Bu kanalı sıradan yemek yaptık, sonra yuttuk kanallarından ayıran ve kıymetli kılan en önemli nokta işte bu bilgilendirmeler. Doğru pişirme nasıl olmalı, hangi materyal nasıl pişirilirse nasıl sonuçlar alınır, hangi ekipman kullanılmalı gibi bilgiler bu kanalın alamet-i farikası. Bilgiler ve videolar için teşekkürler.
Bu tarifi ev şartlarında denedim. Çok vaktim olmadığı için kıymayı tuzladıktan sonra 4-5 saat dinlendirebildim. Tabiki kıyma makinam olmadığı için ikinci kez çekemedim. Soğanı ve baharatı ilave ettikten sonra 5 dakika ustamızın yaptığı gibi iyice yoğurdum. Az birşey de maden suyu kattım. Sonuç şahaneydi! İlk defa bu ev yapımı bu kadar güzel bir köfte yaptık. Köfteleri mangalda pişirdim ve hiç dağılmadı. Tam köfteci köftesi gibi oldu. Çok teşekkürler tarif için.
Güzel, Fakat; son yıllarda sırf görselligi güzel olsun tabak masrafı çıkmasın diye diye özellikle etleri ahşabla servis ediyorlar. Asla tahtada yemek yemiyorum dısarda özellikle söylüyorum direk porselen servis edin diye Et ahşaba konmaz ! tahtanın havlu kağıt gibi emici bı özelligi vardır. Köftenin yada etin en tatlı suyu yağı tahtanın altında kaldı emdi daha doğrusu Aslında köfte yagsız değil eti ısıtılmış porselende yiyin hatda porselende pisirmekte ayrı lezzetli et olursa tabi
Bilgi + samimiyet + muhabbet + aile kültürü + hacı baba. Allah muhabbetinizi artırsın. Samimiyetiniz ve iyi niyetinizle Allah yolunuzu açıyor. Alt yapı ve bilginiz ilk aşamada kendine çekse de devamlı izlettiren muhabbettir. Böyle devam 👍🏻
Kardeşim ellerine sağlık.fırsat oldukca senin videolarını izliyorum keyif alarak ve bir çok yeni bilgiyi öğrenerek.bu tür videolar yapıpta kendini abartmadan sadece yaptığıyla ilgili bilgi veren tek adamsın hele Hacımla olan arkdaşlığın başka lezzet katıyor.Haci babanın ellerinden öperim.kardeşim aynenn devammkee:) Almanyadan selamlar
Her zaman katıyoruz kuzu kaburgadan köfteye, ama biraz fazla yağlı olunca çok yağ salıyor ve küçülüyor.. Ama enfes bir çözümü var, makinede istediği kadar küçülsün, biz alt haznede biriken yağa ekmeği banıp onu da, az daha ısıtıyoruz; sonra içine köfteyi soğanı doldur.. off offff. Hacı Baba usulü, biz de yağına bana bana sıcak sıcak seviyoruz😊, elinize sağlık
(Tarif 2 kilo köfte için ) %20 kuzu kaburga ,baharat %80 dana kaburga ,soğan Yarım şişeden daha az maden suyu kullanildı, Kıyma İlk çekimden sonra 30 gram tuzla fazla olmayacak şekilde yogurulup kıyma bir gün bekletildi sıfir 0 derecede bu değer evde +4,+2 derece olabilirmiş ve sorun olmazmış (kararmalar oksitlenmeler oldu ette korkmayın ) ertesi gün ikinci çekim yapıldı ve baharatlandirilip maden suyu eklendi ve köfte hazır (10 kg köfte için 3 şişe maden suyu kullanıyorlarmış kendinize göre ayarlayın hesaplayıp maden suyu miktarını )
mehmet beyi, nezih ve temiz calisma ortamina sahip oldugu icin tebrik ediyorum. gercekten istah kabartici ve lezzetli tarif olmus. Herkeze selam hayirli ramazanlar
Tecrübeden iki kelam edeyim arkadaşlar. Eğer et çok güzel bir et'se, kimyonu ve toz biberi bukadar kullanmayın. Birde tercihen, kiloya bir diş sarımsak ve biraz maydanoz ilave edebilirsiniz, iyi sonuç alırsınız. Ekmek genelde yağlı kıymalarda, yağ tutuculuğu ve yumuşaklaştırmak için kullanılır, ticareten yapılır evde gerekmeyebilir ama genede iş et'te bitiyor. Usta et'in ihtiyacını bilir. Karbonat asla kullanmayın, bağlayıcı olduğundan, şeklini güzel tutar, bozulmaz ama lastik gibi olur. Et yağlı olmadığında, sulu sulu olsun istiyorsanız, soğan kadar da kapya biber koyarsanız çok iyi sonuç alabilirsiniz. Bir de yayılmış hayvan değilse, dağda kekik yememiştir, siz bir tutam dağ kekiği koyarsanız lezzetine lezzet katarsınız. Deneyin pişman olmayacaksınız. 100'den fazla deneme yapmış birisi olarak söylüyorum. Afiyet olsun.
