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哇!等到了!看起來很讚!!♥♥♥
來試作看看吧！^ ^ 希望大家也可以嚐到它的美味！
非常感謝老師分享純素磅蛋糕的食譜老奶奶檸檬蛋糕很受歡迎的我一定要找機會來做～🎉
謝謝你 ☺️是的^ ^ 我也很喜歡這麼經典的檸檬蛋糕大家一起來試作吧！
好棒 期待有空時來嘗試 謝謝你們一直努力分享純素食譜❤❤❤
謝謝你！^ ^希望你會喜歡💕！
終於等到非素食奶油的版本了！！謝謝老師！！
我一直也想跟大家分享植物油的版本！ 大家一起來試做吧^ ^ 希望大家喜歡
很喜歡這頻道分享的食譜都好吃❤
很感謝你！很開心收到你的留言^ ^
這是看到現在最簡單的純素蛋糕食材了，一定要做，只是香草籽大概還是比較難買到的
謝謝你☺️美味的蛋糕的確不一定要使用很特別 很難找的食材～這個配方很推薦大家試作！ 特別簡單又好吃香草籽醬可以不放，不會太影響
網購可以買到香草豆莢，用完的空豆莢還能泡蘭姆酒當成香草精使用
用香草精還是可以的~
請問海藻糖可以取代糖粉嗎？
我想應該是可以的，不過需要把海藻糖研磨成糖粉狀使用，才會有糖霜淋醬的效果～
又提前來看材料啦~😍👏🏻好奇這次新配方用EVOO的好處是什麼、以及會否影響味道🤔
😁 主要是增加香味，味道變得好平衝，是我使用它的原因了！～
@@agreenersoul 😯原來如此~ 本來會擔心EVOO會幾搶味，但睇完片之後又覺得應該ok👍🏻😋
液體攪打後比老師的濃稠，請問腰果35克是乾腰果還是以泡軟的腰果來計算？
剛才試做了一遍，口感非常好吃~😍😋有像戚風蛋糕的口感耶~ 看影片以為是偏紮質的口感，但原來是很鬆軟，但口感又不會很糕狀或很削，有一定的彈力，而且加了EVOO後整個蛋糕有油潤感，也吃不出來EVOO的味道 (以前看見國外有些vegan蛋糕食譜用olive oil是有點抗拒的，總覺得會影響味道)就是有個問題想問Sammi，淋上糖霜之後是怎麼把蛋糕從烤架上完美地放到碟子？剛才我用了兩把長抹刀把蛋糕從烤架上拿起，就是放在碟子上那刻有點雞手鴨腳🙈把抹刀抽出來時難免令到側面蛋糕破了一小塊的部份🙈🙈
EVOO平常我也不太敢用，當時我猜這款檸檬蛋糕 放一點橄欖油應該也不錯吧～ 結果真的很搭的！ （受黑白大廚啟發🤣看大家有時都放橄欖油 ）這個是好問題😂 我都是用兩把長抹刀，收起一把，再慢慢收第2把。最終收尾有一點點把屑屑拖出也是正常的最後拖出抹刀時，盡量把抹刀的角度往下壓，使抹刀盡量水平貼近盤子會更好。
@@agreenersoul 哈哈EVOO我只會煮意粉時先用，諗起佢嘅橄欖味其實同蔬果類係幾夾，估唔到放落蛋糕度效果都幾好👍🏻👍🏻
請問小蘇打粉和泡打粉一定要嗎
兩種膨脹劑都不能省略🙏🏻 不然會影響膨脹
謝謝您😊
如果一時沒有腰果，可否用其他堅果（夏威夷豆或是核桃）代替？
我使用過夏威夷豆，它比較硬，不容易攪打到好細緻，多少會有點顆粒感而核桃我不清楚效果如何🙏🏻 也可以試試看，盡量把它攪拌到最細緻。不過核桃有較強的澀味，可能味道有點突出，我們最建議的還是使用腰果
要類似的軟軟的核果吧，西方食譜許多用腰果代替鮮奶油產出的效果，我猛然一想好像還真沒有類似的（？）
@@agreenersoul 好喔.感謝.
