Matcha Bonbon Chocolat recipe/抹茶のボンボンショコラ
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ค. 2024
- ◆Matcha Bonbon Chocolat recipe/抹茶のボンボンショコラ
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You always watch an animation, thank you very much.
It's homemade and is like a jewel for a present for Mother's Day today.
I'll deliver bonbon chocolate of powdered green tea.
sotohapariparinohowaitochokoretononakakaramacchanoganasshu('◇')
What it's before on Mother's Day, by the chocolate system, because I had a request
I made.
It's a mold of the hard type to use it.
Because it's possible to make the style of the silicon across which I come with marketing.
When it's helpful, I'm happy.
■Material
200g…White chocolate
Colored powder
①Melt the white chocolate in hot water at 50℃and warm to 40℃
②Cool the white chocolate to 25℃ and warm again to 28℃
③Pour into favorite molds
■Ganache of Matcha
60g…White chocolate
30ml…heavy cream
3g…Matcha
7g…honey
①Fresh cream is added to a bowl a little including powdered green tea powder.
②Powdered green tea is heated up even 60 ℃ by warming in hot water or a pot.
③White chocolate is heated up even 40 ℃ and honey and the powdered green tea cream heated up are put together.
④If powdered green tea ganache goes down to 30 ℃, it's poured into the style.
＃ChezSucre ＃asmrcooking ＃ボンボンショコラ ＃抹茶スイーツ ＃母の日
【Instagram】
chez.sucre... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
抹茶とチョコって凄く相性良くて大好きです！
筆使ってるとチョコって分かってても絵の具に見えるの不思議です笑
eあいざるさん こんばんは！
私も編集中に絵具に見えてなりませんでしたｗ
グリーン翡翠みたいで綺麗……宝石や💎
今年のバレンタインに作って配ったら好評でした！！この模様と色合いを思いついた投稿者様はすごいですほんとに🥺🥺
カカオバターじゃなくても着色できるのが驚きました！今度作ってみます！
何もかも綺麗すぎる
わんわんわんわん さん こんばんは！
ありがとうございます😊
また次回にお会いできるのを楽しみにしてますね👍✨
Chez Sucre砂糖の家
……！！返信ありがとうございます！
私もお菓子作り大好きなんですよ😭
参考にさせていただきます‼️
動画楽しみにしてます！☺️
母の日の施策でこのレシピの
ボンボンショコラを作ってみました！
とても美味しかったです💖チョコレートのお菓子を作るのは初めてですがまた作ろうと思います！
co さん こんばんは！
そう言っていただけて良かったです☆彡
母の日もうすぐですもんね(*''▽'')
Thank you for making this video, it's really helpful ❤️
すごい綺麗！！！
母の日はこれに決まりですね！笑笑
まなさん こんばんは！
やったね😁
採用ありがとうございます(*´ω｀*)
@@chezsucre892 ٩
綺麗過ぎる…( ᵕ̩̩ㅅᵕ̩̩ )
そして良い音…🥺
さとうーさん こんばんは！
音質、画質、中身にこだわって今後も配信していきます('◇')ゞ
皆さんに癒しをお届けできるそんなチャンネルでありたいです☆彡
くそ…
うまいやつやん！！！
絶対うまいやつやん！！！
なんてもんを作るんだてめぇ～！
これからも頑張ってください！
エマ・ウッズ さん こんばんは！
コメントのインパクトが強いｗ
ありがとうございます😀
Chez Sucre砂糖の家
だって！めちゃめちゃ美味しそうやん！
作りたいけど容器とかがなくて…
ちょっとした嫉妬です
でも美味しそうだから応援します！
これからも頑張ってください！！！
重要ポイントを早めに言ってくれるのでそれぞれの工程で焦らないし、手が綺麗だしちょっとおちゃめなとこがすごく可愛いし最後の萌え袖で萌えで燃えたのでチャンネル登録させて頂きました。チョコだけでなく目の保養までごちそうさまです。。☺️
ロベルトマクガイヤーさん こんばんは！
チャンネル登録ありがとうございます😊
これからも目の保養になれるよう頑張ります😆🎵
今日も美味しそう。。。お母さんに作ってみようかな〜 あ！
ごちそうさまでした。
めみ推してち さん こんばんは！
美味しそうで良かったです😊
是非とも作ってみてください👍
返信ありがとうございます！また素敵な動画待ってます！！作ってみます💕
好美的顏色哦～～
我一直以為要用巧克力可可脂來進行調色，原來用巧克力加上色素就行了！
而且調溫的很好！敲出來的巧克力也很亮❤️謝謝你的分享！以後會常看你的影片的😄
谢谢😁
温度測るやつ持ってないかなしい人✋🏻
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
どこまで精密なのか分かりませんが、ダイソー(百均)に売っているのを見かけましたよ！
これからもっと使うなら、ちゃんとした物が良いと思いますが、数回ならダイソーのでもいいと思います。
長文失礼しました。
璃唹-りお- おお！嬉しいですね！
ありがとうございます😊
璃唹-りお- さん こんばんは！
コメントフォローありがとうございます😊
they look beautiful! where's the cross section?!
