Papas Supremas, Salsa de Queso y Ciencia de la Fritura | Slucook

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  • เผยแพร่เมื่อ 30 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 545

  • @jairogomez3367
    @jairogomez3367 3 ปีที่แล้ว +102

    Qué bueno es aprender no solo a cocinar, si no que todos los factores que influyen en la cocina. Seco Seba, muy buen contenido, esperemos que el canal crezca un montón.

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +3

      Gracias Jairo! Eso depende de uds, así que ayúdame compartiendo los videos! Saludos!

    • @dingoignacio9091
      @dingoignacio9091 3 ปีที่แล้ว

      Claro el tecnicismo que nunca falle ✌✌ se aprende aún más asi

  • @clb9475
    @clb9475 3 ปีที่แล้ว +1

    Este video es precisamente la razón por la que te sigo... maravilloso aprender y cocinar.

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias! Ayúdame a compartir el canal pa que lleguemos a más gente!

  • @koke1467
    @koke1467 3 ปีที่แล้ว +1

    Yo no cocino pero mi esposa es una excelente cocinera, yo he aprendido mucho viendo tus vídeos y a otros cocineros, te felicito 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Póngase a cocinar pa atender a la señora, así la sorprendes!

    • @koke1467
      @koke1467 3 ปีที่แล้ว

      @@Slucook hola amigazo, en eso estoy, cocino muy pocas cosas pero me quedan bien !!! Un abrazo!!

  • @teconleche1103
    @teconleche1103 3 ปีที่แล้ว +10

    Como estudiante de gastronomía agradezco estos vídeos donde se aprende cosas teóricas y prácticas al mismo tiempo para seguir adquiriendo conocimiento, que buen video! 🔥🛐

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Muchas gracias! Esa es la idea! Un abrazo

  • @DjKafei
    @DjKafei 3 ปีที่แล้ว +3

    No hay tantos canales que expliquen la ciencia detrás de cada preparación... Muy agradecido viejito!!! Clarísimo todo!

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Esa es la idea!!

  • @JoelTapia84
    @JoelTapia84 3 ปีที่แล้ว +3

    Seba, el mejor, siempre la explicación técnica acertada y apropiada, antes la reacción de Maillard ahora la explicación del aceite! Gracias Seba, eres el mejor!

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Gracias!! Esa es la idea!

  • @mariogajardoc.4487
    @mariogajardoc.4487 3 ปีที่แล้ว +4

    Estimado muchas gracias por tu dedicación, se nota que ésto te apasiona, no cualquiera comparte este tipo de "secretos" grátis, muchas personas no entienden la importancia de la física y la química en la cocina, felicidades por tu canal me ha servido mucho tus técnicas y recetas.

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +3

      Esa es la gracia amigo! Así que que bueno que lo aprecies también. Un abrazo, y si te gustó, compártelo, para que sigamos creciendo!

  • @fabiretamal
    @fabiretamal 3 ปีที่แล้ว +1

    Seba que bkn tu explicación, super científico en la cocina.
    Geniales tus recetas y entretenidos tus videos!!!

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Muchas gracias!!

  • @alejandrostubing9044
    @alejandrostubing9044 3 ปีที่แล้ว +1

    Compa....!!! al fin llegue a la receta indicada...las quiero hacer este sabado para Navidad...Esa salsa de queso se ve increible.

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Esoooo!

  • @carlosa.gonzalezchica7154
    @carlosa.gonzalezchica7154 3 ปีที่แล้ว +2

    En su canal de cocina siempre se aprende mucho y con un enfoque científico bien documentada,saludos y gracias.

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Esa es la idea! Un abrazo!

  • @Urbanbiobio
    @Urbanbiobio 3 ปีที่แล้ว +1

    ¡Excelente! después de esto decidí que voy a congelar mi carrera en la universidad y aprenderé más por acá jajajajaja.
    Agradecido por estas clases que van mucho más allá de la cocina.
    Saludos.

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      jajajajaja un abrazo!

