Queso Mozzarella Casero por método de fermentación natural

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ความคิดเห็น • 172

  • @BRASASPATAGONICAS
    @BRASASPATAGONICAS ปีที่แล้ว +16

    Por este lado y en el confin del mundo tendrá siempre un seguidor que aunque viejo , no se cansa de seguir aprendiendo.

  • @14247772
    @14247772 ปีที่แล้ว +11

    Hoy te descubrí.
    Me gusta cocinar. Muchas, muchas gracias por tu trabajo.
    No se dónde vivís, pero me gusta mucho como hablás. También me gusta tu forma de expresarte. Simple, directo, comprensible, ameno, accesible.
    TE DEJO UN ABRAZO GRANDE.

  • @MirnaAlemanG777C
    @MirnaAlemanG777C ปีที่แล้ว +9

    Buenos días, obvio que el esta mostrando como es el proceso para la elaboración del queso mozzarella, y por eso vemos que el queso cuesta un poco más, excelente video muestra paso a paso como se hace con todos sus detalles técnicos, gracias saludos desde Venezuela

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว +1

      Si, esto es 100% casero. Aca le hice una mejora th-cam.com/video/PnccYtBRtd8/w-d-xo.htmlsi=hCfvNek7iAAYQeBM Saludos

    • @julioquiroga1683
      @julioquiroga1683 11 หลายเดือนก่อน

      O
      😮Quisiera saber cuanto queso se obtiene con 5 litros de leche.Y muchas gracias.
      ene
      B

  • @fernandoacevedo2545
    @fernandoacevedo2545 3 หลายเดือนก่อน +1

    Saludos Jorge, muy buen método, se ve excelente ese queso, felicitaciones.

  • @marymarianatormudez5060
    @marymarianatormudez5060 ปีที่แล้ว +6

    ❤gracias🎉 que paciencia tienes. Perfecto. El queso mozzarella

  • @albalucerorestrepo6734
    @albalucerorestrepo6734 ปีที่แล้ว +4

    Saludos Especiales Buche, que agradable cada tutorial tuyo
    Un fuerte abrazo desde Colombia.
    Felicitaciones

  • @GloriapatriciaMartinezcasarez
    @GloriapatriciaMartinezcasarez 4 หลายเดือนก่อน +1

    Muchísimas gracias probaré su receta y espero que me salga como a usted

  • @estebanjosemerlo
    @estebanjosemerlo 10 หลายเดือนก่อน +1

    Hola Don ErBuche, buenas tardes.
    Que buen video. Usted lo hiso de forma tan didáctica que nos anima a intentarlo. Muchas gracias por registrarlo todo y compartirlo con todos nosotros. Muy buen trabajo. Siga adelante. Gracias.

  • @PauloRamirez-wn7tv
    @PauloRamirez-wn7tv 5 หลายเดือนก่อน +1

    Muy interesante uno lo puede hacer en nuestras CASAS DE RESIDENCIAS

  • @rabeamohamed4731
    @rabeamohamed4731 ปีที่แล้ว +2

    Merece la pena todo el esfuerzo por que , lo natural y casero no se puedede comparar con lo industrial 😂😂😂 la haré y le cotare gracias por su esfuerzo y conpartir su generosidad Saludos desde España 🇪🇸 ❤

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว +1

      le hice una mejora al proceso. th-cam.com/video/PnccYtBRtd8/w-d-xo.htmlsi=zSsKxAnTlaIdL27t

  • @yolandamoreno-y1n
    @yolandamoreno-y1n ปีที่แล้ว +4

    ❤ gracias por volver.sino ni me entero de sus dotes culinaria.Gracias por tomarse su tiempo por compartir. Es una bonita cualidad, no la pierda, más en estos tiempos...

  • @janethvanegas2201
    @janethvanegas2201 ปีที่แล้ว +2

    Q vídeo tan súper súper genial gracias muchas bendiciones ❤🥰🥰

  • @joseacosta62
    @joseacosta62 ปีที่แล้ว +3

    Buche, gracias, por compartir tus conocimientos, un abrazo

  • @cruzmata960
    @cruzmata960 9 หลายเดือนก่อน +1

    Gracias por compartir su conocimiento,todo u n arte ❤. Bendiciones.Desde Venezuela.

