Андрей! Ваш канал уникален - вы с одинаковым энтузиазмом рассказываете про все способы приготовления, не противопоставляя рожки и автоматы ( обычно сторонники этих способов готовы друг другу глаза выцарапать). Ну , а про тщательность подхода я уже вообще молчу - это Ваш фирменный знак! Блестяще!
@@SDAchenalодно другому вообще не мешает, если человек занят тем делом, что нравится, изначально порядочен, обладает достоинством, и пытлив умом. Просто, люди видят в мире и других своё отражение, и приписывают его черты реальному объекту.
Устроился на новую работу. Захотелось кофе варить на месте. И не бегать куда-то с неизвестным вариантом. Пошуршал по соседям . Нашёл сломанную Rowenta ES4100 . Отдали даром. Поломка быстро нашлась. Пружина фиксатора рожка сломалась. Починил, почистил , заработало. Очень интересная конструкция рожка у этих машин, при закрутке он поднимается достаточно высоко и верхняя панель входит на тефлоновом колье внутрь и опрессовывает таблетку из кофе. Даже без темпера. Кофе был неплохой в меру смолянистый и жирный аромомаслами. Через год она начала протекать через уплотнители сверху. И опять я её разбирал . Удалось вынуть тефлоновый уплотнитель, перевернуть, отполировать, поставить на место. Радость была недолгой . Выбило термопредохранитель. Поменял, опять выбило. Начали умирать механические биметаллические термореле. С расстройства купил китайскую рожковую с улучшайзером на двойном дне. Кофе варит ерундово. Нет насыщенности во вкусе. Что делать? И тут мне попалось на глаза реле электронный термостат китайский за 200 р . Термореле механическое на замену не меньше 700 стоит , да и не факт что подойдёт. Ну и взял я его и в цепь нагревателя воткнул. В минибойлере оказался внутренний канал куда датчик от термореле на термопасту ушёл и сидит и меряет и показывает ( что очень удобно) температуру прямо в бойлере. Очень быстро реагирует. Термоскотчем провода рядом с бойлером омотал. И реле китайское ( которое внутри блока, я не думаю что оно дого полтора киловата выдержит ) поменял на японское . Теперь оно работает, показывает текущую температуру на бойлере чётко. Да ещё и под тип и обжарку кофе можно температуру подстраивать. Термостат электронный и все режимы там настраиваются. В общем я и не собираюсь своего франкенштейна ни на что менять. Лучше будет только кофеварка от 70 тысяч. Вам огромное спасибо за обилие информации полезной. Да и кстати помол у меня делает ручная кофемолка деревянная такая красивая. Мне её подарили тоже . Кто-то устал ручку крутить. Ручку я снял. И сверху через переходник напечатанный на 3D принтере, подцепил привод подачи тонера от Canon . Мелет она неспеша , но зато абсолютно холодный помол. Как надо.
Невероятные доработки от умельцев) мне нравится подобные извращения. Когда руки из нужного места и башка варит можно из чего угодно конфетку сделать) лайфакер в прямом смысле)
Спасибо! я тут лежал с инфарктом 5 дней назад, спать не получалось под мониторами особо). Так вот, ваши подкасты и видео помогли успокоиться! Так шо ещё раз спасибо прекрасный человек)
Посмотрел много разных каналов на данную тему и для себя сделал вывод, что Ваш канал лучший. Всё просто, ясно и доступно. Благодарю за ваш труд. Мира, добра и процветания.
Спасибо большое за такие подробные и понятные объяснения! У меня была полностью автоматическая кофемашина и я просто нажимала на кнопочку и будь, что будет... А теперь хочу попробовать влиять на процесс приготовления, буду экспериментировать с рожковой машинкой
Класс! С каким же удовольствием я вас смотрю! Спасибо. Благодаря вам купил недавно лелит Анну и кофемолку Фред. Кайфую. И насколько важно то что вы сказали в конце. Про удовольствие. Чтобы в погоне за идеальным эспрессо случайно не растерять весь кайф от того, ради чего это всё затевалось.
Другой плюс бездонного холдера (кроме обнаружения каналов - кстати, не только по бьющим струйкам, но и по цвету с разных участков) - это то, что после завершения пролива не надо ждать, пока капли прекратят капать, и можно сразу забирать чашку - не боясь, что кофе будет капать на весы.
Хочу сказать Вам большое спасибо!!! Хорошо что открыл для себя Ваш канал! В 59 лет открыл для себя непознаный мир кофе. Очень познавательно. Как то так).
Спасибо Вам Андрей, за Ваш труд. И мысли нет смеяться. С Вашим каналом более трёх лет! Благодаря Вам я научился делать что-то похожее на турку, то, что мне нравится и можно пить! Купил аэропресс и часто им пользуюсь! Любимая воронка клевер! Ну и есть автомат(Melitta purista 300), купленный для супруги, по Вашей рекомендации и отменно работающий по сей день! Вас просто интересно слушать! Видимо подача информации способствует и Ваша честность при освещении вопросов 👍👍👍! Да, свой рожок делонги 685, придарил дочке 😂! Дома минимум четыре сорта зерна 😂 постоянн.
Как, раз планирую приобрести свой первый "рожок" и много инфы и видосов, было перелапачено, но это единственное видео, которое я посмотрел без перемотки, от начала и до конца. Всё чётко и по делу! Успехов Вам и вашему каналу!
