Pizzette fritte /Montanare Gluten free con mix b Schar
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ก.ย. 2024
- Senza Glutine e Senza Essere Chef
Pizzette fritte /Montanare😋😋😋
Sono una vera bontà!
Finalmente sono riuscita a farle!
Ricetta semplice e veloce!
Ricetta per 14 Pizzette :
- 400 g Mix B Schar
- 380 g acqua
- puntina di zucchero
- 4 g lievito di birra secco
- 1 cucchiaino di sale
- 25 g olio di girasole
Per condire :
- sughino semplice (cuocere in padella un sugo di Polpa di pomodoro con olio, sale, aglio e origano).
- parmigiano e basilico
- olio per friggere
Procedimento : impastato a mano.
Versare la farina in una ciotola capiente.
Sciogliere zucchero e lievito in poca acqua.
Impastare con una forchetta aggiungendo poco per volta tutta l'acqua.
Aggiungere sale e olio e impastare con la mano fino a completo assorbimento.
Ungere con un velo di olio un tappetino di silicone.
Prelevare pezzetti di impasto e creare delle palline di peso 55 g circa.
Coprire con pellicola unta di olio per evitare che si attacchi e far lievitare 1 ora e mezza.
Stendere con i polpastrelli ogni pallina con l'aiuto di farina di riso.
Friggere nell'olio caldo fino a doratura.
Colare su carta assorbente.
Condire con il sughetto, parmigiano e basilico e pronte!
Qualcuna passata nello zucchero semolato 😋
Versione al forno ..link del post pubblicato sulla pagina Facebook
m.facebook.com...
Seguitemi anche sulla pagina FB : / senzaglutinesenzaesser...
Fatte ieri pomeriggio: buonissime. Ho visto un sorriso sul volto di mia figlia, che non aveva prezzo. Grazie e BRAVA
🤩❤❤❤
Le ho preparate proprio stasera e ho ricevuto i complimenti da tutti in casa. Grazie ottima ricetta
Grazie a te 🙂
Ottimo 💓
Grazie 💋
Spettacolare come sempre😍😍😍!!!
❤
Ottime con la salsa, ripiene di affettati e coperte con lo zucchero, insomma finite in una cena. Grazie dalla mia Lucia che le desiderava. ❤️
Grazie a voi ❤
Per forza questo tipo di farina? O va bene altra marca?
Si, ..puoi utilizzare altre marche di farine ma bisogna regolare l'acqua. La mix b schar assorbe molto
Complimenti mi piace
Vorrei chiedere se possibile cambiare la farina . Perché ora ci sono tantissimi mulini italiani glutine Free eccezionale.
Si, potresti usare altre farine ma bisogna calibrare sempre i liquidi
Originali veramente, si conservano il giorno dopo ? Sempre che non finiscano subito!😆
In effetti mi hanno Spazzolato tutto in breve tempo.. Ma ne avevo una sola avanzata con pomodoro e letteralmente dimenticata in un piattino con sola carta scottex sopra ed il giorno dopo era morbida lo stesso 🤣 Con mix b e questa Idratazione comunque mai avuto problemi per il giorno dopo.. Lascia coperto con pellicola. Anche se il fritto meglio il giorno stesso. La stessa ricetta ieri ho fatto le pizzette al forno 😘
Buonissime se uso la farina Revolution quanta acqua devo usare?? grazie
Un 250/260 acqua..la devolution assorbe molto meno
💪👏👏👏👏👏👍😘🙋♀️
😘😘😘
Posso farli sl forno?
Si, impasto versatile. Puoi dare pizzette, focaccine e pure panzerotti
Mia figlia ama la pizza fritta, in particolare quella ripiena di ciccioli, ricotta e chi più ne ha più ne metta. L' impasto tradizionale va bene per entrambe le preparazioni: secondo te questo si presta alla farcitura?
Wow devono essere buonissimi con questa Farcitura! Si, comunque puoi adattare l'impasto e farcire. 😋
Perfetto! Purtroppo da quando le hanno diagnoaticato la celiachia non ne ha più potuto mangiare.. Spero di farle una bella sorpresa. Grazie come sempre
Ciao, scusami: quando impasti la farina s.g, è meglio impastare a mano o con la planetaria??
In generale è più comodo impastare con l'impastatrice. Gli impasti sono sempre appiccicosi. Ma anche a mano è fattibile. ..ci vuole solo pochino più tempo. Con la mix b schar in particolare preferisco a mano.
@@SenzaGlutineeSenzaEssereChef grazie gentilissima
Volendo sostituire il lievito istantaneo con quello fresco, che dosi devo usare? Non trovo il lievito istantaneo senza glutine... 😔
Lievito di birra fresco e secco sono naturalmente senza glutine. Credo te intenda il secco e metti massimo 1 cucchiaino. Quello istantaneo è chimico e trovi marca Pizzaiolo Pane de angeli con scritta.
Lo so, ma ultimamente non mo sto trovando.. Forse vorranno fare tutti le pizzette.. 😜
👍😂
@@SenzaGlutineeSenzaEssereChef quanti grammi di lievito fresco?
Fresco metterei massimo 7/8 grammi. Il secco tendo a mettere di più perché pochino più lento a lievitare