【一貫道素食料理教學第六集】20210223 Vegetarian cuisine can also be very simple 素- 也可以很簡單
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- 吃素簡單?不簡單?人生世事轉個念,轉念後就能從中生智慧。
這次我們把食材變化一下,變身成不一樣的三菜一湯家常菜料理。
平常忙於工作的職業婦女,偶爾下班後想煮給家人吃,可以先開火煮「腰果牛蒡湯」,在熬煮過程中再備其它食料。今天教的「鮮蔬咖哩」,想吃什麼就加什麼,再拌入椰漿調勻,就成了南洋風味料理。再來把四川名菜中主食材改成杏鮑菇,做成「水煮菇片」,不但讓您驚豔,更能挑戰您的味蕾。最樸實平凡的馬鈴薯,搖身一變成「醋溜土豆絲」,可以吃到爽脆口感;吃不完時放冰箱,第二天當涼拌直接,一菜兩吃是職業婦女的最愛。
原來,素可以這麼簡單。
腰果牛蒡湯 Cashew Burdock Soup
材料 Ingredients
玉米 corn
紅蘿蔔 carrot
腰果 cashew
牛蒡 greater burdock
香菜 coriander
薑片ginger slices
調味料 seasonings
鹽 salt
糖 sugar
----------------------------------------
鮮蔬咖哩 Fresh Vegeteble Curry
材料Ingredients
綠花椰菜 broccoli
紅蘿蔔 carrot
馬鈴薯 potato
小玉米 baby corn
洋菇 button mushroom
椰漿 coconut milk
咖哩粉 curry powder
月桂葉 bay leaf
玉米粉 corn flour
調味料seasonings
鹽 salt
糖 sugar
油 oil
----------------------------------------
水煮菇片 Boiled King Oyster Mushroom Slices
材料Ingredients
杏鮑菇 king oyster mushrooms
大陸妹 Taiwanese lettuce
薑片ginger slices
辣豆瓣 spicy bean sauce
花椒粒Sichuan peppercorn
乾辣椒 dried chili
香菜coriander
玉米粉 corn flour
調味料seasonings
鹽 salt
糖 sugar
油 oil
醬油 soy sauce
-----------------------------------
醋溜土豆絲 Sweet and Sour Potato Shred
材料Ingredients
馬鈴薯 potato
香菜 coriander
辣椒 chili
調味料seasonings
白醋 white vinegar
鹽 salt
糖 sugar
油 oil
吃素好處多多
利人利己
也為地球🌍
盡ㄧ點心力!
南無阿彌陀佛
讚❤❤❤
我家做這個菜,馬鈴署是不用水洗過的,油熱了直接下鍋炒倒入少許白醋炒,在加上少許的鹽,看到軟了就可以出鍋了,有的人是馬鈴薯切好了水洗一下,都是可以的,懶的切就買沒有炸過的薯條來取代就可以了,這個菜很下飯,我們家炒只有放白醋跟鹽這二樣,不放糖跟香菜,要炒花椒要冷鍋冷油才比較好,切辣椒手會辣,就是要準備一小包糖,白糖切完了手要乾的去抓白糖,可以讓手不會那麼辣了,洗手戴手套也沒有用,還是會辣的,不然就是要放在一個茶杯裡面用剪刀去剪也是可以的,從前我去吃麵看到麵店切辣椒就是放在不銹鋼的茶杯裏面,用剪刀剪就是這樣子,我不是用鮮味炒手,也不是用無毒之家的香菇精,我是用特殊的調味料,高雄市都買不到的,只有台北迪化街才買的到的,有時候會跑去台北逛逛迪化街,順便買回來,她們說可以宅配,我就無聊去逛逛,出去走走看看高雄市找了很多地方都沒有,都說價錢太貴了,還好一分錢一分貨
賈靜雯您好,感謝您的經驗分享,讓其他網友也知道您的好方法,因為有您不藏私,互相交流,讓更多素食者受惠。
感恩各位前賢大德烹調出這麼多而精美素食,希望能吸引到更多人吃素,既有營養,美味,也不殺生,令世界人民更健康,更和諧。感恩你們的善念和付出,感恩,感恩。👍🙏🙏🙏
Mable Leung您好,看到您的留言,非常開心,因為能遇到志同道合的前賢大德,期許我們一起把善的力量,發揚光大。
mn MMMMMRMADAMAMANDAS /.
d'
慈悲你們學素食寶光元德在那裏感謝慈悲。
馬鈴薯也可以過水,也可以不用過水都可以抄,我家裏面做都是切像筷子的寬度,油下鍋馬鈴薯也下鍋炒加入少量的水炒,加少量的鹽,拌炒這是很快就熟了,起鍋前倒入少許的白醋拌炒,就可以起鍋了
~
想請教一下前賢大德,馬鈴薯要如何保存才不至於發芽或者表皮變綠色?(才買回家幾天)
這两個變化的馬鈴薯我都不敢用,能教教我嗎?感謝感謝!🙏
感謝天恩師德
賴姵蓉前賢您好,感念上天恩澤,盡力而為,以報天恩。。
感謝示範教學
沈彩鳳您好,謝謝您的回饋,希望教學影片對大家有幫忙。
南無阿彌陀佛
第一次看到賢做料理感恩
感谢前賢分享
siew lin choo您好,謝謝您的支持。
Is very good
thank you very much
讚美
功德無量
很棒喔!
期待再開課。
謝謝🙏
Jane su您好,感謝您的支持唷。
@@teresa907680 ,可以教我們如何準備一週的便當,菜色好又營養,因為通常星期日準備下週的便當,常不知道要怎麼做,因為有些菜不法放,謝謝
@@janesu9813 晚安,已將您建議,反應製作群,謝謝您。
一
丌
在YT看到製作素食料理推廣影片
剛好手上有新的素食食材(雪燕)可提供給貴單位製作節目使用。
如有需要或相關資訊亦可私訊小編
Ps:敝司雪燕合法進口定期檢驗
想吃肉
y望:
作菜的人更應該以身作則,一直講話,飛沫很沒衛生,很奇怪!
畢竟重點是做節目,沒有解說也很奇怪
梁佩君您好,感謝您的提醒。
@@kellitseng8216 您好,非常感謝您的支持。
@@kellitseng8216 可以提醒道親 交學帶上口罩 不會影響解說的 發現麥克風的音效很清楚 很棒 所以帶上口罩是比較衛生 因為是教學 一直解說 口沫難免會橫飛
为什么要叫大陸妹的菜名呢?可笑?
因為妹仔菜有不同品種,她這邊用大陸妹仔菜,超市用學名會叫福山萵苣,但在菜市場沒有人會這樣叫