Очень благодарна Вам за видео, уже многое подзабыла, а Вы напомнили. Будем печь правильный хлеб, и хоть сколько нибуть станет здоровых и счастливых людей! И еще, не сочтите за лесть, - хорощо выглядите, в соответствии. Согласитесь, смешно смотриться косметолог с лицом в прищиках, раскручивающий какой - то свой чудодейственный крем. Ждем рецептов и видеоуроков. С уважением.
Елена, здравствуйте! Благодарю Вас за такую нужную и полезную тему!❤ У меня такой вопрос: полезен ли для диабетиков хлеб с добавлением отрубей? У них совсем низкий гликемический индекс.
Здравствуйте, Наталья! Да, хлеб с добавлением отрубей очень полезен для диабетиков, так как отруби, как и любая другая нерастворимая клетчатка, снижает гликемический индекс продукта, и, соответственно, выброс инсулина в кровь. Посмотрите вот этот ролик, думаю, он будет вам полезен: th-cam.com/video/jc83hkCXsEM/w-d-xo.htmlsi=MaUu5xbjbLusjs4I
Добрый день. У меня диабет 2 типа. Диагноз поставлен в прошлом году. Ходила с сенсором Libre, мониторила реакцию организма на продукты. Согласна с Вами на все 💯. Жду рецепт хлебушка. От меня 👍 и подписка
Благодарю Вас за Ваше подробное разъяснение. Как раз сегодня думала об этой теме и думала может покупать хлебцы из риса или кукурузы вместо обычного хлеба. Буду ждать видео Как самому делать ржаной хлеб. И скажите пожалуйста,где брать закваску и какую?
Уважаемый Alex! Ни в коем случае не переходите на хлебцы из риса или кукурузы вместо хлеба. Хлебцы из дутого риса или кукурузы - это все равно, что чистый сахар, их гликемический индекс крайне высок. Лучше покупайте ржаной хлеб с минимальным количеством ингредиентов, то есть, ржаная мука, закваска, соль и вода, плюс семена.у меня на канале есть видео о выведении закваски с нуля, попробуйте вывести закваску, а рецепт хлеба будет уже совсем скоро. Я обязательно сделаю видео хлебцах и других злаковых продуктах, думаю, многим эта информация будет полезной.
Спасибо большое за информацию. Крайне редко удается встретить информацию с правильно расставленными акцентами. О бездрожжевом хлебе говорят 99,9% ""экспертов"" и лишь единицы о процессе ферментации 🤝🤝🤝
Благодарю. Именно так. К сожалению, русскоязычное пространство находится в определенном информационном вакууме и питается мифами и домыслам, а не научно-обоснованной информацией.
@@irinamaryanovskaya5711 Сердечно благодарю! Я нигде не публикуюсь, но решила начать этот канал, чтобы делиться научно подтвержденной информацией с русскоговорящей аудиторией. Очень рада, что этот материал был Вам полезен. Спасибо!
Здравствуйте. Когда почём хлеб,в тесто добавляем солод и закваску на дрожжах или что то одно? Можно ли диабетикам ржаной хлеб на соооде? Напишите пожалуйста рецепт ржаного хлеба для диабетиков.
Здравствуйте! Солод - это вкусовая и цветовая добавка, а дрожжи поднимают тесто. Поэтому без солода вы сможете испечь хлеб, а без дрожжей или закваски - нет. Разве что это будет ирландский содовый хлеб. Безусловно, диабетикам можно хлеб на соде, если он испечен из цельнозерновой муки. Но еще лучше, если ваш хлеб также будет длительной ферментации. На днях я опубликую рецепт ржаного хлеба, если у вас нет закваски. Он отлично подойдет диабетикам. Здоровья Вам!
Да, можно, но тогда Вы 1) не сможете усвоить находящиеся в оболочке минералы из цельнозерновой муки, так как они содержат большое количество фитина, а он связывается с минералами и препятствует их усвоению. Посмотрите мои ролики эту тему «Хлеб и синдром раздраженного кишечника» и «Гликемический индекс злаковых». 2) Хлеб на соде будет быстрого приготовления, но при длительном брожении дополнительно снижается гликемический индекс. Поэтому для людей с диабетом исключительно важно использовать цельнозерновую муку и печь на ней с длительным брожением.
