По углам...., на сколько я помню, японские кухонники (тоджиро, хатамото, по мануалу в коробке) рекомендуемый угол на сторону 15, соответственно 30 общий. Так что не стоит там делать ни 20 ни 25!
Отличное видео. Неожиданное решение проблемы. Планируемые эксперименты с VG-10, уверен, будут не менее зрелищные и интересные. Спасибо за то, что вы делаете. 👏👍
Как всегда отличное познавательное видео!!! на 19 минуте приходили Японцы, приносили шептоны, со словами "возми, хватит мучиться и мучить ножи")))))))))
Привет, тёзка! Ролик зачетный! Прикидываю итоговую таблицу совместимости и последовательности использования абразивных материалов для заточки ножей из различных сталей (вот это я дал...). Полагаю, года через два можно будет этот шедевр патентовать. Желаю творческих успехов. С уважением!
Приветствую! Григорий хочу сказать, что ты удивляеш меня и шокируеш одновременно с каждым своим видео! На моей взгляд ни кто так не экспериментирует с разными составляющими! Спасибо! Круто! Познавательно!
Здравствуйте, экспериментируют и применяют, но не показывают. Есть техники как с применением техбарьера, так и без него для решения данного вопроса. Григорий показывает то о чем другие умалчивают. Скоро должно видео выйти у одного человека про техбарьер, думаю он раскроет тему как с ним так и без него. Применение данных техник при прочих равных условиях делает заточку лучше чем без них вот и не показывают. Хранят секреты)).
@@АрсенАванесов Нет ничего сложного в техбарьере. Единственный минус, чуть быстрее сведение у ножа уходит. И нужно быть аккуратным. Если скол 1-3мкм, значит снять при помощи ТБ не более 4мкм.
Привет Гриша!Вчера точил Бергофф,так там на шефе кромка вся убитая,пришлось зубром 200,потом 400 работать,только потом начал точить.Угол был 45 так и оставил.
Самое не дорогое это шептон про из водников. Шептоны быстрее чезеры, но чезера почище незначительно. Можно пообщаться на тему водников. Точил бы с подъемом, сколы бы ушли отмечай маркером где сколы, в этом месте работай камнем только вперёд назад, увидишь как сколы исчезнут
А можно было заточить их в линзу, переходником 7.2. Только верхний угол поймать по маркеру, тоже не плохо получилось бы. Тем более что они его замусатили в линзу.
Григорий, привет. Как приятно смотреть под такой спокойной и расслабляющий музон. 👍. А насчет заточки 👍, мололец. Иногда мне кажется, что ты и зубной пастой тоже сможешь наточить и убрать сколы 🤣,
первый раз заточил VG max после убогого мусата ( эльборами на медно оловянной.Помучался но заточил второй раз фенол-формальдегидная связка, вообще без проблем сейчас в основном точу их борайдами PC, иногда микроподвод делаю натуралами. ранее чем через месяц нож не приходит на станок)
🤝 приветствую А КК #400 или #600 , они отработают 👍🥁 Соль забыл и хлебушка...😁 P.S. Я пробовал, только немного не так🤫🤭 На КК #220 нанёс простой МЕЛ..... И так финишировал.👍 👍
Я то же считал в своё время, что Эльборов на МО + Полтавский алмаз+ Арканзас Блэк перекроют всё - но когда понесли на заточку ножи из хороших сталей, тут то я понял как Ошибаюсь- планирую взять Японских камней, есть ножи где без них никуда.
эльборы на мо не универсальны, а вот добавив органику от веневцев или полтавцев действительно получаем универсальное решение. У меня есть оа от суехиро и шептон - не помню когда последний раз использовал...
Когда доберётесь до японских водников, Нанива чозера (она же профешнл) несомненный вариант. Нанива суперстоун - для углеродок, на ВГ10 и подобные не пойдёт. Также у Нанивы есть серии традишнл и экономик, типа более доступные и упрощённые варианты чозеры. И самый бюджетный подходящий вариант из японцев - Суехиро СКГ на 220, 1000 и 3000 японских грит. Шептоны, которых сам не имею, вроде как специфика, с них начинать не советуют.
Так совпало, что свои ножи из vg-10 Япония/Икея точил вчера ОА гриндермана на масле и OSB начиная 28/20, все нормально, без сколов. Раньше мучался с обычными веневцами. Не совсем понятен замысел пасты на алмазах и синтетики?
