Crispy Pork Belly Many People Can't Cook it Well, Because These Details are not Done

Hello, friends on TH-cam!
I’m Tang Guangcan, the chef of Suqian Haitingxuan Restaurant.
I will share with you various ways of making Chinese food here.
Thank you for your recognition and support, remember to come here every day to learn how to cook a dish~
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#TangGuangcan #CrispyPorkBelly #干货

[@jayliu1511]

唐氏出品 必是精品

[@yoyoli7919]

最近正想做这道菜，太及时了，谢谢大厨😊

[@babymine8768]

น่าทานมากๆเลย คุณเป็นเชฟที่บุคคลิกดีมาก ไม่อ้วน ดูเป็นคนรุ่นใหม่ การทำงานก็สะอาด อธิบายได้ด้วยการดู ถึงแม้ฉันจะแปลภาษาไม่ได้ แต่ก็เข้าใจได้ จากการดูคลิปวิธีทำอาหารของคุณ

[@kokchengchan7932]

Tutorial is well explained A detailed written recipe will be even better thank you.

[@longwupan9960]

我也想做 正好学习一下 谢谢制作分享👍

[@marielim1519]

Thank you for sharing the ingredients amount it’s very important for cooking..👍👍👍

[@user-on4mg8bt4n]

老師您好請問能否出一期爐烤的教學？

[@yanpeiwang6611]

谢谢，记住了

[@voda5130]

Perfect so much love ❤❤❤❤❤

[@yihengsia8742]

good tutorial

[@user-when_you_believe]

杠杠的，看着很馋很有食欲

[@user-js6bk1sc2k]

素食

[@user-vx3oi1gx6b]

不错不错

[@somewhereintime4669]

爱了

[@voda5130]

Rất ngon và đẹp mắt cảm ơn bạn

[@hongnali4605]

有食欲，😀👍

[@user-ks7lf2bk8u]

教的很好，謝謝!

[@user-yr9ii6fs5j]

钦佩！

[@nguyenkelly9147]

谢谢share

[@geraldcharbonier6313]

Merci 👍🏽🇫🇷

[@user-jm9ez5fd1w]

我承认我手欠，睡前不该点开这个视频！😂😂😂😂

[@user-qu4bv9ut4q]

生熟菜板不可以同用？

[@user-yd9ix2gm9b]

我家只有煎鍋

[@TheEJhappy]

It's belly pork, Pancetta is from the cheek,,,,,,,,,,,

[@l681018047]

請教，醋不會有酸味嗎

[@aboutfood9955]

只有表皮抹一點點烤完就沒酸味了

[@junwang7617]

有

[@sunfaith1705]

老师 为什么我烤的皮是硬的 那一个步骤不到我 谢谢

[@dentalsun6609]

所有視頻都有留一手

[@jeffjohn1314]

准备照这个方子再做一次。前天刚刚用气炸锅做过一次，感觉也照足了步骤，结果出来的效果猪皮象上了浆糊再晒干的牛皮纸一样，根本咬不动。心累。

[@l681018047]

氣炸鍋可能沒辦法做

[@aboutfood9955]

th-cam.com/video/PStgMMVosOQ/w-d-xo.html

[@EKnyc]

空气炸锅都没有下火，根本不能做这个。

[@SCH288]

没我烤的好！

[@user-bo7iu6bs3q]

脆皮是硬脆?還是鬆脆?
這講究的就是進階技術水平了
鬆脆才好吃,大部份人技術都只停留在硬脆

[@megatron6393]

This roasted pork belly has already failed. The skin is crispy but not crispy enough, and it taste a bit bitter. Meat is too dry. Failed miserably.

[@user-ih7ko4df2f]

铝薄纸 热熔 失智快

[@ertb5162]

臉腫不腫阿

[@cktsui7109]

油炸鬼

[@lonely771003]

以我20年的烧腊经验，你这个烧肉最后的爆皮工序没有到位，就是没有爆透，所以我敢肯定这块烧肉的皮不是脆的，而是硬的，味道就不加点评了。总的说来，给你及格吧。辛苦你啦

[@gisellechen5616]

師傅，要不你介紹一下怎麼爆皮吧，謝謝

[@noppadoldolratanapat6064]

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[@aboutfood9955]

絕對同感!這皮絕對硬硬的不會好吃!很多網路影片根本騙人!不懂脆皮的真諦!脆皮分玻璃皮跟芝麻皮,玻璃皮需要小乳豬皮沒有太厚比較適合,普通豬肉芝麻皮才好吃,一定有人問阿你那麼厲害你的配方呢?嘿嘿...我就有做過"芝麻皮"脆皮燒肉影片位置:th-cam.com/video/PStgMMVosOQ/w-d-xo.html

[@aboutfood9955]

師傅可以教一下燒臘做法嗎?我非常有興趣

[@peterwong5993]

我个人经验，要充分爆皮只有两点，第一阶段猪皮水份必须被烤干；第二阶段高温爆皮时猪皮必须有油，如果猪皮干燥无油那就必须刷油。
做到这两点基本就好了，不需要刷醋，苏打粉之类的。

[@cktsui7109]

油渣鬼

[@dirtymil1246]

厨师们看到从猪皮下刀就有强迫症了🙄

[@pinghaochen6610]

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[@kenau7548]

这个视頻教學烤五花腩，百分之一百失敗

[@haijieqiu1165]

读死书，死读书😁😁

[@testtest9356]

你的五花肉的皮你做的不到位，皮没有爆全，吃的时候GE GE响，一听皮硬，我也是做这一行的，

[@aboutfood9955]

認同!

[@user-nr8bm6cl4w]

浪費生命

[@JT-rt3um]

我家焗爐是大座那種,沒有分開較上下火度數的。怎辦？

[@JT-rt3um]

師傅, 你的不用將肉過水,後插針 ,很神奇,下次試用你的方法。