  • @rosanavijod
    @rosanavijod 8 หลายเดือนก่อน +1

    Hola desde Argentina recién te descubrí . Me encantó tu técnica ...yo hago mozzarella,pero uso yogurt natural ,además del cuajo líquido y me parece buena la idea de fermentar la leche cuajada sin ningún agregado.. si estamos en época de frio me imagino q la fermentación durará más . No sé... Voy a probar tu método .estamos en invierno acá ahora
    Muchas gracias. Y si me contestas lo de la toerstira ambiente ..para acelerar la fermentación.
    Pregunta... El suero lechoso q queda lo utilizas para hacer otra cosa ? Ricota etc. Porq veo tb q tiene grasa y me da lastima tirarlo.
    Un saludo

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  8 หลายเดือนก่อน

      Debes fabricar una caja maduradora para que puedas tener una buena temperatura. Aca te dejo un buen video de mi amigo Jose Lorenzo th-cam.com/video/hgk7qqGxuPQ/w-d-xo.htmlsi=ILKUe5xA3FyK7W7l

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  8 หลายเดือนก่อน

      Con el suero lechoso puedes hacer ricota y luego hacer crema o nata

  • @BRASASPATAGONICAS
    @BRASASPATAGONICAS ปีที่แล้ว +3

    Se agradece la informacion , la receta y su tiempo, siempre habrá personas que no encuentran nada bueno,nada les agrada y hacen criticas, Ud hechele ganas no mas, que DIOs que todo lo ve.. DA y QUITA....

  • @irenel.c615
    @irenel.c615 ปีที่แล้ว +1

    Veo x primera ves ... Muy interesante pero mucho tiempo me toma ...Lástima!!... quería verlo todo 😔 Mucho se enroya ......Un saludo Desde Bruselas Bélgica ❤️ ❤

  • @zorivegadiaz543
    @zorivegadiaz543 ปีที่แล้ว +1

    Hoy me suscribí, aprendí hacer queso muy joven, esto es un ARTE, mis padres me enseñaron a trabajar muy bien las leche, y hize muchos queso igual artesanal lo felicito, bendiciones, 🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤

    • @mariaalba2365
      @mariaalba2365 11 หลายเดือนก่อน

      Me ayuda con su técnica por favor

  • @danilopedulla72
    @danilopedulla72 ปีที่แล้ว +4

    Que bueno que regresaste buche.
    Hacían falta tus recetas con tu buen conocimiento.
    Espero que Daniel Avellaneda también se anime a volver con recetas.

  • @ivoneloera2798
    @ivoneloera2798 7 หลายเดือนก่อน +1

    Muchas gracias por sus recetas .

  • @altoyklaro7713
    @altoyklaro7713 8 หลายเดือนก่อน +2

    Excelente calidad y con lujo de detalles, sigue haciendo estos videos, son muy valorados. Monetiza el canal y te dara mucho dineo. Hazme caso. Te doy las gracias y te deseo lo mejor. Gracias, desde Londres ❤ brother

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  8 หลายเดือนก่อน

      Ya estoy monetizando pero se necesita mucha dedicacion y el trabajo diario me absorbe. Muchas gracias por tu comentario. Aca mejore el proceso th-cam.com/video/PnccYtBRtd8/w-d-xo.htmlsi=Y14yXuuMiyPXKzqZ

  • @marinaacuna2181
    @marinaacuna2181 7 หลายเดือนก่อน +1

    excelente la receta, muy bien explicado, era lo que estaba buscando

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  7 หลายเดือนก่อน

      Esta es la mejora th-cam.com/video/PnccYtBRtd8/w-d-xo.htmlsi=rUAWUpsTtkKs7xHs

  • @JULIADENIS-k5u
    @JULIADENIS-k5u 8 หลายเดือนก่อน +1

    Muy buena ecplicacion😊

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  8 หลายเดือนก่อน

      Mira la mejora al proceso th-cam.com/video/PnccYtBRtd8/w-d-xo.htmlsi=crFB8UvNWBmdLhG5

  • @EstelaAcevedo-ew4hw
    @EstelaAcevedo-ew4hw 9 หลายเดือนก่อน

    ❤Adore tu receta muchas gracias por ser tan
    generoso un abrazo y bndiciones 🤗🙏🙏👍

  • @cristinasubero3898
    @cristinasubero3898 ปีที่แล้ว +3

    Hola buche gracias por compartir esa maravillosa receta , me pondré en ello a ver si me sale , saludos amigo !

