烤羊排 怎样用烤箱做软嫩焦香口感 阿婆私房 秘籍奉献 『Eng Sub』baked lamb chops【田园时光美食 2020 005】
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Ingredients：
烤羊排秘籍 田园私房配方 焦香入味 新手也能搞定
羊排 700克Lamb Chops 700g
蒜蓉 1大匙 minced garlic 1 tbsp
孜然颗粒 1小匙Cumin seeds 1 tsp
辣椒粉1/4小匙Chilli powder 1/4 tsp
盐1/4小匙Salt 1/4 tsp
花生酱 1大匙 Peanut butter 1 tbsp
玉米糖浆 或蜂蜜 1.5大匙Corn syrup or honey 1.5 tbsp
白醋 1小匙Vinegar 1 teaspoon
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谢谢分享，今天照着做了，一次成功！太好吃了😋
好喜欢皮皮，就像小孩子喜欢看看妈妈做美食，很惬意！
用花生醬來巴味道真的是太讚了👍謝謝田園！
四川人？
我最喜欢烤羊排了，前几天自己还烤来着，不过做的肯定没有老师好 😋
今天做了小羊排，真是又香又嫩!
這個食譜很棒！上次感恩節已經照做過一次，好吃又沒有腥羶味，得到許多好評。今天又再做一次，一樣好吃👍🏻
Looks so yummy and attempting I'll get everything and I'll do it, thanks for your valuable sharing
一次成功！烤出来好嫩好多汁！！操作简单易上手！！太爱姐姐了！
肯定超好吃😋
一定要试试，祝老师一家过年好
谢谢，讲得很详细
好棒👍
试过了很不错
謝謝分享
这羊排没吃光看着就感觉肯定好吃
谢谢分享❤
看得我想买烤箱了
太好吃了!!用的枫糖汁加葡萄酒。之前自己烤都是烤20分钟，有点嚼不动的。这次看了视频，羊排酥烂，甜甜的，像红烧羊肉一样，太好吃了!感谢!
老师 会做九层糕吗？黄黄的那种
田园老师，用这种方法和配方可以用来烤整只的羊腿吗？
可以但腌的时候要划几刀 让它入味 烤的时间要拉长直到软烂
做了，好吃，做出来是南洋的沙爹口味
烤猪排如何做？请老师也做一期。🙏
猪排视频 老师早就有了 非常棒
搜 田园烤猪排
田園老師，請問醃汁如不放花生醬可以用什麼代替？因對所有nuts 敏感，謝謝
芝麻酱应该可以
May I ask where is the english sub please?
Thank you very much, loved your videos!!
田园阿姨你好，请问您总是放锅子的那个隔热架子英文是什么，在哪里买的，谢谢
你到ikea 网站搜 Trivet, stainless steel
田园时光Garden Time homemade cuisine 谢谢，太谢谢了
请问老师，这个方法能用在气炸锅上吗？
气炸锅 要解决如何把羊排密封好 放入 否则达不到效果
看着就想咬一口啊😍😍😍😍😍😍
喜欢田园老师的风格，亲切自然！赞👍
老師：400F 度烤一小時，會否太老了？肉質變硬嗎？
老是对于煎羊排来说的 煎过头的肉会老 但BAKE 的就不是这个概念了 越久越软烂 和煎是不同的肉质要求。
田园时光Garden Time homemade cuisine m
田园时光Garden Time homemade cuisine 老师请问大烤箱也是一小时
吗？
谢谢田园老师为我们奉献了自己的私房秘籍！这个烤羊排看起来真的是焦香四溢，色香味俱全，尽管我不喜欢吃羊肉，但是我还是一定要试试看！
又是一道跟着田园做的菜，非常成功！感谢感谢👏🏼
您的花生酱是peanut butter吗？为什么上面有层油？
纯的100 % 花生酱 都有一层油
这种价格会贵一倍 用普通的就行
田园老师之前看你视频你家也有厨师机，出点厨师机美食，我买了都不会用。谢谢😁😁
通常我用mustard代替花生酱那一部分。
非常好吃!谢谢分享。新手也很容易上手。家人赞不绝口!
田园老师，今天照着这个菜谱做了，即使没有腌够时间，也超级超级好吃，从来没有做过这么嫩的羊肉。现在每天都有田园生活的视频，看的很开心。只是田园老师不开评论区了，有些遗憾不能和田园老师互动
Costco 的羊肉太瘦，并不好吃，也不好做
讲解清晰，语气和声音真好听！很疗愈
就它了！年夜饭 把它入菜谱里去 ！！ :)
hello my frien nice yuuumiiii 😋😋😋😋👍❤
老师，请问一下目前我家有猪肋骨排，请问可以代替羊排吗？
猪排用这个方子th-cam.com/video/EDmEXIYLQpc/w-d-xo.html
用這個配方碳烤試試，給田園大姐拜個早年。
新年快乐！
这个小烤箱可爱～～ 要去Costco买羊排了～～
高手，看了很多视频，里面田老师说的话，很多都是重点，很多细节，太赞了。
请问老师，烤箱调到什么模式烤？
這個視屏是無齒版主.從田園老師那裡盜版來的。請大家別助紂為孽!此種行為只作實了外國人.控訴中國人到處盜版及竊取別人專利的事實。無恥!