@@kartalylmaz7734 yinede koyabilirsiniz tabi, damak zevkinize kalmış. Ama yavan et'i yumuşatmak için koymak başka, tat versin diye koymak başka bir durum.
Mustafa kardeşim uzun zamandır 3 4 yılı geçmiştir takip edeli. Çok güzel tariflerin var kardeşim. Babaya Allah uzun ömürler versin. Alanya dan selamlar
Başta Kasap Mehmet kardeşimize bütün sırlarıyla tarifi paylaştığı için Sevgili Mustafa sana da buna vesile olduğun için çok tşkler. bu arada robwell aldım 2 günde geldi makina efsanee👌👌 sana ayrıca tşk ederim. 🙏🙏
Yıllardır takip ediyorum İlkez yorum yapıyorum Mustafa her videoda ciddi bir emek var özenerek ve severek yaptığın aşikar emeğin için gerçekten bişeyler kattığın için teşekkür ediyorum laf olsun diye yazmıyorum tanıman ama gerçek bu benim için
Trakya da özellikle Kırklareli’de köfte çok sevilir, şehirde çok sayıda köfteci vardır orda da köfteye asla baharat eklenmez sizin yaptığınız gibi dana ve kuzu kıyması ile yapılır ama başka yerde aynı tarifle köfte yap aynı tadı bulamazsın sebebi ise kuzu kıyması kesinlikle Trakya kıvırcığının etinden olmalıdır. Elinize sağlık.
Bursa beşevler kasabı. Mahallemizin kasabıdır. Ben bir kere aldım daha da bırakmadım 4 yıldır. Yiyen de diyor bu çok farklı güzel bir köfte diye. Yani reklamını yaptığım oluyor bazen. Şimdi videosunu da gördüm haklı gururumla birlikte arkadaşlarımla paylaşırım.
Ustam sağol gerçek den dürüst bir insan yapın var nedeni video nun başında kendin itiraf ettin üç dört köfte video çekdim içime sıhmadı dedin gidip orijinal kasap köfte yi yapdır dın çok güzel çok teşekkür ediyorum
Bir gün dinlendirmek mantıklı , 2.gün tekrardan niye geçer kıyma makinesinden ne fark eder ilk gün 2 defa geçirsek o güzelim dana kaburga kuzu kaburgayı ne olur 🤗 kafamda deli sorular mustafa abi .. Ama şahane görünüyor köfte tarifi için çok teşekkürler
gecen sene 12. ayda gelmisdim bursaya sanirim bayz sacli abimin is yeri orada döner yemisdim öylesini hic yememisdim kendiside cok samimi icten bir abim ... saygilar sevgiler tekrar gelicem ins en kisa zamanda ..