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว +1

      Cristina, te doy un consejo, si te es possible, luego que la cuajada flote a superficie, ve midiendo el pH del suero hasta que este en un rango entre 5.3 y 5.0. A mi me falto controlar ese parametro y quiza hubiese hilado mejor. Saludos. Buche

  • @liliampalencia9154
    @liliampalencia9154 ปีที่แล้ว +2

    Gracias por regresar ya te estaba extrañando mucho

  • @adelapaiva351
    @adelapaiva351 ปีที่แล้ว +2

    Gracias amigo esa si es una buena reseta estoy esperando xq boy Aser mi propio queso ojalá m salga bien y después le aviso

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว +1

      Aca hice una pequeña modificación th-cam.com/video/PnccYtBRtd8/w-d-xo.html

  • @alfredocruz3314
    @alfredocruz3314 ปีที่แล้ว +2

    Gracias por volver maestro 🫡🫡🫡

  • @antoniosamuelmestasflores9322
    @antoniosamuelmestasflores9322 10 หลายเดือนก่อน +1

    Excelente explicación

  • @marilinnelson4956
    @marilinnelson4956 ปีที่แล้ว +1

    Buenísimo ese tutorial muy instructivo de los valles del tuyo Venezuela

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว

      Le hice unas pequeñas modificaciones, aca el video th-cam.com/video/PnccYtBRtd8/w-d-xo.html

  • @rafaela1396
    @rafaela1396 8 หลายเดือนก่อน +1

    Esto andaba buscando. Gracias.

  • @luigiiscaro4544
    @luigiiscaro4544 ปีที่แล้ว +1

    Buena esa Buche. Eres el TOP de los Quesenses

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว

      Vamos Luigi, aviéntate con ese mozzarella, pero antes de desuerar asegúrate que el pH del suero este cerca de 5

  • @Aviation-s9n
    @Aviation-s9n ปีที่แล้ว +1

    Bienvenido de vuelta hermano gracias por tu dedicación saludos

  • @alexmm851
    @alexmm851 ปีที่แล้ว +1

    Que alegría cuando vi un nuevo video tuyo, gracias!!

  • @celiafalomir1626
    @celiafalomir1626 10 หลายเดือนก่อน +1

    Muy bueno gracias

  • @rosariobravo9165
    @rosariobravo9165 ปีที่แล้ว +2

    Esto no un queso cualquiera, debería tener denominación de origen!!! Madre mía!!!
    En Europa por cuestiones y por ser el producto que es, no es fácil encontrar leche "cruda". Ni siquiera la cruda es muy cruda.
    Intento utilizar leche entera con al de nata (crema) para anadir algo más de sólidos y grasa a la leche. Me están saliendo quesos muy ricos pero el hilado casero del mozarella es mi próximo reto. Se puede hilar en el propio suero del queso. Ni siquiera encuentro el cuajó 😢.
    Le felicito y admiro!!!

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว

      En que país esta?

    • @rosariobravo9165
      @rosariobravo9165 ปีที่แล้ว

      @@erbuchenava8051 En España.

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว +1

      @@rosariobravo9165 Aca consigues de todo casadelquesero.com/ y aca Tambien www.cocinista.es/web/es/queso-y-yogur.html

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว

      www.alqueso.es/es/75-accesorios

    • @rosariobravo9165
      @rosariobravo9165 ปีที่แล้ว

      @@erbuchenava8051 Por supuesto pero no es nada fácil. No es ir a un supermercado como en norteamerica. Son empresas muy específicas.
      Tengo una cerca con vacas de verdad y no la foto en el envase.
      Le agradezco la información. No procede.

  • @ivan180160
    @ivan180160 ปีที่แล้ว +2

    Coño que bueno que regresaste!..me sirvió el linck que me diste. Pero me gustaria saber tu experiencia con leche en polvo entera...habeis usado alguna vez leche en polvo para hacer queso? Seria bueno si sabes de algun video noslo compartas hermano. Gracias por regresar...

