Toute à l'heure, j'ai vu ta video sur le jambon blanc. Maintenant, celle sur le beurre salÃĐ... J'ai plus qu'à voir celle oÃđ tu fais ton pain et j'aurai un bon sandwich ! Miam, je m'abonne !
ce beurre maison avec ton jambon blanc maison et du bon pain de campagne au levain,ça doit Être un pur dÃĐlice!!! Merci de montrer les traditions Françaises.
Moi je fais mon beurre avec un bÊte fouet ÃĐlectrique, ca fonctionne trÃĻs bien ! On finit de le battre avec une cuillÃĻre en bois et voila ! Moi j'ajoute du poivre et du persil dedans, c'est dÃĐlicieux ! Et je confirme, le beurre se congÃĻle trÃĻs bien ;)
Merci pour cette explication. En Haute-Savoie, ma belle mÃĻre faisait son beurre dans une baratte verticale;, aprÃĻs avoir laissÃĐ le lait refroidir dans le "fredi", une cave à la base de la ferme traversÃĐe par un filet d'eau qui rafraichissait la cave er le lait. Celui-ci passait ensuite à la baratte A chaque rÃĐgion ses traditions adaptÃĐes au climat
En vrai, juste le mixeur 15 min avec de la crÃĻme entiÃĻre non pasteurisÃĐ, ça marche aussi pour les moins braves. Le process pour le nettoyage reste le mÊme.
Sinon une autre façon de conserver le beurre c'est de faire du beurre clarifÃĐ : on met le beurre dans une casserole et on le fait fondre trÃĻs doucement, quand il est bien fondu on le laisse mijoter pendant quelques minutes toujours trÃĻs doucement et là il va "dÃĐphaser" c'est a dire que les diffÃĐrents ÃĐlÃĐments vont se sÃĐparer : en l'ÃĐcume qui contient l'eau et toutes les substances solubles, en bas les protÃĐines qui coagulent et font un dÃĐpÃīt et au milieu la matiÃĻre grasse pure. On ÃĐcume avec un ÃĐcumoire et on rÃĐcupÃĻre uniquement la matiÃĻre grasse on l'a met dans un pot fermÃĐ (pot de confiture) et ça se garde des semaines au frigo bien-sÃŧr pour tout ce qui est beurre frais (tartines, pÃĒtisserie) c'est pas idÃĐal mais pour les cuissons c'est le top car non seulement ça se conserve trÃĻs bien mais en plus ça rÃĐsiste beaucoup mieux à la chaleur que du beurre frais donc pas besoin de mettre beurre+huile perso je fais toutes mes cuissons comme ça
â@@yvessiraudeau5030le gee est diffÃĐrent du beurre clarifiÃĐ. Dans la preparation du gee le beurre est rendu lÃĐgÃĻrement "noisette" ce qui est pas le cas dans le beurre clarifiÃĐ
Je fais mon beurre clarifiÃĐ depuis 2 ou 3 ans et effectivement il se conserve plusieurs semaines (voire plusieurs mois au rÃĐfrigÃĐrateur). C'est trÃĻs facile à faire, le plus long c'est de le filtrer. Avec deux plaquettes de 250 g de beure bio, je fais deux pots de beurre clarifiÃĐ de la taille d'un pot de confiture. Le beurre clarifiÃĐ peut monter sans problÃĻme à 180 degrÃĐs et ne deviend pas noir avec la montÃĐe en tempÃĐrature, contrairement au beurre classique.
@@benoitmaynard9062 le beurre clarifiÃĐ a un point de fumÃĐe bien plus ÃĐlevÃĐ que 180. On peut l'utiliser comme de l'huile vegetale neutre en cuisson ( jusqu'Ã 250 environ )
Team beurre salÃĐ âð, ÃĐventuellement mettre le beurre dans un beurrier dit 'breton' ou à l'eau, si vous habitez dans une rÃĐgion qui le permet oÃđ que vous avez un espace adÃĐquat chez vous, ça aide à conserver le beurre plus "longtemps". Merci pour ces vidÃĐos.
jâapprends ÃĐnormÃĐment avec ces vidÃĐos mais aussi en lisant les commentaires car bcp partagent leurs recettes m,leur mÃĐthode sur tous les sujets ,une vrai mine dâor Merci à tous
Pour ceux qui veulent conserver leur beurre sans frigo câest possible: il faut un beurriers breton câest un petit pot composÃĐ de deux partie (une mÃĒle et une femelle). Dans la partie mÃĒle on met le beurre et la partie femelle est remplie dâeau. Le beurre est donc immergÃĐ dans lâeau en permanence, ce qui permet de le protÃĐger de lâair. Il suffie de changer lâeau fraÃŪche une fois par jour et sa se conserve trÃĻs bien. A tempÃĐrature ambiante.