Ellerinize sağlık çok güzel yemek videoları çekiyorsunuz ve emeğinize sağlık üstadım 👏👏👍
ปีที่แล้ว +1
Senin 4K video yükleyen ellerini, kaliteden anlayan damağını seveyim abi adamsın. Tam diyecektim 4K yüklersen daha iyi kalite çıkar bozulma olmaz diye sen yapmışsın zaten. Eline sağlık
Çok güzel mükemmel maşallah kasap köfte yi her zaman derim dana kaburga şart biraz da kuzu attın mı gerisi soğan karabiber kimyon tuz Şarköy den Cemal usta nın kasap köfte tarif i efsane bir lezzet çok eski köfteci
🤩🤩 Miam.... Merci beaucoup pour cette délicieuse recette, j adore les Köfte mais je savais pas comment les préparer 😊 Et merci pour le sous-titre en français dans votre vidéo 🙏
Her yerde söylemek durumundayım: Arkadaşlar plastik çalışma tezgah kullanmayın. O tezgahlarda hazırladığınız yiyeceklerle birlikte vücudumuza mikro plastik giriyor. Özel mutfak çalışma tezgahı ahşapları var. onları kullanalım. Ya da olursa sert mermer. Ama hayatımızda ne kadar az plastik kullanırsak vücudumuza o kadar az plastik girer. Etrafa attığımız çöpler rüzgarla birlikte uçup denizlerimize, akarsularımıza girip, hem suyumuzu, hem de yediğimiz deniz mahsullerimizi mikroplastik ile zehirliyor. Biz de onları yediğimiz için bizim vücudumuza giriyor. Plastik ne yazık ki doğada çözülmeyen bir madde. Evet Pet şişeler de, plastik, stretch folyolar da. Stretch folyolarda ekstradan flatatlar yani kimyevi yumuşatıcılar var, bunlar besine değer değmez onlara geçiyor ve biz de bu şekilde bünyemize alıyoruz. Kağıt bardakların içi de plastik, ve biz o bardaklara sıcak içecek koyarak daha çabuk çözülmesini sağlıyoruz. olabildiğince cam, paslanmaz çelik uygun ahşap vb. şeyler kullanın ve bu konularda bilinçlenin, çevrenizi de bilinçlendirin. Dünyada okyanuslarda öyle doğaya attığımız çöp ve plastiklerden Avrupa "kıtası" büyüklüğünde 6 plastik kıta oluşmuş. Küçük bir hayvan suya değmeden üzerlerinde bir uçtan bir uca yürüyebiliyor. Bu yüzden plastik poşet yerine bez poşet bulundurun hep çantanızda. Tekrar tekrar kullanabilirsiniz. Türkiye'nin çöp ayırımı konusunda ciddi adımlar atması lazım.
Ben köfteyi döküm ızgarada Antrikot pişirir gibi yüksek ateşte pişirdim, suyu ve yağı içine hapsoldu, efsane olmuştu. Mustafa kardeşim birde sen böyle dener misin?
Lütfen birgün bir aileyi evinize misafir edin.size İstanbul'dan yazıyorum.esim ve 4yasinda oğlumu alıp size günübirlik misafir olmaya gelmek istiyorum.tekirdagliyiz.etsiz yemek yemeyiz😂ama senin gibide et yapan yok be abi❤❤cansın.haci babamizada selamlar olsun
merhaba ustam bu tarifi kesin denicem ingegöle yakin köfte lakin karbonat icime birtürlü sindiremedim bu yöntem iyi olduguna eminim madensuyu kiyma köfteye cok uyumlu lüle kebab azerbaycanda favorim denemedim d basarilar selamlar
Mehmet kardeşim eline sağlık harika görünüyor köftenin deneyeceğim babanın yemek yemesi aşk ile harika abim babanın ellerinden öperim sende harikasın takipdeyiz keşke 10 üzerinenden bir puanlama yapsaydın..
Kofteye soda katildi ve kofte karbonatli oldu yine. Yani karbonatsiz kofte diyemeyiz. Bana gore kimyon biraz daha az katilabilirdi. Koftede kimyon fazla atildimi etin tadinin onune gecer.
Başarılı ve eğitici bir video olmuş. Tebrikler. Babanıza ben de katılıyorum birazcık daha yağlı olmalı, lezzet o zaman daha bir oturur. Dana kaburga +kuzu kaburga karşımı bire bir lezzet ayarı. Kıymayı tuzla karıp bir gün dolapta dinlendirmek en önemliöpüf noktası. Sulu yumuşak köftenin püf noktası da oranında su veya madensuyu katmak. Başarıya götüren bir teknik tarıf-video olmuş, tebrikler.
Mehmet Ustaya verdiği bilgiler için teşekkür ederiz eline sağlık fakat baharatlar için verdiği ölçüye pek uymamış gibi geldi bana gerçi 1 kg için vermişti ölçüyü ama bana yine de çok döktü gibi geldi ayrıca ne kadar soğan doğradı onu da söyleseydi iyi olurdu
Bu kanalı sıradan yemek yaptık, sonra yuttuk kanallarından ayıran ve kıymetli kılan en önemli nokta işte bu bilgilendirmeler. Doğru pişirme nasıl olmalı, hangi materyal nasıl pişirilirse nasıl sonuçlar alınır, hangi ekipman kullanılmalı gibi bilgiler bu kanalın alamet-i farikası. Bilgiler ve videolar için teşekkürler.