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว +2

      No Ivan nunca he hecho videos con leche en polvo, te prometo ponerme en eso

  • @alejandropadilla1789
    @alejandropadilla1789 ปีที่แล้ว +3

    Buche, como siempre muy instructivo, concluyó un tip básico: paciencia, gracias por tus enseñanzas, 💪🤗

  • @leoestrada2522
    @leoestrada2522 ปีที่แล้ว +1

    le felicito se ve muy sabroso dónde consigo el cuajo que usted usa soy de cuernabaca mor, dios le bendiga 🙋

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว

      En Mexico puede comprar acá www.lactogandolfo.mx/productos/lacteos Ellos tienen productos muy recomendados

  • @saradelosangelesbeltran1898
    @saradelosangelesbeltran1898 ปีที่แล้ว +1

    Hola, que paciencia, al parecer lo vale, quería saber que cantidad de queso mozarella obtuvo? gracias por el video❤

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว

      815 gramos. Aca le hice una mejora th-cam.com/video/PnccYtBRtd8/w-d-xo.htmlsi=F2fLx39KL0SDR_Xg

  • @pindongaporonga7595
    @pindongaporonga7595 ปีที่แล้ว +1

    Que aproveche 👍

  • @JetMoTi666
    @JetMoTi666 9 หลายเดือนก่อน

    Oye y si se acelera la acidificación adicional do cultivos lácticos?, se ve de maravilla el queso saludos desde Tarimoro, Guanajuato.

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  9 หลายเดือนก่อน +1

      Es mucho más rápido pero quería probar al natural. Saludos

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  9 หลายเดือนก่อน +1

      Mira este video th-cam.com/video/PNtmX3r1OBI/w-d-xo.htmlsi=4GUHEj5n3_9cM719

    • @JetMoTi666
      @JetMoTi666 9 หลายเดือนก่อน

      @@erbuchenava8051 excelente, voy a intentarlo éste fin de semana que voy al rancho, la verdad se ve genial tu proceso y bien explicado, excelente tarde.

    • @JetMoTi666
      @JetMoTi666 9 หลายเดือนก่อน +1

      @@erbuchenava8051 deja verlo, también me daré una vuelta por tu canal para ver que más procesos tienes, toda información muy buena.

  • @gustavohectorcaputoguga7074
    @gustavohectorcaputoguga7074 11 หลายเดือนก่อน

    Cual es el rendimiento final de los 7.538 de leche cruda?muy buen video

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  11 หลายเดือนก่อน

      Este es el metodo mejorado th-cam.com/video/PnccYtBRtd8/w-d-xo.htmlsi=BEPIpv6lym_Gu8Si Se obtuvo un rendimiento de 9.29 litros de leche por kilo de queso. No es muy alto porque parte de la materia lactea se disuelve en el agua del hilado

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  11 หลายเดือนก่อน

      En este queso mejora mucho pero es otra preparacion th-cam.com/video/Fk-GngffYqU/w-d-xo.htmlsi=LxPLQ2psESNpD2in

  • @Lucisusirsldo
    @Lucisusirsldo ปีที่แล้ว +1

    Porque la leche tiene un tono Amarillo? la leche no tiene que cambiar de color o sí ?

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว +1

      Es que el pasto que comen las vacas de la región tiene mucho betacaroteno y la leche es muy amarilla

    • @Lucisusirsldo
      @Lucisusirsldo ปีที่แล้ว +1

      @@erbuchenava8051 ok, mil gracias por tu respuesta te saludo desde Colombia 🇨🇴.

  • @luisagiraldo8692
    @luisagiraldo8692 7 หลายเดือนก่อน

    Buenas tardes me puede decir la medida 3n cucharadas no tengo gramera

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  7 หลายเดือนก่อน

      A que medida se refiere? Para la sal?

