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看二位轻松谈笑讲煮讲食真是一种享受。我都快养成习惯在睡前看一段，否则睡不着。。。但是看了更加睡不着
Ricky 好勁!! 好方便又唔浪費油。
落牛油，落晒全部龍蝦煎，挑起肉，落水同雞湯煮個靚蝦湯，再放入煮好的面同龍蝦，收汁，放芝士。完😂快令正。
Ricky好嘢，屋企可以煑，龍蝦唔駛走油，方便，走油後D油唔知點好，教得好
多謝分享絕世秘笈！看完一定要學煮
Ricky無論手法，理論，談吐，完勝對方。
Ricky 師父正到無朋友，快靚正做法，簡單真接，無多餘口水及動作！利害，利害！
龍膏呢？
噚晚跟住煮，超掂，煮法又簡單，龍蝦超嫩，伊麵吸哂龍蝦湯，掂呀
有無影低相呢可以開心Share喎
🦞伊麵 好想食呀🤤😋麻婆豆腐 一定要試整下 😋💪🏻
跟住黎整 係食過最正既版本 龍蝦都唔夠個麵咁正
見到都好想食呀，可惜我呢度冇伊麵買😅
Ricky,fantastic
流曬口水😅好正👍
兩位師傅好正❤❤❤❤❤
very professional
好味，一定要做。
Ricky 想問問 如果龍蝦轉大蝦 效果都差唔多嗎?? 感謝
刚刚买了盐 还差什么？
COOK2三集,好味😋
😀超正✌
多謝多謝Jason您捧場呀🙏😊Cheers🥃🍻🍷🍺🍶🥂😇
兩位廚師又幾好睇
成日自己讚自己 個個都話自己正宗
頂呱呱
學到嘢
快Share出去！
👍😋
來捧中山人的场❤
Did he take apart the lobster while it's alive?
Ricky 大哥煮乜嘢都靚
你好，我想問下，如果小朋友食，個汁唔落白酒，有冇其他嘢可以代替？
落胡椒, 或者唔落都得, 酒最主要作用係去腥味, 酒遇高溫其實已經揮發咗
白酒沒有問題．因為煑的時候，酒精已經揮發了。
收音可以改善
女朋女説，舊年在一開幕酒會上，被一四眼西厨用手摸背，及用手背掃摸手臂
❤❤❤❤❤❤❤❤👍👍👍🥳🥳🥳
係唔係正先
Ricky san咁煮藍龍蝦得唔得
感覺太少芝士
註 : 三天前提問:两位大師，在下不明白为何冬菇粉会有鈉含量？我用的冬菇粉是自己浸焗>打粉的。另外: 你用的筆係乜？TDS. or ORP？定係度波美的？2. 两位大師咁有料点解要落味精？不可以用昆布、海带去代替咩？3. 又为乜野在食物上加上D所为鳮粉？又为何自己常常加入上湯、鳮湯呢？“難道两位大師不放鳮粉、味精就做不出出息的名菜”？Ricky, 師父，小弟一向敬重你的廚藝，有請教悔，指導！！
照你咁講豉油 蠔油 乜都唔落得，全部都有增味劑😂 自己打粉，整雞湯唔係唔得，有幾多家庭有咁好心神跟住整，又有幾多觀眾想條條片睇師傅點熬湯吖？ 唔啱睇就轉台😊
其實真係唔落做唔出比酒樓更惹味既：味道就係化學份子既疊加，唔落就無
鸡精大師，要出动到打手？做一个大台，比D風度，吾好只係容納同声同气的嘍羅
@@wynil4985 閣下可否睇睇自己既用詞帶刺，邊個小人扮君子？唔落咪唔惹味囉 估你平時食野都淡口
@@caseylam8046 鸡精大師，如果我做一个陳麻子豆腐你試不出当中有否加到精丶鳮粉！？你願意付出D乜先？寫个服字>簽下大名？“由張錦祥老師評”。另外: 你煎塊牛扒、羅宋汤去加D精，試了味再討論！如果你連入廚基本功也欠，大家就慳D口水……
一定要放尿,女兒小時候吃沒放尿龍蝦,皮膚敏感,放尿後沒問題
兩個講野一唱一和好底死
点解今集又吾放鳮粉、味精呢？龙蝦湯有法国師父係將蝦壳去焗脆身打粉，，熬湯啵！你咁樣煮湯个伊麵跟本吃入口吾可能吃到濃濃龙蝦湯>入味！
有無片睇下,比條LINK
@@ch888333一般法國菜會用個殼熬湯，用蝦殼打成粉這－類是被列為cheating, 即廚師沒有用新鮮龍蝦，買急凍貨充正貨，只有身，沒有頭去熬湯，唯有用這些掩眼法。
路過,什麼叫睇唔過眼,你咁整叫好過中菜師傅芝士龍蝦伊麵?????????2個自吹