  • @AlejandroGonzalez-vz1mk
    @AlejandroGonzalez-vz1mk 3 ปีที่แล้ว +1

    Un derroche de hermosura un lujo 🇦🇷👍👍

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Son lo máximo esas papitas!

  • @fatimazorrilla1192
    @fatimazorrilla1192 3 ปีที่แล้ว +1

    Gracias Sebas por la explicación del aceite, algo sabia pero no todo. Esta noche en mi casa cenamos papas fritas crocantes. 👍

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Excelente! Cuéntame cómo te va!

    • @fatimazorrilla1192
      @fatimazorrilla1192 3 ปีที่แล้ว

      @@Slucook Hola Sebas, quedaron buenísimas, mi hijo dice: mamá ahora ya sabes hacer papas fritas !!!😄 gracias!!!

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      @@fatimazorrilla1192 qué mejor!!! Excelente!!!

  • @ricardogabrielgualtieri2619
    @ricardogabrielgualtieri2619 3 ปีที่แล้ว +1

    Excelente explicación!!!!!!!.....muchas gracias por la información!!!!! Felicitaciones!!!!!!!!!

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Gracias Ricardo, un abrazo

  • @GahanCL
    @GahanCL 3 ปีที่แล้ว +16

    Antes de ver el video... Diré que es espectacular sólo leyendo el título, grande sebaaaaa

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Excelente! Ahora velo y me dices qué tal! Y si te gusta, compártelo para que lleguemos a más gente!

    • @GahanCL
      @GahanCL 3 ปีที่แล้ว +2

      @@Slucook uffff lo acabo de ver, simplemente apetitosa y clase nos diste, parece que el título de profe se lo vamos a robar al compa de Osorno 😁😁. Vídeo compartido al club de toby 🤙🤙🤙

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      @@GahanCL Gracias!! Y no, el profe es otro y no queremos que se nos enoje jajaja, un abrazo

  • @leonardomartinez1697
    @leonardomartinez1697 2 ปีที่แล้ว +1

    Qué buena explicación , muchas gracias por la info , excelente vídeo 🔥😃

    • @Slucook
      @Slucook  2 ปีที่แล้ว

      Gracias!! a compartirlo pa llegar a los likes =)

  • @fabiansolar752
    @fabiansolar752 3 ปีที่แล้ว

    Sabes sebita...me Luci verdaderamente...quede como un rey...un tremendo abrazo sebita...

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Excelente!!

  • @nicolassebastian4489
    @nicolassebastian4489 3 ปีที่แล้ว +1

    Buena receta seba, uno que es aficionado a la cocina y sabe algo de ciencia dejas todo claro, muy buena explicación y muy buena la receta

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Excelente amigo, esa es la idea! Si te gustó, compártelo, pa que sigamos creciendo!

  • @ToledoCasa
    @ToledoCasa 3 ปีที่แล้ว +1

    Para variar, usted se luce con sus conocimientos - Ojalá pronto un buen auspiciador de carnes y/o conservas y bebestibles

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias!

  • @vanzz1175
    @vanzz1175 3 ปีที่แล้ว +6

    excelentisimo video como siempre, un científico de la cocina yo siempre he dicho la cocina es una reacción química convertida en arte....
    partiendo de esa base se pueden hacer unos platillos estupendos y que mejor que tu nos enseñes a prepararlos.

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +3

      Muchas gracias! La idea es q no sea sólo receta, sino que sirvan los datos para toda la cocina!

  • @leonardoescobar9936
    @leonardoescobar9936 3 ปีที่แล้ว +1

    Crack. Felicitaciones como siempre pues enseñas a cocinar y otros conceptos aplicables a varias recetas.

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Esa es la clave! Muchas gracias!

  • @angelignaciovegasreyes3487
    @angelignaciovegasreyes3487 3 ปีที่แล้ว

    Grande seba, tu canal de cocina es de lo mejorcito en cuanto a producto nacional! Ojalá que siga creciendo mucho. Gracias por compartir tus recetas. Saludos.

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias por la buena onda!

