มาทำกลิ่นวานิลลาใช้เองดีกว่าาาาา : เชฟนุ่น ChefNuN Tips

กลิ่นวานิลลาเป็นส่วนประกอบในการทำขนมแทบจะทุกเมนู เป็นตัวชูกลิ่นให้ขนมนั้นๆน่าทานยิ่งขึ้น แต่จะไปซื้อแบบแท้ๆก็แพงแสนแพง คลิปนี้เลยมาสอนวิธีทำกันจ้าาา
ฝักวนิลาร้านนี้เลยจ้าาา
/ vanillarepublic2015
FB : / chefnun
IG : chefnun_iam...
Line : @sosweetbychefnun

[@user-ed5vc1qp5o]

ได้ฝักวานิลาจากเยอรมัน เดี๋ยวจะจัดเลยค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆจากเชฟนุ่นอีกทีค่ะ

[@plizzpoll1917]

คลิปนี้ตอบโจทยมากกกก รักกก อยากทำพอดีเลยค้า

[@user-ed5vc1qp5o]

ดีเลยค่ะ ที่บ้านมีวอดก้าขวดใหญ่เลย ยังไม่เปิดด้วย เดี๋ยวจะเอามาทำเลย ขอบคุณสูตรดีๆจากเชฟนุ่นนะคะ

[@tararathentrich9876]

ดีจังเลยค่ะกลับไปไทยไม่ต้องซื้อกลิ่นวนืลากับมาอีกแล้ว อยู่เมืองนอกหาวนิลา
ฝักกับเหล้ามาหมักเอง ขอบคุณนะค่ะเซฟนุ่น😗😗❤❤❤

[@prapasiriworraweera6959]

อยากให้รีวิวกลิ่นเนย กลิ่นเนยนม กลิ่นต่างๆเหมาะใช่กับอะไรค่ะ

[@chilladdict5559]

ถ้าใช้วิธีกลั่นเอาน้ำมัน จะได้กลิ่นเพียวๆมั้ยครับ

[@chutimadays4884]

เชฟนุ่นคะ ถ้าจะนำมาทำน้ำปั่น ใช้วลิลาหมักแบบนี้ได้ไหมคะ

[@viviko745]

ขอบคุณคะ

[@bamee7391]

กลิ่นวานิลลาสกัดแบบนี้ใช้เป็นน้ำมันหอมระเหยกับพวกสบู่นอกจากของกินได้มั้ยครับ

[@chonticha7221]

สามารถใช้ไวท์รัม เหล้ารัมที่เป็นสีใสแทนได้ไหมคะ?

[@ampere2828]

ต้องเก็บในตู้เย็นไหมคะ

[@user-jd9dy9er3e]

ขอบคุณค่ะ

[@sayanvachirachatchot9496]

สวัสดี​ค่ะ​ ขอความรู้เรื่องวานิลลาผงหน่อยค่ะเชฟนุ่น❤️ส่วนมากเอาไปใช้กันแบบไหนค่ะ​ ขอบคุณ​ค่ะ​

[@numfon627]

ผงวนิลลาคือสารแต่งกลิ่นวานิลลาประเภทหนึ่งค่ะ ส่วนมากจะนำไปผสมกับของแห้ง เช่นนำไปผสมในแป้ง ผสมในน้ำตาล ก่อนเทส่วนผสมเบเกอรี่ที่เป็นของเหลวลงไปค่ะ

[@sugarrune.studio759]

ใช้ทำเค้กได้ไหมคะ

[@user-me9xr8ld7f]

น้ำไปผสมเหล้ายากองได้ไหมคับ

[@user-fk8ek4bq9m]

ฟักวนิลาอย่างดีซื้อได้ที่ไหนคะ

[@wannaongthongkam6204]

มีอายุการใช้งานมั้ยคะ สลัดปี 64 ว อดก้าขวดใหญ่ตอนนี้เหลือ 1ใน 3 ว่าจะเติมวอคก้าเพิ่มได้มั้ยคะ แล้วจะเติมฝักเพิ่มด้วยคะ

[@bowc130]

เวลาจะใช้ต้องกรองก่อนมั้ยคะ

[@panyasummat7290]

ทำแบบนี้แล้วเก็บได้กี่วันครับ

[@Rise_and_Fall]

ถ้าใช้ฝักวนิลาตาฮิติพอแทนกันได้มั้ยคะ

[@SGreat-re7ci]

วอดก้า ซื้อที่ไหนคะ

[@pinyadadhaechawuttinut4582]

เอามาใช้เป็นน้ำมันหอมระเหยใส่ขวดก้านไม้หอมได้ไหม

[@ddo1000]