@@stekey28 好的感謝.
@@stekey28請問若是直接用生腰果 不泡水打成粉的話，去製作，可以嗎？
請問全素甜品可以改用氣炸鍋嗎？
烤餅乾類的 也適合用氣炸鍋～而蛋糕類甜點，使用氣炸鍋會比較乾，而且膨脹度會下降，不太建議用氣炸鍋🙏🏻而且溫度和時間都要比使用烤箱的減少
@@agreenersoul 好 謝謝回復
請問這是幾吋蛋糕？
15cm
老师 我的蛋糕蛮容易散的， 然后口感偏向玛芬蛋糕 请问如何改进呢？
Hello! 如果按照食譜配方的話，正常不會太散的如果太乾/散，有可能是烤太久，或者蛋糕的水分流失了。因為每台烤箱的火力也不同，你可以嘗試減少烘烤時間。或者使用均質棒來攪拌乳化，成果會更保濕。還有淋面糖配的部分不建議省略，它可以幫助保濕～
@@agreenersoul 好的 我再试看减少烘焙时间， 因为乳化用了vitamix搅拌差不多2分钟，还是乳化2分钟会有影响吗？
@shirlyoh5949 攪拌2分鐘，只要沒有因為打到過熱而分離 也是沒問題的～ 而使用Vitamix 需要把杯中的盡量刮乾淨，而免影響份量～ 因為通常會留下很多在杯中
@@agreenersoul 好的谢谢老师！
老师为什么我烤这蛋糕上面会爆裂很大呢
老师❓
你好，這是一款磅蛋糕的食譜，有一點開裂是正常的。我們影片中的示範也有一點開裂，在出爐倒扣放涼後，就會比較不明顯了。如果開裂很多，可能是溫度太高。你可以嘗試調低溫一點，而且關掉旋風功能，也會有改善～🙏🏻
35g是浸泡前的重量，浸泡後約重50g
哇!等到了!看起來很讚!!♥♥♥
來試作看看吧！^ ^ 希望大家也可以嚐到它的美味！
非常感謝老師分享純素磅蛋糕的食譜
老奶奶檸檬蛋糕很受歡迎的
我一定要找機會來做～🎉
謝謝你 ☺️
是的^ ^ 我也很喜歡這麼經典的檸檬蛋糕
大家一起來試作吧！
好棒 期待有空時來嘗試 謝謝你們一直努力分享純素食譜❤❤❤
謝謝你！^ ^
希望你會喜歡💕！
終於等到非素食奶油的版本了！！謝謝老師！！
我一直也想跟大家分享植物油的版本！ 大家一起來試做吧^ ^ 希望大家喜歡
很喜歡這頻道分享的食譜都好吃❤
很感謝你！很開心收到你的留言^ ^
這是看到現在最簡單的純素蛋糕食材了，一定要做，只是香草籽大概還是比較難買到的
謝謝你☺️
美味的蛋糕的確不一定要使用很特別 很難找的食材～
這個配方很推薦大家試作！ 特別簡單又好吃
香草籽醬可以不放，不會太影響
網購可以買到香草豆莢，用完的空豆莢還能泡蘭姆酒當成香草精使用
用香草精還是可以的~
請問海藻糖可以取代糖粉嗎？
我想應該是可以的，不過需要把海藻糖研磨成糖粉狀使用，才會有糖霜淋醬的效果～
又提前來看材料啦~😍👏🏻
好奇這次新配方用EVOO的好處是什麼、以及會否影響味道🤔
😁 主要是增加香味，味道變得好平衝，是我使用它的原因了！～
@@agreenersoul 😯原來如此~ 本來會擔心EVOO會幾搶味，但睇完片之後又覺得應該ok👍🏻😋
液體攪打後比老師的濃稠，請問腰果35克是乾腰果還是以泡軟的腰果來計算？