Petite fille je regardais faire la fermiÃĻre ou jâallais parfois en vacances, toutes ces pratiques me sont restÃĐes en tÊte, plus lâodeur. Quand ÃĐtait la pÃĐriode de tuer le cochon jâÃĐtais subjuguÃĐe. Mais quel rÃĐgal, le boudin, les rillettes, pÃĒtÃĐs rÃītis cÃītelettes etcâĶniveau odeur câÃĐtait les tripes que je kiffais moins. Que de souvenirs, oulala!
Franchement merci pour tes vidÃĐos, j'adore ce que tu fais, tes recettes et cette envie de partager que tu as. C'est avec plaisir que j'en apprends sur la bonne nourriture avec toi. Je te souhaite de rÃĐussir et de continuer comme ça, enfin des vidÃĐos intÃĐressantes et qui nous permettent de rÃĐapprendre des vraies choses. ð
Il a le meilleur contenu du TH-cam français, à mon avis, s'il continue à ce rythme, ce n'est qu'une histoire de mois avant le premier million d'abonnÃĐs ! Courage le Grand Gaulois, tu le mÃĐrites amplement. ðŠ
vos vidÃĐos sont vraiment excellente , on apprend vraiment des choses, des techniques de l'ancien temps , et les histoires en plus raconter sont vraiment plaisant je m'abonne et je like
Ah ah , je viens justement de rÃĐcupÃĐrer la baratte normande familiale , mais elle fait bien 2 fois le volume de la tienne ! Je vais pouvoir ouvrir un commerce ð Et devoir faire de la muscu ! La mienne a un axe direct .... En tout cas merci pour ce mode d'emploi !
Salut et un grand merci pour cette belle vidÃĐo ! je voulais juste vous dire aussi que le beurre peut ce conserver dans des Beurrier à eau. (Conservation part l'eau pour une durÃĐe de 1 mois au frigidere pour mon expÃĐrience). Bonne continuation et au plaisir de voir de nouvelle vidÃĐo. Cdt William
Alors encore une superbe vidÃĐo, juste votre crÃĻme ne sera une chantilly que si vous y ajoutÃĐ du sucre dans le cas ou elle n'est que montÃĐ mon dira que c'est de la crÃĻme montÃĐ tout simplement .
Alors pour enlever un maximum de bas beurre il faut presser le beurre (tourner avec un bout de bois dans un torchon suffit) Niveau conservation jâutilise un systÃĻme plutÃīt ancien,une sorte de pot remplie dâeau dans lequel je plonge le beurre dans le couvercle,sa fonctionne terriblement bien.
Bonjour à tous, en Afrique du nord, on fabrique le beurre avec du lait aprÃĻs la traite encore chaud , on le met dans un grand rÃĐcipient en forme d'une grande boule. Il faut le mettre dans un endroit chaud et attendre la fermentation pour avoir du lait caillÃĐ ensuite travailler le lait en secouant ce rÃĐcipient. On obtient le petit lait et le beurre.
Salut salut top ta vidÃĐo merci Petite question concernant le coÃŧt ne revient de ton beurre maison? Sachant quâune plaquette de beurre salÃĐ coÃŧte 5,5 pour 500 grammes tu estimes rentable lâopÃĐration ? Sans prendre en compte bien sÃŧr que faire son beurre reste super cool âĪ
Les bocaux de terrines, format 500ml par exemple, vous avez des conseilles pour en acheter en masses, en bon ÃĐtat, sans payer 2/3e le bocal ? (sans passer par acheter du pÃĒtÃĐe / terrines en gardant le pots...)