  • @jossyhiwatari1244
    @jossyhiwatari1244 3 ปีที่แล้ว

    Me encanta!!! Sobre todo para aprender...asi uno hace las cosas bien hechas y ahi esta la diferencia ...gracias por darte el tiempo de enseñar tecnicas para los aprendices como yo!!!..saludos 😄

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Todos estamos aprendiendo! Eso es lo bonito de esto!

  • @julicosas6466
    @julicosas6466 3 ปีที่แล้ว +1

    Crack! Me encantan tus recetas y todo lo que explicas. Eres mi idolo en la cocina! 😎😎😎😎

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Q buena onda! Saludos!

  • @josesereres
    @josesereres 3 ปีที่แล้ว +1

    Papas fritas nivel Dios. Que crack.
    Para ver estas recetas tengo que ponerme la cena. Si no sería imposible verlos! Saludos desde 🇪🇸

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Jajajaja bien pensado! Un abrazo ! Ayúdame compartiendo el canal en el viejo continente! Saludos,

  • @gustavocueto2818
    @gustavocueto2818 3 ปีที่แล้ว +1

    eres un genio sebaa gracias por compartir tus conocimientos y explicar tan bien

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Gracias Gustavo! Si te gustó, compártelo para que sigamos creciendo!

  • @estebansoto3976
    @estebansoto3976 3 ปีที่แล้ว

    Sos un capo Seba! gracias por compartir tus conocimientos! saludos desde Osorno....

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Saludos a Osorno! Un abrazo!

  • @pablosilvaduvinguelo3469
    @pablosilvaduvinguelo3469 3 ปีที่แล้ว +14

    Que canal más completo, con tantas clases de química gratis tomare un poroto y me fabrico una bomba, saludos Seba

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +13

      Si te comes el poroto en la noche, probablemente tu seas la bomba jajaja.

  • @2Skywolf
    @2Skywolf 3 ปีที่แล้ว +1

    Te ganaste mi suscripción por lo detallado de la información

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Bienvenido!

  • @andresd270
    @andresd270 3 ปีที่แล้ว

    Definitivamente el mejor video de papás fritas que he visto, toda la ciencia detrás de ese maravilloso plato

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Esa es la idea! Un abrazo!

  • @srtaKat1
    @srtaKat1 3 ปีที่แล้ว +5

    Veo que le respondes a todos, eres re humilde y grandioso!!

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +4

      El canal son uds. Así que espero poder seguir haciéndolo. Un abrazo y si te gusta el canal, compártelo. Es la única forma de que lleguemos a más gente!

  • @juancarlosromeroa2993
    @juancarlosromeroa2993 3 ปีที่แล้ว +1

    Que espectáculo de clase.

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Gracias!! Si te gustó, compártelo pa que sigamos llegando a más gente!

  • @fabianseguracortes
    @fabianseguracortes 3 ปีที่แล้ว

    Sigo a muchos cocineros en TH-cam , pero este es El mejor canal de cocina por lejos .

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Muchas gracias Fabián!

  • @ricardowiller8980
    @ricardowiller8980 3 ปีที่แล้ว +2

    Papas fritas de lujo , y con esos acomañamientos mejor !!!!!!!!!! Entre Tu , el Profe y mr Wagyu NUNCA voy a poder bajar de peso !!!!!!

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +2

      Jajajajaja no somos el equipo fitness de TH-cam, eso está claro.

  • @carlosgarnicasth6695
    @carlosgarnicasth6695 3 ปีที่แล้ว +1

    Por primera vez frei las papas en dos tandas.... se nota la diferencia... cuanto sabe seba!!!! Saludos!!!

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Excelente!

  • @Zucaroso
    @Zucaroso 3 ปีที่แล้ว +3

    Lo que más me gusta de este canal es que explicas el "porqué" o la ciencia de la cocina, ya que no solo sirve para este plato sino que es información que se puede extrapolar y aplicar en otras recetas. Que crack Seba!

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +2

      Esa es la clave del canal amigo, precisamente.

  • @alvaronicolasleivasilva9139
    @alvaronicolasleivasilva9139 3 ปีที่แล้ว +1

    Eres muy bueno. Te felicito.

