KARIŞIK YAZ DOLMASI TARİFİ!!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ส.ค. 2022
- Gaziantep'ten herkese selamlar! kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz. Kanalımda her hafta 3 yeni tarif yayınlıyorum önceliğim sizlerin istediği tarifleri yapıp yayınlamak arada bizde mevsimine ve şartlara uygun tarifler yayınlıyoruz.Kanalımda restoranlarda yediğiniz yemek, kebap veya tatlıları aynı tatta ve serviste yapabilmeniz için kendi restoranımda değil evimde sizlere ev ortamında aynı tadı ve görselliği yapabilmeniz için sizlere yardımcı oluyorum bazı şeyler yüzde yüz olmasa da en yakını yakalamak sizlerin ailecek zevkli bir öğlen veya aksam yemeğini yemenizi sağlamak söylediklerimi yaparsanız bunu sizde başarabilirsiniz.
KARIŞIK YAZ DOLMASI TARİFİ!!
hhaksu793@gmail.com
#yöreselyemekler
#gaziantep
#yazdolması
Gerekli Malzemeler ;
7 adet kabak
8 adet patlıcan
5 adet al biber
6 adet dolmalık yeşilbiber
5 adet domates
bir tutam reyhan
2 adet kuru soğan
5-6 diş sarımsak
450 gr kıyma
400 kuyruk yağı
1,5 tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı zeytinyağı
5 tatlı kaşığı pulbiber
3 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3,5 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı limon tuzu
TH-cam 👇👇👇
/ harunaksuetobur
İNSTAGRAM 👇👇👇
haarunaksu...
FACEBOOK 👇👇👇
/ hrnaks8027
TWİTTER 👇👇👇
/ harunaksu8027 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Kimse kızmasın her tarafta dolma yapılır ama Gaziantep’te bambaşka yapılır yine bir sanat eseri yaptın sevgili hemşehrim ellerine sağlık. (Dolmanın suyu çorba kasesi ile ortaya gelmezse olmaz helal olsun)
Sağol varol hemşerim Gaziantep dolması bir başkadır👏👏👏
Malzemeler güzel
Heeee
En lezzetli dolmayi gerçekten Gaziantep yapıyor başka şehirde bu işi yapamiyorlar
👏👏👏
Reyhanı ilk defa duydum bizde nane maydanoz girer daha çok elinize sağlık
Ellerine sağlık güzel insan Allah'ım seni korusun Melekleriyle korusun inşAllah Aminnn güzel Allah'ım Aminnn çok güzel Afiyet olsun 💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚
Çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık mutlaka deneyeceğim tek kelime ile harika 👍 👏
Ellerinize emeğinize sağlık çok nefis ve lezzetli görünüyorlar yiyenlere afiyet şifa olsun, her zamanki gibi beğenerek keyifle izledim sevgiler selamlar iyi akşamlar
Teşekkür ederim sağ olun var olun
Cok severim cokda lezzetli gözüküyor👌
Bizim gibi ezberinden yemek yapamayanlar için ustamiz resmen öğretmen gibi anlatıyor bilgilerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederiz emeğinize sağlık en kısa zamanda bende yapacağım
Rica ederim faydalı olabiliyorsak ne mutlu
Harun usta masallah elinize saglik
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Elinize sağlık sizi mastır şefte görmek isteriz
👍✊ Sağol var ol Harun Usta!
Ellerinize kollarınıza sağlık Harun bey harika oldu
Teşekkürler
Miss ellerine sağlık ustam❤️👍
Teşekkürler
Bayıldım,şefim senin yemeklerin bir başka lezzetli, İzmir'den selamlar. Artık ben de antepliyim.
Teşekkür ederim 😄
En hoşuma giden neydi biliyormusunuz,
tarifiniz mükemmel ama o dolmayı yufkanın üzerine koyup ezdiniz ve dürüp yediniz ya........ 10 numarsınız Harun şefim. Allah yolunuzu açık etsin sağlîk afiyet huzur ve emeğinizin karşılığını versin.