RÃĐponse brÃĻve : ça coÃŧterait 59% de plus comparÃĐ Ã un beurre low-cost, mais seulement 15% plus cher qu'un beurre marque repÃĻre. RÃĐponse dÃĐtaillÃĐe : Je viens de me poser la mÊme question, voici la rÃĐponse que j'ai pu obtenir en me basant sur : le prix d'une brique de crÃĻme 35% chez Super U (4âŽ65), le meilleur prix non-soldÃĐ d'une brique de beurre doux Eco+ (6âŽ95/kg). D'aprÃĻs la vidÃĐo, 10L de crÃĻme 35% permettent de produire 4,2kg de beurre. Pour acheter 10L de crÃĻme, on doit payer 46âŽ. Pour acheter 4.2kg de beurre low-cost, il faudrait payer 29âŽ. En considÃĐrant un tarif intermÃĐdiaire (marque RepÃĻre Leclerc) de 9âŽ50/kg on arrive à quasi 40âŽ. La rÃĐponse est donc non, il ne semble pas rentable de faire son propre beurre. Seulement voilà , au vu des commentaires qui confirment la qualitÃĐ hors-pair face aux beurres industriels, en tenant compte d'une conservation longue durÃĐe rendue possible par la congÃĐlation, et en ces temps de forte inflation (cà d que le prix de votre beurre maison restera fixe, surtout qu'un congÃĐlateur ne consomme pas davantage d'ÃĐnergie sur le long terme s'il est plein au lieu d'Être vide), je serais tentÃĐ de conclure que ça faut le coÃŧt (&coup) de faire son propre beurre maison.
J'adore, je crois que je vais en faire avec mes enfants ils vont adorer. On la trouve oÃđ la crÃĻme à 35% ? Sachant qu'il n'y a pas de crÃĐmier dans mon coin...
moi je mange que du beurre salÃĐ, et j'aime bien aussi le beurre un peu rance , j'ai 56 ans et ma grand mÃĻre fesait beaucoup de nourriture elle mÊme trop bon
Super ! Je peux ainsi visualiser ce que ma mÃĻre m'a expliquÃĐ. Pendant la guerre ma grand-mÃĻre rÃĐcupÃĐrait la crÃĻme au-dessus du lait toute la semaine puis elle faisait un peu de beurre de cette façon pour avoir quelque chose à donner à ses enfants le dimanche. Eh oui ! C'ÃĐtait la misÃĻre pour les les ouvriers agricoles dans les grandes exploitations de l'Aisne oÃđ ils ÃĐtaient si pauvres et si exploitÃĐs.....
j'ai un souvenir etant gamin d'avoir fait du beurre a ecole dans une bouteille plastique e la secouant . Et oui pour ce qui ce pose la question je vie e bretagne ð
Salut, Je ne fais que du beurre doux et je n'ai jamais eu de problÃĻme de concertation. Je l'essore bien sous l'eau froide et le conserve dans un beurrier à eau.
bonjour , j ai vue la video sur le saumon fumÃĐe maintenant le beurre , j ai pour proget de faire un jambon blanc , merci pour la video et les conseils ,
Ma maman lavait son beurre, morceaux par morceaux , à la main, dans plusieurs eaux, jusqu'à ce quelle soit propre, et aprÃĻs elle faisait sa motte ou ses morceaux en les tapant avec 2 planches, puis elle le vendait à l'ÃĐpicier. Sa vente lui permettait de faire ses comissions de la semaine chez le mÊme ÃĐpicier, qui passait en faisant sa tournÃĐe .
Sinon sans baratte, un pot de confiture et de la crÃĻme, jâintroduit le sel et je secoue et je secoue et une fois le beurre sÃĐparÃĐ je fais tout comme toi ððŋ
Du coup question âïļ est-ce plus ÃĐconomique de faire son propre beurre ? Tout en sachant qu'on ne trouve pas facilement de crÃĻme à 35% dans le commerce en moyenne c'est 30%
Hello du 52. Je ne fais pas mon beurre. On faisait tout cela chez mes pare ni ts : cochon, pÃĒte, conservÃĐs, beurreâĶ. Je suis la derniÃĻre dâune grande grande famille. A la fin maman ne faisait plus rien. Jâai pas 60 ans et maman aurait 98 ans. 9 enfants. Donc jâai perdu ce savoir. Que câÃĐtait bon. Et bien aujourdâhui tellement habituÃĐ au pasteurisÃĐ que lâautre jour jâai ÃĐtÃĐ heureuse de trouver du beurre fait par un paysan. Jâai pas rÃĐussi à le manger trop nature. Câest dingue non ? Vive les annÃĐes 60/70 et le bonheur des HLM. Ces annÃĐes nâont pas que du mal car à la maison en hiver pas de chauffage dans les chambres, pas dâeau chaude et ni sanitaires (douche et le resteâĶ) alors ne devrions pas le progrÃĻs. Car mÊme maman disait votre vie sera plus belle que la mienne. Plus belle je sais pas. Plus facile à la maison certain. Les femmes avaient une vie trÃĻs trÃĻs dureâĶ.. nostalgie
Toute à l'heure, j'ai vu ta video sur le jambon blanc. Maintenant, celle sur le beurre salÃĐ...