Почитайте светил Берга, Ковалькова о хлебе и послушайте практиков и опытных докторов и тогда рассуждайте исходя из медицинской заповеди: не навреди !!! Ржаную чиабатту раз в месяц , а всё остальное магазинное мимо.
На сайте доктора Эрик Берг всё о питании и как вернуть здоровье. Кето диета спасение от всех болезней. Проверенно. Зерновые разрушают пищеварение. Увы.
Спасибо огромное!❤Очень полезная информация!❤👍🌻😎
Очень благодарна Вам за видео, уже многое подзабыла, а Вы напомнили. Будем печь правильный хлеб, и хоть сколько нибуть станет здоровых и счастливых людей! И еще, не сочтите за лесть, - хорощо выглядите, в соответствии. Согласитесь, смешно смотриться косметолог с лицом в прищиках, раскручивающий какой - то свой чудодейственный крем. Ждем рецептов и видеоуроков. С уважением.
Спасибо за эфир !!!
Дорогая Еленочка! Можно надеяться, что вы выложите рецепт хлеба для диабетика. Спасибо
Уважаемая Юлия! В плейлисте «Ржаной хлеб» практически весь хлеб может употребляться диабетиками 2 типа.
Вы чудо!
Очень полезное видео! Теперь понятно, какой и почему хлеб можно и нужно есть при диабете. И в целом: понятие полезного хлеба. Благодарю!
Благодарю! 🌹
Спасибо! Хотелось бы увидеть ролик о том, как печь датский ржаной хлеб. ❤
На канале уже есть 2 видео рецепта датского ржаного хлеба.
Спасибо большое за полезные советы, это очень важно! Подписалась👍
Сердечно благодарю!
Большое спасибо. Все доступно и понятно.
Елена, здравствуйте! Благодарю Вас за такую нужную и полезную тему!❤ У меня такой вопрос: полезен ли для диабетиков хлеб с добавлением отрубей? У них совсем низкий гликемический индекс.
Здравствуйте, Наталья! Да, хлеб с добавлением отрубей очень полезен для диабетиков, так как отруби, как и любая другая нерастворимая клетчатка, снижает гликемический индекс продукта, и, соответственно, выброс инсулина в кровь. Посмотрите вот этот ролик, думаю, он будет вам полезен: th-cam.com/video/jc83hkCXsEM/w-d-xo.htmlsi=MaUu5xbjbLusjs4I
@@elenasbread , огромное спасибо Вам за быстрый ответ!❤ Буду очень рада, если на Вашем канале появится рецепт диа-хлеба с добавлением отрубей.
Все что сказано верно я точно так пеку свой хлеб даю постоять подольше опаре на закваске а затем и самому хлебушку в форме ингредиенты хлеба такие же
Добрый день. У меня диабет 2 типа. Диагноз поставлен в прошлом году. Ходила с сенсором Libre, мониторила реакцию организма на продукты. Согласна с Вами на все 💯. Жду рецепт хлебушка. От меня 👍 и подписка
Сердечно благодарю! 🌹
Здравствуйте, Елена! Спасибо вам за интересную информацию! Не знала, что в хлеб можно добавлять крупы. Ждем ваши рецепты 😊😊😊!
@@milasvetlova9764 Спасибо!
Благодарю Вас за Ваше подробное разъяснение. Как раз сегодня думала об этой теме и думала может покупать хлебцы из риса или кукурузы вместо обычного хлеба.
Буду ждать видео Как самому делать ржаной хлеб.
И скажите пожалуйста,где брать закваску и какую?
Уважаемый Alex! Ни в коем случае не переходите на хлебцы из риса или кукурузы вместо хлеба. Хлебцы из дутого риса или кукурузы - это все равно, что чистый сахар, их гликемический индекс крайне высок. Лучше покупайте ржаной хлеб с минимальным количеством ингредиентов, то есть, ржаная мука, закваска, соль и вода, плюс семена.у меня на канале есть видео о выведении закваски с нуля, попробуйте вывести закваску, а рецепт хлеба будет уже совсем скоро. Я обязательно сделаю видео хлебцах и других злаковых продуктах, думаю, многим эта информация будет полезной.