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias!

  • @FernandoSPSS
    @FernandoSPSS 3 ปีที่แล้ว +1

    Te encuentro super seco seba, no solo eres un gran cocinero sino que se nota que eres super inteligente y que disfrutas de lo que haces y eso transmite. Un gran saludo!

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias! Ayúdame compartiendo el canal pa que lleguemos a más gente!

  • @juliobarcenas6000
    @juliobarcenas6000 3 ปีที่แล้ว +2

    Siempre es un gustazo ver tus videos Seba. Consulto, donde compras el cheddar rayado?

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +2

      Lo compré en el jumbo, pero viene como bloque de queso.

  • @darkhunterpro
    @darkhunterpro 3 ปีที่แล้ว

    excelente preparacion la salsa de queso con queso azul es una maravilla

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Si, queda tremendo, pero conviene ponerle menos cantidad!

  • @SnakiToT666
    @SnakiToT666 3 ปีที่แล้ว +1

    seba como siempre digo, representas mi modelo de como se debe llevar la cocina, excelente las papas, excelente explicacion, las papas trufadas me pillaste eso si jajajajja no me imagine nunca juntar trufas con papas fritas, te dejo el like aunque ya esta demas decirtelo ajkajkajkajk

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias como siempre, un abrazo

  • @sebastianfarias9401
    @sebastianfarias9401 3 ปีที่แล้ว +1

    Las mejores recetas y los mejores temas ! Saludos tocayo como siempre luciéndote

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias tocayo! Saludos,

  • @retaxcore
    @retaxcore 3 ปีที่แล้ว +1

    Grande Seba, había hecho papas supremas como dos veces, pero autodidacta, solo como yo pensaba que eran 😅. Si de esa forma me quedaron ricas ahora si que estarán excelentes. Como siempre un crack, aprendí muchísimo.

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Excelente, cuéntame cómo te salen ahora!

  • @Maxiqlo
    @Maxiqlo 3 ปีที่แล้ว +1

    Tremenda introducción antes de comenzar a cocinar, me gustó mucho eso, buen video!

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Gracias! Esa es la idea! Un abrazo!

  • @nelsonaguilera8752
    @nelsonaguilera8752 3 ปีที่แล้ว +1

    .....que buena clase.....quedé con hambre

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Gracias!

  • @daniellarrabe2961
    @daniellarrabe2961 3 ปีที่แล้ว +1

    grande seba que tecnico.. gran cocinero

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Gracias! Si te gustó, compártelo, pa que sigamos creciendo!

  • @irenerodrigueztroncoso4205
    @irenerodrigueztroncoso4205 3 ปีที่แล้ว

    Una vez más una clase magistral...

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Gracias Irene! si te gustó, como siempre les digo, compartan ! Sólo así seguiremos creciendo!

  • @xpabloignacione
    @xpabloignacione 3 ปีที่แล้ว +1

    llegue tarde al video pero dejo like! y excelente catedra de cocina !

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Lo importante es llegar! Abrazo

  • @MrFeloazul
    @MrFeloazul 3 ปีที่แล้ว +1

    Tremendo video Seba!! Explicas super bien además, felicitaciones 👏

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias!

  • @eduardoosorio7858
    @eduardoosorio7858 3 ปีที่แล้ว +2

    Seba un crack vamos por mas videos....y vivan las papas fritas

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Jajaja gracias!! Un abrazo

  • @mariorockable
    @mariorockable 3 ปีที่แล้ว +1

    Que gran contenido teórico Seba
    Muchas gracias 👏🏻👏🏻

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Gracias!

  • @rodrigoaravenae.3536
    @rodrigoaravenae.3536 3 ปีที่แล้ว +4

    Como siempre excelente video ✌🏼😎
    Consulta cuando enseñaras esas salsas peruanas que colocan en los restaurantes para untar son unas muy ricas picante y una suave
    Saludos

    • @vaniaacevedo612
      @vaniaacevedo612 3 ปีที่แล้ว +2

      Buena idea, yo he probado varias recetas y no quedan igual. El Seba nos dará el secreto

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +3

      Lo tengo pendiente! Espero poder hacerlo en un tiempo más!