剛才試做了一遍，口感非常好吃~😍😋有像戚風蛋糕的口感耶~ 看影片以為是偏紮質的口感，但原來是很鬆軟，但口感又不會很糕狀或很削，有一定的彈力，而且加了EVOO後整個蛋糕有油潤感，也吃不出來EVOO的味道 (以前看見國外有些vegan蛋糕食譜用olive oil是有點抗拒的，總覺得會影響味道)
就是有個問題想問Sammi，淋上糖霜之後是怎麼把蛋糕從烤架上完美地放到碟子？剛才我用了兩把長抹刀把蛋糕從烤架上拿起，就是放在碟子上那刻有點雞手鴨腳🙈把抹刀抽出來時難免令到側面蛋糕破了一小塊的部份🙈🙈
EVOO平常我也不太敢用，當時我猜這款檸檬蛋糕 放一點橄欖油應該也不錯吧～ 結果真的很搭的！ （受黑白大廚啟發🤣看大家有時都放橄欖油 ）
這個是好問題😂 我都是用兩把長抹刀，收起一把，再慢慢收第2把。最終收尾有一點點把屑屑拖出也是正常的
最後拖出抹刀時，盡量把抹刀的角度往下壓，使抹刀盡量水平貼近盤子會更好。
@@agreenersoul 哈哈EVOO我只會煮意粉時先用，諗起佢嘅橄欖味其實同蔬果類係幾夾，估唔到放落蛋糕度效果都幾好👍🏻👍🏻
請問小蘇打粉和泡打粉一定要嗎
兩種膨脹劑都不能省略🙏🏻 不然會影響膨脹
謝謝您😊
如果一時沒有腰果，可否用其他堅果（夏威夷豆或是核桃）代替？
我使用過夏威夷豆，它比較硬，不容易攪打到好細緻，多少會有點顆粒感
而核桃我不清楚效果如何🙏🏻 也可以試試看，盡量把它攪拌到最細緻。不過核桃有較強的澀味，可能味道有點突出，我們最建議的還是使用腰果
要類似的軟軟的核果吧，西方食譜許多用腰果代替鮮奶油產出的效果，我猛然一想好像還真沒有類似的（？）
@@agreenersoul 好喔.感謝.
@@stekey28 好的感謝.
@@stekey28請問若是直接用生腰果 不泡水打成粉的話，去製作，可以嗎？
請問全素甜品可以改用氣炸鍋嗎？
烤餅乾類的 也適合用氣炸鍋～
而蛋糕類甜點，使用氣炸鍋會比較乾，而且膨脹度會下降，不太建議用氣炸鍋
🙏🏻而且溫度和時間都要比使用烤箱的減少
@@agreenersoul 好 謝謝回復
請問這是幾吋蛋糕？
15cm
老师 我的蛋糕蛮容易散的， 然后口感偏向玛芬蛋糕 请问如何改进呢？
Hello! 如果按照食譜配方的話，正常不會太散的
如果太乾/散，有可能是烤太久，或者蛋糕的水分流失了。
因為每台烤箱的火力也不同，你可以嘗試減少烘烤時間。或者使用均質棒來攪拌乳化，成果會更保濕。還有淋面糖配的部分不建議省略，它可以幫助保濕～
@@agreenersoul 好的 我再试看减少烘焙时间， 因为乳化用了vitamix搅拌差不多2分钟，还是乳化2分钟会有影响吗？
@shirlyoh5949 攪拌2分鐘，只要沒有因為打到過熱而分離 也是沒問題的～ 而使用Vitamix 需要把杯中的盡量刮乾淨，而免影響份量～ 因為通常會留下很多在杯中
@@agreenersoul 好的谢谢老师！
老师为什么我烤这蛋糕上面会爆裂很大呢
老师❓
你好，
這是一款磅蛋糕的食譜，有一點開裂是正常的。我們影片中的示範也有一點開裂，在出爐倒扣放涼後，就會比較不明顯了。
如果開裂很多，可能是溫度太高。你可以嘗試調低溫一點，而且關掉旋風功能，也會有改善～
🙏🏻
液體攪打後比老師的濃稠，請問腰果35克是乾腰果還是以泡軟的腰果來計算？
35g是浸泡前的重量，浸泡後約重50g