@@evgenroomster3792 Возможно на "бакелитовом" алмазе - да, на osb масло и мягкая связка как суспензия. На тонком жёстком природнике не думаю что возможно получить скол. Ускорить его работу-да.
Спасибо за видео, Григорий! Попробуй Вашиту на микроподводе. Меня Суехиро на Хатамото от сколов не спас. И клиента предупреди, что мусат только керамика. P.S. У Сергея Жирова на сайте белый Люксор указан как 1 микрон, может оттуда оговорка.
Григорий братишка привет! Молодец справился! Когда точил первый нож я кричал в голос: "Григорий возьми кк Гридермана!!!" На втором ноже все же ты меня услышал... Удачи брат!!! 😄😄😄🤷👍💥🤝🤝🤝✊✊✊
Был у меня микроскор вот такого плана, 641,60 руб. 43%СКИДКА | Светодиодный микроскоп с регулируемым зумом, мини-объектив для смартфона с увеличительным зажимом и светодиодной лампой, 80-120 раз a.aliexpress.com/_9JHZnT, от него прищепка осталась, а сам микроскоп г. полное
Доброго времени суток..🤝Попробуйте веневцев 5.3-3.2 доведение на пасте .С финишем на дубовом притире.. Интересно посмотреть ваш результат по такой стали..🤝
Интересный познавательный ролик. Респектос! Только сегодня экспериментировал со связками байкалит+пасты. У меня правда в опытах пасты Венёвские алмазные в брикетах. С Люксорами уже раньше побаловался - не зашли, агрессии мне не хватило. Но и сталь у меня конечно не VG-10, а китайские нонеймы на репликах Bugaut 535 (не пластилин, но и не премиум конечно))). А тут и твой ролик, Григорий, в тему. Кстати, тоже все ножи обязательно проверяю на помидорах. Самая показательная проверка! Бывает что нож бумагу шинкует на ура, а шкурку помидора и перца кусает плохо... Хотел у тебя спросить на сколько ты поднимал угол для микроподвода? Никак я с этим не определюсь, а твои понравились.
Доброго дня, Григорий! Сними, пжлст, мини-видео по микроскопу. Купил такой же 100Х. Полное г...о. Даже близко нет такой картинки как в видео. Всё мутно. Ещё и по центру окуляра тёмное пятно. Короче, может я не правильно им пользуюсь...
Я так читаю комментарии и многие на столько заблуждаются в своих мнениях капец. Ну первое на счёт мусата, 99% пользователей понятия не имеют как вообще пользоваться мусатом особенно керамическим. Второе, вы ни когда не думали что узкие недокамни от апексов и тп, создают большее давление на рк и выкрашивают, и вы с бубном танцуете, в то время как водные мягкие камни в нормальном размере и были созданы для подобных сталей, чтоб на малых углах не давать выкрашивания. А вы когда из нормальных камней пилите на оргызки ,думаете что они будут у вас правильно работать?!
Точу японию на 30 и микроподвод на 32 веневцем на осб 5/3. Никаких сколов нет. Нанивой или шептоном будет быстрее, но не намного и заметно грязнее. Точите полностью органикой, пасту не надо, она снашивает органическую связку.
По углам...., на сколько я помню, японские кухонники (тоджиро, хатамото, по мануалу в коробке) рекомендуемый угол на сторону 15, соответственно 30 общий. Так что не стоит там делать ни 20 ни 25!
Отличное видео. Неожиданное решение проблемы. Планируемые эксперименты с VG-10, уверен, будут не менее зрелищные и интересные. Спасибо за то, что вы делаете. 👏👍
Как всегда отличное познавательное видео!!! на 19 минуте приходили Японцы, приносили шептоны, со словами "возми, хватит мучиться и мучить ножи")))))))))
VG10 от Якселя вполне легко точится 14а Косимами. Как совет - осваивай выполнение техбарьера. Дюже полезный навык для заточника
Можете пояснить. Что за навык такой?
@@AndrewLeonov идете на Ганзу и в разделе заточка начинаете просвещаться. Ютуб не место для подробного изложения
Спасибо большое за сообщение о микроскопе! Желаю Вам здравия и удачи в делах!
Привет, тёзка! Ролик зачетный! Прикидываю итоговую таблицу совместимости и последовательности использования абразивных материалов для заточки ножей из различных сталей (вот это я дал...). Полагаю, года через два можно будет этот шедевр патентовать. Желаю творческих успехов.
