Masa de Pizza sin Levadura de Daniela Bongiovanni

¿Cómo hacer MASA DE PIZZA SIN LEVADURA? ¡En este vídeo voy a enseñarte el paso a paso para hacer MASA DE PIZZA SIN LEVADURA!
Raciones: 2 discos de pizza 20cm
Ingredientes
332g harina de trigo 00
200g agua (180g + 20g)
8g sal
Instrucciones
En un cuenco ponga harina de trigo, 180g de agua, mezcle y deje descansar por una hora. Añada la otra parte del água (20g) y transfiera a la encimera. Añada sal y amase hasta que se quede elástica y homogénea. Ponga en un recipiente con tapa, engrasado con aceite de oliva y deje reposar por 22 horas a una temperatura de aproximadamente 30°C. Divida la masa en trozos de 270g y ponga en la nevera de 24 a 72 horas. Quite de la nevera, haga bolitas y deje en temperatura ambiente por 5 horas.
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