В общем я так и наливаю уровень воды. Просто я поняла еще одну вещь, у меня были томаты на мясорубке смолоты, густой томат плюс спасерованный лук и морковь и при приготовлении юшка из банки немного вытекла, бычок оказался почти без юшки. Надо жидче делать заливку, ну и до краев не наливать в банку. Будет рыба, буду усовершенствовать консервацию рыбы в томате. Ну а Вам здоровья и Божьих Благословений
Здравствуйте Люба! Спасибо за просмотры видео и подписку! У меня тоже есть большой автоклав с приборами температуры и давления но я им практически не пользуюсь (нужно много рыбы и банок). Для автоклава нужен сильный, интенсивный огонь при доведении его до нужных параметров, например, примус. Газовая камфорка слаба. По степени вкусности консервы располакаются в зависимости от способа стерилизации: 1) Стерилизация в кастрюле 7 часов на слабом огне (самые вкусные). 2) в мультиварке-скороварке (см. мое видео). 3) В автоклаве. Рекомендую посмотреть еще th-cam.com/video/S2qH6cbqZrE/w-d-xo.html Желаю удачи!
Здравствуйте Юрий! Вы пишите что рыба приготовленная в кастрюле 7 часов на слабом огне (самая вкусная). Я приготовил язя таким способом, и мне кажется что рыба слегка протухла. Рыбу брал замороженную. Что вы на это скажете. 326...
Здравствуйте, Николай! В Вашем случае язь был заморожен уже несвежим, а в процессе приготовления консервов это только проявилось. Я никогда не делаю консервы из замороженной рыбы. Однажды я купил замороженную скумбрию. После разморозки и потрошения заметил в брюхе отделяющиеся ребра. Пришлось ее выбросить. Делал только шпроты из замороженной салаки. Все прошло нормально!
Винтовые крышки ставлю не докрученные до конца, выливается заливка томатная и плотно закрученные тоже пачкают воду заливкой томатной, у Вас тоже так? У меня тушки бычка морского, ну никак пол кило не влазит в0, 5, ведь еще и заливка и тоже не до краев
Спасибо за Ваши рецепты. Консервы действительно получились очень вкусные
Спасибо, Оля!
Консервы по вашему рецепту - Божественно вкусные!!! Спасибо! (Делала из обычных речных карасей.)
Спасибо большое за рецепт
Спасибо вам огромное ❤❤❤
Спасибо большое за рецепт... сразу вспомнила своего дедушку, он тоже очень любил готовить(((
ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ! ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ПОДАЧА !СПАСИБО ВАМ,ЮРИЙ)
Здравствуйте, Регина! Спасибо за просмотр! Очень рад, что Вам понравились рецепт и видео! Удачи Вам во всем!
БЛАГОДАРЮ ЗА ДОБРЫЕ СЛОВА,ЮРИЙ) И ВАМ ВСЕХ БЛАГ!
Здравствуйте. Хочу приготовить консервы по вашему рецепту. А на дно скороварки что то укладывать надо? Банки не лопнут?
Желательно
Спасибо. Очень понравилась подача и рецепт. Ничего лишнего и нет дебильной музыки.
Лайк и подписка.
Спасибо!
В общем я так и наливаю уровень воды. Просто я поняла еще одну вещь, у меня были томаты на мясорубке смолоты, густой томат плюс спасерованный лук и морковь и при приготовлении юшка из банки немного вытекла, бычок оказался почти без юшки. Надо жидче делать заливку, ну и до краев не наливать в банку. Будет рыба, буду усовершенствовать консервацию рыбы в томате. Ну а Вам здоровья и Божьих Благословений
Удачи Вам!
Томатный сок из мясорубки ухудшает вкусовые качества консервов. Лучше соковыжималка!
Здоровья и счастья Вам! Подписалась на ваш канал. Замечательные у вас рецепты!)
Большое спссибо!
спасибо очень профессионально
Молодец! Доступно,понятно,просто и вкусно!
Какой вы молодец! вы можете нос утереть молодым и пассивным.которые сидят у компьютера играя в танчики.Так держать! рецепт беру на заметку!
Спасибо, Наина!
Корисне відео! Подобається!
Спасибо!
Спасибо за подсказку
Подскажите, пожалуйста, банки ставите без подставки в емкость мультиварки? Режим «тушение» под давлением ( то есть как скороварка)?
Совершенно верно! Желаю удачи!
А, почему нельзя закручивающиеся банки закрутить сразу перед тушением? (Так часто делают)
Можно, если крышки винтовые и новые.
А если в мультиварке нет разогрева ,тогда какую функцию включить
Функцию с минимальным нагревом (мощностью).
Томатного сока заготовлено многовато а так лайк
Спасибо вам за рецепт. Купили автоклав, будем готовить по вашему рецепту.Подписалась на канал.
Здравствуйте Люба! Спасибо за просмотры видео и подписку! У меня тоже есть большой автоклав с приборами температуры и давления но я им практически не пользуюсь (нужно много рыбы и банок). Для автоклава нужен сильный, интенсивный огонь при доведении его до нужных параметров, например, примус. Газовая камфорка слаба. По степени вкусности консервы располакаются в зависимости от способа стерилизации: 1) Стерилизация в кастрюле 7 часов на слабом огне (самые вкусные). 2) в мультиварке-скороварке (см. мое видео). 3) В автоклаве. Рекомендую посмотреть еще th-cam.com/video/S2qH6cbqZrE/w-d-xo.html Желаю удачи!
Buts Yuri Огромное спасибо!
Да, забыла добавить, у меня муж рыбак.
А можно без овощей? Например кильку или салаку ...просто залить том.соком?
В принципе можно, но я не пробовал!
Значит попробую.Спасибо!
Молодец.Можно сразу рецепт напишите пожалуйста.
Содержание рецепта видно из видео! Спасибо за просмотр!
Здравствуйте Юрий! Вы пишите что рыба приготовленная в кастрюле 7 часов на слабом огне (самая вкусная). Я приготовил язя таким способом, и мне кажется что рыба слегка протухла. Рыбу брал замороженную. Что вы на это скажете. 326...
Здравствуйте, Николай! В Вашем случае язь был заморожен уже несвежим, а в процессе приготовления консервов это только проявилось. Я никогда не делаю консервы из замороженной рыбы. Однажды я купил замороженную скумбрию. После разморозки и потрошения заметил в брюхе отделяющиеся ребра. Пришлось ее выбросить. Делал только шпроты из замороженной салаки. Все прошло нормально!
@@ButsYV Для консервирования берется только свежий продукт,мясо только остывшее не менее 5-6 часов после забоя.
Винтовые крышки ставлю не докрученные до конца, выливается заливка томатная и плотно закрученные тоже пачкают воду заливкой томатной, у Вас тоже так? У меня тушки бычка морского, ну никак пол кило не влазит в0, 5, ведь еще и заливка и тоже не до краев
Наталья! Если крышки закручены не до конца нужно, чтобы в воде было примерно 2/3 банки! Воду слегка пачкают любые банки. Внутрь ничего не попадает!
@@ButsYV за
Наконец то.......