Kanka yorumunu beğenerek okurken yorumunda illa incik cüncük bi laf olmak zorunda demi Alamet- i fabrika gibi hahaha 😀😀😀😀
@@dr.banner3240 fabrika değil ahahahhaha
@@akifdemirok kanka körlüğüme denk gelmiş söylediğin için sağol, yorum yazan arkadaşta kusuruma bakmasın 😂😂
Bu tarifi ev şartlarında denedim. Çok vaktim olmadığı için kıymayı tuzladıktan sonra 4-5 saat dinlendirebildim. Tabiki kıyma makinam olmadığı için ikinci kez çekemedim. Soğanı ve baharatı ilave ettikten sonra 5 dakika ustamızın yaptığı gibi iyice yoğurdum. Az birşey de maden suyu kattım.
Sonuç şahaneydi! İlk defa bu ev yapımı bu kadar güzel bir köfte yaptık. Köfteleri mangalda pişirdim ve hiç dağılmadı. Tam köfteci köftesi gibi oldu.
Çok teşekkürler tarif için.
Güzel, Fakat; son yıllarda sırf görselligi güzel olsun tabak masrafı çıkmasın diye diye özellikle etleri ahşabla servis ediyorlar. Asla tahtada yemek yemiyorum dısarda özellikle söylüyorum direk porselen servis edin diye Et ahşaba konmaz ! tahtanın havlu kağıt gibi emici bı özelligi vardır. Köftenin yada etin en tatlı suyu yağı tahtanın altında kaldı emdi daha doğrusu Aslında köfte yagsız değil eti ısıtılmış porselende yiyin hatda porselende pisirmekte ayrı lezzetli et olursa tabi
@@baharberen5976 Bir köfteci olarak haklısınız diyorum 👍🏻👏
Bilgi + samimiyet + muhabbet + aile kültürü + hacı baba. Allah muhabbetinizi artırsın. Samimiyetiniz ve iyi niyetinizle Allah yolunuzu açıyor. Alt yapı ve bilginiz ilk aşamada kendine çekse de devamlı izlettiren muhabbettir. Böyle devam 👍🏻
Assalamu alaykum Ózbekistondan.Inshallah bu kófte tayyorlayman.Órgatganingiz uchun raxmat.
Bir Bursa’lı olarak Bursa’nın eski ve gizli kalmış tarifleri diye bir seri başlatırsan Mustafa hocam çok mutlu olurum!
Mehmet abiye çok teşekkür ederiz, her babayiğit tarifini böyle paylaşmaz. Sonuçta ticari bir işletmesi var. Allah işini gücünü rast getirsin.
Bu hangi kasap hocam yeri neresi
@@fahrettinoto6017 Beşevler Kasap / Osmangazi Bursa sanırım
Baba ogul saygisi imrendirici allah saglikli hayat versin ikinizede..
Allah babaya uzun ömürler versin. Senin gibi evlat yetiştirmiş Allah razı olsun
Bu kanalda en çok sevdiğim sahne Hacı babanın gelip tatması ve yorum yapması .ikiniz mükemmelsiniz rabbim birlikteliğinizi daim etsin
Helal olsun kasap kardeşime ne yoğurdu köfteyi. Böyle ustaya can kurban. Keşke İzmir’de olsaydılar .
Kardeşim ellerine sağlık.fırsat oldukca senin videolarını izliyorum keyif alarak ve bir çok yeni bilgiyi öğrenerek.bu tür videolar yapıpta kendini abartmadan sadece yaptığıyla ilgili bilgi veren tek adamsın hele Hacımla olan arkdaşlığın başka lezzet katıyor.Haci babanın ellerinden öperim.kardeşim aynenn devammkee:) Almanyadan selamlar
Her zaman katıyoruz kuzu kaburgadan köfteye, ama biraz fazla yağlı olunca çok yağ salıyor ve küçülüyor.. Ama enfes bir çözümü var, makinede istediği kadar küçülsün, biz alt haznede biriken yağa ekmeği banıp onu da, az daha ısıtıyoruz; sonra içine köfteyi soğanı doldur.. off offff. Hacı Baba usulü, biz de yağına bana bana sıcak sıcak seviyoruz😊, elinize sağlık
KENDI KASABIMDAN SONRA ILK DEFA BIR KASABIN DÖȘ ETIN ÜSTÜNDEKI SİNIR TABAKASINI ALDIGINI GÖRDÜM. HELAL SANA.👏👏👏👏👏👏👏👏👏
(Tarif 2 kilo köfte için )
%20 kuzu kaburga ,baharat
%80 dana kaburga ,soğan
Yarım şişeden daha az maden suyu kullanildı,
Kıyma İlk çekimden sonra 30 gram tuzla fazla olmayacak şekilde yogurulup kıyma bir gün bekletildi sıfir 0 derecede bu değer evde +4,+2 derece olabilirmiş ve sorun olmazmış (kararmalar oksitlenmeler oldu ette korkmayın ) ertesi gün ikinci çekim yapıldı ve baharatlandirilip maden suyu eklendi ve köfte hazır
(10 kg köfte için 3 şişe maden suyu kullanıyorlarmış kendinize göre ayarlayın hesaplayıp maden suyu miktarını )
mehmet beyi, nezih ve temiz calisma ortamina sahip oldugu icin tebrik ediyorum. gercekten istah kabartici ve lezzetli tarif olmus. Herkeze selam hayirli ramazanlar
Tecrübeden iki kelam edeyim arkadaşlar. Eğer et çok güzel bir et'se, kimyonu ve toz biberi bukadar kullanmayın. Birde tercihen, kiloya bir diş sarımsak ve biraz maydanoz ilave edebilirsiniz, iyi sonuç alırsınız.