    • @ezos.resyek
      @ezos.resyek 3 ปีที่แล้ว +1

      @@Slucook Y la huancaína, también, 😅

  • @HernanAhumadaaa
    @HernanAhumadaaa 3 ปีที่แล้ว +1

    Todo muy bien explicado, saludos y mucho éxito!

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias Hernán! Saludos!

  • @rafaelsmith9411
    @rafaelsmith9411 3 ปีที่แล้ว

    Excelente todos los datos y la receta !! Muchas gracias !!! Y que tipo de aceite recomiendas para freír ?

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Hay uno que dice "Para Freir" que es muy bueno porque tiene sabor neutro y buen punto de humo.

  • @santiagosalasmedicis257
    @santiagosalasmedicis257 3 ปีที่แล้ว +5

    Siempre que sale un video del Slucook sale video del profesor Cloker y Mr Wagyu, es como un universo cinematográfico! Saludos

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Jajajajaja =)

  • @yeramiladrondeguevara1532
    @yeramiladrondeguevara1532 3 ปีที่แล้ว +1

    Pero que talento jajajaj, eres un grande te admiro en lo que haces👍 que tu canal siga subiendo como la espuma.

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Gracias!!! Para eso dependo de uds que compartan mi canal!

  • @harriagada
    @harriagada 3 ปีที่แล้ว +1

    Grandiosas esas papas *trufadas* .... Espectacular receta *MAGISTER* , se agradece la dedicación y gran aporte 👏🍻👌 *Saludos desde San Luis Potosí, México* !!!!

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Saludos amigo! Un abrazo grande!

  • @jpbenitez1984
    @jpbenitez1984 3 ปีที่แล้ว

    Seba te lo he comentado antes, pero tus videos son geniales aprecio mucho todo los tecnicismos del como y porque cocinar, al menos para mi no hay nada mejor que entender el porque de las cosas para asi sacar recetas que siempre salgan igual y sabrosas. MUCHAS GRACIAS y sigue asi compartiendo contenido de muy alta calidad. Sos un groso. (mucha ciencia gastronomica )

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Esa es la gracia JP! un abrazo y ayúdenme compartiendo el canal!

    • @jpbenitez1984
      @jpbenitez1984 3 ปีที่แล้ว

      @@Slucook así lo hago. ojalá sigas subiendo como aceite con papas húmedas¡¡¡ en tu canal

  • @nicolaspardo9690
    @nicolaspardo9690 3 ปีที่แล้ว +1

    Me cagaste mas. Ya estaba antojado de papas fritas. Ahora cague!!!! Y esa salsa de queso se ve mas q increíble!!!
    Seba. Super buenas las explicaciones de la fritura!! Sos un crack. Me gusta aprender con tus videos!!!

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Esa es la idea amigo! Muchas gracias!

  • @danysmorales2479
    @danysmorales2479 3 ปีที่แล้ว

    Que maravilla. Cuánto tiempo dura la salsa de queso ??? Y como deberíamos conservarla?

  • @pablovergarabugueno3454
    @pablovergarabugueno3454 3 ปีที่แล้ว +1

    Este viejo si que es bueno , grande seba slucook

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias!

  • @karenastorga5479
    @karenastorga5479 3 ปีที่แล้ว +1

    Me dio mucha hambre con esto. Soy papafrita lover asi que mañana fijo unas papitas supremas ehehehh

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      jJjjAJAJAJAJA ES QUE TODOS somos papa frita lovers.

  • @victor3137
    @victor3137 3 ปีที่แล้ว +2

    Buenísimo el canal!!!! gracias por enseñar, saludos!

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Qué bueno que les guste! Un abrazo!

  • @juanpsaezsaez
    @juanpsaezsaez 3 ปีที่แล้ว +1

    Excelente!!!! Comparto la frase “ no hay nada mejor que las papas fritas “. Donde consigo ese aceitero, es de bronce?

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Es una oliera italiana artesanal amigo!