С уважением!
Привет! Спасибо))
Прошло 2 года) как успехи?)
Воистину, дорога ложка к обеду я насчёт японцев водников.спасибо за опыт.
Приветствую! Григорий хочу сказать, что ты удивляеш меня и шокируеш одновременно с каждым своим видео! На моей взгляд ни кто так не экспериментирует с разными составляющими! Спасибо! Круто! Познавательно!
Привет! Спасибо))
Здравствуйте, экспериментируют и применяют, но не показывают. Есть техники как с применением техбарьера, так и без него для решения данного вопроса. Григорий показывает то о чем другие умалчивают. Скоро должно видео выйти у одного человека про техбарьер, думаю он раскроет тему как с ним так и без него. Применение данных техник при прочих равных условиях делает заточку лучше чем без них вот и не показывают. Хранят секреты)).
@@АрсенАванесов Нет ничего сложного в техбарьере. Единственный минус, чуть быстрее сведение у ножа уходит. И нужно быть аккуратным. Если скол 1-3мкм, значит снять при помощи ТБ не более 4мкм.
@@novicerus Согласен не сложно, но многие об этом не знают.
Приветствую Григорий. Такое впечатление что сколы - результат эксплуатации ножа. Надо после мусатов кромку тупо сносить до живого металла.
@@ахалаймахалай-й7о а зачем хоть регринд делать? Здесь были небольшие сколы и замусаченная кромка а не вырванный комок
Григорий, ты с ножом всегда на "ты", любым камнем добьёшься остроты!👍✊
Ого стихи, блин)) спасибо 🤝
Спасибо за видео Как всегда всё доходчиво и понятно
Спасибо за видео! Посмотреть полностью пока не получается, попозже вернусь домой посмотрю очень внимательно.
🤝
Привет Гриша!Вчера точил Бергофф,так там на шефе кромка вся убитая,пришлось зубром 200,потом 400 работать,только потом начал точить.Угол был 45 так и оставил.
Самое не дорогое это шептон про из водников. Шептоны быстрее чезеры, но чезера почище незначительно. Можно пообщаться на тему водников.
Точил бы с подъемом, сколы бы ушли отмечай маркером где сколы, в этом месте работай камнем только вперёд назад, увидишь как сколы исчезнут
привет Григорий, с байкалитом бомба получилось, спасибо за видео.
Спасибо за видео , очень интересно и познавательно .👍🏻
Григорий привет, вот теперь музон в кайф ) громкость самое то )))
А можно было заточить их в линзу, переходником 7.2. Только верхний угол поймать по маркеру, тоже не плохо получилось бы. Тем более что они его замусатили в линзу.
Григорий, привет. Как приятно смотреть под такой спокойной и расслабляющий музон. 👍. А насчет заточки 👍, мололец. Иногда мне кажется, что ты и зубной пастой тоже сможешь наточить и убрать сколы 🤣,
Ммм интересно было.Я кухонники свои из avg-10 алмазами точил.Да вообще сталь оч классная.
Спасибо, как всегда интересно
Привет, можешь подсказать, в микроскопе изображение переворачивается ? и если не трудно модель своего микроскопа подскажи пожалуйста.
первый раз заточил VG max после убогого мусата ( эльборами на медно оловянной.Помучался но заточил
второй раз фенол-формальдегидная связка, вообще без проблем
сейчас в основном точу их борайдами PC, иногда микроподвод делаю натуралами.
ранее чем через месяц нож не приходит на станок)
Григорий,музон отличный👌спасибо за видосик
Наверно было проще в линзу сделать, но было очень интересно 👍
🤝 приветствую
А КК #400 или #600 , они отработают 👍🥁
Соль забыл и хлебушка...😁
P.S.
Я пробовал, только немного не так🤫🤭
На КК #220 нанёс простой МЕЛ..... И так финишировал.👍
👍
Я то же считал в своё время, что Эльборов на МО + Полтавский алмаз+ Арканзас Блэк перекроют всё - но когда понесли на заточку ножи из хороших сталей, тут то я понял как Ошибаюсь- планирую взять Японских камней, есть ножи где без них никуда.
эльборы на мо не универсальны, а вот добавив органику от веневцев или полтавцев действительно получаем универсальное решение. У меня есть оа от суехиро и шептон - не помню когда последний раз использовал...