Ekmek genelde yağlı kıymalarda, yağ tutuculuğu ve yumuşaklaştırmak için kullanılır, ticareten yapılır evde gerekmeyebilir ama genede iş et'te bitiyor. Usta et'in ihtiyacını bilir.
Karbonat asla kullanmayın, bağlayıcı olduğundan, şeklini güzel tutar, bozulmaz ama lastik gibi olur. Et yağlı olmadığında, sulu sulu olsun istiyorsanız, soğan kadar da kapya biber koyarsanız çok iyi sonuç alabilirsiniz. Bir de yayılmış hayvan değilse, dağda kekik yememiştir, siz bir tutam dağ kekiği koyarsanız lezzetine lezzet katarsınız.
Deneyin pişman olmayacaksınız. 100'den fazla deneme yapmış birisi olarak söylüyorum. Afiyet olsun.
peki et yağlı ise kapya biber koymamıza gerek yokmu?kebab tarzında bir köfte istiyorsak
@@kartalylmaz7734 yinede koyabilirsiniz tabi, damak zevkinize kalmış. Ama yavan et'i yumuşatmak için koymak başka, tat versin diye koymak başka bir durum.
@@serkanozer8513 köfteyi kebab tarzında sevdiğim için biraz koyup deneyecem,çok teşekkürler değerli bilgileriniz için
@@kartalylmaz7734 şimdiden afiyet olsun.
Serkan usta bu işle ilgili bilginize ve tavsiyeniz ihtiyacım var nasıl iletişime geçebiliriz?
Mustafa kardeşim uzun zamandır 3 4 yılı geçmiştir takip edeli. Çok güzel tariflerin var kardeşim. Babaya Allah uzun ömürler versin. Alanya dan selamlar
Adam yapıyor bu sporu bro
Senide görmek isteriz artık sahalarda. Balık avlarına ara verme 😉
Sizi ayrı babanızı ayrı seviyorum babanıza hürmetler... Uzun süredir izlemiyor dum hala performans aynı müthişsiniz
Siz, besmele çekerek başlıyorsunuz ya, ne diyeyim ALLAH razı olsun
Hacı babamız bitane . Herkesin emeğine ve yüreğinine sağlık ❤🙏
Hayırlı ramazanlar hacı baba hayatımıza renk kattı neşeniz daim olsun babaya selamlar
Başta Kasap Mehmet kardeşimize bütün sırlarıyla tarifi paylaştığı için Sevgili Mustafa sana da buna vesile olduğun için çok tşkler. bu arada robwell aldım 2 günde geldi makina efsanee👌👌 sana ayrıca tşk ederim. 🙏🙏
Hemen beğenip bayılalım Hacı Baba ya selam ve saygılar
Yıllardır takip ediyorum İlkez yorum yapıyorum Mustafa her videoda ciddi bir emek var özenerek ve severek yaptığın aşikar emeğin için gerçekten bişeyler kattığın için teşekkür ediyorum laf olsun diye yazmıyorum tanıman ama gerçek bu benim için
Hocam ellerinize saglik.Ben de babamla kofte durum satardik Ankara Tunalihilmide tee ozamanlarim geldi gozume. Babam rahmetli oldu..
İstanbul'da Soylu etimiz var oda çok temiz ve güvenilir böyle kasaplarımıza çok teşekkür ediyorum iyiki varlar❤🙏🙏
Trakya da özellikle Kırklareli’de köfte çok sevilir, şehirde çok sayıda köfteci vardır orda da köfteye asla baharat eklenmez sizin yaptığınız gibi dana ve kuzu kıyması ile yapılır ama başka yerde aynı tarifle köfte yap aynı tadı bulamazsın sebebi ise kuzu kıyması kesinlikle Trakya kıvırcığının etinden olmalıdır. Elinize sağlık.
