【保存版】簡単に料理のレベル上がるのに捨てない?これを知ってればね。

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  • เผยแพร่เมื่อ 13 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 339

  • @wigffds7374
    @wigffds7374 8 หลายเดือนก่อน +64

    青いところは冷凍庫で貯めて、まとめて葱油&焦がしネギでチャーハンやラーメン、蒸し鶏蒸し豚などと一緒に食べる、ラー油の油のベースなどに使うのが大好物です。

    • @ああ-t3v6m
      @ああ-t3v6m 8 หลายเดือนก่อน +8

      良い趣味してらっしゃる

  • @時のマジシャン
    @時のマジシャン 3 หลายเดือนก่อน +7

    この青い部分って食べる部分って認識しかなく、調べたら捨てる人が多くて驚いたことがあります
    ちなみに煮物にこれを入れるのが好きで、白い部分寄りも好きです
    特に分岐部が好きです

  • @わかめわかめ-o8l
    @わかめわかめ-o8l 6 หลายเดือนก่อน +8

    中華料理屋で働いている時必須の調味油でしたね。仕込みの時なくなりかけてたら作っていた思い出。
    野菜炒めの仕上げに最後これを少量回しかけるだけで数段階美味しくなる。

  • @voiceofmoon2
    @voiceofmoon2 8 หลายเดือนก่อน +18

    素材作りだけじゃなく、その幅広い活用法までまとまっててめっちゃ参考になりました

  • @choopin
    @choopin 8 หลายเดือนก่อน +42

    料理人としても、芸人としても才能を感じる。偉大な人

  • @匿名-s3s
    @匿名-s3s 8 หลายเดือนก่อน +22

    卵黄とオイスターソース数滴たらしてバッカうまかったっす!!
    ネギ油最the高!!青ネギ捨ててたのでほんとありがたい使い道!

    • @YOYO-vj2ec
      @YOYO-vj2ec 8 หลายเดือนก่อน +3

      実践が早すぎる(笑)

  • @allloster
    @allloster 8 หลายเดือนก่อน +189

    1週間で2オオタキとか奇跡じゃん…

  • @hirosimcard
    @hirosimcard 7 หลายเดือนก่อน +5

    チャーハンに使ったりと角煮作るときに重宝しています

  • @mkhi1998
    @mkhi1998 8 หลายเดือนก่อน +19

    長ネギの青い部分を食べるかは東西の文化や風土の違いによるもの。
    東日本は強い風が吹き込む地形なので、倒れないように土を寄せた根深ネギが栽培された。その結果白いとこしか食べない人が多くなった(今は知らんけど)。
    一方、葉ネギは比較的暑さに強い。また、張る根が浅くて済むので、西日本での栽培に適していた。なので西日本では青いところを食べるのが普通。というか「そもそもネギって青いものでは?」と思ってる人もいるそう。
    よく薬味で見かけるあさつき、わけぎ、万能ねぎや九条ネギは葉ネギに分類される。で、動画で言ってるのは根深ネギの青い部分。

  • @bakusounyanko
    @bakusounyanko 8 หลายเดือนก่อน +2

    ウチでは長ネギの青い部分は、細めに刻んで鍋でごま油を使ってじっくり炒め、味噌汁にします。
    最後の仕上げにすりゴマ加えると風味が増してよいです

  • @風-f4v
    @風-f4v 8 หลายเดือนก่อน +1

    ありがとうございます!

    • @tonityu
      @tonityu  8 หลายเดือนก่อน

      こちらこそ!

  • @鯵鯖さびき
    @鯵鯖さびき 8 หลายเดือนก่อน +8

    プロがしれっと技術を公開してるって凄いと思うの

  • @Sakunuts08
    @Sakunuts08 8 หลายเดือนก่อน +112

    「最低だ」って言うタイミングに意味を感じる…

    • @安藤田中
      @安藤田中 8 หลายเดือนก่อน +12

      言われて気づいちゃったじゃん

    • @Sakunuts08
      @Sakunuts08 8 หลายเดือนก่อน +1

      @@安藤田中 面白いですよね!とに中さん(笑)

    • @kasyunkasyun
      @kasyunkasyun 6 หลายเดือนก่อน +3

      最低だ、俺って…

    • @kamuimutube
      @kamuimutube 2 หลายเดือนก่อน +1

      シンジ…

  • @大城孝翔
    @大城孝翔 8 หลายเดือนก่อน +8

    これ、上海あたりで親しまれてる、飾り気ないけど癖になるとかっていう、料理っすよね!!

    • @yusukewatanabe9439
      @yusukewatanabe9439 8 หลายเดือนก่อน +4

      この動画を見て、あなたのコメントを見てから、ようやく自分がたまに食べている料理だと気付きました。。今、蘇州に住んでいます。気付きをありがとうございます!!確かに美味しいですね!

