Красава показал как надо, когда учился на первом курсе мы рыбу не морозили но тоже выходило нормально, надеюсь что больше будет роликов от шарящих людей
Если Вы интересуетесь ювелирной техникой разделки рыбы, то зайдите на канал японского шеф-повара *Nara hirokazu* На разделке угрей я зависла надолго. Там всё из свежевыловленного немороженного сырья. Ещё 2 канала, где помимо техники, есть интересные рецепты блюд: *イシ* *Chef Wang Gang International*
Вчера купил замороженную скумбрию, сегодня обсуждал с бабушкой как её готовить, вечером в рекомендациях всплыл этот шортс, интересно... Большой брат бдит
Айналайн, "шеф онлайн" !!!. Наурыз кутты болсын сизге!!!. Всех благ на земле. Здоровья и благополучия вам и вашей семье. Мира и счастья вам и вашей семье.
Сделайте как щуку по-дальневосточному:с замороженной шкуру плоскогубцами сдерите, настрогайте и приправьте солью, перцем и уксусом, можно лучка туда. За уши не оттянешь
А я скажу ещё легче способ: бери мякоть филе без кожи и костей! Весь этот мусор пока счищаю аппетит портится да и грязище не промыть потом никакими средствами
Я делаю так. Засовываю рыбу размороженую в пакет. Беру за хвост. Два три оборота держа за хвост. Тяну в стороны и вуаля. Кости все на хребте, мясо в руках. С первого раза может не получиться. Возможно угрохаете пару рыб пока не научитесь.
Неправильная абсолютно разделка. У подмороженной много мяся остаётся на костях. Реберные кости снимаются ножом. И только межмышечные пинцетом. А если разделать нужно 300кг, тоже пальчиками будете? Одно правильно в этом видео - удаление головы.
А если у бабушки отрастет орган, она станет дедушкой. Причем тут вообще 300 кг? Разделка аккуратная, все чисто, быстро и удобно. Самое то для кухни. Но вы же какую то ахинею написали.
Я б посмотрела на вас почистить дома 300кг рыбы)) , для дома на пару порций очень удобная разборка рыбы , а если ещё и сварить косточки то , или курочкам зимой прикорм или легкий суп , особенно если ещё и рыбку туда филе положить )
Чищу мороженный хек, сдирая с него полностью кожу, так получается действительно быстро и аккуратно чем счищать чешую. Главное слегка ее промыть под горячей водой чтобы разморозить кожу, но не увлекаться а то вместе с кожей будет слезать и мясо
Много рыбы оставил, когда вырезал хребет! Рыбу морозить не обязательно (а мы знаем, что есть только одна степень свежести рыбы, вся остальная -заморозка), внутренности вычищаются двумя движениями.
А я так делаю из чухони и толстолобиков, их разделываю и нарезаю и солю и в холодильник на 5-14 дней потом 24ч промываю и сушу под вентилятором и под пивко зaебиcь, ибо у нас такая рыба в магазине стоит более 1150₽ за кило минимум ;-(
![บุษบา - วงชานเมือง [LiveCoverVertion] Original : เมนทอล](http://i.ytimg.com/vi/Dm81sKcd9rs/mqdefault.jpg)
Куча роликов где половину отрезают всё а тут без потерь вообще, круто
Где же без потерь,когда на хребет много мяса осталось?
@@user-ox5wu5yw4p душнииите
@@user-ox5wu5yw4p много но не половина же
@@user-ox5wu5yw4p там такой кусок которий нету смисла есть не наешся
Красава показал как надо, когда учился на первом курсе мы рыбу не морозили но тоже выходило нормально, надеюсь что больше будет роликов от шарящих людей
Если Вы интересуетесь ювелирной техникой разделки рыбы, то зайдите на канал японского шеф-повара *Nara hirokazu*
На разделке угрей я зависла надолго.
Там всё из свежевыловленного немороженного сырья.
Ещё 2 канала, где помимо техники, есть интересные рецепты блюд:
*イシ*
*Chef Wang Gang International*
Показал как не надо делать.
У меня щипчики для бровей😄 а всё остальное, как, Вы, сказали 😉
В интернет магазинах полно таких щипчиков. Я тоже заказывала на Вайлдберриз. Просто по магазинам бегать за такими мелочами стало совсем лень. 🤭
Какой чудесный шеф !!!! Быстрые качественные мастер-классы ! И никаких ленивцев , режущих одну картошку пять минут ! СПАСИБО !!!!!!
Вчера купил замороженную скумбрию, сегодня обсуждал с бабушкой как её готовить, вечером в рекомендациях всплыл этот шортс, интересно...