J'ai plus qu'Ã voir celle oÃđ tu fais ton pain et j'aurai un bon sandwich !
Miam, je m'abonne !
C'est drÃīle, j'ai fait la mÊme chose!!! Et en passant, il fait du pain et fait son propre levain il me semble!
Tout pareil moi aussi!!!
ce beurre maison avec ton jambon blanc maison et du bon pain de campagne au levain,ça doit Être un pur dÃĐlice!!! Merci de montrer les traditions Françaises.
Pain au levain bien vu! Les levures sont toxiques
Un bon jambons halal ðð
Un bon fromage AlgÃĐrien ðĐðŋð§ðŦ
Une bonne Kesra galette millÃĐnaire ðŦ
Un cafÃĐ noir PUR ARABICA ðĐðŋâ
Moi je fais mon beurre avec un bÊte fouet ÃĐlectrique, ca fonctionne trÃĻs bien !
On finit de le battre avec une cuillÃĻre en bois et voila !
Moi j'ajoute du poivre et du persil dedans, c'est dÃĐlicieux !
Et je confirme, le beurre se congÃĻle trÃĻs bien ;)
Cher Grand Gaulois, vous Êtes un PoÃĻte de la belle et bonne chair. Merci pour ce jolie quart d'heure tout aussi rÃĐjouissant que reposant. ð
Merci pour cette explication.
En Haute-Savoie, ma belle mÃĻre faisait son beurre dans une baratte verticale;, aprÃĻs avoir laissÃĐ le lait refroidir dans le "fredi", une cave à la base de la ferme traversÃĐe par un filet d'eau qui rafraichissait la cave er le lait.
Celui-ci passait ensuite à la baratte
A chaque rÃĐgion ses traditions adaptÃĐes au climat
En vrai, juste le mixeur 15 min avec de la crÃĻme entiÃĻre non pasteurisÃĐ, ça marche aussi pour les moins braves. Le process pour le nettoyage reste le mÊme.
Sinon une autre façon de conserver le beurre c'est de faire du beurre clarifÃĐ : on met le beurre dans une casserole et on le fait fondre trÃĻs doucement, quand il est bien fondu on le laisse mijoter pendant quelques minutes toujours trÃĻs doucement et là il va "dÃĐphaser" c'est a dire que les diffÃĐrents ÃĐlÃĐments vont se sÃĐparer : en l'ÃĐcume qui contient l'eau et toutes les substances solubles, en bas les protÃĐines qui coagulent et font un dÃĐpÃīt et au milieu la matiÃĻre grasse pure. On ÃĐcume avec un ÃĐcumoire et on rÃĐcupÃĻre uniquement la matiÃĻre grasse on l'a met dans un pot fermÃĐ (pot de confiture) et ça se garde des semaines au frigo bien-sÃŧr pour tout ce qui est beurre frais (tartines, pÃĒtisserie) c'est pas idÃĐal mais pour les cuissons c'est le top car non seulement ça se conserve trÃĻs bien mais en plus ça rÃĐsiste beaucoup mieux à la chaleur que du beurre frais donc pas besoin de mettre beurre+huile perso je fais toutes mes cuissons comme ça
En Inde ils n'utilisent que du beurre clarifiÃĐ, c'est beaucoup plus sain, ils l'appellent le gee ð
Les frites au beurre clarifiÃĐ ð
â@@yvessiraudeau5030le gee est diffÃĐrent du beurre clarifiÃĐ. Dans la preparation du gee le beurre est rendu lÃĐgÃĻrement "noisette" ce qui est pas le cas dans le beurre clarifiÃĐ
Je fais mon beurre clarifiÃĐ depuis 2 ou 3 ans et effectivement il se conserve plusieurs semaines (voire plusieurs mois au rÃĐfrigÃĐrateur). C'est trÃĻs facile à faire, le plus long c'est de le filtrer. Avec deux plaquettes de 250 g de beure bio, je fais deux pots de beurre clarifiÃĐ de la taille d'un pot de confiture.