  • @RAMONMACHADO-h5m
    @RAMONMACHADO-h5m 11 หลายเดือนก่อน

    Excelente, pero el proceso es muy largo, gracias

  • @jorgefernandoceron3557
    @jorgefernandoceron3557 ปีที่แล้ว

    Muy agradecido amigo una pregunta cuántos kilos o gramos salen en total de queso de esos 2 galones de leche

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว

      Aca le hice una mejora al metodo th-cam.com/video/PnccYtBRtd8/w-d-xo.htmlsi=Ay8NAS870BLtHAVJ
      El rendimiento es de 9.29 litros por cada kilo de queso (No es un rendiimiento bueno). Te voy a compartir otro metodo donde el rendimiento mejora un poco

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว

      Mira este video del queso asadero. th-cam.com/video/Fk-GngffYqU/w-d-xo.htmlsi=TtIDMsxxN_mrM6I_
      Obtuve un rendimiento de 8.25 litros por cada kilo de queso

  • @eusebiaperaza-wc1ez
    @eusebiaperaza-wc1ez ปีที่แล้ว

    Buenas noches profesor . Él señor jesucristo les bendiga .mis saludos .por favor prof. Sera que vd puede decirme algo sobre el queso amarillo venezolano .gracias.

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว

      Tengo este video th-cam.com/video/DDyS_oDoIy4/w-d-xo.html

  • @ismaelyt787
    @ismaelyt787 3 หลายเดือนก่อน

    Hola, en pastílla cuanta cantidad seria

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  3 หลายเดือนก่อน

      @@ismaelyt787 Escribeme al correo erbuche65@gmail.com para ayudarte mejor

  • @aliansti
    @aliansti 6 หลายเดือนก่อน

    hola!, cuantos kg de queso sacas con esta receta? muchas gracias

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  6 หลายเดือนก่อน

      Aca le comparto el video de la mejora al proceso de este queso th-cam.com/video/PnccYtBRtd8/w-d-xo.htmlsi=WarjNtQIJgXRXDjX. Me salieron 815 gramos de 7.5 litros de queso lo que da un rendimiento aproximado de 9.2 litros de leche para obtener 1 kilo de leche. Saludos

  • @ConquistandoPaladaresOficial
    @ConquistandoPaladaresOficial ปีที่แล้ว

    Lo hare 💪🏻💪🏻

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว

      Mira este video también th-cam.com/video/PnccYtBRtd8/w-d-xo.htmlsi=k1HdbhTh96vnoXgt

  • @moralesmorales8055
    @moralesmorales8055 ปีที่แล้ว

    Buenas tardes cómo puedo contactarlo ?

  • @elartedeaprender8696
    @elartedeaprender8696 ปีที่แล้ว

    Hola que cantudad de queso sale de los 2 galones de leche

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว

      No las pese pero deber estar cerca del kilo

  • @ElenaRodriguez-is3zf
    @ElenaRodriguez-is3zf ปีที่แล้ว +1

    Orégano 🌿 te va muy bien

  • @alfredocruz3314
    @alfredocruz3314 ปีที่แล้ว

    Cuanto tiempo se tiene meneando con Las aguas Caliente

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว +1

      a 32 grados unos 3 minutos para que la cuajada comience a calentar, a 65 grados puedes dejar unos 5 minutos, y a 100 grados entre 5 y 10 minutos, hasta obtener brillo e hilado deseado

    • @franciscaherreravalencia6304
      @franciscaherreravalencia6304 ปีที่แล้ว +1

      Gracias por primera vez lo veo y m encantó ése queso 🧀 Mosarella saludos Tizayuca HGO México 😋🤤🙋🏻‍♀️👏🌟

  • @hectorferreira9571
    @hectorferreira9571 ปีที่แล้ว

    Cuanto de queso sale

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว

      Para 7.5 litros se obtuvieron 815 gramos. Rendimiento de 9.2 litros por cada kilo de queso

  • @julioirigoyen2554
    @julioirigoyen2554 ปีที่แล้ว

    Donde consigues la leche

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว +1

      Aca goo.gl/maps/EtrQ9Jr6L2WGgzyA7

    • @julioirigoyen2554
      @julioirigoyen2554 ปีที่แล้ว

      Gracias hermano con esa leche lo unico que necesito es el cuajulante verdad

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว +1

      @@julioirigoyen2554 si porque no se pasteuriza

  • @saramorales4059
    @saramorales4059 ปีที่แล้ว +1

    Ésta preparación aquí en Argentina se llama quesillos

    • @rosanavijod
      @rosanavijod 8 หลายเดือนก่อน

      No estoy es mozarella en Argentina

  • @albertolinero9464
    @albertolinero9464 ปีที่แล้ว +1

    Bien grabe esa presentación tuya

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว

      Aca le hice una mejora th-cam.com/video/PnccYtBRtd8/w-d-xo.htmlsi=11yI0KEEMbJoOEev

