SALATA DE BOEUF / so geht es richtig
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- เผยแพร่เมื่อ 29 พ.ย. 2024
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Zutaten für Suppe und Salata de boeuf:
-etwa 400 g Rindfleisch (oder 2 Hähnchenschenkel oder
2-3 Hühnerbrüstchen und 250 g Rindfleisch gemischt)
-5 Liter Wasser
-6-8 Möhren (Karotten)
-3-5 Petersilienwurzeln, optional 1 Pastinake und ½ Lauchstange
-1/3 von Sellerieknolle in Stücke geschnitten
-1 Zwiebel + 1 Knoblauchzehe + 1 Lorbeerblatt + 1/2 Paprikafrucht
-Salz , Pfeffer,2 EL selbstgemachte Gemüsepaste oder Tellofix (oder Suppenbrühwürfel)
-½ Bund frische Petersilie und optional 1 kleiner Stengel Liebstöckel vom Garten
-alles ca. 1,5 Stunden köcheln / sieden lassen;
abseihen und Suppen-Nudeln (oder Grießnockerl oder andere Suppeneinlagen wie Maultäschle, Buchstabennudeln, Markklösschen etc.)
in die Brühe geben -- leckere Nudelsuppe
-6 Kartoffeln und 8 Eier in der Zwischenzeit kochen
-1 Glas eingemachte geviertelte Tomatenpaprika
-1 große Erbsendose (oder Tiefkühlerbsen kochen)
-2/3 Glas eingemachte Essiggurken (z.B. Cornichons)
-2 Tomaten + Petersilienstengel (grün)+ 2 gekochte Eier in Scheiben geschnitten für die Dekoration
Mayonnaise:
2TL. Senf mittelscharf, 2 Eigelbe + neutrales Pflanzenöl ca. 400-500 ml
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Ich bedanke mich schon im Voraus für euren Support :*
Ein wundervolles Rezept aus meiner Kindheit! Es ist so schön, in Deinem Kanal zu stöbern, liebe Helga! Ich finde hier ein tolles Rezept nach dem anderen! Danke sehr für Deine Mühe diese Leckereien zu verfilmen.
Vielen lieben Dank. Ja es ist viel Arbeit mit Handy und alleine zu Filmen und Schneiden. Es lohnt sich wenn ich meine Rezepte an andere Menschen weitergebe. Jeder kocht ja bach seinem Geschmack aber zumindest sucht man nach Tipps und alten Rezepten aus der Kindheit die in Vergessenheit geraten sind. Viel Spaß beim Stöbern und vielleicht machst du auch einiges nach. LG Helga
Wow. Soviel? Das reicht für eine Party. Ich mag den Salat immer noch. 🙏😊❤️ Danke für das Teilen.
Toll gemacht echt super. Aber es ist sehr viel zum Schneiden. Dankeschön für das tolle Rezept 🤗🤗🤗
Ein gehaltvoller Salat aber sooo lecker 😊
Bei mir gibt es an Feiertagen immer Mayonnaise, aber nur mit Gemüse. Ich verwende Karotten, Kartoffeln - die ich frisch koche, dann Erbsen aus der Dose, Gewürzgurken und eingelegte Paprika. Mayonnaise stelle ich auch selbst mit dem Mixstab her und nehme dazu ganze Eier und die sieben Gewürze, so wie ich es vor über 50 Jahren in der Hauswirtschaftsschule gelernt habe. 😊
Ich liebe diesen Salat 🥰🥗
Einfach lecker & ein tolles Video:*
Das freut mich. Vielen Dank
DANKE. Ich habe das doppelte Rezept zubereitet da ich Gäste hatte
🤣🤣🤣
Ein sehr appetitlich aussehender Salat. Dieses Rezept kommt auf jeden Fall in meine Sammlung! 😊👍
Ich liebe Rindfleischsalat - in meiner Region wird das gekochte Rindfleisch mit Salz, Pfeffer und fein geschnittenen Zwiebeln gewürzt und dann mit einer Marinade aus Essig und Steirischem Kürbiskernöl angemacht. Das schmeckt auch sehr gut, wenn man halt Kürbiskernöl mag - ist nicht jedermann's Geschmack. 😅
Das freut mich sehr. DANKE VIELMALS und gutes Gelingen beim Ausprobieren
christinez - so kenne ich den Rindfleischsalat, Essigwurst und Sulze aus Schweinefleich auch...
Es schmeckt sehr gut! Danke!
Das freut mich, Dankeschön und liebe Grüße Helga
Ich liebe diese Beof Salat.Heute habe ich die Salat gemacht
Vielen lieben Dank. Es freut mich wenn es schmeckt. Danke für deinen Kommentar. Liebe Grüße Helga
Sieht sehr köstlich aus 😋👍
DANKE dir liebe Back Mama
Ich liebe den Salat wie bei meiner Mama ich komme auch aus Rumänien
Es freut mich sehr. Dankeschön. Bei uns mag auch jeder diesen Salat. Etwas Zeit braucht alles aber danach ist es ein festliches Essen. Als Vorspeise oder Party Salat sehr empfehlenswert. Liebe Grüße Helga
Ich musste alles immer in 5x5 mm schneiden, sonst gab´s Saures!
😂😂😂 das gleiche habe ich immer von meiner Tochter verlangt wenn Sie mir „ helfen musste „ 😎jetzt hat Sie mir eine Küchen Hilfe Nicer dicer gekauft , mit der Aussage „ damit Du dich nicht mehr beschwerst das nicht alles gleichmäßig geschnitten ist „ Jeder mit seiner Macken, ich mag es wenn auch schön und ordentlich das Essen aussieht. Liebe Grüße
Das muss bei mir nicht so perfekt sein. Jeder darf es so machen wie es für ihn passt. Schönes Wochenende. War ja nur eine Empfehlung wie ich es oft mache. LG Helga
hatten meine Eltern immer zum Kraenzchen gemacht.
(und wir kinder mussten ins bett)
: )
Sehr schön zu hören. Bestimmt habt ihr auch etwas davon essen dürfen
@@helgasleckereien mehr als genug. hahaa!
@@helgasleckereien schon mal Gechwiechpert gemacht? ich finde nichts auf TH-cam.
@@jpjay1584 ich habe diese Krautsuppe nicht gemacht aber meine Oma machte das mit geräucherter Wurst, Zwiebel, hartes geröstetes Brot, etwas Reis und verdünnten Krautsaft etwa 2 Liter
Was meinst mit „Kränzchen“ ?! Bei uns gab es immer am Silvester, ab und zu auch zum Geburtstag oder zur besondere Anlässe . Ich mach es immer für Silvester 🪅. Tradition übernommen von Oma & Familie. Viel Arbeit Aber es lohnt sich 100 %
Das ist keine Mayonnaise sondern Kleiber
Warum? Nur weil du es vielleicht es flüssiger magst , ist es gleich Kleber ? Wie kann man so böse sein?! Jeder hat sein Rezept und damit basta . Es ist so einfach und leicht zur kritisieren. Muss das sein? Hoffentlich kannst Du Mayonnaise selbst machen?! Sonst , hast dich selbst schlecht gemacht.
Was ist denn "Kleiber"? Muss man das kennen?
@@VolkerHofsommer 😂 gut aufgepasst! 😂