ТБ в помощь вам!
Почему нож Тоджиро F-302 из VG10 гнётся от руки и не возвращается? Так и должно быть?
Из-за нержавеющих обкладок
Когда доберётесь до японских водников, Нанива чозера (она же профешнл) несомненный вариант. Нанива суперстоун - для углеродок, на ВГ10 и подобные не пойдёт. Также у Нанивы есть серии традишнл и экономик, типа более доступные и упрощённые варианты чозеры. И самый бюджетный подходящий вариант из японцев - Суехиро СКГ на 220, 1000 и 3000 японских грит. Шептоны, которых сам не имею, вроде как специфика, с них начинать не советуют.
Спасибо за подробное разъяснение)) 🤝
Григорий, привет. Подскажи пожалуйста, каким микроскопом и лупой пользуешься?
Привет! Микроскоп китайский 100х, ссылка в описании есть. Лупы не имею))
Григорий, здравствуйте! Отличное видео. Спасибо. Скажите пожалуйста, какой микроскоп Вы применяете? Удачи!
Здравствуйте, спасибо 🤝 ссылка в описании
Здравствуйте , соединение лезвия и ручки на сварке или из цельного металла нож выполнен ?
Здравствуйте, не готов ответить наверняка, но по цене должен быть 100% интеграл
@@Gregory_Tumasov к сожалению нет , у производителя узнал сварка, экономят …
Ну тады ой, от куда там такая цена вопрос конечно
@@Gregory_Tumasov пиар ))) легче Yaxell или Kai взять ))
Мне нравится серия вестерн у тоджиро, бюджетно и режет отлично, а если в тот ценник, наверное вы правы
Доброго времени суток! У Гриндермана есть ещё камень "Бриз", 4000 по jis'у, интересно как бы он справился с этой задачей, может был у кого опыт?
Так совпало, что свои ножи из vg-10 Япония/Икея точил вчера ОА гриндермана на масле и OSB начиная 28/20, все нормально, без сколов. Раньше мучался с обычными веневцами. Не совсем понятен замысел пасты на алмазах и синтетики?
Чистое любопытство))
Пасты служат аналогом суспензии собственно камня. Суспензия обгалтывает самую вершиу РК, тем самым снижает образование заусенца и сколов
@@evgenroomster3792 Возможно на "бакелитовом" алмазе - да, на osb масло и мягкая связка как суспензия. На тонком жёстком природнике не думаю что возможно получить скол. Ускорить его работу-да.
Я вас приветствую, не подскажите какое у вас увелечение на вашем микроскопе?
Здравствуйте! 100х (китайских)
можно узнать оптимальне углы заточки кухонных ножей, изготовленных из различных сплавов?
Их нет
@@Gregory_Tumasov а если по твёрдости?
th-cam.com/video/GuKdbL4SKbk/w-d-xo.html посмотри вот это видео
Спасибо за видео, Григорий! Попробуй Вашиту на микроподводе. Меня Суехиро на Хатамото от сколов не спас. И клиента предупреди, что мусат только керамика.
P.S. У Сергея Жирова на сайте белый Люксор указан как 1 микрон, может оттуда оговорка.
Привет! Как-нибудь попробую))
Григорий братишка привет! Молодец справился! Когда точил первый нож я кричал в голос: "Григорий возьми кк Гридермана!!!" На втором ноже все же ты меня услышал... Удачи брат!!! 😄😄😄🤷👍💥🤝🤝🤝✊✊✊
Привет, Владимир! 🤝
Привет! Ну ты и экспериментатор. На микроскоп прищепку отдельно брал или она в комлекте была, я имею в виду длинный?
Привет! Спасибо)) Прищепка от другого микроскопа
@@Gregory_Tumasov Ты через длинный снимал?
Он у меня сейчас один, был белый и, серый. Остался только серый
@@Gregory_Tumasov а от какого микроскопа прищепка? Очень она удачная, большой микроскоп то есть, а вот снимать с него не получается 😐
Был у меня микроскор вот такого плана, 641,60 руб. 43%СКИДКА | Светодиодный микроскоп с регулируемым зумом, мини-объектив для смартфона с увеличительным зажимом и светодиодной лампой, 80-120 раз
a.aliexpress.com/_9JHZnT, от него прищепка осталась, а сам микроскоп г. полное
Может подвод тонкая линза на этом ноже как у Сов например?