ใช้ว๊อดก้า เท่าไรคะต่อ 6 ฝัก

[@modtanoymodtanoy5314]

ดองเหล้าขาวได้ไหม

[@SGreat-re7ci]

วอดก้าเล็ก ที่รีวิวขนาดเท่าไรคะ

[@somsakbubphachat1317]

เหล้าขาวสี่สิบดีกรีน่าจะได้นะครับ

[@koalanotbear]

เชฟนุ่น รบกวนหน่อยค่ะ ถ้าเราอยากทำมาการอง รส+กลิ่น วนิลา ควรใช้วนิลาสกัดแบบไหนดี ที่ใช้ทำฝามาการอง และไส้มาการอง กลัวถ้าเหลวเกินไปจะทำไม่สำเร็จ รบกวนเชฟนุ่นช่วยแนะนำหน่อยนะคะ ขอบคุณค่ะ 🙏🏻❤️

[@sosweetbychefnun]

ใช้วนิลาผงค่ะ

[@koalanotbear]

@@sosweetbychefnun ขอบคุณมากๆค่ะ 🙏❤️

[@parn969]

ต้นทุน1ขวดอยู่ที่กี่บาทครับ?

[@user-ck9iy4ii4z]

หลังจากหมักแล้วสามเดือน มีระยะเวลาการใช้งานไหมคะ เช่นอยู่ได้นานไหมหลังจากหมักแล้วสามเดือน หรือว่ายิ่งหมักทิ้งไว้ยิ่งหอมคะ

[@m_wherng]

ยิ่งหมักยิ่งหอมค่ะ เคยศึกษา3เดือนยังถือว่าเร็วไปเลย6เดือนกำลังดีค่ะ

[@mukoytk]

👍👍👍

[@user-ed5vc1qp5o]

เชฟนุ่นคะฝักวานิลลาแบบราคา 590กับ650 ใช้เหมือนกันมั้ยคะ?

[@sosweetbychefnun]

ถ้าหากกันแค่ไม่มีร้อย คุณภาพจะไม่ต่างกันมากค่ะ แต่ถ้าแบบราคาเป็นพัน อันนั้นจะหอมมากกกก

[@jimteem1944]

ใส่ขนมกินแล้วจะเมาไหมครับเชฟ

[@user-mw6gm7mc1t]

ไม่เมาค่ะ โดนความร้อนก็ระเหยหมดแล้ว และปริมาณที่ใส่ก็ไม่เยอะพอจะทำให้เมาเหมือนดื่มเหล้า

[@suntrr2976]

ถ้าไม่ใช้แอลกอฮอล์มีอะไรใช้แทนในการหมักได้ไหมคะ

[@sosweetbychefnun]

ต้องใช้แอลกอฮอล์จ้า

[@numfon627]

กรีดฝักวานิลลาแล้วเอาไปใส่ในโหลน้ำตาลได้ค่ะ จะได้เป็นวานิลลาชูการ์ค่ะ แต่กลิ่นจะออกน้อยกว่าการสกัดด้วยแอลกอฮอล์ค่ะ

[@nicestory6508]

วนิลาที่เขาขายๆกันใส่เหล้าหมดเลยหรอคะ นี่เป็นอิสลาม กำลังจะซื้อไปทำเค้ก เห็นคลิปนี้ใส่เหล้าเลยอยากถามเป็นความรู้ว่าเขาใส่กันอยู่แล้วหรอคะ?? ตอบหนูหน่อยน้าา

[@Rise_and_Fall]

ส่วนใหญ่ใช้แอลกอฮอล์เพื่อสกัดกลิ่นวานิลาค่ะ อาจไม่ใช่เหล้า แต่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แน่นอนจ้า
ป.ล. แต่ถ้าไม่เคร่งมาก เวลาโดนความร้อน แอลกอฮอล์จะระเหยออกหมดนะคะ เหลือแต่กลิ่นสารสกัดจากวานิลา แต่ถ้าเคร่งไม่แนะนำจ้ะ

[@sireeleingpai8816]

การหมักวนิลาใช้เองตอนหมัก และหลังหมัก 3 เดือน ควรเก็บในตู้เย็นตลอดหรือใว้ข้างนอกตู้เย็นค่ะ

[@yayalove1833]

วันนี้วันเกิดค่ะ เชฟน้องนุ่น
แต่ไม่สบายสะแล้ว🤣🤣

[@sosweetbychefnun]

yaya love Happy Birthdayนะค้าาา หายไวๆน้าาา^^

[@yayalove1833]