  • @carlosmedina943
    @carlosmedina943 3 ปีที่แล้ว +1

    Se me hizo boca la agua jajajaja 😃. Buen video 🤜🏼🤛🏼

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Gracias Carlos!!! Comparte el video para que sigamos creciendo!

  • @caterinmendez4571
    @caterinmendez4571 3 ปีที่แล้ว +1

    Hice las papas como tu y quedaron muy ricas sin eso de que quedan pasadas a aceite.... Gracias

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Esa es la clave Caterin! Justamente. Al hacerlo con un aceite nuevo, sólo un décima parte del tiempo de cocción hay contacto entre aceite y papa, por lo que quedan perfectas. Y se dice que aproximadamente el 80-85% del aceite que absorben las papas es en el reposo posterior! Por eso es importante secarlas y luego quitarles el papel húmedo, y dejarlas idealmente en un canasto o rejilla.

  • @bunkerito80
    @bunkerito80 3 ปีที่แล้ว

    Que pedazo de vídeo seba!!!! Amor eterno a las papas fritas

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Amor enterno a las papas! Tal cual!

  • @maximilianogarrido1278
    @maximilianogarrido1278 3 ปีที่แล้ว +42

    FRASE de cierre......"...No hay nada mejor que las papas fritas.." jajajajaja NOTABLE Grande Seba!!!!!

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +9

      Es que uno puede hacer mil platos, y finalmente vuelves a las papas fritas y son lo mejor jajjaa

  • @sergiovera1616
    @sergiovera1616 3 ปีที่แล้ว +1

    Una verdadera clínica, que estuvo bueno, habrá algún inconveniente que se use el video con los muchachos de gastronomía en mi liceo?

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Dele no más compadre! Si este video le sirve a la gente y además me ayudas a que el canal crezca, mucho mejor!

  • @Anretama
    @Anretama 3 ปีที่แล้ว

    Hola Seba! Qué buenas recetas!! Me gustan y se AGRADECEN las recetas de comida que se puede COMPARTIR, sobre todo a la hora de almuerzo!!! Siempre he tenido la duda de dónde queda tanta comida, aunque imagino que les debe llegar a tu grupo de AMIGOS!!

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJA MEJOR COMENTARIO.

  • @danitzaoliveraa
    @danitzaoliveraa ปีที่แล้ว +1

    Que buen vídeo! Súper explicativo, me quedo una duda, por la cantidad de salsa de queso que hiciste, que fue más de la que usaste ¿como se puede conservar para que no se pierda? Saludos!

    • @Slucook
      @Slucook  ปีที่แล้ว

      Esta salsa no es fácil de conservar ,, porque es una salsa almidonada, que tiende a secarse en contacto con el aire (hay que dejarla al vacío). Mira mi video de la burger bomb, en que explico un componente que ayuda a mantenerlas líquidas siempre!

    • @danitzaoliveraa
      @danitzaoliveraa ปีที่แล้ว

      @@Slucook Muchas gracias!!!

  • @krlo99
    @krlo99 3 ปีที่แล้ว +5

    Seba estoy cagado de hambre, no lo veo mas a esta hora!!!! GRANDEEEEEEE

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      jajajajajajajajajaja

  • @brunoghio5874
    @brunoghio5874 3 ปีที่แล้ว +1

    Me imagino las horas invertidas estudiando para hacer estos videos, te agradezco tu contenido con técnicas y no sólo recetas un abrazo compa ❤️❤️❤️❤️

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Así es amigo, muchas! Pero es parte de lo que me gusta. Un abrazo!

  • @pablolagos666
    @pablolagos666 3 ปีที่แล้ว +3

    Pero que manera de hacerme sufrir este capítulo las papas fritas son lo mejor y con esa salsita de queso uff grande Seba me gustan tus videos

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Con esa salsa quedan brutales!!