肉緊到
你啲中菜佬😂
看二位轻松谈笑讲煮讲食真是一种享受。我都快养成习惯在睡前看一段，否则睡不着。。。但是看了更加睡不着
Ricky 好勁!! 好方便又唔浪費油。
落牛油，落晒全部龍蝦煎，挑起肉，落水同雞湯煮個靚蝦湯，再放入煮好的面同龍蝦，收汁，放芝士。完😂快令正。
Ricky好嘢，屋企可以煑，龍蝦唔駛走油，方便，走油後D油唔知點好，教得好
多謝分享絕世秘笈！看完一定要學煮
Ricky無論手法，理論，談吐，完勝對方。
Ricky 師父正到無朋友，快靚正做法，簡單真接，無多餘口水及動作！利害，利害！
龍膏呢？
噚晚跟住煮，超掂，煮法又簡單，龍蝦超嫩，伊麵吸哂龍蝦湯，掂呀
有無影低相呢
可以開心Share喎
🦞伊麵 好想食呀🤤😋
麻婆豆腐 一定要試整下 😋💪🏻
跟住黎整 係食過最正既版本 龍蝦都唔夠個麵咁正
見到都好想食呀，可惜我呢度冇伊麵買😅
Ricky,fantastic
流曬口水😅好正👍
兩位師傅好正❤❤❤❤❤
very professional
好味，一定要做。
Ricky 想問問 如果龍蝦轉大蝦 效果都差唔多嗎?? 感謝
刚刚买了盐 还差什么？
COOK2三集,好味😋
😀超正✌
多謝多謝Jason您捧場呀🙏😊
Cheers🥃🍻🍷🍺🍶🥂😇
兩位廚師又幾好睇
成日自己讚自己 個個都話自己正宗
頂呱呱
學到嘢
快Share出去！
👍😋
來捧中山人的场❤
Did he take apart the lobster while it's alive?
Ricky 大哥煮乜嘢都靚
你好，我想問下，如果小朋友食，個汁唔落白酒，有冇其他嘢可以代替？
落胡椒, 或者唔落都得, 酒最主要作用係去腥味, 酒遇高溫其實已經揮發咗
白酒沒有問題．因為煑的時候，酒精已經揮發了。
收音可以改善
女朋女説，舊年在一開幕酒會上，被一四眼西厨用手摸背，及用手背掃摸手臂
❤❤❤❤❤❤❤❤👍👍👍🥳🥳🥳
係唔係正先
Ricky san咁煮藍龍蝦得唔得
感覺太少芝士
註 : 三天前提問:
两位大師，
在下不明白为何冬菇粉会有鈉含量？
我用的冬菇粉是自己浸焗>打粉的。
另外: 你用的筆係乜？TDS. or ORP？定係度波美的？
2. 两位大師咁有料点解要落味精？
不可以用昆布、海带去代替咩？
3. 又为乜野在食物上加上D所为鳮粉？又为何自己常常加入上湯、鳮湯呢？“難道两位大師不放鳮粉、味精就做不出出息的名菜”？
Ricky, 師父，小弟一向敬重你的廚藝，有請教悔，指導！！
照你咁講豉油 蠔油 乜都唔落得，全部都有增味劑😂 自己打粉，整雞湯唔係唔得，有幾多家庭有咁好心神跟住整，又有幾多觀眾想條條片睇師傅點熬湯吖？ 唔啱睇就轉台😊
其實真係唔落做唔出比酒樓更惹味既：味道就係化學份子既疊加，唔落就無
鸡精大師，要出动到打手？
做一个大台，比D風度，吾好只係容納同声同气的嘍羅
@@wynil4985 閣下可否睇睇自己既用詞帶刺，邊個小人扮君子？唔落咪唔惹味囉 估你平時食野都淡口
@@caseylam8046
鸡精大師，
如果我做一个陳麻子豆腐你試不出当中有否加到精丶鳮粉！？你願意付出D乜先？寫个服字>簽下大名？“由張錦祥老師評”。
另外: 你煎塊牛扒、羅宋汤去加D精，試了味再討論！
如果你連入廚基本功也欠，大家就慳D口水……
一定要放尿,女兒小時候吃沒放尿龍蝦,皮膚敏感,放尿後沒問題
兩個講野一唱一和好底死
点解今集又吾放鳮粉、味精呢？
龙蝦湯有法国師父係將蝦壳去焗脆身打粉，，熬湯啵！
你咁樣煮湯个伊麵跟本吃入口吾可能吃到濃濃龙蝦湯>入味！
有無片睇下,比條LINK
@@ch888333一般法國菜會用個殼熬湯，用蝦殼打成粉這－類是被列為cheating, 即廚師沒有用新鮮龍蝦，買急凍貨充正貨，只有身，沒有頭去熬湯，唯有用這些掩眼法。
路過,什麼叫睇唔過眼,你咁整叫好過中菜師傅芝士龍蝦伊麵?????????2個自吹
肉緊到
你啲中菜佬😂