Недавно купил Polaris adobe cappuccino.) Сразу же с этим ,нашел Ваш канал и понял что кофе это целый мир ) очень классные и интересные видео ,приятно смотреть и слушать . Спасибо и здоровья !
@@capitantrikoEngineering3 в 1м хреновый вариант даже с бутером, потому что туда хороший растворимый кофе не кладут и потому что молочного вкуса там тоже нет. Да уж лучше ячменный колос, чем нескафе 3в1 или аналоги.
Благодарю!!🙏 Как же своевременно!!! Заказала мужу рожок на ДР. Думала, что ещё понадобится😊 То что нужно😁👍 Доступно, подробно и в то же время профессионально!🤩 Можно я вас обниму?😁🤗 Однозначно лайк!!!
Спасибо за ролик! От себя могу добавить еще один полезный аксессуар, не упомянутый в видео: кольцо для холдера, которое на надевается на него сверху, когда намалывается кофе. Даже если порция получится "с горкой", то ничего никуда не просыпается. Покупал такой сами знаете где, цена вопроса около 100 рублей.
Эти кольца называются трихтер; были два в комплекте с кофемолкой, один точно остался и я на него год смотрела не понимая от какой оно соковыжималки или сантехнической трубы.
Грамотно все в одном видео изложено, ролик как конструктор, можно собрать под себя оптимальный вариант. Будет круто увидеть аналогичное видео по такому же формату, только с бытовыми рожками и всем необходимым для более-менее приличного напитка. Что-то типа бюджетной сборки за какую-то сумму. Если вдруг такое видео уже есть, угостите ссылкой пожалуйста))
Всё правильно, главное чтобы кофе, который ты приготовил для себя, был вкусный именно тебе, где бы ты его не приготовил - в рожке , в капельке или в автомате👍
Чем дольше я слушаю, тем больше создается ощущение, что все мы хотим придти к идеальному кофе, стать Q грейдерами и обжарщиками сразу) То есть надо быть долбаным перфекционистом, иначе беда. Но это ничего не нужно большинству, мы просто хотим пить вкусный напиток, а не эстетствовать. А еще мы в большинстве ленивые опы) Поэтому рожок продан, вместо него френч+c3 для эстетства, а для жизни Jura))
Когда-то, покупая рожковую кофеварку я думал, что она сама за меня приготовит кофе. Когда я начал готовить свой первый кофе, понял что это далеко не так..) В этом видео открыл для себя очень много моментов, спасибо!
Спасибо, отличное видео. По началу я накупил всего и теперь знаю, что нужно мне. Хорошие: кофемолка, тампер, весы, разравниватель и питчер это все, что теперь мне нужно.
Добрый день. Готовила всегда дома турку и гейзер с покупным молотым кофе. Месяц назад купила простой рожок от kitfort, попробовала с электрической кофемолкой - не понравилось. Заказала chestnut c3 (за 2918). Купила нормальный темпер, питчер и весы. Едет клевер. Покупаю зерновой кофе. Открываю для себя новый мир. Спасибо!
Да, угадаю. Дело в том, что пластиковый "темпер" только делает вид, что трамбует, трамбуя только самый верхний слой кофе. А все, что ниже - останется не затрамбованным, отсюда у нас и поток воды будет вести себя по-разному, и соответственно, будет разная экстракция. Даже при одной и той же закладке кофе на одном и том же помоле. Даже на форуме прокофе ру кто-то у себя проверял, и выяснил такую вещь - то что затрамбовано пластиком, при выбивания из рожка, вылетает горкой, а то что затрамбовано "нормальным" темпером - всегда ровной таблеткой. Что и подтверждает то, что законы физики никак не обойдешь
Нажатие на темпер 10 кг, для того, чтобы убрать пустое место между частичками кофе. Сами частички довольно твёрдые, они не сжимаются, плэтому большее усилие ни к чему, а слабый нажим сводит на нет суть метода "эспрессо".
Спасибо за ролик. Полезно. От себя скажу, что даже к достаточно не бюджетным рожкам производитель пихает пластиковый темпер. Как пример Ранчилия Сильва. Купил весьма приличный на алишке за 1.5 рубля. Извиняюсь за итальянский)))
Правильно сказал, людям которые ржут над тем что увидели, как правило не способны самостоятельно осознать значения изделия, им надо помочь в осознании, пусть потом над собой ржут
Дестрибьютер на самом деле очень помогает новичку, он уже формирует ровную поверность таблетки делая бОльшую часть работы по формированию ровной таблетки, остается только сверху чутка дотромбовать темпером и ровная таблетка готова.
Тоже начал с рожка Lelit , недавно купил капельку , правильной дорогой идёте 💪. Короче у меня путь такой , я начал пить вкусный капучино, потом начал пить эспрессо , потом захотелось тоже черный кофе , но большого объёма , американо норм , но всетаки решил купить капельку . Вообщем теперь доволен максимально . Любые хотелки касательно кофе реализуются на раз .