Скорее всего нет, там мусатом правились ножи.
Доброго времени суток..🤝Попробуйте веневцев 5.3-3.2 доведение на пасте .С финишем на дубовом притире.. Интересно посмотреть ваш результат по такой стали..🤝
Приветствую! У меня есть только 3/2, можно попробовать но он стал жутко поразитить, нужно его в порядок привести, а там может попробую)) 👍
VG10 алмазами порвёт, я думаю.
Вот это неожиданно 🤔 теперь интересно, а как будут работать пасты деалюкс 🤓
Доберемся глянем))
26 градусов на сторону ?
У тебя переходник, чтоб угол поднять ???
Не совсем понял о чем речь, какой переходник? У меня реечный подъемник.
@@Gregory_Tumasov у меня подъемник до 22 градусов поднимает на сторону
Я имел ввиду 26 общий угол, а подъемник мой максимум 33 на сторону даёт
ну вг 10 простая сталь...вот порошки ток алмазы и эльборы!лайк за ролик и подписался!
Интересный познавательный ролик. Респектос!
Только сегодня экспериментировал со связками байкалит+пасты. У меня правда в опытах пасты Венёвские алмазные в брикетах. С Люксорами уже раньше побаловался - не зашли, агрессии мне не хватило. Но и сталь у меня конечно не VG-10, а китайские нонеймы на репликах Bugaut 535 (не пластилин, но и не премиум конечно))). А тут и твой ролик, Григорий, в тему. Кстати, тоже все ножи обязательно проверяю на помидорах. Самая показательная проверка! Бывает что нож бумагу шинкует на ура, а шкурку помидора и перца кусает плохо...
Хотел у тебя спросить на сколько ты поднимал угол для микроподвода? Никак я с этим не определюсь, а твои понравились.
Привет! Тут точно не помню, обычно на 3-4°
@@Gregory_Tumasov Спасибо! Буду пробовать
@@Gregory_Tumasov Это на сторону, или общий?
На сторону
@@Gregory_Tumasov Ну них... себе как я был далёк от истины!)))
Доброго дня, Григорий!
Сними, пжлст, мини-видео по микроскопу. Купил такой же 100Х. Полное г...о. Даже близко нет такой картинки как в видео. Всё мутно. Ещё и по центру окуляра тёмное пятно. Короче, может я не правильно им пользуюсь...
Привет! Пятно когда ты снимать пытаешься или когда смотришь?
@@Gregory_Tumasov Когда смотрю. Тут у меня о съёмке даже речи не может идти)
Странно, может левый какой попался? Тут снимать-то не чего, главное ровно держать и пользоваться фокусировкой, там крутилка такая есть.
@@Gregory_Tumasov Как я её уже только не крутил))) Короче, палёнка за 360р. попалась...
Видимо да, хотя много кто брал от туда, даже видео присылали, попробуй вернуть
👍👍👍
Может ножи бракованные?
Не думаю
👌👍...
🤝👏👍
Рекомендую намазать пасту на хлеб
Сам пробовал?))
@@Gregory_Tumasov не, но судя по видео, тебе не осталось только на хлеб люксора бахнуть
Спасибо воздержусь
@@Gregory_Tumasov Как знаешь
Я так читаю комментарии и многие на столько заблуждаются в своих мнениях капец. Ну первое на счёт мусата, 99% пользователей понятия не имеют как вообще пользоваться мусатом особенно керамическим. Второе, вы ни когда не думали что узкие недокамни от апексов и тп, создают большее давление на рк и выкрашивают, и вы с бубном танцуете, в то время как водные мягкие камни в нормальном размере и были созданы для подобных сталей, чтоб на малых углах не давать выкрашивания. А вы когда из нормальных камней пилите на оргызки ,думаете что они будут у вас правильно работать?!
очень хорощие эти ножи
Точу японию на 30 и микроподвод на 32 веневцем на осб 5/3. Никаких сколов нет. Нанивой или шептоном будет быстрее, но не намного и заметно грязнее. Точите полностью органикой, пасту не надо, она снашивает органическую связку.
Vg 10 быстро выкрашивается и японцы здесь не помогут особо. Разницы ни какой нет чем затачивать хоть борайдами
зачем затачивать ножи людям которые доводят их до такого состояния? для них как в каменном веке камень-скребок и хватит
👍👍👍
👍👍👍👍👍
👍👍👍