Herşey bi tarafa Bismillah la başladığınız için beğeniyorum. Tarifte harika👏👏
Uzun zamandan beri aradığım bir tarifti , denedik harika oldu emeğinize sağlık, teşekkürler
Ah hacı babam efsanesin Hayırlı Ramazanlar ❤
Ellerinize sağlık ekmekli tarifi de verebilirseniz çok iyi olur harika oldu size ve memet ustaya teşekürler çok sağolun❤❤❤❤❤❤❤❤
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş kokusu buraya kadar geldı😊❤⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Çok önceden vermiş olduğunun İnegöl köfte yaptık muhteşem oldu. Teşekkürler 👍
Bursa beşevler kasabı. Mahallemizin kasabıdır. Ben bir kere aldım daha da bırakmadım 4 yıldır. Yiyen de diyor bu çok farklı güzel bir köfte diye. Yani reklamını yaptığım oluyor bazen. Şimdi videosunu da gördüm haklı gururumla birlikte arkadaşlarımla paylaşırım.
Dükkanın adı ne reis
@@burakcanbolat9575 Beşevler kasabı
Ustam sağol gerçek den dürüst bir insan yapın var nedeni video nun başında kendin itiraf ettin üç dört köfte video çekdim içime sıhmadı dedin gidip orijinal kasap köfte yi yapdır dın çok güzel çok teşekkür ediyorum
Bursa’nın o güzel o meşhur köftelerini hepsini görmek çok güzel oluyor özellikle çocukların seveceği bir köfte olursa çok güzel olur Mustafa abi….
Abi direk kaydettim , dediğin gibi kanalda içinize sinen tarif yoktu ellerine kollarına sağlık
Elinize sağlık 🇹🇷 Hayırlı Ramazan lar
Çok faydalı ve güzel tarif olmuş. Eline emeğine sağlık. Afiyet olsun.
Bir gün dinlendirmek mantıklı , 2.gün tekrardan niye geçer kıyma makinesinden ne fark eder ilk gün 2 defa geçirsek o güzelim dana kaburga kuzu kaburgayı ne olur 🤗 kafamda deli sorular mustafa abi .. Ama şahane görünüyor köfte tarifi için çok teşekkürler
gecen sene 12. ayda gelmisdim bursaya sanirim bayz sacli abimin is yeri orada döner yemisdim öylesini hic yememisdim kendiside cok samimi icten bir abim ... saygilar sevgiler tekrar gelicem ins en kisa zamanda ..
Ellerinize sağlık çok güzel yemek videoları çekiyorsunuz ve emeğinize sağlık üstadım 👏👏👍
Senin 4K video yükleyen ellerini, kaliteden anlayan damağını seveyim abi adamsın. Tam diyecektim 4K yüklersen daha iyi kalite çıkar bozulma olmaz diye sen yapmışsın zaten. Eline sağlık
Video izlerken denk geldi(deve eti) yemeden önce besmele çekmeniz memnun etti belirtmek istedim.. Afiyet şifa olsun.
Deve eti mi😂😂😂😂
Kanalı sırf hacı dayım için izliyorum kral adam👍
Emeklerine sağlık Mustafa kardeşim. İnegöllü olarak köfteler harika görünüyor Afiyetler olsun
ÜSTAT FAYDALI BİLGİLERİNDEN DOLAYI ŞAHSINA TEŞEKKÜR EDERİZ 👌
İnsanlar bu tarifleri uygulasin. Muhteşem oldu.😊
Köfte bnm içinde özel bi lezzet tir ve bu köfte süper gözüküyor ellerine sağlık baskan
Abi ellerinize,emeğinize,Ağzınıza sağlık çok güzel yaptıniz yediniz afiyet şifa olsun.Hacı babaya selam işiniz rast gelsin❤
Hacı baba maşallah,Allah nazardan saklasın. Güzel güzel götürdü.:))İlk fırsatta deneyeceğim.:)
Elinize sağlık bereketli olsun
Kardeşim şu baharat oranlarını gram olarak vereceğinize çay kaşığı şeklinde verseniz olmuyor mu herkesin evinde gram tartı mı var
Mükemmel tarifleriniz faydalı. Ellerine sağlık.