Видео просто кладезь! Смотрела с огромным удовольствием. У меня delonghi 35.31, я вот задалась вопросом: в данной кофеварке вообще можно использовать слепой фильтр? И как ее почистить от кофейных масел? Подскажите пожалуйста 🙏🏻
Андрей приветствую! Что за аппарат красный? Похож на ITOP 3200D/B с алиэкспресс? Будет ли на нее обзор? Очень интересно было бы посмотреть, сейчас можно такую взять за 70-75к. Если не ошибаюсь у нее бойлер на 500мл, два термоблока на пар, пид, высокая группа, короче за такие деньги прям очень не плохой аппарат на бумаге
крутой как всегда энергичный обзор, спасибо!) Кольцо на холдер забыли, а ведь классная штука, когда с магнитом. Про дистрибьютор, я пользуюсь двусторонним, мне очень нравится. Если не прыгаешь между разными видами приготовления, то настроил один раз и можно немного подстраивать, если нужно, а так, пользуешься, и пролив красавчек)
Так нужна ли эта сетка поверх таблетки?? )) Где у вас посмотреть ролик на эту тему?) Или она создаёт каналы, из-за неравномерного распределения воды...
Каналов не создает, даже наоборот, и главный плюс - сетка душа благодаря ей остаётся чистой. Ну правда ее надо вылавливать из нок бокса и хорошенько мыть каждый раз
Здравствуйте, Кофеварка рожкового типа DeLonghi EC850.M. Ваше мнения хочу узнать , и стоит ли заказывать с Алиэкспрес , возможно попасть на подделку ?! , спасибо
Касательно электрокофемолок под эспрессо. На данный момент на вторичном рынке очень много б/у профессиональных "бункерных" кофемолок от 8к до 15к. Если вас не смущает размер устройства, то можно задуматься и над таким вариантом.
Здравствуйте.Смотря Ваш канал купил делонги 33.21.две ручные кофемолки,бездонный холдер,одинарную и двойную корзину,весы бариста,темпер,питчер. Если настраиваю по рецепту выходит какая то кислятина.Приемлемый вкус выходит при коэф-те 2,2-2,4 а время экстракции 14-16 сек. пересмотрел все Ваши видео и комментарии к ним. Что главнее граммы или секунды? пью в основном капучинно на одной порции эспрессо. На одинарной бездонной корзине можно все таки что-то выварить нормально?
Когда нужно нажимать кнопку таймера на весах, если подача кофе из рожка идет не сразу? При нажатии на самой кофеварке или при непосредственном начале пролива в чашку? Откуда вести отсчет?
От начала работы помпы, то есть, от включения пролива. Сначала воде надо преодолеть кофейную "таблетку", и соответственно, еще до появления первых капель в чашке, вода уже контактирует с кофе, а значит процесс заваривания кофе уже пошел. Нажимаем кнопку - начинаем отсчет
А я просто хочу пить капучино. Т.е мне нужна машина, которая сварит кофе и вспенит молоко. Во вкусах кофе не разбираюсь. Да и не нужно, т.к пью его с сахаром. Единственное различие которое я могу заметить это натуральный кофе или быстрорастворимый
Я больше люблю кофейные напитки, поэтому мне хватает DeLonghi EC685, Kitfort КТ-749, китайских весов, металлического темпера и питчера с озона. Выбор кофеварки сделал благодаря этому каналу (спасибо Андрею за все разборы связанные с этой кофеваркой на понятном языке) До чего-то более серьёзного и, как следствие, дорогого, я пока не дорос) Так же есть воронка, если захочется кофе в чистом виде.
Так же была 685 с 749, но поменял ее на crm3605 для того чтобы развлекаться с давлением и тд :D Кстати бездонник на 685й легче прощал несостоятельность помола под эспрессо 749го китфорта, чем 3605. На нем прям надо поиграться с клапаном, весами и понять силу темперовки
я тоже на 685, и каждое утро кайфую - капуч просто обалденный выходит, теперь по пальцам пересчитать кофейни в питере, где будет не хуже)) Не могу только пока решиться, надо покупать трубку для взбивания молока или не заморачиваться - цветочки и так получаются)
Я взял на пробу на али, цена эксперимента-4 сотни. Доволен. Минимум сетка душа чистая после пролива и таблетка из холдера вылетает сухая. Ну считаю пролив стал равномерным (может конечно самовнушение🙂)
Пользуюсь такой сеточкой 58,5 с али уже где то месяц, забыл что такое пробои и каналы в таблетке, всегда одинаковый «мягкий» эспрессо или капучино, так что на мой взгляд очень полезное изобретение, советую попробовать!
@@alexeyserov2628 а там есть разные, 1микрон, 1,7,2.0. Какая? www.aliexpress.com/item/1005003960341534.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.3981714cB8S0mv&algo_pvid=4a94c204-fc8c-48b3-9833-b535ed92e298&aem_p4p_detail=202211251429251118003149364220001016009&algo_exp_id=4a94c204-fc8c-48b3-9833-b535ed92e298-0&pdp_ext_f=%7B%22sku_id%22%3A%2212000027587145214%22%7D&pdp_npi=2%40dis%21UAH%21325.27%21221.2%21%21%21%21%21%40211675cd16694153657212198e6710%2112000027587145214%21sea&curPageLogUid=HcrVdReKF4iT&ad_pvid=202211251429251118003149364220001016009_1&ad_pvid=202211251429251118003149364220001016009_1
Это не бюджетные вещи, а вполне для среднего класса, когда учителя получают зарплату и её не хватит на такую кофеварку, плюс ещё надо кофемолку такую дорогую, учитель за ставку 18 часов получает 13000 в месяц, а кофеварка такая стоит 18000, это далеко не бюджетная. Хотелось бы посмотреть обзор на обычные рожковые кофеварки для обычного покупателя России в пределах от 2000 до 5000 рублей, какую выбрать?