Le beurre clarifiÃĐ peut monter sans problÃĻme à 180 degrÃĐs et ne deviend pas noir avec la montÃĐe en tempÃĐrature, contrairement au beurre classique.
@@benoitmaynard9062 le beurre clarifiÃĐ a un point de fumÃĐe bien plus ÃĐlevÃĐ que 180. On peut l'utiliser comme de l'huile vegetale neutre en cuisson ( jusqu'Ã 250 environ )
Merci pour cette vidÃĐo et ces valeurs qui se perdent. De vrais produits qui donne envie d'Être dÃĐgustÃĐ.
Team beurre salÃĐ âð, ÃĐventuellement mettre le beurre dans un beurrier dit 'breton' ou à l'eau, si vous habitez dans une rÃĐgion qui le permet oÃđ que vous avez un espace adÃĐquat chez vous, ça aide à conserver le beurre plus "longtemps". Merci pour ces vidÃĐos.
jâapprends ÃĐnormÃĐment avec ces vidÃĐos mais aussi en lisant les commentaires car bcp partagent leurs recettes m,leur mÃĐthode sur tous les sujets ,une vrai mine dâor
Merci à tous
Pour ceux qui veulent conserver leur beurre sans frigo câest possible: il faut un beurriers breton câest un petit pot composÃĐ de deux partie (une mÃĒle et une femelle). Dans la partie mÃĒle on met le beurre et la partie femelle est remplie dâeau. Le beurre est donc immergÃĐ dans lâeau en permanence, ce qui permet de le protÃĐger de lâair. Il suffie de changer lâeau fraÃŪche une fois par jour et sa se conserve trÃĻs bien. A tempÃĐrature ambiante.
@@jdd935 ces beurriers ne sont pas exclusivement Bretons
Petite fille je regardais faire la fermiÃĻre ou jâallais parfois en vacances, toutes ces pratiques me sont restÃĐes en tÊte, plus lâodeur.
Quand ÃĐtait la pÃĐriode de tuer le cochon jâÃĐtais subjuguÃĐe. Mais quel rÃĐgal, le boudin, les rillettes, pÃĒtÃĐs rÃītis cÃītelettes etcâĶniveau odeur câÃĐtait les tripes que je kiffais moins. Que de souvenirs, oulala!
Franchement merci pour tes vidÃĐos, j'adore ce que tu fais, tes recettes et cette envie de partager que tu as.
C'est avec plaisir que j'en apprends sur la bonne nourriture avec toi.
Je te souhaite de rÃĐussir et de continuer comme ça, enfin des vidÃĐos intÃĐressantes et qui nous permettent de rÃĐapprendre des vraies choses. ð
Ta chaÃŪne mÃĐrite beaucoup plus de vue
Le cadre est magnifique ! Incroyable
Je suis tombÃĐ sur une vidÃĐo via les suggestions.. Je me suis abonnÃĐ direct!!! J'adore ton contenu grand Gaulois, merci!!
Il a le meilleur contenu du TH-cam français, à mon avis, s'il continue à ce rythme, ce n'est qu'une histoire de mois avant le premier million d'abonnÃĐs ! Courage le Grand Gaulois, tu le mÃĐrites amplement. ðŠ
AprÃĻs plusieurs temps passÃĐ sur ta chaÃŪne je me suis abonnÃĐ c est vraiment super ce savoir faire
Elles sont incroyable tes vidÃĐo! Jâai hÃĒte de la prochaine !
quel plaisir de voir ce savoir faire et les traditions perdurer ! toujours un grand moment d'appreciation
Comme dâhabitude, bravo !
Sa donne envie d'en faire des valeurs tellement importante
Merci ðð
vos vidÃĐos sont vraiment excellente , on apprend vraiment des choses, des techniques de l'ancien temps , et les histoires en plus raconter sont vraiment plaisant
je m'abonne et je like
Quel rÃĐgal tes vidÃĐos !