  • @rubenfernandes7911
    @rubenfernandes7911 3 ปีที่แล้ว +1

    estos son los videos que mis arterias coronarias necesitan! graqcias

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      jajajajajaja =)

  • @patriciosalgado1807
    @patriciosalgado1807 3 ปีที่แล้ว +1

    Notable sebita se las mando rey 👏👏👏 rey consulta si uno compra papas prefita congeladas para dejarlas asi de crocante es con temperatura alta o baja y te felicito rey 👏👏👏

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Alta de una!

  • @sebastianmorales9787
    @sebastianmorales9787 3 ปีที่แล้ว +13

    Tip para quien aun no abre el video: Desempolvar los cuadernos de quimica. Todo sea por una buena papa frita.
    Saludos crack!

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +2

      jajajajaja bien

  • @gonji428
    @gonji428 3 ปีที่แล้ว +1

    Vas pa arriba con todo! sendo video seba, campanita a full Jajja🔥

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Excelente! Un abrazo!!

  • @javi-m
    @javi-m 3 ปีที่แล้ว +1

    Te había visto antes en los videos del profe, me suscribo de inmediato, excelente canal!!

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Bienvenido ! Ya vi que has podido ver algunos de los videos del canal. Espero que puedas aprovechar todo el contenido. Saludos!

  • @alejandroboterogalvis422
    @alejandroboterogalvis422 3 ปีที่แล้ว +2

    Ciencia y cocina, que genialidad de canal hermano!

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Esa es la idea! Muchas gracias!

  • @gabrieleduardovasquezbrevi9358
    @gabrieleduardovasquezbrevi9358 3 ปีที่แล้ว +1

    Que buen aporte de la fritura.... te pasaste

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Esa es la idea!! Si te gustó, compártelo.

  • @jonifortt
    @jonifortt 3 ปีที่แล้ว +1

    Que grande Slucook wnoo!! Y que grandes videos con toda la ciencia por detrás ! Se agradece que alguien hablé y enseñe de esos temas tan importantes ! 💪🔥

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Esa es la idea amigo! Si te gustó, compártelo, para que sigamos creciendo!

  • @Carlos-ol2vt
    @Carlos-ol2vt 3 ปีที่แล้ว +1

    Que buena receta para pasar la cuarentena!!!, saludos crack!

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Esooo! Esa es la idea! Saludos!

  • @moisesriffo9278
    @moisesriffo9278 3 ปีที่แล้ว +3

    Que buena seba siempre me enseñas algo nuevo que aprender de la cocina, saludos crack

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Esa es la idea! Saludos!

  • @joaquinrodriguezfigueroa9460
    @joaquinrodriguezfigueroa9460 3 ปีที่แล้ว

    La raja la pasión y ganas para hacer unas papitas Seba, te pasaste!!!

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Pa que queden 10/10!

  • @AndresBrioP
    @AndresBrioP 3 ปีที่แล้ว

    Grande Seba, se agradece mucho tu traspaso de conocimientos, acabo de preparar tu receta de burger y quedé más contento que la cresta jaja, también acabo de preparar la salsa de queso y tengo una consulta, como es mejor conservarla, a t° ambiente o en el refri? y por cuanto tiempo?

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Es mejor consumirla fresca. Sino, idealmente al vacío. Pero la clave es que no tenga contacto con el aire. Ponerle un film plástico sobre la superficie, tocando la salsa.

  • @tichsti
    @tichsti 3 ปีที่แล้ว +2

    Listo el menú para este finde, papitas supremas caseras 🤩

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Excelente! Quedan brutales!

    • @tichsti
      @tichsti 3 ปีที่แล้ว +1

      @@Slucook la información que siempre aportas al video y la explicación de la misma es increíble 👏 haces que la experiencia de cocinar sea mucho más entretenida. Gracias por motivarnos a través de tus videos y tu cocina ! 👏👏👏👏

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      @@tichsti esa es la idea amigo! Un abrazo!

  • @alerzi10
    @alerzi10 3 ปีที่แล้ว +1

    Todos los dias se aprende algo... Grande Seba, un Crack!!

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Gracias! A compartir los videos!