Продаются ли эти штуки набором? 😂 Не могу найти. Замучался с покупкой кофеварки. Теперь ещё и каждый аксессуар этот выбирать?! Ну это кошмар. Жизни не хватит 😂
@@PerfettoCoffee df64 это слишком концептуальная модель)) sette 270 понравилась но с весами она стоит как Fiorenzato F64E. Я так понимаю что F64E классом выше чем две окученные выше модели? Вообще есть видео рожки в пределах сотки, нужно такое же видео про кофемолки)
Есть еще Quamar (у меня самого для эспрессо дома стоит Quamar Q50S), Macap, Rancilio Rocky, Cunill (из того, что нашел путем гуглежа за меньше, чем 40 тысяч рублей).
Хочу поделиться своим опытом по использованию дистрибьютера.. Купил на Али под Lelit Anna 57,5 (2к рублей), разравнивает хорошо, но видимо он при разравнивании давит своим весом на верхний слой кофе (а вес там 470 грамм), темперует его частично, потом темпером при темперовке этот слой хорошо темперуется, а все что под ней слабо, в итоге с его использованием всегда быстрый пролив. перепробовал разную глубину (минимум- максимум) погружения лопастей дистрибьютера. Без него просто с игольчатым размешивателем из трех прутков и ручки и последующим ровным темперованием лелитовским темпером все идет прекрасно и стабильно ))) выставил девайс на авито на продажу 😁
Андрей! Ваш канал уникален - вы с одинаковым энтузиазмом рассказываете про все способы приготовления, не противопоставляя рожки и автоматы ( обычно сторонники этих способов готовы друг другу глаза выцарапать). Ну , а про тщательность подхода я уже вообще молчу - это Ваш фирменный знак! Блестяще!
Потому что "обычно" это реклама автоматов или рожков а тут попытка делать объективные ролики)
@@SDAchenal а тут не "попытка", реальная помощь
@@Vasilisa11214 слово попытка указал с учетом того что у автора все таки появился магазин свой. Но пока контенту это не мешает особо
@@SDAchenal поняла
@@SDAchenalодно другому вообще не мешает, если человек занят тем делом, что нравится, изначально порядочен, обладает достоинством, и пытлив умом. Просто, люди видят в мире и других своё отражение, и приписывают его черты реальному объекту.
Ставлю вечером перед сном. Оч приятно слушать про кофе машины, холдеры, рожки, кофемолки....
Я тоже) приятное времяпрепровождение)
100 тысяч подписчиков! Мои поздравления! Вы как самый лучший блогер кофеман заслуживаете этого. Спасибо за всё.
Устроился на новую работу. Захотелось кофе варить на месте. И не бегать куда-то с неизвестным вариантом. Пошуршал по соседям . Нашёл сломанную Rowenta ES4100 . Отдали даром. Поломка быстро нашлась. Пружина фиксатора рожка сломалась. Починил, почистил , заработало. Очень интересная конструкция рожка у этих машин, при закрутке он поднимается достаточно высоко и верхняя панель входит на тефлоновом колье внутрь и опрессовывает таблетку из кофе. Даже без темпера. Кофе был неплохой в меру смолянистый и жирный аромомаслами. Через год она начала протекать через уплотнители сверху. И опять я её разбирал . Удалось вынуть тефлоновый уплотнитель, перевернуть, отполировать, поставить на место. Радость была недолгой . Выбило термопредохранитель. Поменял, опять выбило. Начали умирать механические биметаллические термореле. С расстройства купил китайскую рожковую с улучшайзером на двойном дне. Кофе варит ерундово. Нет насыщенности во вкусе. Что делать? И тут мне попалось на глаза реле электронный термостат китайский за 200 р . Термореле механическое на замену не меньше 700 стоит , да и не факт что подойдёт. Ну и взял я его и в цепь нагревателя воткнул. В минибойлере оказался внутренний канал куда датчик от термореле на термопасту ушёл и сидит и меряет и показывает ( что очень удобно) температуру прямо в бойлере. Очень быстро реагирует. Термоскотчем провода рядом с бойлером омотал. И реле китайское ( которое внутри блока, я не думаю что оно дого полтора киловата выдержит ) поменял на японское . Теперь оно работает, показывает текущую температуру на бойлере чётко. Да ещё и под тип и обжарку кофе можно температуру подстраивать. Термостат электронный и все режимы там настраиваются. В общем я и не собираюсь своего франкенштейна ни на что менять. Лучше будет только кофеварка от 70 тысяч. Вам огромное спасибо за обилие информации полезной. Да и кстати помол у меня делает ручная кофемолка деревянная такая красивая. Мне её подарили тоже . Кто-то устал ручку крутить. Ручку я снял. И сверху через переходник напечатанный на 3D принтере, подцепил привод подачи тонера от Canon . Мелет она неспеша , но зато абсолютно холодный помол. Как надо.
Невероятные доработки от умельцев) мне нравится подобные извращения. Когда руки из нужного места и башка варит можно из чего угодно конфетку сделать) лайфакер в прямом смысле)
Божеский рассказ! "воды" - ни капли! И поздравляю с 100К подписчиков! Чтобы и дальше канал не прекращал развиваться! Так держать!
Спасибо! я тут лежал с инфарктом 5 дней назад, спать не получалось под мониторами особо). Так вот, ваши подкасты и видео помогли успокоиться! Так шо ещё раз спасибо прекрасный человек)
профессионал одно слово, уважуха, человек занят своим делом для чего рождён
100 тысяч - это только начало! Поздравляю!!!👍 Серебряный рожок! ( вместо серебряной кнопки!) Ура!!!