@@elenasbread Благодарю Вас за Ваш ответ.
Ждём видео.
Я почитала состав ржаного хлеба в магазине-везде мука высшего сорта 😮
ВЫ ПРЕКРАСНЫ
Спасибо большое за информацию. Крайне редко удается встретить информацию с правильно расставленными акцентами. О бездрожжевом хлебе говорят 99,9% ""экспертов"" и лишь единицы о процессе ферментации 🤝🤝🤝
Благодарю. Именно так. К сожалению, русскоязычное пространство находится в определенном информационном вакууме и питается мифами и домыслам, а не научно-обоснованной информацией.
Спасибо за прекрасное освещение предмета. Как Ваше имя и где найти Ваши публикации?
@@irinamaryanovskaya5711 Сердечно благодарю! Я нигде не публикуюсь, но решила начать этот канал, чтобы делиться научно подтвержденной информацией с русскоговорящей аудиторией. Очень рада, что этот материал был Вам полезен. Спасибо!
Единственный человек который сказал правду про хлеб
Благодарю! В русскоязычном пространстве, к сожалению, много мифов и домыслов, но мало научно-обоснованной информации.
Здравствуйте. Когда почём хлеб,в тесто добавляем солод и закваску на дрожжах или что то одно?
Можно ли диабетикам ржаной хлеб на соооде?
Напишите пожалуйста рецепт ржаного хлеба для диабетиков.
Здравствуйте!
Солод - это вкусовая и цветовая добавка, а дрожжи поднимают тесто. Поэтому без солода вы сможете испечь хлеб, а без дрожжей или закваски - нет. Разве что это будет ирландский содовый хлеб.
Безусловно, диабетикам можно хлеб на соде, если он испечен из цельнозерновой муки. Но еще лучше, если ваш хлеб также будет длительной ферментации. На днях я опубликую рецепт ржаного хлеба, если у вас нет закваски. Он отлично подойдет диабетикам. Здоровья Вам!
Можно ли печь хлеб из цельнозерновой муки быстрого приготовления на кефире и соде?
Да, можно, но тогда Вы 1) не сможете усвоить находящиеся в оболочке минералы из цельнозерновой муки, так как они содержат большое количество фитина, а он связывается с минералами и препятствует их усвоению. Посмотрите мои ролики эту тему «Хлеб и синдром раздраженного кишечника» и «Гликемический индекс злаковых».
2) Хлеб на соде будет быстрого приготовления, но при длительном брожении дополнительно снижается гликемический индекс. Поэтому для людей с диабетом исключительно важно использовать цельнозерновую муку и печь на ней с длительным брожением.
Ржаной мне тяжело на кишечник!
Можете печь пшеничный цельнозерновой или любой другой, главное, чтобы это была грубая мука, а не высшего сорта.
Рецепт датского ржаного хлеба
На канале уже есть 2 видео рецепта датского ржаного хлеба.
Почитайте светил Берга,
Ковалькова о хлебе и послушайте практиков и опытных докторов и тогда рассуждайте исходя из медицинской заповеди: не навреди !!!
Ржаную чиабатту раз в месяц , а всё остальное магазинное мимо.
Спасибо за внимание!
Вот Берга точно не надо слушать!Давайте хоть на этом канале будем без Берга,надоел этот антинаучный бред!
А вы врач?
Нет, я не врач. Но представленная в ролике информация полностью соответствует рекомендациям датского сообщества диабетиков для населения: diabetes.dk/
На сайте доктора Эрик Берг всё о питании и как вернуть здоровье. Кето диета спасение от всех болезней. Проверенно. Зерновые разрушают пищеварение. Увы.
Доктор Берг вообще рекомендует исключить хлеб из рациона. Это совсем другое.
Разрушают пищеварение? Это как? 😃
Доктор
Берг по рекламе витаминчиков,не всем нежна его диета только очень здоровым людям, время покажет.
@@ЛюдмилаИдрисова-н7оэту диету считают разрушающей организм.
Спасибо за внимание!