  • @diegomatiassepulvedadonoso9286
    @diegomatiassepulvedadonoso9286 3 ปีที่แล้ว +6

    Grande Slucook, de a poco convirtiéndose en el mejor canal de cocina chileno en TH-cam 👌🏼

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Q grande, muchísimas gracias, pero estoy a años luz de los grandes! Se agradece el cariño!

  • @RescatandoVideosCL
    @RescatandoVideosCL 3 ปีที่แล้ว +1

    Hace mucho estaba buscando una receta de las papas supremas (como las del Pizza Hut) pero como dice el dicho, queda más rico cuando la preparas tu mismo. Gracias por la receta Seba.

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Creeme que estas serán mucho mejores y menos tóxicas que esas jajajaja.

  • @sergiovera5963
    @sergiovera5963 3 ปีที่แล้ว +1

    Simplemente delicioso seba..nada más que decir máster 👏👏🍺🍟

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Gracias Sergio! Ayúdame compartiendo el video, para que sigamos creciendo!

  • @powder.4030
    @powder.4030 3 ปีที่แล้ว +1

    EXCELENTE VIDEO, me suscribo desde ahora .

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Bienvenido!! Saludos, y ayúdame a compartir el canal para que lleguemos a más personas!

  • @annethesis
    @annethesis 3 ปีที่แล้ว

    Buenísimo el video seba, pero tengo una preguntita. Qué recomiendas para conservar el aceite ya usado? y también cómo desechar uno ya viejo? Espero ansioso al siguiente video💝

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Para el usado lo paso por un filtro de café y lo pongo en la misma botella, a la sombra. Luego de un par de usos lo llevo al punto limpio en las mismas botellas. NUNCA tirar por el desagüe.

    • @annethesis
      @annethesis 3 ปีที่แล้ว

      @@Slucook buena, muchas gracias maestro

  • @emersongallardo3065
    @emersongallardo3065 3 ปีที่แล้ว +1

    tremeda calidad sebita, te ganaste el like

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Gracias!

  • @tamaravilesrodriguez
    @tamaravilesrodriguez 3 ปีที่แล้ว +1

    Te pasaste estamos listos para el fin de entonces jaja genial...

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Excelente!

  • @blocnotas2533
    @blocnotas2533 ปีที่แล้ว

    Las mejores papas fritas de todo Internet. 🤤
    Consulta... cuanto finalmente ocupaste de queso cheddar y más menos cuanto te salió en volumen? Necesito saber para un emprendimiento de comida y calcular el costo. Gracias Seba!!

    • @Slucook
      @Slucook  ปีที่แล้ว +1

      Uff no recuerdo amigo. Pero mira la receta que hice del burger bomb y ahí hay más info tb!

    • @blocnotas2533
      @blocnotas2533 ปีที่แล้ว

      @@Slucook Gracias!! Igual la preparé hoy pero usé cheddar que viene laminadas y son bien blanditas las láminas. Quedó bastante decente en unas papas rústicas y agregué unos trocitos de tocino crocante.
      La verdad que sale bastante salsa usando tus medidas: 50 mantequilla, 50 harina, 1/2 de leche y 2 paquetitos de 180 gramos de cheddar. Eran de marca Los Alerces.

  • @MrPanguilu
    @MrPanguilu 3 ปีที่แล้ว +1

    Que buenos datos!! Una clase de química que te deja con hambre...

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Gracias!! Si te gustó, comparte el video!

  • @luisudc25t_t11
    @luisudc25t_t11 3 ปีที่แล้ว +2

    Que bkn que enseñes la teoria, muy buen video!

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว +1

      Esa es la gracia!!! Saludos amigo. Si te gustó, compártelo para que sigamos creciendo!

  • @josueriquelmeflores
    @josueriquelmeflores 3 ปีที่แล้ว

    Excelente como siempre Seba!! 👏 gracias por ese gran trabajo, un abrazo 🇪🇦✌

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Gracias compadre!

  • @Paololml
    @Paololml 3 ปีที่แล้ว +1

    Se ven 10/10 las hare en mi casa🔥🔥

    • @Slucook
      @Slucook  3 ปีที่แล้ว

      Cuéntame cómo te va!