Посмотрел много разных каналов на данную тему и для себя сделал вывод, что Ваш канал лучший. Всё просто, ясно и доступно. Благодарю за ваш труд. Мира, добра и процветания.
Я - тот самый чувак, который две недели назад купил Lelit Victoria и пользуется пластиковым темпером))
Спасибо большое за такие подробные и понятные объяснения! У меня была полностью автоматическая кофемашина и я просто нажимала на кнопочку и будь, что будет... А теперь хочу попробовать влиять на процесс приготовления, буду экспериментировать с рожковой машинкой
Класс!
С каким же удовольствием я вас смотрю! Спасибо.
Благодаря вам купил недавно лелит Анну и кофемолку Фред.
Кайфую.
И насколько важно то что вы сказали в конце. Про удовольствие. Чтобы в погоне за идеальным эспрессо случайно не растерять весь кайф от того, ради чего это всё затевалось.
Другой плюс бездонного холдера (кроме обнаружения каналов - кстати, не только по бьющим струйкам, но и по цвету с разных участков) - это то, что после завершения пролива не надо ждать, пока капли прекратят капать, и можно сразу забирать чашку - не боясь, что кофе будет капать на весы.
да только за трезвую подачу информации/позиции в начале - лайк, спасибо ))
Хочу сказать Вам большое спасибо!!!
Хорошо что открыл для себя Ваш канал!
В 59 лет открыл для себя непознаный мир кофе. Очень познавательно.
Как то так).
Спасибо Вам Андрей, за Ваш труд. И мысли нет смеяться. С Вашим каналом более трёх лет! Благодаря Вам я научился делать что-то похожее на турку, то, что мне нравится и можно пить! Купил аэропресс и часто им пользуюсь! Любимая воронка клевер! Ну и есть автомат(Melitta purista 300), купленный для супруги, по Вашей рекомендации и отменно работающий по сей день! Вас просто интересно слушать! Видимо подача информации способствует и Ваша честность при освещении вопросов 👍👍👍! Да, свой рожок делонги 685, придарил дочке 😂! Дома минимум четыре сорта зерна 😂 постоянн.
Как, раз планирую приобрести свой первый "рожок" и много инфы и видосов, было перелапачено, но это единственное видео, которое я посмотрел без перемотки, от начала и до конца. Всё чётко и по делу! Успехов Вам и вашему каналу!
Здравствуйте, подскажите пожалуйста на каком рожке остановились? Хочется максимально не дорого, но приемлемое качество.
какой рожок взял?
Андрей, Вы молодец, энтузиаст в своем деле, очень доходчиво и тактично объясняете основы искусства приготовления эспрессо. Большое спасибо Вам.
То, что вы делаете, очень круто. Действительно, самая дельная информация на ютьюбе о кофекофемашинах👍
Недавно купил Polaris adobe cappuccino.) Сразу же с этим ,нашел Ваш канал и понял что кофе это целый мир ) очень классные и интересные видео ,приятно смотреть и слушать . Спасибо и здоровья !
И как?
Спасибо. Одно из самых полезных видео. Мне кстати очень помог стаканчик металлический. Хдорово упростил жизнь
Некоторые наоборот смеются. Зачем нужны эти ваши кофе, когда кофе 3 в 1 с бутером колбасы норм?
Это уже гастрономический уровень. Когда-то для меня 3в1 с бутером были счастьем, потом планка растет.
Да с бутером думаю можно сублимировный индийский кофе пить. Тут канал для гурманов и профессиональных барист.
Ты голоден? Или хочешь вкусный кофе? Если голоден то три в одном и бутер лучший выбор… а если хочешь вкусный кофе - это другое кино.
@@capitantrikoEngineering3 в 1м хреновый вариант даже с бутером, потому что туда хороший растворимый кофе не кладут и потому что молочного вкуса там тоже нет. Да уж лучше ячменный колос, чем нескафе 3в1 или аналоги.
@@EvgenyIK да это просто бутерброд запить. =)))
Благодарю!!🙏 Как же своевременно!!! Заказала мужу рожок на ДР. Думала, что ещё понадобится😊 То что нужно😁👍
Доступно, подробно и в то же время профессионально!🤩
Можно я вас обниму?😁🤗 Однозначно лайк!!!
Поздравляю со 100 000 подписчиков. Спасибо за видео. Большую часть не знал, но я и не интересовался этим, так как не планирую покупать машину.
За одно только вступление - сразу лайк.
Эх, жаль не было этого видео в 17-ом году, когда я начал путь с рожком..
Спасибо за ролик!
От себя могу добавить еще один полезный аксессуар, не упомянутый в видео: кольцо для холдера, которое на надевается на него сверху, когда намалывается кофе. Даже если порция получится "с горкой", то ничего никуда не просыпается. Покупал такой сами знаете где, цена вопроса около 100 рублей.
На 58 группу 400р.
Эти кольца называются трихтер; были два в комплекте с кофемолкой, один точно остался и я на него год смотрела не понимая от какой оно соковыжималки или сантехнической трубы.