Teşekkür ederim sağ olun var olun Allah razı olsun
Ellerine emeklerine sağlık muhteşem görünüyor şifalar olsun Harun usta su kaynara bindikten sonra iki yemek kaşığı nar ekşi koyula bilir ayrı bir tat veriyor bir seferinde öyle deneyin kolay gelsin iyi çalışmalar diliyorum size
Teşekkür ederim sağ olun var olun
Nar ekşisi hiç kullanmadık bir dahaki sefere denemek isterim
Ellerine emeğine sağlık kardeşim 🙏😍
Teşekkürler
Bu çok lezzetli 😋
Harika görünüyor
Selamun aleykum mash'allah 👍
Aleyküm selam
Ustam kolay gelsin eline emeğine sağlık çok severim 👍👍👍👍👍oh oh oh oh
Teşekkür ederim
Oh misss gibi valla bende dün yaptım ustam çok güzel oluyor yağlıkıyma ve zeytinyağı koydum mükemmel oldu tabiki de siz ustamınki kadar değil
Estağfurullah ellerinize sağlık
@@Harunaksu tşk ederim ustam siznde ellerinize emeğinize yüreğinize sağlık.Sonrasında da taze çekilmiş bol köpüklü Türk kahvesi iyi gider 😉
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş 👌😋 Yaz günlerinin en nefis yemeği 🙋♀️🙏
Teşekkür ederim 🙂
Maşallah harika
Ellerine sağlık Harun ustam
Teşekkürler
Elinize emeğinize sağlık muhteşem oldu.. biz içine 1 su bardağı nar ekşisi koyarız limon tuzunu suyuna atarız ama bu kez içine limon tuzu deniycem..🙋🏻♀️
Muhteşem görunuyo emeyine yureyine saglik şimdi mis gibi lezzetlidir abi maşaALLAH🧿🤲👍
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Ooofffyok böyle bir dolma, Emeğinize Yüreğinize sağlık nefis görünüyor yapacağım
Teşekkürler
Ustam gene döktürdün. Ellerine sağlık👍🤲👏💯
Teşekkür ederim 🙂
Bir Antepli olarak can verdim ya izlerken elinize sağlık usta. Şu yuvarlak biber ile patlıcan Antep sınırlari dışında satılmıyor malesef, pazar ve marketlerdeki dolmalik biberlerin bu biberle alakası yok. Belki farklı şehirlerde tarife göre yapan kişiler hayal kırıklığına uğrayabilir bu yüzden
Adana Osmaniye Hatay Mersin ve Maraş dışında diyelim..
@@alpereren9873 Mersin'de 12 sene yaşadım Antep'e gittikçe getiriyorduk o biberlerden sonradan satılır olduysa bilemem tabi 🙂 kurutmasi, dolması özellikle de turşusu mükemmel olur
@@alpereren9873 doğru
1 yıl antep te kaldım alıştım yok böyle biber gerçekten çok çok lezzetli
Abi kendine güzel Showroom cok güzel gider ..Mutfak görüntüsü😇
Elinize emeğinize sağlık tamda yaz dolması olmuş.
Teşekkürler
ellerinize. saglık bir. adanalı. olarak. bende. syni. sizin. gibi. yapıyorum. harika. yapıyorsunuz. teşekürler. almanyadan. selamlar
Rica ederim sağ olun
Виртуоз мастер, удовольствие наблюдать за вами, долма выше всяких похвал 👌
Ellerine emeğine sağlık canım abim 🥰😇☺️👍
Sağol kardeşim
Harun ustam masaAllah eline saglik cok lezzetli bir yemek turu ben karamanli olarak bizde cok yapariz eline emegine saglik izinden bera alanya hotelier slmlar sevgiler mustafa
Teşekkür ederim sağ olun var olun
Ustam, bayadîr yoktum.
Sağlık durumumdan dolayı.
Neyse konuya gelelim.
Bahçeden biber topladım, dolması şahane oluyor çok acıda değil falan dedi arkadaşlar.
Dolmayı yaptım, üç gündür benden başka yiyen yok, açı halt etmiş yanında.
Zehhir gibi 😃🙂.
Sizin dolmalar çoookkkk lezzetli görünüyor,
Ellerinize sağlık , afiyet şifa olsun.
Çok geçmiş olsun acil şifalar diliyorum
Bizim biberlerde acıymış bir ben yiyemedim herkes acıyı benden iyi yiyor
Gerçekten harika,ellerin dert görmesin.
Teşekkürler 👏
Ellerine sağlık.
Teşekkürler
Ellerine sağlık ustam ✋
Teşekkürler
Ellerinize sağlık ustam selamlar sevgiler..
Teşekkür ederim 🙏
Valla cok Guzel oldu offf harika
Ellerinize sağlık herşeyi mükemmel yapıyorsunuz
Teşekkür ederim
Gaziantep yemekleri gerçekten harika bunun birde kuru patlıcan dolması var
Emeğinize yüreğinize sağlık teşekkürler
Rica ederim sağ olun
Ustam ellerine sağlık çok güzel görünüyor birde böyle deneyeceğim
Teşekkür ederim
Afiyet olsun
Teşekkür ederim usta
Elinize emeğinize sağlık👏👏👏
Teşekkürler
En sevdiğim yaz yemeği, elinize sağlık Harun usta.