Vous Êtes vraiment adorable monsieur ððŧ
Merci pour la vidÃĐo j adore âĨ
Quel magnifique baratin! âĪ
Ah ah , je viens justement de rÃĐcupÃĐrer la baratte normande familiale , mais elle fait bien 2 fois le volume de la tienne !
Je vais pouvoir ouvrir un commerce ð
Et devoir faire de la muscu ! La mienne a un axe direct ....
En tout cas merci pour ce mode d'emploi !
Je vous decouvre par hasard et j'adore ...! Je me suis abonnÃĐe âĪ
Salut et un grand merci pour cette belle vidÃĐo ! je voulais juste vous dire aussi que le beurre peut ce conserver dans des Beurrier à eau. (Conservation part l'eau pour une durÃĐe de 1 mois au frigidere pour mon expÃĐrience). Bonne continuation et au plaisir de voir de nouvelle vidÃĐo. Cdt William
Vraiment sympa et explicite cette vidÃĐo, merci beaucoup pour le partage.
parfait, continue!
Alors encore une superbe vidÃĐo, juste votre crÃĻme ne sera une chantilly que si vous y ajoutÃĐ du sucre dans le cas ou elle n'est que montÃĐ mon dira que c'est de la crÃĻme montÃĐ tout simplement .
Magnifique merci
ððððsuperbe VidÃĐo !!!! TrÃĻs pÃĐdagogique merci âĪ
Mon enfance ! Merci le grand gaulois ! Tu es efficace pour soigner les traditions qui ont du sens !
Merci mon amis tjr au top tâes vidÃĐo ð
Sa doit Être tellement bon ðĻðŧâðģ
Merci pour la vidÃĐo c'est trÃĻs cool !
J'aimerais le lien des musiques de fond !
Nickel ! Merci pour le partage ! Ca donne envie! Force a toi !
Holala c'est magnifique ðððĪĪ
Alors pour enlever un maximum de bas beurre il faut presser le beurre (tourner avec un bout de bois dans un torchon suffit)
Niveau conservation jâutilise un systÃĻme plutÃīt ancien,une sorte de pot remplie dâeau dans lequel je plonge le beurre dans le couvercle,sa fonctionne terriblement bien.
Bonjour à tous, en Afrique du nord, on fabrique le beurre avec du lait aprÃĻs la traite encore chaud , on le met dans un grand rÃĐcipient en forme d'une grande boule. Il faut le mettre dans un endroit chaud et attendre la fermentation pour avoir du lait caillÃĐ ensuite travailler le lait en secouant ce rÃĐcipient. On obtient le petit lait et le beurre.
Salut salut top ta vidÃĐo merci
Petite question concernant le coÃŧt ne revient de ton beurre maison? Sachant quâune plaquette de beurre salÃĐ coÃŧte 5,5 pour 500 grammes tu estimes rentable lâopÃĐration ? Sans prendre en compte bien sÃŧr que faire son beurre reste super cool âĪ
Magnifique. Salutation du Canada
Merci pou cette super vidÃĐo!
Combien de litres de lait pour 10 litres de crÃĻme?
Jâadore ðĪĐ
Bon, je vais mâacheter une baratte ! Super
Les bocaux de terrines, format 500ml par exemple, vous avez des conseilles pour en acheter en masses, en bon ÃĐtat, sans payer 2/3e le bocal ? (sans passer par acheter du pÃĒtÃĐe / terrines en gardant le pots...)
En 1 seul mot...SUPERBE
Petit question: est il rentable de faire son beurre ? Ou bien sa revien a un peu plus chÃĻre mais câest meilleur ?
Merci de vos rÃĐponse
tout depend de ce vous consommez habituellement!
RÃĐponse brÃĻve : ça coÃŧterait 59% de plus comparÃĐ Ã un beurre low-cost, mais seulement 15% plus cher qu'un beurre marque repÃĻre.