Вроде не первый день подписан на канал, но все равно узнаю для себя что-то новое
Грамотно все в одном видео изложено, ролик как конструктор, можно собрать под себя оптимальный вариант. Будет круто увидеть аналогичное видео по такому же формату, только с бытовыми рожками и всем необходимым для более-менее приличного напитка. Что-то типа бюджетной сборки за какую-то сумму. Если вдруг такое видео уже есть, угостите ссылкой пожалуйста))
Всё правильно, главное чтобы кофе, который ты приготовил для себя, был вкусный именно тебе, где бы ты его не приготовил - в рожке , в капельке или в автомате👍
Чем дольше я слушаю, тем больше создается ощущение, что все мы хотим придти к идеальному кофе, стать Q грейдерами и обжарщиками сразу) То есть надо быть долбаным перфекционистом, иначе беда. Но это ничего не нужно большинству, мы просто хотим пить вкусный напиток, а не эстетствовать. А еще мы в большинстве ленивые опы) Поэтому рожок продан, вместо него френч+c3 для эстетства, а для жизни Jura))
Очень полезный материал, я для себя многое прояснил. Спасибо!
Когда-то, покупая рожковую кофеварку я думал, что она сама за меня приготовит кофе. Когда я начал готовить свой первый кофе, понял что это далеко не так..) В этом видео открыл для себя очень много моментов, спасибо!
Я сколько смотрю так ничего и не пойму😂 но смотреть очень залипательно)
Андрей ты просто Ангел! Спасибо большое -для меня очень полезное видео!
Мега поклон за Вашу работу. Как всегда отличное видео, все понятно и по существу 👌
Мастер с достоинством. Уважает себя и слушателей. Конкретно и коротко.
Какой же этот китаец огромный!
А так отличный ролик. Еще бы бы ссылку на ролик про рожки с улучшайзером, они много проще в освоении для новичка
Всё правильно. Всё и сразу знать невозможно. Нельзя сразу быть профи. Отличное вступление!!!
100К подписчиков 😯
Браво Андрей 👏👏👏
Андрей, приветствую 👋👍🤝
Отличная подача материала, спасибо за просвещение 🤝
Спасибо Вам, добрый человек
Почёт и уважение Вам Андрей за ваши очень познавательные видео!
Андрей спасибо большое за видео. Очень интересно
Спасибо, отличное видео. По началу я накупил всего и теперь знаю, что нужно мне. Хорошие: кофемолка, тампер, весы, разравниватель и питчер это все, что теперь мне нужно.
Огромное спасибо за видео! Очень приятно смотреть, очень приятно слушать Вас!!!
Добрый день. Готовила всегда дома турку и гейзер с покупным молотым кофе.
Месяц назад купила простой рожок от kitfort, попробовала с электрической кофемолкой - не понравилось. Заказала chestnut c3 (за 2918). Купила нормальный темпер, питчер и весы. Едет клевер. Покупаю зерновой кофе. Открываю для себя новый мир. Спасибо!
Тоже думаю рожок заказать.
❤очень приятный, обаятельный, тёплый такой мужчина
очень полезный ролик!!! спасибо. как раз недавно купила рожковую кофемашину и только начала осваивать данную тематику)
Спасибо большое! Хороший , нужный ролик для начинающих! Правельный рабочий подход!
Почему этой информации не было раньше?)))
Пришлось растягивать покупки (необходимые!!!) На недели!
Темпер, кстати, можно токарю заказать, +-0.05 мм вполне выдерживают. Уточните только, что точность важна, сделает раз в 5 дешевле "фирмы́"
Андрей, спасибо! Почти все девайсы в свое время прошел, полностью согласен со всем сказанным. Жаль нельзя второй палец вверх поставить.
Здравствуйте! А есть видео типа "первое использование кофемашины и типичные ошибки"?
Спасибо большое за очередной интересный выпуск👍👍👍
Делаем 10 порций. 5 вы трамбуете правильным темпером, 5 я пластиковым комплектным. Вы вы угадаете на слепом тесте 8 из 10?
Да, угадаю. Дело в том, что пластиковый "темпер" только делает вид, что трамбует, трамбуя только самый верхний слой кофе. А все, что ниже - останется не затрамбованным, отсюда у нас и поток воды будет вести себя по-разному, и соответственно, будет разная экстракция. Даже при одной и той же закладке кофе на одном и том же помоле.
Даже на форуме прокофе ру кто-то у себя проверял, и выяснил такую вещь - то что затрамбовано пластиком, при выбивания из рожка, вылетает горкой, а то что затрамбовано "нормальным" темпером - всегда ровной таблеткой. Что и подтверждает то, что законы физики никак не обойдешь
Нажатие на темпер 10 кг, для того, чтобы убрать пустое место между частичками кофе. Сами частички довольно твёрдые, они не сжимаются, плэтому большее усилие ни к чему, а слабый нажим сводит на нет суть метода "эспрессо".
Спасибо за ролик. Полезно. От себя скажу, что даже к достаточно не бюджетным рожкам производитель пихает пластиковый темпер. Как пример Ранчилия Сильва. Купил весьма приличный на алишке за 1.5 рубля. Извиняюсь за итальянский)))
Правильно сказал, людям которые ржут над тем что увидели, как правило не способны самостоятельно осознать значения изделия, им надо помочь в осознании, пусть потом над собой ржут
Крайне обаятельный ведущий, смотреть - удовольствие
так классно все объяснил, по-доброму)
Очень познавательно, информативно и доступно! Большое спасибо!!!