緑の着色料を使う際の、着色料を混ぜているものはカカオバターでしょうか？ サラダ油などでの代用は難しいですか？
スゲーキレーな菓子だなー
さささんさん こんばんは！
そう言っていただけて良かったです😊
Hola. Gracias!! Cómo hace para que tengan brillo?
サムネイル美しい！！！！ こんな綺麗なスイーツ食べるのがもったいないです(o^∀^o) テンパリング参考にします！！！ わかりやすいです〜！！
ちはやふるLET'Sさん こんばんは！
本当はシリコンで作る予定でしたが
押し入れから昔使ったモールド発見したので
今回はこれで😁👍✨
Познавательное видео.Много чего узнала ,спасибо!
ممتاز
2:42え！？落とすの！？🤭ってなった
テンパリングは難しいですか？
好きな人にあげるバレンタインチョコでオススメな作り方とかありますか？
うーん、作るものは何でもよくて愛情込めて作ってあげれば届くとおもいますよ( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
ガナッシュ分離しないようにするコツってありますか…？
いっつもしてしまって…
もう届かないかもしれませんが質問を…。
ガナッシュに使う生クリームは牛乳でも問題ありませんか？
Do you spray the moulds before use?
You can make it without using spray
Hello Dear. U put white chocolate with coco butter colouring and moulded your chocolate? Or just colour and cocoa butter?
Cette fois, nous colorons avec du chocolat blanc au lieu du beurre de cacao
質問です！ボンボンショコラはクーベルチュールチョコレートではなく市販のものでも出来ますか？
はい！市販のチョコでも大丈夫ですよ٩( ‘ω’ )وｸﾞｯ!
余分なチョコレートを落とす時に使うシートは専用の物とかがいいですか？
睡眠命 さん こんばんは！
特に専用の物はなく使いやすい物を使うといいです👍
動画内でつかっているのは何度も使えるシリコンシートです😊
有難うございます！今度挑戦してみます…!!
Nice
thank you😊
Hi chef, i have a questions why does my bonbon become sweating/ condensation after unmoulding the Bonbons eventhough i unmould it in 24c room temperature? Here in my country the weather is always 30c and above😭
hu is the macha its hindi version
表面の色づけは何を使っていらっしゃるんですか？食紅ですか？
ミトゥヨ さん こんばんは!
こちらはウィルトンさんで出してるグリーンのアイシングカラーになります😊
お洒落で綺麗で素敵なプレゼントですね！
それにしてもクオリティが店で買うレベルで・・・作れる自身がないです・・・
Vtuberロロコ さん こんばんは！
贈り物は見ても楽しめるそんなものを意識していたので
そう言っていただけて良かったです😆
What is matcha..Any subsitute
こんばんは！お久しぶりです♪元々型に塗っておくと柄出来て楽しいですよね～✨今回も分かりやすくしてくださって感謝(^人^)
こど。 さん こんばんは!