RÃĐponse dÃĐtaillÃĐe :
Je viens de me poser la mÊme question, voici la rÃĐponse que j'ai pu obtenir en me basant sur : le prix d'une brique de crÃĻme 35% chez Super U (4âŽ65), le meilleur prix non-soldÃĐ d'une brique de beurre doux Eco+ (6âŽ95/kg). D'aprÃĻs la vidÃĐo, 10L de crÃĻme 35% permettent de produire 4,2kg de beurre. Pour acheter 10L de crÃĻme, on doit payer 46âŽ. Pour acheter 4.2kg de beurre low-cost, il faudrait payer 29âŽ. En considÃĐrant un tarif intermÃĐdiaire (marque RepÃĻre Leclerc) de 9âŽ50/kg on arrive à quasi 40âŽ.
La rÃĐponse est donc non, il ne semble pas rentable de faire son propre beurre. Seulement voilà , au vu des commentaires qui confirment la qualitÃĐ hors-pair face aux beurres industriels, en tenant compte d'une conservation longue durÃĐe rendue possible par la congÃĐlation, et en ces temps de forte inflation (cà d que le prix de votre beurre maison restera fixe, surtout qu'un congÃĐlateur ne consomme pas davantage d'ÃĐnergie sur le long terme s'il est plein au lieu d'Être vide), je serais tentÃĐ de conclure que ça faut le coÃŧt (&coup) de faire son propre beurre maison.
12k abonnÃĐs c'est pas mal
On peut aussi conserver la motte de beurre dans de l'eau lÃĐgÃĻrement salÃĐe ! Belle vidÃĐo !
Bonjour, pourriez-vous nous parler de votre jolie cheminÃĐe .
J'adore, je crois que je vais en faire avec mes enfants ils vont adorer. On la trouve oÃđ la crÃĻme à 35% ? Sachant qu'il n'y a pas de crÃĐmier dans mon coin...
Minimum 35 % c'est la crÃĻme entiÃĻre
en fait c'est une chantilly tranchÃĐ monter trop longtemps, on peut faire la meme chose avec un robot kenwood patissier
Personnellement c'est avec mon robot, j'en fais une fois par semaine
J'allais m'en acheter une avant que la vidÃĐo sorte ð
6.35 6.45 rien à dire de plus merci à a toi magnifique !
moi je mange que du beurre salÃĐ, et j'aime bien aussi le beurre un peu rance , j'ai 56 ans et ma grand mÃĻre fesait beaucoup de nourriture elle mÊme trop bon
Les bretons ont tellement toujours aimÃĐ le beurre (salÃĐ ÃĐvidemment) depuis la nuit des temps, qu il nya jamais eu de fromage en Bretagne ð
Super ! Je peux ainsi visualiser ce que ma mÃĻre m'a expliquÃĐ.
Pendant la guerre ma grand-mÃĻre rÃĐcupÃĐrait la crÃĻme au-dessus du lait toute la semaine puis elle faisait un peu de beurre de cette façon pour avoir quelque chose à donner à ses enfants le dimanche. Eh oui ! C'ÃĐtait la misÃĻre pour les les ouvriers agricoles dans les grandes exploitations de l'Aisne oÃđ ils ÃĐtaient si pauvres et si exploitÃĐs.....
GoÃŧt des faites maisons âĪ humm Nyamy
merci pour la video
jette il le bas beurre ??
perso je l`utilise , il y a plein de chose a faire avec ^^
Je t aime toið le beurre salÃĐ c'est la vieâĪ
En plus, ça maintient la forme!
C beau tu fais les choses que les anciens faisait bravo âĪâĪâĪ
Comment est ce qu'on fait du beurre de tourrage pour une pÃĒte feuilletÃĐe ?
Avez vous dÃĐjà mangÃĐ du beurre avec du pÃĒtÃĐ? C'est tellement bon!
Incroyable ce gaulois
Super video, maintenant, montre nous pour faire de la crÃĻme pour le beurre^^
Magnifique ðŠðĻðĩ
j'ai un souvenir etant gamin d'avoir fait du beurre a ecole dans une bouteille plastique e la secouant . Et oui pour ce qui ce pose la question je vie e bretagne ð
Miam miam le beurre maison ð§ðĻðĩ
cool ta vidÃĐo, tu peux aussi le faire avec une bouteille d'eau si tu n'as pas de matos ;)
Salut,
Je ne fais que du beurre doux et je n'ai jamais eu de problÃĻme de concertation. Je l'essore bien sous l'eau froide et le conserve dans un beurrier à eau.
bonjour , j ai vue la video sur le saumon fumÃĐe maintenant le beurre , j ai pour proget de faire un jambon blanc , merci pour la video et les conseils ,
A 5 18, superbe musique : johnny i hardly knew ya.