Большой брат бдит
Я на работе телефон оставлял на мойке в ресторане . Спустя время у меня в рекомендациях узбекские видео))
Самое полезное, короткое и содержательное видео!👍
Когда вижу рыбу ,я становлюсь как Рокки из Чип и Дейла ,он кричал Сыр ,а я так же Рыбаааа!!!!!!!Слюни до пола
С таким ником и аватаркой я полностью верю твоим словам)
ахахч, я вспомнил с какой интонацией он орал "СССЫЫЫЫРР" Меня ностальгия пробила
абалдеть
Очень помогло, спасибо.
Разделала без лишнего стресса
Для кого автор ролика старался? Набежали знатоки,готовы сырую и непотрошоную схомячить в целях эктномии.😂
Эктономия это СИЛА!!!
@@kristinaanna5630 сила сосиян, потому что жрать больше и нечего
Хорошо объяснили , всё понятно ни какой воды. Лайки и подписка.😊
Первый раз понравилось, без придирок. Спасибо!
Спасибо большое, никогда не разделывал скумбрию, но все знания в жизни пригодятся
Очень поучительно и очень полезно
Спасибо
Класс 👍.
Спасибо большое
Спасибо очень просто и доступно!
Супер 👍 👍 👍
Зачёт ! 👍 Побольше роликов в Ютубе от профессионалов!
Спасибо за совет,я хоть и первый год учусь на повара но совет топ
Спасибо)
Из скумбрии обалденная селёдочка получается.
У вас, каждое видео полезно ❤
Спасибо, полезно
Спасибо за рецепт!!!
Это способ разделки Тунца, но он подход почти к каждой рыбе, ты топ!
вкуснотень.
Голос немного напомнил School 13
Спасибо за показ.
Сарра тууровская
Спасибо!
Айналайн, "шеф онлайн" !!!. Наурыз кутты болсын сизге!!!. Всех благ на земле. Здоровья и благополучия вам и вашей семье. Мира и счастья вам и вашей семье.
Спасибо🙏💕
Это класс
Как называют людей которые не едят морепродукты?
Супер
*Видео понравилось пользователю способности А5158*
Мама когда я получил двойку:
Самое страшное что у меня ник в телеграмме скумбрия
Great!!! Thanks!!!
Это филе на коже, а не чистое филе.)
Не путайте
КЛАСС.
Спасибо. Блин, я один смотрю на филе и так и хочу его сожрать, так, без обработки? 😂
Сделайте как щуку по-дальневосточному:с замороженной шкуру плоскогубцами сдерите, настрогайте и приправьте солью, перцем и уксусом, можно лучка туда. За уши не оттянешь
Супер, а как сохранять такие видео?
Лайк поставьте на видео, после этого в кладке понравившие появится видео которое для вас нужно.
Гульнара, я ещё понравившиеся видео, отсылаю подруге и всегда могу потом посмотреть.
*Ждём когда рыбы будут снимать гайд по разделка человека*
Чистое филе это когда кожу тоже снимают
Форточку открой
@@AlfaOmegon дверь запили
@@user-ln9ig8lr4m он имел ввиду, что ты душный
@@zentorno123qwerty9 Просто интересно, с каких пор называть вещи своими именами стало признаком того что ты "душный"?
@@user-ln9ig8lr4m тебе показали, как сделать филе, думаю, с кожей проблем не будет
очень удобная доска для разделки рыбы (чтоб не обматывать всё целлофаном) делается из полоски ламината обрезанной до нужной длины
да сразу на полу, что уж там.
@@Master_Wayne на полу коты не дадут :))
Спосибо🏅🏅🏅🏅🏅🏅🥇🥇🥇🥇
незочто🍌🍌🍌🍌🍌🍌🌶️🌶️🌶️🌶️
Ну да теперь же у нас банальная скумбрия стоит как говядина...
Крутяк
А я скажу ещё легче способ: бери мякоть филе без кожи и костей! Весь этот мусор пока счищаю аппетит портится да и грязище не промыть потом никакими средствами
А вы сделайте тоже самое с мороженой рыбой.
А я люблю кусочки с косточкой, которую можно погрызть.
Я делаю так. Засовываю рыбу размороженую в пакет. Беру за хвост. Два три оборота держа за хвост. Тяну в стороны и вуаля. Кости все на хребте, мясо в руках. С первого раза может не получиться. Возможно угрохаете пару рыб пока не научитесь.
Для рыбаков тооп
Директор на рыбзаводе увидел теперь стою охуеваю от разделки
Неправильная абсолютно разделка. У подмороженной много мяся остаётся на костях. Реберные кости снимаются ножом. И только межмышечные пинцетом. А если разделать нужно 300кг, тоже пальчиками будете? Одно правильно в этом видео - удаление головы.