お久しぶりです😊
分かりやすいのが一番ですね👍
ちゃんと届いてて良かったです🎵
最後の ( ; ﾟДﾟ) のところ好き(笑)
チョコを型に入れる時の袋はどこで買いましたか？
にく さん こんにちは！
モールドは昔ですが、上野にあります合羽橋で購入しました😊
断面が見たかった…まいっか笑笑
おーいぇ! おーいぇ! さん こんばんは！
コメント確認して思わずやってしまったー😭
と叫んでしまいました😱
Chez Sucre砂糖の家 大丈夫です大丈夫です笑笑🙆♀️
半分くらいの量を作りたいとおもっているんですが、
量が少なくてもガナッシュを作る時の温度は一緒で大丈夫ですか？m(*_ _)m
問題はありませんが量が少なることでその分温度の上がり下がりも早くなるのでそこだけご注意ください(_ _))ﾍﾟｺｯ
使っている型や、おすすめの型を教えてもらえませんか？
もんゆうさん こんばんは！
grandchefのPCモールド以前にリスナーさんに教えていただきました😊
作る際のおすすめは10個以上作れる型を選んだ方が作業しやすいです👍
今年も作ろうと思うのでまた見てください🎵
水飴を40℃のホワイトチョコに溶かしたらホワイトチョコが固まってしまうのですが…😅
コメント失礼します！ チョコレートや生クリームはどこのを使用されていますか？？ また、型はどちらで購入されましたか？？ 質問が多くすみません。(ｰｰ;)
クリームはスーパーでチョコは富沢商店のクーベルチュールを使ってます( *˙︶˙*)و
型は合羽橋で購入しました！
同じものがあったので添付しておきますね╭( ･ㅂ･)و ̑̑
item.rakuten.co.jp/okashinomori/l01-91/?gclid=Cj0KCQjwx7zzBRCcARIsABPRscPgVzSLSS6tKSpT9_4z6Yo3VE52kbmNUfPeNfYztzVl3iShH1x5zIgaAlKXEALw_wcB&scid=af_pc_etc&sc2id=af_113_0_10001868
ホワイトチョコに着色でもこんなにツヤツヤに出来るならなんで一般的にはカカオバターでやることになってるんだろう…薄くする為…？
今度はホワイトチョコに着色でやってみます！
作ってみたいけど
チョコレートって
ガーナとか明治みたいな安いやつじゃ無理かな？？
大丈夫なら何度まで温めて何度まで冷ますんだろ…？
ayay彩さん こんにちは！
安いから作れないってことはないのでそこは心配ないです😊
会社によって配合が変わるので
絶対にこの温度帯ならうまくいくと断言はできないのですが
今度、試しに作ってみたいと思います👍
Chez Sucre砂糖の家
わざわざお返事ありがたいです😭
そうなんですね！
作ってみます☺️🙌
いつも参考にさせて貰ってます!!
これからも動画楽しみにしてます🙏❤️
表面の模様をチョコペンで代用しても大丈夫ですか？
はい！基本は何でもありだと思います(*´︶`*)
生クリームってホイップクリームでも大丈夫ですか？やっぱり動物性のものとかがいいですか？？😞
生クリームとホイップクリームは中身が全く異なるので美味しい物を作りたいと思っていただけるなら生クリームが良きです╭( ･ㅂ･)و ̑̑
Chez Sucre砂糖の家 返信ありがとうございます😊
もう一つ質問なんですけど、、、○○パーセントってあるじゃないですか？あれって何パーセントがオススメですか？？何パーセントでも大丈夫ですかね？る
私はブラックなら50％くらいホワイトチョコなら40％が一番扱いやすいと思います(๑•᎑•๑)
％が高くなると分離しやすくデリケートなので神経使うんですよ(((;°Д°;))))
Chez Sucre砂糖の家 そうなんですね。ありがとうございます！！じゃあ、初心者の自分には%が低めのやつがいいですかね？？
低すぎても逆に扱い難いので上記のような間が一番バランス良くおススメですよ╭( ･ㅂ･)و
型ってゴム製のものでも大丈夫ですか？！
ゆじぇじぇ ・3ヶ月前 ・1ヶ月前 ・3日前 さん こんばんは！
大丈夫ですよ😊
Chez Sucre砂糖の家 そうなんですね！！ありがとうございます💓
what's the life of the chocolate
ボンボンショコラってお酒入ってるチョコのことかと思ってたっけ違う？のかな？
ボンボンショコラっていうのは中に詰め物をしたチョコレートのことですね！
珠莉 さん こんばんは！
ふぉろーいただきありがとうございます🎵
ぺえさん こんばんは！
中にはお酒を使うものもありますが
今回は母の日のプレゼント用レシピなのでお酒は抜いてあります😋
I have a question about your forms.
Are these made of polycarbonate?
And where can I buy this form with 8 pieces?
I live in Germany and we do not have these small forms.
Please would you be so nice and give me an address where I can just buy these little shapes?
Kind regards
Angelika
Good evening!
Yes, it is a polycarbonate type
It's a little custom-made, but maybe you can buy it on Amazon.
@@chezsucre892 Unfortunately I do not get that in Germany via Amazon. There are only forms with 21-36 pieces of chocolates per form. But I would like to have the smaller shapes.
Thank you very much for your answer
Warm greetings from Germany
Angelika
Angelica
I will guide you when you come to Japan
@@chezsucre892 That's very nice .. but unfortunately I can not come to Japan.
I wish I could. I watch all the videos and hope there will be more. I think she's very good.