@@sosweetbychefnun
หายแล้วค่า ขอบคุณค่า😍

[@thipkran]

เชฟนุ่นคะ วานิลลาไทย พอใช้ได้มั้ยคะ

[@sosweetbychefnun]

ได้จ้า

[@thipkran]

@@sosweetbychefnun ขอบคุณค่ะ

[@numfon627]

กลิ่นวานิลลาไทยจะค่อนข้างแรงค่ะ เคยลองแล้วไม่เวิร์คค่ะ ของต่างประเทศกลิ่นจะหอมนวลๆผู้ดีๆอ่ะค่ะ

[@destinyddee4171]

😻😻😻

[@emptyinmind]

รบกวนสอบถามครับ ใช้แล้วหอมว่ายี่ห้อ MCCORMIC รึป่าวครับ (macormick แทบไม่มีกลิ่นวานิลลาเลย)

[@Rise_and_Fall]

หอมกว่ามากค่ะ ยิ่งหมักนานยิ่งหอม

[@user-ek9ef2jv9x]

เหมือนกันเลยค่ะ ซื้อขวดเล็กๆที่มีรูปคุกกี้หน้าขวด ลองอบคุกกี้ ไม่เห็นหอมเลย🤣

[@yuiemaieyui8219]

เชฟคะซื้อฝักวนิลามาพอเอาออกจากแพคกลิ่นมันดหมือนบ๊วยเลยค่ะ เป็นอะไรป่ะคะ

[@sosweetbychefnun]

ปกติค่ะ

[@yuiemaieyui8219]

@@sosweetbychefnun ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ

[@aoodyadisak2813]

ถ้าหมักอัตราส่วนเดียวกับเชฟนุ่น เวลาเอาไปทำขนมใช้อัตราส่วนตามสูตรขนมนั้นเลยไหมครับ

[@natchadacha6474]

เก็บได้นานมั้ยคะหลังจากครบ 3 เดือนแล้ว

[@sosweetbychefnun]

เก็บได้อีเป็นปีจ้า ยิ่งเก็บยิ่งหอมค่ะ

[@natchadacha6474]

ขอบคุณค่ะ ถ้าทำเองคงลดต้นทุนไปได้เยอะเลย ซื้อแบบวนิลลาแท้คือแพงม้ากกก

[@user-nz7vp2en3f]

ใครสนใจ ผลิตภัณฑ์ แปรรูป ฝักวานิลลา น้ำตาล วานิลลา น้ำผึ้งวานิลลา เอ็กซ์แทรควานิลลา ติดต่อสอบถามได้ครับ สยามวานิลลา อาข่าดอยตุง ออร์แกนิกส์100%ปลูกได้19ปี แล้วครับ

[@Yuyeekup]

เชฟ แล้วถ้าทำ vanilla bean paste ละครับ

[@sosweetbychefnun]

อันนั้นจะเป็นอีกแบบที่นากขึ้นค่ะ และใช้ฝักวนิลาเยอะมากกกก

[@Tee-cg5ih]

มีขุยขาวๆมันคืออะไรหรอครับ

[@numfon627]

ขุยขาวๆคืออณูกลิ่นของฝักวนิลลา จะพอเห็นได้ในกรณีที่นำฝักไปแช่ที่ตู้เย็น หากนำเอาออกมาในอุณหภูมิห้องสักพัก อณูกลิ่นจะดูดกลับเข้าไปในฝักเหมือนเดิมค่ะ แต่ถ้านำออกมาจากตู้เย็นแล้ว ขุยขาวๆ ไม่ยุบหายไป สันนิษฐานได้เลยค่ะว่า มีเชื้อราปนเปื้อน ต้องเอาไปทิ้งค่ะ

[@PanaPanang]

ถ้าเราใช้จนหมดขวดแล้ว ฝักยังเอาไปใช้ทำอะไรต่อได้อีกหรือเปล่าคะเชฟนุ่น

[@numfon627]

ฝักวานิลลามือสอง เราสามารถนำไปผสมในทำเบเกอรี่ได้เลยค่ะ

[@saaruedasirinpabhorn3154]

ขวดใหญ่ใช้กี่ฝักคะ

[@sosweetbychefnun]

บอกอยู่ในคลิปน้าาา

[@user-jg1pd4ey9o]

แอลกอฮอล์ที่ต้องเอามาหมักต้องมีการจำกัดแอลกอฮอล์ไหมครับว่าต้องกี่ดีกรีผมอยากลองทำดูครับแต่ไม่รู้ว่าจะต้องใช้แอลกอฮอล์กี่ดีกรี