Очень интересно и познавательно! Спасибо за красивый труд!👍👍
Клёвый чел, на цыганского барона похож!!! ☝
Рожок Делонги 685 , кофемолка Nivona NICG 130 . Только после покупки жерновой кофемолки рожок показал себя . Лично для меня.
Супер спасибо , что то знал но и новое почерпнул.
Дестрибьютер на самом деле очень помогает новичку, он уже формирует ровную поверность таблетки делая бОльшую часть работы по формированию ровной таблетки, остается только сверху чутка дотромбовать темпером и ровная таблетка готова.
А я понял,ну для себя, лучше иметь дома несколько вариантов приготовления кофе,вот купил рожок, теперь смотрю ещё и на капельную.
Тоже начал с рожка Lelit , недавно купил капельку , правильной дорогой идёте 💪. Короче у меня путь такой , я начал пить вкусный капучино, потом начал пить эспрессо , потом захотелось тоже черный кофе , но большого объёма , американо норм , но всетаки решил купить капельку .
Вообщем теперь доволен максимально . Любые хотелки касательно кофе реализуются на раз .
у меня гейзерка, очень даже неплохо
@@crashsuperps ну не совсем на раз,есть малюсенькое препятствие - деньги.
@@ИванИванов-т2б2ч вот гейзерку никогда не пробовал,думаю на турку похожа, может ошибаюсь
@@bvl6754 вкус этож как с цветом фломастеров, мокка нечто среднее между туркой и эспрессо.
моё личное ощущение. и как приготовить конечно.
Как Вы считаете, лучше инвестировать в кофемолку больше или в кофемашину.? Спасибо.
Классный обзор, спасибо.
А коврик нужен для темпера?
А мне было бы интересно видео про сеточку которая кладется на молотый кофе. Интересно ваше мнение
Мне бы тоже было бы интересно
Видео просто кладезь! Смотрела с огромным удовольствием. У меня delonghi 35.31, я вот задалась вопросом: в данной кофеварке вообще можно использовать слепой фильтр? И как ее почистить от кофейных масел? Подскажите пожалуйста 🙏🏻
Андрей приветствую! Что за аппарат красный? Похож на ITOP 3200D/B с алиэкспресс? Будет ли на нее обзор? Очень интересно было бы посмотреть, сейчас можно такую взять за 70-75к. Если не ошибаюсь у нее бойлер на 500мл, два термоблока на пар, пид, высокая группа, короче за такие деньги прям очень не плохой аппарат на бумаге
крутой как всегда энергичный обзор, спасибо!) Кольцо на холдер забыли, а ведь классная штука, когда с магнитом. Про дистрибьютор, я пользуюсь двусторонним, мне очень нравится. Если не прыгаешь между разными видами приготовления, то настроил один раз и можно немного подстраивать, если нужно, а так, пользуешься, и пролив красавчек)
Подскажите пожалуйста, есть ли обзор на данную кофемашину? Которая на видео. Весь интернет перерыл - ничего найти не могу)
Так нужна ли эта сетка поверх таблетки?? )) Где у вас посмотреть ролик на эту тему?) Или она создаёт каналы, из-за неравномерного распределения воды...
Каналов не создает, даже наоборот, и главный плюс - сетка душа благодаря ей остаётся чистой. Ну правда ее надо вылавливать из нок бокса и хорошенько мыть каждый раз
Здравствуйте, Кофеварка рожкового типа DeLonghi EC850.M. Ваше мнения хочу узнать , и стоит ли заказывать с Алиэкспрес , возможно попасть на подделку ?! , спасибо
Какой рожок взять для дома до 30 тысяч. 58 мм
Касательно электрокофемолок под эспрессо. На данный момент на вторичном рынке очень много б/у профессиональных "бункерных" кофемолок от 8к до 15к. Если вас не смущает размер устройства, то можно задуматься и над таким вариантом.
Здравствуйте.Смотря Ваш канал купил делонги 33.21.две ручные кофемолки,бездонный холдер,одинарную и двойную корзину,весы бариста,темпер,питчер. Если настраиваю по рецепту выходит какая то кислятина.Приемлемый вкус выходит при коэф-те 2,2-2,4 а время экстракции 14-16 сек. пересмотрел все Ваши видео и комментарии к ним. Что главнее граммы или секунды? пью в основном капучинно на одной порции эспрессо. На одинарной бездонной корзине можно все таки что-то выварить нормально?
Мой темпер это дезодорант акс в перевёрнутом виде. Очень хорошо подходит под корзину😂
Спасибо, добрый человек 🌹🌹🌹☕
Спасибо, все теперь более менее понятно 👍
огромное человеческое спасибо!
Очень интересно, спасибо!
Спасибо, убедил. Никогда не куплю кофемашину для эспрессо.
Когда нужно нажимать кнопку таймера на весах, если подача кофе из рожка идет не сразу? При нажатии на самой кофеварке или при непосредственном начале пролива в чашку? Откуда вести отсчет?
От начала работы помпы, то есть, от включения пролива. Сначала воде надо преодолеть кофейную "таблетку", и соответственно, еще до появления первых капель в чашке, вода уже контактирует с кофе, а значит процесс заваривания кофе уже пошел. Нажимаем кнопку - начинаем отсчет
Здравствуйте, а что за кофемашина справа? Есть ли на нее обзор?
Здравствуйте. Подскажите как влияют бумажные или металические фильтры для рожков. Стоит ли с ними связываться?
Спасибо за видео!