Abi Allah saglik versin.sizin gibi duzgun insanlar kazansin kazancaksa.helal olsun.takipteyiz
Abi eline emeğine sağlık harbiden bu işi biliyorsun 👏👏👏👏
Çok güzel mükemmel maşallah kasap köfte yi her zaman derim dana kaburga şart biraz da kuzu attın mı gerisi soğan karabiber kimyon tuz Şarköy den Cemal usta nın kasap köfte tarif i efsane bir lezzet çok eski köfteci
Beşevler Kasabı işini layıkıyla yapan hakkını veren Bursa’da sayılı firmalardan biridir.
Emeğine sağlık bu güne kadar videoları seyredip diğerine geçiyordum HAKKINI Helal Et BundanSonra Prosedürü Takip Ediyorum
köfte çok güzel oldu valla canım çekti ustanın da seninde eline emeğine sağlık :)
🤩🤩 Miam....
Merci beaucoup pour cette délicieuse recette, j adore les Köfte mais je savais pas comment les préparer 😊
Et merci pour le sous-titre en français dans votre vidéo 🙏
Ye hacı baba ye❤ Geldik köye 4 sene oldu, etleri burgerleri yiyemedik, bizim yerimize sen ye😂 Afiyet olsun.
Walla helal olsun kimse vermez bu bilgileri 👏🏻
Her yerde söylemek durumundayım: Arkadaşlar plastik çalışma tezgah kullanmayın. O tezgahlarda hazırladığınız yiyeceklerle birlikte vücudumuza mikro plastik giriyor. Özel mutfak çalışma tezgahı ahşapları var. onları kullanalım. Ya da olursa sert mermer. Ama hayatımızda ne kadar az plastik kullanırsak vücudumuza o kadar az plastik girer. Etrafa attığımız çöpler rüzgarla birlikte uçup denizlerimize, akarsularımıza girip, hem suyumuzu, hem de yediğimiz deniz mahsullerimizi mikroplastik ile zehirliyor. Biz de onları yediğimiz için bizim vücudumuza giriyor. Plastik ne yazık ki doğada çözülmeyen bir madde. Evet Pet şişeler de, plastik, stretch folyolar da. Stretch folyolarda ekstradan flatatlar yani kimyevi yumuşatıcılar var, bunlar besine değer değmez onlara geçiyor ve biz de bu şekilde bünyemize alıyoruz. Kağıt bardakların içi de plastik, ve biz o bardaklara sıcak içecek koyarak daha çabuk çözülmesini sağlıyoruz. olabildiğince cam, paslanmaz çelik uygun ahşap vb. şeyler kullanın ve bu konularda bilinçlenin, çevrenizi de bilinçlendirin. Dünyada okyanuslarda öyle doğaya attığımız çöp ve plastiklerden Avrupa "kıtası" büyüklüğünde 6 plastik kıta oluşmuş. Küçük bir hayvan suya değmeden üzerlerinde bir uçtan bir uca yürüyebiliyor. Bu yüzden plastik poşet yerine bez poşet bulundurun hep çantanızda. Tekrar tekrar kullanabilirsiniz. Türkiye'nin çöp ayırımı konusunda ciddi adımlar atması lazım.
Boş
@@selcukmetin3200 Neden?
@@A.L.P.D. Gereksiz duyarlar ustam bunlar.
Adam ne guzel anlatmış,ve olması gerekeni yazmış,duyarlı olsak hem sağlığımız hem gelecek neslimiz için guzel bir yaşam biraksak iyi olmazmı
Bu zihniyetle bizden bi bok olmaz
Yillardir kanalizi takip ederim valla cok sey ogrendim emeginize saglik
Orhan Amcam tam bir gurme 😊😊Kendisine selamlar saygılar.
herturlu kofte tarifini Bekliyoruz elinize sağlık
KASABIN KIYMETİ BÖYLE BİR ŞEY ELLERİNİZE SAĞLIK DEDESİ AFİYET İLE KEYİFLİ OLSUN YARASIN
Üstat bütün videolarını hacı baba ile tadım bölümüne sarıyorum direkt yemek önemli değil , babanla olan muhabbetin çok güzel
Abi harikasiniz ya baba ogul masallah. Acaba sadece benim mi azim sulaniyo izlerken😂😂👏👏👏👏👏
Ellerinize sağlık çok güzel bir video olmuş 👍
Ben köfteyi döküm ızgarada Antrikot pişirir gibi yüksek ateşte pişirdim, suyu ve yağı içine hapsoldu, efsane olmuştu. Mustafa kardeşim birde sen böyle dener misin?