  • @SolaraGonzalez
    @SolaraGonzalez ปีที่แล้ว +1

    Si se coloca en una paila con mantequilla,se hila más rapido

  • @saradelosangelesbeltran1898
    @saradelosangelesbeltran1898 ปีที่แล้ว +1

    MOZZARELLA😊

  • @milenasalinas8620
    @milenasalinas8620 ปีที่แล้ว

    Sr navas yo creo que youtube no me deja enviarle mi correo lo he intentado muchas veces y me los borra

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว

      Envíame un correo aca erbuche65@gmail.com

  • @albertolinero9464
    @albertolinero9464 ปีที่แล้ว

    Eso sellama pinzon señor es la acidez para pode hacer eso se saca el mismo día se le mide el punzón que esté en 47 de acidez para poder sacarlo y hacer el queso mozarella

  • @michellecarmenechaniquecue8988
    @michellecarmenechaniquecue8988 2 หลายเดือนก่อน

    La leche es de vaca o de búfala? Porque el queso mozzarella se hace con leche de búfala

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  2 หลายเดือนก่อน

      @@michellecarmenechaniquecue8988 Aca no se consigue

  • @neridamontero1146
    @neridamontero1146 4 หลายเดือนก่อน +1

    😊😊❤

  • @PepaGrillo116
    @PepaGrillo116 ปีที่แล้ว

    En las fábricas la mozzarella es amasada con vapor para que logre integrarse bien

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว

      Si, pero no vale la pena para la casa. Son equipos muy costosos

  • @silfredolopez6222
    @silfredolopez6222 9 หลายเดือนก่อน

    Me parece muy largo el proceso. Aqui en Venezuela en 2 o 3 horas está listo.

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  9 หลายเดือนก่อน

      Si, con el suero acido sale de una. Yo solo quise mostrar lo que hacen algunas compañias aca en USA que aplican la fermentacion natural. Saludos

  • @carlosbarrera9780
    @carlosbarrera9780 9 หลายเดือนก่อน

    Fua señor mucha teoria psra hacer un queso ay que ser sientifico parece

  • @meredidgomez1270
    @meredidgomez1270 4 หลายเดือนก่อน

    Pero por qué no agregas la cuajada a las ollas ? Pues pierdes temperatura al pasar a otro recipiente frío más la cuajada que también está a menor temperatura .

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  4 หลายเดือนก่อน

      Eso no afecta mucho al cuajado. Se puede hacer de las dos maneras y el resultado es el mismo. Saludos

  • @GladysSilva-ho6yo
    @GladysSilva-ho6yo ปีที่แล้ว

    2:04

  • @EstherCandelaria
    @EstherCandelaria ปีที่แล้ว +4

    Muy bueno; pero el microondas aunque sean segundos mata las buenas bacterias . Muchas gracias.

  • @Dan19382
    @Dan19382 7 หลายเดือนก่อน +1

    Perdon 0.5 x 20= 10

  • @beatrizsanchez5760
    @beatrizsanchez5760 6 หลายเดือนก่อน

    Se derrite

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  6 หลายเดือนก่อน +1

      @@beatrizsanchez5760 si

  • @albertolinero9464
    @albertolinero9464 ปีที่แล้ว

    Eso ni sete va a estirar por que lo dejaste tome mucha acidez por eso se escorrompe la textura del queso

  • @alejandrobernal8792
    @alejandrobernal8792 8 หลายเดือนก่อน

    Se que deve ser un poseso con pasiencia pero ustedes la asen muy cansada más lo que ablan qué lo que asen😊😊😊

  • @diogenesvalier476
    @diogenesvalier476 ปีที่แล้ว

    A de ser de leche de dinosaurio por lo caro el gallon 😂😂 porque en Walmart no pasa de $4 dólares el gallon y de tapa roja la de tapa azul es 2% osea te venden agua😁

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว

      es que con la de walmart no sale el producto

  • @luisrobertopachecogalvan8683
    @luisrobertopachecogalvan8683 3 หลายเดือนก่อน +1

    Un vídeo de media hora,lo puedo hacer en cinco minutos 🤦🤦🤦

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  3 หลายเดือนก่อน

      Gracias por la sugerencia. Cada vez los estoy haciendo mas cortos. Ruego me disculpe. Gracias nuevamente