Teşekkür ederim 🙂
Sayın Harun Aksu Beyefendi,bu mükemmel tarif için çok teşekkürler,limon tuzu etli dolmaya konduğunu bilmiyordum hatta konmaz sanıyordum ama mükemmel oldu,hiç baymadı yerken hatta artık limon tuzsuz düşünemiyorum dolmayı,tarifinizi reyhan hariç uyguladım,dondurucudaki azıcık yaprağı da bu içinizle değerlendirdim ve karışık bir dolma yaptım,çok gğzeldi,tarifleriniz için teşekkür ederim,ama burda esas nokta onca tarif araştırıp sizinkini görünce yapmam etli karışık dolmayı,çünkü tüm tarifleriniz hem çok lezzetli hem de çok iyi tutuyor,kuzu tandır, reyhan şerbeti...Ustalığınızla şefliğinizle tarzınızla biz gençlere örnek oluyorsunuz,ailenizle sevgi dolu bir ömür diliyorum,Allah ayağınıza taş değdirmesin
Rica ederim afiyet şifa olsun.
Harun usta ellerine sağlık çok güzel ve lezzetli görünüyor.
Teşekkürler
👍 Delicious 😍 thank you 🤗 🍀 💕
Ellerinize sağlık👏👏
Teşekkürler
Ellerine emeğine sağlık harika görünüyor afiyet olsun chefim
Teşekkür ederim
Bu videoya bakarak yapicam inşallah başarabilirim kac yıl oldu yemiyeli eskiden annem yapardı ama oda şuan çok yaşlı denicem ama
Efsanesin ustam. Eline, emeğine sağlık. Şahane oldu. Afiyetle yiyin.
Teşekkür ederim sağ olun
Kral Sahnede...
Eline koluna emeğine sağlık
Eyvallah sağol kral
Afiyet olsun çok teşekkür
Rica ederim
Ustam ellerine sağlık her yaptığın çok güzel bir antepli olarak seninle gurur duyuyorum 6 yıldır Ankaradayım burda da yapıyorlar dolma ama bizim dolmaların yanından geçmez benden yiyorlar bayılıyolar lezzetine sizde bu yöntemle yapın dediğimde biz böyle alışmışız diyorlar yav he he antepli olmak yine yeniden ve her zaman bir ayrıcalıktır iyiki antepliyim👍👍😍😍
Teşekkür ederim ellerinize sağlık
Dediğiniz gibi Gaziantepli olmak ayrıcalıktır 👏👏
Kim sevmez ki dölmayi...Eline saglik ustamiz 🤩🤩
Teşekkürler
Ellerinize sağlık harun bey . Bu mevsimin en güzel Gaziantep yemeklerinden biri . Almanyadan gaziantepime selamlar sayğılar
Teşekkür ederim selamlar saygılar
Bir Adanalı olarak asla Antep biber sesine kışın ne yazın Olmazsa olmazım elinize sağlık Ustam muhteşem
Teşekkür ederim 🙂👏👏
Süper harika, eline sağlık şefim. Tişort yakışmış 🤣🤘👍Güç seninle biraderim.o Antep bıçağından bende aldım. Kalenin orda bıçakçı Ökkeşden
Nevşehirden selamlar.
🇹🇷🇦🇿🇹🇷🇦🇿🇹🇷🇦🇿
Selamlar merhaba teşekkür ederim. Ökkeş usta bıçakları çok iyidir.
Ellerinize saglik Harun ustam nefis bir tarif olmus..
Teşekkür ederim
İlk defa dolma yapıyorum. Sizin tarihinizi uyguladım efsane oldu 😅🙏 teşekkürler
Rica ederim afiyet olsun
Gerçekten mükemmel yaptınız ben de sizin gibi yapıyorum fakat ben içindeki kuyruğu tavada eritip koyuyorum tavsiye ederim lezzetine lezzet katıyor ,ellerinize sağlık
Teşekkür ederim sağ olun 🙏
Eline sağlık ustam çok güzel oldu afiyet olsun
Teşekkür ederim
Ellerine sağlık ustam
Teşekkürler
Ellerine sağlık Harun ustacım yemede yanında yat çok güzel oldu afiyet olsun 👍
Teşekkür ederim 🙏
En güzelde ev ekmeğiyle güzel olur allah allah topram afiyet olsun bi durum benim yerime
Sağol toğrağım
Ellerinize sağlık Zonguldak tan selamlar aynısını yaptım harika olmuş bayıldım ❤
Selamlar merhaba afiyet olsun
Afiyetler olsun. Harika. Harun Bey.
Teşekkürler
Elıne koluna saglık ustam
Teşekkür ederim sağol abi
Ellerine sağlık şefim çok güzel oldu Afiyetle yiyin inşallah 👋
Teşekkür ederim
Ellerinize sağlık ev ekmeği +dolma ayrılmaz ikili👍
Teşekkür ederim 🙂👏👏
İzle izle nereye kadar usta bir güzellik yap takipçileri herkese değil tabi ki ne bilim çekiliş falan gerçekten mükemmel siniz 😃..
