古法馬蹄糕簡易版 Q彈秘訣在於「撐」｜Son級廚房｜新手輕鬆煮｜辣媽CEO 張慧敏 Son姐

食譜：古法馬蹄糕
工具：易潔鑊連鑊鏟、砧板、刀、透明糕盆、篩、平底木勺、刮刀、擀麵棍、保鮮袋
材料（4人分量）：
新鮮馬蹄肉……400克
泮塘馬蹄粉（過篩）……120克
原糖……100克
清水（拌馬蹄粉用）……約200毫升
清水（煮糖用）……約400毫升
油（煎糕用）……適量
完整食譜：link.mingpao.com/81490.htm
#辣媽CEO #Son姐食譜 #臘味芋頭糕
===================
【限時優惠】王冠一Patreon頻道免費試閱
為期7天的免費試用，獲取Wong Sir對環球局勢和財經的最新深入分析！
立即加入： / wongsir （請按「開始7天免費試用期」字樣開始免費試閲）
===================
限時優惠｜新用戶30天免費試閱
盡覽《明報電子報》新聞專欄及財經專欄等收費內容
免費登記：link.mingpao.com/81326.htm
===================
即睇更多【生活Power Up】影片（包括烹飪、大灣區等），立即click入：link.mingpao.com/79874.htm
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
我們獨立採訪，追蹤城中熱話，深度報道時事專題，緊貼生活每一天！
訂閱〈明報 TH-cam 頻道〉：bit.ly/336nWaf
下載〈明報新聞 App〉：onelink.to/mpnews
瀏覽〈明報新聞網〉： news.mingpao.com/
讚好〈明報即時新聞 FB 專頁〉： / mingpaoinews

[@karenleung9542]

Son 姐多謝你呀！你教做馬蹄粉的方法清楚到不得了，我跟著其他人的方法總是不完美，現在我明白哂啦！祝新春快樂🎊

[@bienne777]

Good on you the chef!

[@user-ly8dp2lx3p]

只要飯前先喝杯醋水便可。

[@laioilei9459]

賣相已經唔掂白死晒晒睇見都唔開胃

[@hunghui1418]

馬蹄過碎，冇咗口感！