哈哈谢谢你 我就是田园 TH-cam上很少盗版 因为一旦出现会立即通知原创者 我们维权非常容易 盗版的主要在国内网站
田园老师好利害，看见皮皮出镜很想抱抱。可以多出点纯素的食谱吗？
谢谢分享.一定要试试。想问一下做成羊肉汤如何做到没有羊骚味?
可不可以多出一些羊肉的食谱呀，想学用烤箱做羊肉串。
搜田园羊肉串
田园时光Garden Time homemade cuisine 田园羊用串
田园时光Garden Time homemade cuisine 谢谢
@@MsCnck 这个羊肉串很棒
正在为年夜菜犯愁呢，田园就及时的奉献了菜式😍😘😘😘非常感谢喲!
这个太诱人了
老師 這個羊排應該是「羊肩排」吼？（而非法式小羊排）
请问为什么锡纸不是亮面朝内？
這個肯定好吃啊!!!!
老师，你好，花生酱是哪个牌子的？
田园老师有一个问题 用空气炸锅能做吗？
空气炸锅要解决 如何密封羊排的问题 或许要做一个铝箔密封包 但我建议用烤箱吧。
田园时光Garden Time homemade cuisine 谢谢田园老师解答～～ 还是用烤箱烤容易些～～^ ^
謝謝你大姐。❤👍👍👍😄
Wow
真不错
狗狗好乖
谢谢分享👍👍
看之前的視頻, 田園老師在Costco有買一套鍋具, 請問好不好用?
Chia Zule 目前感觉很好 但不知道继续用会怎么样
瞭解了, 感謝 !!
太厉害了
好詳細的解說，謝謝老師示範。
照着这个方法做了，好好吃~~~连吃三根~~~~
不錯。估計還可以烤得時間短一點，肉色到桃紅為止，再加上後道的五分鐘，就夠了，這樣肉質可能會更嫩點。下次照這個試試。謝謝分享！
请问辣椒粉在多村哪里有得买呢？我跑了好多家超市都没见到
Tina Hu 都有啊 任何西人超市 paprika 韩国超市 肯定有 华人超市辣椒粉 问问理货员
@@MsCnck 谢谢田园老师
太棒了叭！！！
第二次考糖焦需不需要再盖铂纸封閉烤呢？
锡箔纸封上烤不出糖焦，肉汁都给你把焦层闷没了
請問田老師，花生醬可以用芝麻醬替代嗎??
可以
@@MsCnck感謝田老師回復
请问没有白醋用陈醋代替可以吗
不要用陈醋 其他酸味果汁都行最好柠檬汁
Ninjia 呢？几次看见是别的榨汁机了
搬家时捐了 占地太大
可惜，那么好的机器，看到您用得好，我去年感恩节也买一个。
Wow yummy yummy y
我平时都是先450F烤10分钟然后350F烤20分钟，这时候拿出来已经全熟了。像老师这样400F烤1小时再450F10分钟难道不会烤过吗？
煎的羊肉才有 “过”之说 那是指肉质柴或嫩。但烤箱的“熟” 就有不同程度的要求了 可以几个小时的 可以几十分钟的 每个菜谱对肉质的要求不同，可以非常的软烂 可以刚好的熟透 不存在“过”的问题。这道菜谱要求肉质熟透至软 入味 外加额外烤一层焦香，最后步骤则不能烤过头。在西餐馆吃的煎的 grilled 都是肉质嫩的 时间要求很高 而还有一种则是非常软烂入味的 这我以前有个视频专门介绍过那一款。
切开的更适合煎 整扇的密封烤能保持肉质多汁和软嫩 入味不用担心 尤其是最后加一次烤灸 效果非常好。
這個問題我看過一個説法，就是筋多或硬的肉久到一小時，讓時間摧毀結締組織。高價的牛肉就要短時間，那種都沒什麼結締組織。
hi ! happy
感謝您的食譜分享！您的食譜寫得很詳細若是能夠加註烤箱的溫度以及所需時間就更完美了.👍
写了 你错过了？
解说加字幕 都有的
400 F 1 hr, 450 F 10 min
田园老师，请问第一次烤是不是也用烤炙boil的功能？
烤炙boil只是对肉的表面加热 烤羊排 而且是密封的当然要用BAKE
@@MsCnck 明白了，谢谢田园老师，之前一直没完全弄清楚。