Elinize sağlık
Bende çok istiyorum ama bir türlü yoğunluktan organize olmayı beceremiyoruz
Tebrik ederim bereketli olsun 🌿 Eline saglik
Teşekkür ederim Allah razı olsun
eline sağlık ustam hemşerim her zaman en iyisini sen yaparsin tam antebe ait olanini yiyenlere afiyet olsun basarilar dilerim
Teşekkür ederim 🙏🙂
İsviçreden kucak dolusu selamlar sevgiler ustam. Maşallah 🧿 Eline Emeğine sağlık
Selamlar sevgiler teşekkür ederim
🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿bizde severiz usta elinize emeginize salik yiyenlere afiyet sifa olsun🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈
Teşekkür ederim sağ olun
Elinize sağlık sizi mastır şefte
Emeğine sağlık harun ustam işlerin rast gitsin kolay gelsin🙏
Teşekkür ederim Allah razı olsun
@@Harunaksu babada beklerim destek için
Şefim çok lezzetli gözüküyor anlatmanız ise çok mütavazii😊
Teşekkürler
Ellerine sağlık Harun ustam, afiyet şifa olsun.
Teşekkür ederim Allah razı olsun
emeyine sağlık
Teşekkürler
Ellerinize emeğinize sağlik Harun Şef, dolmalar harika gözüküyor🤤 yemek yapmak bir sanattir, yemek yemekte sanattir bana göre, siz harika bir sanatçisiniz şefim👍🏻👏🏻🧿
Çok teşekkür ederim sağ olun var olun
Elinize sağlık
Teşekkürler
Afiyet. Olsun. usta
Teşekkürler
Elinize sağlık şefim, müthiş görünüyor , ancak o ete pirinç biraz fazla değil mi .
ellerine saglik topragim
Sağol toprağım
Harun bey sayenizde hayatimda ilk defa dolma tarifi deniyorum. Etin kilosu biraz pahalı oldugu icin 200 gram kiymadan hazirladim. Biraz pirinçler diri kaldi sanirim biraz daha pişmesi gerek ama ilk deneyim güzeldi teşekkürler 😊😊😊😊😊
Rica ederim afiyet olsun 🙂
Eline saglik ustam , herseyi sağlıklı yapiyorsunuz limon tuzu Bi gıda değil kimyasaldir, çaydanlığın kirecini söken migdemize ne yapmaz
Teşekkür ederim
Yeterince kullanıldığında zararı değil yararı bile oluyor
@@Harunaksu peki ustam, elinize sağlık
Noşî can be 🎊
Nasil da nefis olmuştur.
Miss!💯👌👌👌👌
Ustam çok güzel oldular. Suyu da ne güzeldir, ekmeği bandır.
🙂👏👏
@@Harunaksu Ustam bir sorum var:Kuru patlicanlari gece suda birakiyoruz,gayet iyi oluyor, kuru dolmalik biberleri de aynı şekilde suda bırakabilir miyiz?
Meksika'dan selâmlar ve teşekkürler
Selamlar merhaba rica ederim
Harun ustam ellerine sağlık iznin olursa patlıcan ve kabaktan çıkan içlerle ilgili bir tarif paylaşmak istiyorum dolma yaparken çıkan kabak ve patlıcan içlerini tuzlu suya bırakıyorum sonra bu içleri sıkıp suyunu aldıktan sonra biraz doğruyorum . Ocakta bol zeytinyağında doğranmış ince kıl biber ve doğranmış kapya biberi 2-3 dakika soteleyip üzerine doğranmış kabak ve patlıcan içini ekliyorum orta ateşte 5 dakika arada karıştırarak pişiriyorum. Üzerine 2-3 diş doğranmış sarımsak, 3-4 tane orta boy doğranmış domates, tuz ve toz şekerini ekliyorum. İsteğe bağlı olarak kapatmaya yakın limon suyu da ekliyorum 1-2 yemek kaşığı. Aynı tarifi domates koymadan yapıyorum yine tuz, bir çay kaşığı toz şeker, 2-3 diş sarımsakla yapıp ılıyınca üzerine sarımsaklı yoğurt ekliyorum. Eğer patlıcan ve kabak içiniz çoksa ve fazla parçalanmamışsa tuzlu suda biraz bekletip sıktıktan sonra küp küp doğrayıp kurutabilirsiniz kışın yemek olarak değerlendirebilirsiniz.🙂🙂
th-cam.com/video/CakjOHA8eBA/w-d-xo.html
Teşekkür ederiz 🙂👏👏
Reyhan tadı dolmada hiç sevemediğim bir tad. onun yerine maydanoz çok daha çok tad vereceğine eminim egeliler maydanoz kullansın. Ellerinize sağlık