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福はらさんの説明が個人的にはわかりやすくて参考になります。いつもありがとうございます😊
本当にわかりやすいですよねーどの辺が良かったですか？
@@ramem.shimayan うちは清湯のみで魚も使わないので他のお店様の動画は全て勉強になるのですが福はらさんの説明は、初めてお店に入り飲食の右も左もわからない頃に何がどうなってこうなると言う具体的な説明をしていただいたのですがこれにかなり似ていてわかりやすかったです。
サバ500kgも入れたらスープが溢れちゃう…be in love
待ってましたよー。
僕もです！
島やん、毎回ありがとう‼️こないだ、煮干し出汁のうどんで、背黒とあじで好評だったよ。今月は、福さんの材料全て試してみるからね。楽しみだ‼️
いつもコメントありがとうございます！
雑味が大事なのはめっちゃ分かる澄んだ複雑な味のラーメンも美味いけど、結論寄せ鍋のスープ感があるんだよな
魚介たっぷりですね🤗
あれだけ計算して入ってるのでめちゃめちゃ美味しいですよ！食べた事ありますか？
@@ramem.shimayan 食べたことないんです🤗
是非行きましょう！
いい情報ðですね。ありがとうございます 韓国でラーメン好きな人や ラーメンやさんにこのチャンネル知ってるひとがおるかおらんかわからないですけど、知らないでほしいですね、この貴重なチャンネルを知ってる韓国人は僕一人でw
そんな事言わずにひろめてください☺︎
@@ramem.shimayan 知り合いのラーメン好きな人たちは日本語ができない問題で。。；；申し訳ございません
すごいな〜。島やんいつもありがとう。
みなさまのおかげ様です！ラーメン屋さんですか？
この寸胴で80キロ入れてるのは驚愕だね😅
6:55 500"g"??
ラーメンは荒々しく雑味があった方がいい。納得です。美味しいだけじゃなく記憶に残る味だと、また行きたくなりますね！
深いですよね〜
ラーメン屋さんですか？
厨房の綺麗さが全てを物語ってる気がする
です！
1回作るごとにサバ500キロ、ウルメ600キロって日本の領海からサバとウルメいなくなるぞw
Did I just see 23 brix wow
食いてえー！麺線キレー！
コメントありがとうございます🍥ラーメン屋さんですか？
個人的には福はらさんと石原ラ軍団さんが一番好きなラーメンなんですが 石原ラ軍団さんも取材して欲しいです
@@ramem.shimayan 南大阪で知らない人はいない超有名ラーメン店です
サバ 500kg 押し潰されるｗ
例の動画は…この人？
さば500kgも入れるんですね！
よく7時間炊くとか○○時間炊くとか言いますけど、ああいうのって営業時間中に炊くんですか？朝から炊くって事ではないですよね？だとしたら一晩火を止めてそのままにするって事なんですかね？夏場とかでも傷まないんですか？
基本みなさん朝から炊き上がるまで営業中も炊いてますよ！スープ濾してから急冷しているところが殆どなので痛まないですよ！
@@ramem.shimayan 朝から営業中に炊いて、濾したスープを冷蔵庫に入れてから帰るって事ですか？シンプルに1日営業回すだけのスープの量、冷蔵庫に入るものなんですか？それを翌日の営業に使って、その日はまた朝から次の日のスープを炊くって事ですかね？
そこまで気になるならラーメン屋でバイトしてみましょう！
@@ramem.shimayan いや、普通にただのラーメン好きの会社員ですから。気になって聞いてみたのにバイトしろと返されるとは思いませんでした。
@@eno711 ラーメン好きの自分で調べること嫌いのサラリーマンで草
さば500kg🤣
修正します！
サバが500kgになっとるw
失礼しました！修正しますw
魚って煮干しだろ
煮干しも魚だろ
福はらさんの説明が個人的にはわかりやすくて参考になります。いつもありがとうございます😊
本当にわかりやすいですよねー
どの辺が良かったですか？
@@ramem.shimayan うちは清湯のみで魚も使わないので他のお店様の動画は全て勉強になるのですが福はらさんの説明は、初めてお店に入り飲食の右も左もわからない頃に何がどうなってこうなると言う具体的な説明をしていただいたのですがこれにかなり似ていてわかりやすかったです。
サバ500kgも入れたらスープが溢れちゃう…be in love
待ってましたよー。
僕もです！
島やん、毎回ありがとう‼️
こないだ、煮干し出汁のうどんで、背黒とあじで好評だったよ。
今月は、福さんの材料全て試してみるからね。楽しみだ‼️
いつもコメントありがとうございます！
雑味が大事なのはめっちゃ分かる
澄んだ複雑な味のラーメンも美味いけど、結論寄せ鍋のスープ感があるんだよな
魚介たっぷりですね🤗
あれだけ計算して入ってるのでめちゃめちゃ美味しいですよ！
食べた事ありますか？
@@ramem.shimayan 食べたことないんです🤗
是非行きましょう！
いい情報ðですね。ありがとうございます 韓国でラーメン好きな人や ラーメンやさんにこのチャンネル知ってるひとがおるかおらんかわからないですけど、知らないでほしいですね、この貴重なチャンネルを知ってる韓国人は僕一人でw
そんな事言わずにひろめてください☺︎
@@ramem.shimayan 知り合いのラーメン好きな人たちは日本語ができない問題で。。；；申し訳ございません
すごいな〜。
島やんいつもありがとう。
みなさまのおかげ様です！
ラーメン屋さんですか？
この寸胴で80キロ
入れてるのは
驚愕だね😅
6:55 500"g"??
ラーメンは荒々しく雑味があった方がいい。納得です。美味しいだけじゃなく記憶に残る味だと、また行きたくなりますね！
深いですよね〜
ラーメン屋さんですか？
厨房の綺麗さが全てを物語ってる気がする
です！
1回作るごとにサバ500キロ、ウルメ600キロって
日本の領海からサバとウルメいなくなるぞw
Did I just see 23 brix wow
食いてえー！
麺線キレー！
コメントありがとうございます🍥
ラーメン屋さんですか？
個人的には福はらさんと石原ラ軍団さんが一番好きなラーメンなんですが 石原ラ軍団さんも取材して欲しいです
コメントありがとうございます🍥
ラーメン屋さんですか？
@@ramem.shimayan 南大阪で知らない人はいない超有名ラーメン店です
サバ 500kg 押し潰されるｗ
例の動画は…
この人？
さば500kgも入れるんですね！
よく7時間炊くとか○○時間炊くとか言いますけど、ああいうのって営業時間中に炊くんですか？
朝から炊くって事ではないですよね？
だとしたら一晩火を止めてそのままにするって事なんですかね？
夏場とかでも傷まないんですか？
基本みなさん朝から炊き上がるまで営業中も炊いてますよ！
スープ濾してから急冷しているところが殆どなので痛まないですよ！
@@ramem.shimayan
朝から営業中に炊いて、濾したスープを冷蔵庫に入れてから帰るって事ですか？
シンプルに1日営業回すだけのスープの量、冷蔵庫に入るものなんですか？
それを翌日の営業に使って、その日はまた朝から次の日のスープを炊くって事ですかね？
そこまで気になるならラーメン屋でバイトしてみましょう！
@@ramem.shimayan
いや、普通にただのラーメン好きの会社員ですから。
気になって聞いてみたのにバイトしろと返されるとは思いませんでした。
@@eno711 ラーメン好きの自分で調べること嫌いのサラリーマンで草
さば500kg🤣
修正します！
サバが500kgになっとるw
失礼しました！修正しますw
魚って煮干しだろ
煮干しも魚だろ