これって、中身もホワイトチョコでも美味しいですかね、、🤔🤔
ホワイトも優しい味わいでいいと思いますよ(*´﹃`*)ｼﾞｭﾙ…
@@chezsucre892 ありがとうございます！🥺🥺🥺
grandchefのPCモールドですか？
ころばしやさん こんばんは！
検索したら同じのが出てきたので多分、間違いないです😊
流石ですね🙏
Chez Sucre砂糖の家
ご返信ありがとうございます。
自由が丘の取り扱い店舗で買ってきちゃいました。
すごく艶が出る良い型ですね。
おお～自由が丘にあるんですね👏
私も行きたくなります💨
ちょっとだけ作りたいって時に重宝しますよね😊
来年に塩キャラメルとピスタチオかフランボワーズのボンボ作ろうかと思うのでまたコメントいただけたら嬉しいです👍
市販のモールドはどこで買ったのかも教えて欲しいです、、、
ころばしや さん こんばんは！
モールドは合羽橋で購入しました！
もしかしたらAmazonさんにも同じ商品があるかもしれないです👀
@@chezsucre892 さま
すみません、こちらのサイズで作ってらっしゃいますか？
item.rakuten.co.jp/asai-tool/a-5018/
全体サイズ 約185×95×H24mm
はい！
一緒ですね😊👍
どのくらいの個数出来ますか？
武田瑠唯さん こんばんは！
大体、20個くらいが目安かと思います😊
ありがとうございます！
お、美味しそう…ｼﾞｭﾙﾘ(/´△`＼)
こんにちは。所見です。とっても可愛らしい🍫ですね！チャンネル登録させて頂きます！これからも頑張って下さいね！宜しくお願いします！❤️
ありがとうございます！
これからも気が緩みそうな動画を目指して頑張ります٩( ‘ω’ )وｸﾞｯ!
@@chezsucre892 主さんは、アニメで何か見ていますか？関係ないお話すみません。返信頂けると幸いです。宜しくお願いします。
今はあまり見てませんが、以前は先代の火影を越すためナルトを見てました(｡-∀-) ﾆﾋ
@@chezsucre892 私がオススメするアニメは、妖怪学園Yというアニメです！下ネタ多かったり、歌い手やTH-camにたよっていたりと、色々駄目なところがありますが、私は大好きなので是非一度見てみて下さい！曲も良い曲ばかりですよ！長文になってしまい申し訳ないです｡返信頂けると幸いです。宜しくお願いします！
温度測るやつ持ってない人はどうやってテンパリングしたら良いでしょうか？( ´•௰• ` ) ホワイトチョコ混ぜてる所 注入してる所の手際の良さが好き(ฅωฅ`)
リンゴ教 200分の1の奇跡春雨 買う
100円でも売ってるし。
それが出せないなら作れない
それか自身が温度計になるしかないな。
普通、テンパリングに温度計がないのはケーキを作るときに小麦粉がないのと同じくらい重要
まあ、チョコレートの1／3だけ残して溶かし、溶かしていないチョコレートを後から加えるという方法もあることは確かだが、それはあくまでも簡易的なものでしかない。
今回のようなツヤを出すにはやはり温度計は必要不可欠だと思うよ。
赤井秀一 さん こんばんは！
コメントフォローありがとうございます😊
リンゴ教 200分の1の奇跡春雨 さん こんばんは！
ありがとうございます😊
赤井秀一 さんが言うように100均でもいい感じのものがあるので是非✨
アートやぁ…
Waaaaw
コメント一番乗り〜
と思ったら違った😭
いいいあああ さん こんばんは!
私もどんな意味なのかちょっと分からなかったので消しちゃいました。
コメントも確認しないまま承認しておりましたm(__)m
申し訳ないです💦
あやさん こんばんは!
せっかくコメントいただのにお返事遅くなってごめんなさい(つд⊂)
見落としなんて本当に不覚です↓
よくわからないコメントがありあれはなんだったのか分からないので消しちゃいましたがまた見に来てください(つд⊂)
@@chezsucre892 よくわからないコメント、、
気になりますね(笑)
私が知らないところで悪口言われてましたか？？、、笑
それは無かったです🤐
あっても承認しないので😫
最近、TH-camの管理画面が新しくなってコメントが何故か日付順に並ばなくて全然、慣れないです😭
コメント一番ではなかったかもしれませんがとても嬉しかったです😊
いち！
そらに ぴーすさん こんばんは！
いちこめありがとうございます👍✨
こんにちは！はいｯ!!🥰
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