Спасибо, было интересно и главное понятно
А я просто хочу пить капучино. Т.е мне нужна машина, которая сварит кофе и вспенит молоко. Во вкусах кофе не разбираюсь. Да и не нужно, т.к пью его с сахаром. Единственное различие которое я могу заметить это натуральный кофе или быстрорастворимый
Я больше люблю кофейные напитки, поэтому мне хватает DeLonghi EC685, Kitfort КТ-749, китайских весов, металлического темпера и питчера с озона. Выбор кофеварки сделал благодаря этому каналу (спасибо Андрею за все разборы связанные с этой кофеваркой на понятном языке) До чего-то более серьёзного и, как следствие, дорогого, я пока не дорос)
Так же есть воронка, если захочется кофе в чистом виде.
1 в 1 мой набор! Только, вместо воронки аэропресс))
Так же была 685 с 749, но поменял ее на crm3605 для того чтобы развлекаться с давлением и тд :D
Кстати бездонник на 685й легче прощал несостоятельность помола под эспрессо 749го китфорта, чем 3605. На нем прям надо поиграться с клапаном, весами и понять силу темперовки
я тоже на 685, и каждое утро кайфую - капуч просто обалденный выходит, теперь по пальцам пересчитать кофейни в питере, где будет не хуже)) Не могу только пока решиться, надо покупать трубку для взбивания молока или не заморачиваться - цветочки и так получаются)
а вы про сеточку упомянули, но не проговорили, нужна она сверху таблетки и зачем?
Я взял на пробу на али, цена эксперимента-4 сотни. Доволен. Минимум сетка душа чистая после пролива и таблетка из холдера вылетает сухая. Ну считаю пролив стал равномерным (может конечно самовнушение🙂)
Пользуюсь такой сеточкой 58,5 с али уже где то месяц, забыл что такое пробои и каналы в таблетке, всегда одинаковый «мягкий» эспрессо или капучино, так что на мой взгляд очень полезное изобретение, советую попробовать!
@@alexeyserov2628 спасибо, возьму тогда
@@alexeyserov2628 а там есть разные, 1микрон, 1,7,2.0. Какая? www.aliexpress.com/item/1005003960341534.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.3981714cB8S0mv&algo_pvid=4a94c204-fc8c-48b3-9833-b535ed92e298&aem_p4p_detail=202211251429251118003149364220001016009&algo_exp_id=4a94c204-fc8c-48b3-9833-b535ed92e298-0&pdp_ext_f=%7B%22sku_id%22%3A%2212000027587145214%22%7D&pdp_npi=2%40dis%21UAH%21325.27%21221.2%21%21%21%21%21%40211675cd16694153657212198e6710%2112000027587145214%21sea&curPageLogUid=HcrVdReKF4iT&ad_pvid=202211251429251118003149364220001016009_1&ad_pvid=202211251429251118003149364220001016009_1
@@alexkukoba Берите лучше самый тонкий и чтобы как раз точно в диаметр корзины, лучше замерить её штангенциркулем
Методом тыка и простого опыта я определил,что если убрать из рожка сеточку.Так называемый "улучшайзер".То кофе получается гораздо вкусней.
Люди,делитесь,у кого какая кофемолка для домашнего рожка,с улучшпйзером и без, интересно)))
Да, разглагольствование на 50 минут, многие не ощущают вкус, как и 20-20000 не многие слышат.
Это не бюджетные вещи, а вполне для среднего класса, когда учителя получают зарплату и её не хватит на такую кофеварку, плюс ещё надо кофемолку такую дорогую, учитель за ставку 18 часов получает 13000 в месяц, а кофеварка такая стоит 18000, это далеко не бюджетная. Хотелось бы посмотреть обзор на обычные рожковые кофеварки для обычного покупателя России в пределах от 2000 до 5000 рублей, какую выбрать?
Спасибо за науку!
Продаются ли эти штуки набором? 😂 Не могу найти. Замучался с покупкой кофеварки. Теперь ещё и каждый аксессуар этот выбирать?! Ну это кошмар. Жизни не хватит 😂
Спасибо за ценную информацию. Только мало вариантов кофемолок предложено. Неужели из электрических не китайских есть только миньон?
Для дома мало. Есть лелит фред, но слабее сильно мотор там. Есть более дорогие baratza sette 270 и df64, но они от 36
@@PerfettoCoffee df64 это слишком концептуальная модель)) sette 270 понравилась но с весами она стоит как Fiorenzato F64E. Я так понимаю что F64E классом выше чем две окученные выше модели? Вообще есть видео рожки в пределах сотки, нужно такое же видео про кофемолки)
Есть еще Quamar (у меня самого для эспрессо дома стоит Quamar Q50S), Macap, Rancilio Rocky, Cunill (из того, что нашел путем гуглежа за меньше, чем 40 тысяч рублей).
Хочу поделиться своим опытом по использованию дистрибьютера.. Купил на Али под Lelit Anna 57,5 (2к рублей), разравнивает хорошо, но видимо он при разравнивании давит своим весом на верхний слой кофе (а вес там 470 грамм), темперует его частично, потом темпером при темперовке этот слой хорошо темперуется, а все что под ней слабо, в итоге с его использованием всегда быстрый пролив. перепробовал разную глубину (минимум- максимум) погружения лопастей дистрибьютера. Без него просто с игольчатым размешивателем из трех прутков и ручки и последующим ровным темперованием лелитовским темпером все идет прекрасно и стабильно ))) выставил девайс на авито на продажу 😁