А если у бабушки отрастет орган, она станет дедушкой. Причем тут вообще 300 кг? Разделка аккуратная, все чисто, быстро и удобно. Самое то для кухни. Но вы же какую то ахинею написали.
Чел чё ты высрал дома очищать 300кг ты вообще головой поехал?
Я б посмотрела на вас почистить дома 300кг рыбы)) , для дома на пару порций очень удобная разборка рыбы , а если ещё и сварить косточки то , или курочкам зимой прикорм или легкий суп , особенно если ещё и рыбку туда филе положить )
Сто процентов, мясо не на филешке, а на хребте осталось.
Молодец👍УМНИЦА👏 ☝🥀🕊🌹🌠🌠🌠🌠🌠
Спасибо огромное 👍👍👍
Чищу мороженный хек, сдирая с него полностью кожу, так получается действительно быстро и аккуратно чем счищать чешую. Главное слегка ее промыть под горячей водой чтобы разморозить кожу, но не увлекаться а то вместе с кожей будет слезать и мясо
👍👍👍👌👌👌
Бедная рыбка, у неё наверное была семья а её разчленили и съели
Можно не готовить, соль, чер. перец и всё. Очень вкусно.
Неужели кто то не знает как разделать рыбу???????она АБСОЛЮТНО вся разделывается одинаково.по спинному разрезу на филе.
Много рыбы оставил, когда вырезал хребет! Рыбу морозить не обязательно (а мы знаем, что есть только одна степень свежести рыбы, вся остальная -заморозка), внутренности вычищаются двумя движениями.
Спасибки!
извините, а кожица?
А рыбка в Херсоне ловили?
Ага в Херсоне скумбрию)
Видео понравилось. Вы не могли бы убавить резкость голоса. Тяжело слушать когда человек кричит.
Благодарю полезно
Делай упражнение каждый день и спина болеть не будет
Оказывается щипчики такие бывают
Зачем я это смотрю... Я же не ем рыбу
У вас голос,как-будто сама рыба говорит
🤣🤣🤣
Чистое филе это разве не филе без кожи и костей?
А с толстолобиком способ пройдет? 😮
Ну никогда не могу ровно по спинке разрезать😂
Накажи как осетра разделать
Это не чистейшее филе это филе с кожей без костей.
Но в целом, почти всё правильно
Все филе в труху превратил. Из этого теперь паштет делать?
Почему нельзя сначала вынуть потроха, а потом разрезать вдоль позвоночника?
«понравилось пользователю Чуя Накахара
смешно, смешно...😕
Если жарить то самый смак выкинул это хребет и кости они дают вкус ,когда ешь готовую кости убрать не проблема
Никакого вкуса нет от костей, они должны идти на бульон, уху, там дают вкус и клейкость
Учусь на пищевого технолога, впринципе все верно, только мы при разделке рыбы после удаления головы вспарывали брюхо и ножом удаляли органы с плёнкой
А я отрезаю голову вытаскиваю внутренности варю в соевом соусе морожу и ем кости мелкие мягкие становятся и почти не заметные.
Варите в соевом соусе? Разбавляете его водой? Сколько, по времени, варите?
Я тоже так хочу!!!
Ещё болгарку бери на шлифовку
Почему такое готовое филе не продают?
Продают, готов платить в два раза больше? Это как с морковью, не мытая 70 рублей кило, мытая 150 руб. Тут будет тоже самое
Мы не просили...
😀
Кто тебя спрашивает ну да ни кто не спрашивает
Зачем вы так с Дазаем, Чуя это твоих рук дело?!?!?!
чтоб это получилось нужна сначала такая же наколка на руке и 15 лет отсидки
А я так делаю из чухони и толстолобиков, их разделываю и нарезаю и солю и в холодильник на 5-14 дней потом 24ч промываю и сушу под вентилятором и под пивко зaебиcь, ибо у нас такая рыба в магазине стоит более 1150₽ за кило минимум ;-(
Чистое - это когда без шкуры.
всё что я понял из видео:лучше немного подмороженная
Я так и селёдку разделываю.
это не филе, с кожей как его есть?
А кожа типо как броня броненрсца. Всегда рыбу едим с кожей
А есть те, кто спрашивал его об этом?
Это видео японского повара
Покажи как сделать также но с математичкой
Берём меч... (To be continued)
А так ? th-cam.com/users/shortsQ5E3AXunwjk?feature=share
Треть на позвоночнике оставил.
А шкуру как убрать, чешую
Щипчиков для костей нет , возьму для бровей