💫URFA USULÜ YUMURTALI ÇİĞ KÖFTE TARİFİ..👌🔥

💫Çiğ köfteden sonra en çok sevilen ve yenilen Urfa usulü yumurtalı çiğ köfte tarifi ekliyorum...👌✨NEFİS✨
✨URFA USULÜ YUMURTALI ÇİĞ KÖFTE ✨
✨Malzemeler:
3 çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı isot
2 tane ince doğranmış kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
4 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağı Yada zeytin yağı
4 tane yumurta
1,5 çay bardağı soğuk su
✨Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ince bulgur, ince kıyılmış kuru soğan, isot, biber salçası, domates salçası ekleyin.
Elinizle malzemeleri yoğurun bulguru malzemelere yavaş, yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edin, hiç su koymadan bu şekilde 10 dakika yoğurun.
Ardından 1,5 çay bardağı soğuk suyu yavaş, yavaş ilave ederek yoğurmaya devam edin.
‼️Not: püf noktası olarak su kesinlikle soğuk olması gerekiyor
Suyunu ekledikten sonra da 10 dakika daha yoğurmaya devam edin.
Baharatlarını ekleyin ve 5-6 dakika kadar daha yoğurun.
Ardından ince kıyılmış taze soğanını ve ince kıyılmış maydanozunu ekleyip iyice karıştırın.
4 tane yumurtayı bir kaseye alıp çırpın bir çay bardağı sıvı yağı tavada alın ve iyice ısınsın daha sonra yumurtayı videodaki gibi kabartarak pişirin.
Sıcak yumurtayı bulgurları üzerine ekleyip sıcak bir şekilde elinizde iyice karıştırın yumurtaları ezmeden karıştırmaya dikkat edin.
Büyük yuvarlaklar olarak servis tabağına koyup bu yeşillik domates taze soğan ve limonla servis yapabilirsiniz
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun ❤️
#yemektarifleri #çiğköfte #yumurtalıtarifler