J'aurais une petite question. Combien de litres de lait a t'il fallut pour obtenir 10 litres de crÃĻme??
Ma maman lavait son beurre, morceaux par morceaux , à la main, dans plusieurs eaux, jusqu'à ce quelle soit propre, et aprÃĻs elle faisait sa motte ou ses morceaux en les tapant avec 2 planches, puis elle le vendait à l'ÃĐpicier. Sa vente lui permettait de faire ses comissions de la semaine chez le mÊme ÃĐpicier, qui passait en faisant sa tournÃĐe .
Merci !
Bonjour, il faut maintenir la crÃĻme à 3°C mais comment faisaient-ils à l'ÃĐpoque ?
Merci !!! comme quoi tout les hÃĐros ne portent pas de cape ðŠð
Sinon sans baratte, un pot de confiture et de la crÃĻme, jâintroduit le sel et je secoue et je secoue et une fois le beurre sÃĐparÃĐ je fais tout comme toi ððŋ
top votre video
Ya le beurre bio de Bernard gaborit et autre agriculture bio sur le site pour de bon au lait cru de vache jersiaise une tuerie
ça sent la caque!!
le beurre est le produit que tout le monde faisait en ferme.
gÃĐnial de voir comment en refaire.
je te remercie.
C'est quoi la musique quand tu sors le beurre de la baratte ?
Un petit air à die hard 3 ððð
pour faire du beurre on peut aussi utiliser une bouteille en plastique. tu mets la crÃĻme dedans et tu secoues.
Avec le batteur c'est quand mÊme moins fatiguant j'imagine.
T un killer mec
Du beurre et de l'histoire !
Du coup question âïļ est-ce plus ÃĐconomique de faire son propre beurre ? Tout en sachant qu'on ne trouve pas facilement de crÃĻme à 35% dans le commerce en moyenne c'est 30%
Hello du 52. Je ne fais pas mon beurre. On faisait tout cela chez mes pare ni ts : cochon, pÃĒte, conservÃĐs, beurreâĶ. Je suis la derniÃĻre dâune grande grande famille. A la fin maman ne faisait plus rien. Jâai pas 60 ans et maman aurait 98 ans. 9 enfants. Donc jâai perdu ce savoir. Que câÃĐtait bon. Et bien aujourdâhui tellement habituÃĐ au pasteurisÃĐ que lâautre jour jâai ÃĐtÃĐ heureuse de trouver du beurre fait par un paysan. Jâai pas rÃĐussi à le manger trop nature. Câest dingue non ? Vive les annÃĐes 60/70 et le bonheur des HLM. Ces annÃĐes nâont pas que du mal car à la maison en hiver pas de chauffage dans les chambres, pas dâeau chaude et ni sanitaires (douche et le resteâĶ) alors ne devrions pas le progrÃĻs. Car mÊme maman disait votre vie sera plus belle que la mienne. Plus belle je sais pas. Plus facile à la maison certain. Les femmes avaient une vie trÃĻs trÃĻs dureâĶ.. nostalgie
Moi aussi je ne fais plus rien c est ma sÅur qui bat le beurre et ma femme qui l ÃĐtale sur mes biscottes c est un rÃĐgal que du bonheur
La musique "nos pÃĻres les gaulois" a 5.30 min, petite rÃĐf' apprÃĐciÃĐe a sa juste valeure
Merci :)) Je sais maintenant pourquoi je mange du beurre sale depuis mon enfance bretonne .... pour une histoire de taxe.
Bonjour, peut on congeler le beurre doux ?
Il prÃĐcise que ça peut se mettre au congÃĻl RÃĐÃĐcoutez ð
bravo !
Comment tu t'es procurer autant de crÃĻme?!
en crÃĻmerie je suppose ?
J aimerai bien trouver une machine comme celle ci
Ma mÃĻre mettais la crÃĐme dans un bocal et ont faisaient le beurre de cette façon en secouant le bocal dans un mouvement circulaire
Les molÃĐcules de pas beurre j'adore ðâĪâĪ
Je pense que vous avez mal compris, il dit babeurre ^^