Bugün tarifi denedim herkes çok beğendi teşekkür ederim🎉
Allah muhabbetinizi arttırsın biz babamla yemek yaparken hep didişilıruz
Bismillah ile yemeğe başlamanız çok güzel ...
Lütfen birgün bir aileyi evinize misafir edin.size İstanbul'dan yazıyorum.esim ve 4yasinda oğlumu alıp size günübirlik misafir olmaya gelmek istiyorum.tekirdagliyiz.etsiz yemek yemeyiz😂ama senin gibide et yapan yok be abi❤❤cansın.haci babamizada selamlar olsun
Emeğinize sağlık . Çok güzel bilgiler ..
Ne kadar gayretle anlatti ve yapti
Teşekkürler
merhaba ustam bu tarifi kesin denicem ingegöle yakin köfte lakin karbonat icime birtürlü sindiremedim bu yöntem iyi olduguna eminim madensuyu kiyma köfteye cok uyumlu lüle kebab azerbaycanda favorim denemedim d basarilar selamlar
çok samimi çok güzel bir video 👏🏻👏🏻
Ellerinize sağlık baharatlari gram değilde kaşık ölçüsü verseniz.
Mehmet kardeşim eline sağlık harika görünüyor köftenin deneyeceğim babanın yemek yemesi aşk ile harika abim babanın ellerinden öperim sende harikasın takipdeyiz keşke 10 üzerinenden bir puanlama yapsaydın..
Kofteye soda katildi ve kofte karbonatli oldu yine. Yani karbonatsiz kofte diyemeyiz. Bana gore kimyon biraz daha az katilabilirdi. Koftede kimyon fazla atildimi etin tadinin onune gecer.
Kasap kardeşimiz sağolsun Adam bildiğin usta olmuş.Attığımız çok gizli adı bizde saklı baharatları da söyleyemiyoruz demedi sağolsun.
Başarılı ve eğitici bir video olmuş. Tebrikler.
Babanıza ben de katılıyorum birazcık daha yağlı olmalı, lezzet o zaman daha bir oturur. Dana kaburga +kuzu kaburga karşımı bire bir lezzet ayarı. Kıymayı tuzla karıp bir gün dolapta dinlendirmek en önemliöpüf noktası. Sulu yumuşak köftenin püf noktası da oranında su veya madensuyu katmak. Başarıya götüren bir teknik tarıf-video olmuş, tebrikler.
Daha yagli olmasi icin ne yapmali veya ne katmali
Mehmet usta ustalığını konuşturmuş pişirmesi de harika inegöllü bir köfteci olarak söylüyorum. Elinize emeğinize sağlık abiler 👏🧿
Kıymet verdiğim güzel kardeşim hakanım eyvallah sağol varol😘❤️
Mehmet Ustaya verdiği bilgiler için teşekkür ederiz eline sağlık fakat baharatlar için verdiği ölçüye pek uymamış gibi geldi bana gerçi 1 kg için vermişti ölçüyü ama bana yine de çok döktü gibi geldi ayrıca ne kadar soğan doğradı onu da söyleseydi iyi olurdu
Evde biraz hazırlayıp 2 ciyi nasıl cekeceğiz. Kasap az kıymayı 2çi kez cekmez. Bunun için evde ne yapılır. Cevap verirseniz sevinirim 😊
Harika bir kofte kebap olmus. Ellenine saglik arkadasim.
Mustafa abi seni çok seviyoruz sen yine diyetine uy seni hep görmek istiyoruz
En iyi yağı bile güzel 2 kısmı koyarsan zaten güzel olur o köfte. Kaburganın yağı bile aşırı lezzetli.
Mustafa bey bu kayhan köftecinin şiş köftesi çok güzel onun tarifini bence yapın
Abi şuan yapılan kasap köfte tarifide gelsin Mehmet abininde emeğine sağlık
tarif için memet ustaya tesekkürler
Üstad Sivas köfte videosu bekliyorum sizden. Ben Sivaslı olmadan müptelası oldum. Sizin yorumunuzu çok merak ediyorum
Gerçekten süper tarif 🙏🙏🙏🙏
😂😂😂😂
Maşallah Hacı baba sakin sakin bitirdi 😂😂😂😂
Afiyet şifa olsun ❤❤
Merhaba
Bu güzel tarifte ne kadar kuru soğan koyduğunuzu söylemeyi unuttunuz lütfen bilgi verir misiniz.
Eline sağlık güzel oldu. Baban biliyor bu işi.
Hayırlı Ramazanlar