  • @SolaraGonzalez
    @SolaraGonzalez ปีที่แล้ว +1

    Ahora con vinagre. Y limón se cuaja mas rápido y se hila en paila con mantequilla

    • @carolliba8033
      @carolliba8033 9 หลายเดือนก่อน

      No tiene las mismas propiedades organolépticas 🤦

  • @GladysGimenez-ms3xt
    @GladysGimenez-ms3xt 7 หลายเดือนก่อน

    No entendí nada , no pierdo mi tiempo no creo q esto sea muzzarella , habla como latino, así por ahí será mejor muy complicado

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  7 หลายเดือนก่อน

      Hahaha En el supermercado lo encuentra de mejor calidad 😂😂

    • @MariaDelgado-oq8yd
      @MariaDelgado-oq8yd 7 หลายเดือนก่อน +1

      Ni modo como que va hablar?? 😒😒 Pero perdón tu nombre y apellido son rusos 🙄🙄 si no te interesa no veas el vídeo pero no hay necesidad de ofender, eso es queso artesanal muy bien explicado, no te gusta? En Walmart, ShopRite y demás venden 🤦🏻‍♀️

    • @joseantoniogonzalezgonzale3415
      @joseantoniogonzalezgonzale3415 6 หลายเดือนก่อน

      Así se hace la mozzarela, es muy parecido a como se elabora el queso Oaxaca y el asadero, la mozzarela es de forma esférica de tamaño pequeño y la pasta se estira en repetidas ocasiones hasta formar pequeños hilos, una vez estirada la pasta con un diámetro de unos 7 a 8 CM de diámetro se corta en trozos de unos 7 a 8 CM y se forma la bola, mozzarella significa cortar, así pues queso mozzarella es queso cortado.

    • @joseantoniogonzalezgonzale3415
      @joseantoniogonzalezgonzale3415 6 หลายเดือนก่อน +1

      ​@@erbuchenava8051los quesos de supermercado tienen aditivos como leche en polvo, féculas y un producto llamado extensor para mayor rendimiento de la leche, además le agregan conservadores.

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  6 หลายเดือนก่อน

      @@joseantoniogonzalezgonzale3415 te comparto un video que hice de queso asadero th-cam.com/video/Fk-GngffYqU/w-d-xo.htmlsi=2fmOzqyq5C0eoYDT

  • @lilysola4812
    @lilysola4812 10 หลายเดือนก่อน

    Esta receta esta muy enredada

  • @albertolinero9464
    @albertolinero9464 ปีที่แล้ว

    Por favor capacítate par hver algo que selo vas a presentar al publico

  • @albertolinero9464
    @albertolinero9464 ปีที่แล้ว

    Señor eso que está diciendo está mal la acidez

  • @blancatrujillo7371
    @blancatrujillo7371 10 หลายเดือนก่อน

    Mejor voy y lo compro que receta tan larga y aburrida

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  10 หลายเดือนก่อน

      jajajaja me encanto ese comentario. 100% de acuerdo.

  • @albertolinero9464
    @albertolinero9464 ปีที่แล้ว

    Todo está mal

  • @argenisgarcia5679
    @argenisgarcia5679 ปีที่แล้ว +8

    O sea que para hacer un mozarella hay que esperar 2 días jajaja, es mejor ir y comprarlo hecho, eso es como para matar el tiempo y divertirse ,porque ni para tutorial para quienes quieren trabajar con eso

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว +1

      De acuerdo contigo, lo mío es puro hobby

    • @andrewd.1950
      @andrewd.1950 ปีที่แล้ว +11

      Respuesta sin sentido ninguno. Pues claro que es más fácil comprarlo, como cualquier cosa, más fácil comprar que hacer. El autor no te lo dice pero ya lo hago yo. Que será lo que esperabas ver en este vídeo?

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  ปีที่แล้ว +3

      @@andrewd.1950 Lo cacheteaste muy feo 😂😂😂 Yo fui mas educado 😂😂

    • @doriscontreras1596
      @doriscontreras1596 11 หลายเดือนก่อน +1

      Gracias por su enseñanza.super explicado.y el porque de las cosas.

    • @SteelWorkman
      @SteelWorkman 9 หลายเดือนก่อน +1

      Q comentario más estúpido