  • @うぱ-k8u
    @うぱ-k8u 8 หลายเดือนก่อน +11

    こんな短期間で動画が上がってる!?ありがてぇーー

  • @下平健司-v8q
    @下平健司-v8q 8 หลายเดือนก่อน +7

    本当、過去イチ美味そうでした
    ありがとうございました

  • @しろごま-z9m
    @しろごま-z9m 8 หลายเดือนก่อน +115

    シンジくんやめてw

  • @fuha5681
    @fuha5681 8 หลายเดือนก่อน +14

    農家的には青い部分捨てると聞いた時は完全に宇宙猫でした。
    「青い部分?ってどこ?→え…捨てすぎでしょ…???」ってなった。

  • @一刃いちは
    @一刃いちは 8 หลายเดือนก่อน +4

    葱油うまそー!揚げカスも細かくしてふりかけみたいにして食べるのも良さそう!

  • @ナマーエミョウジー
    @ナマーエミョウジー 8 หลายเดือนก่อน +4

    子供の頃はむしろ青いほうが好きだったな
    白い方はキャベツの芯と同じで青い方は葉と同じ感覚だった

  • @Greenks-s4b
    @Greenks-s4b 8 หลายเดือนก่อน +10

    初めて見ましたが唐突な筋トレに吹きましたW
    登録しました!
    スマホ見るより筋トレしろは名言です。

  • @えつこ-c6y
    @えつこ-c6y 8 หลายเดือนก่อน +7

    麺の引き上げ方がかっこよい👍✨
    本職とTH-cam両立大変ですよね
    応援してます!

  • @Masa-es6yi
    @Masa-es6yi 8 หลายเดือนก่อน +2

    鍋で煮込んでだりチャーシュー煮る時に入れてもうまいよね。

  • @ゴンカビ-r5f
    @ゴンカビ-r5f 8 หลายเดือนก่อน +2

    こういう動画はありがたい。オオタキ氏、チョウユンファ並みに格好良い。

  • @東郷ハーロックトチロウ
    @東郷ハーロックトチロウ 8 หลายเดือนก่อน +11

    これ捨てる人見たことないなあ、でも活用法勉強になります

  • @hage--5550
    @hage--5550 หลายเดือนก่อน

    ネギ切るとこ気持ち良すぎる・・・切れ味良い包丁欲しくなるなあ

  • @mitukan11
    @mitukan11 8 หลายเดือนก่อน +3

    この部分を刻んで油で炒めてからラーメンに入れると甘くて美味しい😋

  • @area1848
    @area1848 8 หลายเดือนก่อน +21

    ネギの青い部分は色々使えて美味いよね
    捨てるなんて勿体ない

    • @中村凛夜
      @中村凛夜 7 หลายเดือนก่อน +2

      でも青い部分動画みたいに綺麗じゃないんだが

    • @area1848
      @area1848 7 หลายเดือนก่อน +3

      @@中村凛夜
      動画はたぶん編集するときに彩度と明度を上げてるんじゃないかな?
      ネット上の画像や動画の色は現実と差異がけっこうあるよ。
      ちなみにネギはもっとくすんだ濃い色合いでも全然大丈夫。

    • @野生特濃
      @野生特濃 7 หลายเดือนก่อน +1

      えーそうなんだ。深緑色より少し薄い色になったら捨てちゃってた

    • @ぴよすけ-f3k
      @ぴよすけ-f3k 3 หลายเดือนก่อน +1

      @@中村凛夜 購入時点で大概傷んでるよね←青い部分。自分だけならともかく、家族に1品となると、子供もいるしフツーに捨てるわ。

  • @Cacao_meme
    @Cacao_meme 8 หลายเดือนก่อน +5

    毎度毎度中華包丁がほしくなる

  • @beruo1
    @beruo1 8 หลายเดือนก่อน +2

    細かく切って冷蔵庫で保管してます。汁物や納豆とかにかけて使ってます。

  • @gmrn925
    @gmrn925 7 หลายเดือนก่อน

    冷凍しといて汁物作る時にガサッと入れるだけでも全然違うのよね。
    青いところ出るたびに使うのって難しいけど、野菜出汁って美味いから。
    他の野菜の皮とか切れ端とかも同じようにするといい。

  • @ぼんち-h6y
    @ぼんち-h6y 7 หลายเดือนก่อน +6

    青い部分が1番好きなんだけど、、、、
    刻んだらもうなんにでも合う

  • @orinoyago
    @orinoyago 8 หลายเดือนก่อน +5

    ダンベルカールのテロップ入れが地味に凝っていて すげぇと思ったw

  • @s_kanata220
    @s_kanata220 8 หลายเดือนก่อน +2

    オオタキ、最近更新多くて嬉しいよ

  • @znkungia
    @znkungia 8 หลายเดือนก่อน +6

    AsAsAs
    忙しいのに更新ありがとうございます!

  • @mysonpaina4033
    @mysonpaina4033 8 หลายเดือนก่อน +1

    自由を感じる
    料理たのしー

  • @竜崎媛麗
    @竜崎媛麗 3 หลายเดือนก่อน

    炊飯器チャーシュー作る時に入れてやると単品つまみにもなる(ごま油+黒胡椒かけると飛ぶ)し、
    チャーシューと白ネギ部分と刻んでチャーハンにするのめっっっちゃやります

  • @白田浩二
    @白田浩二 8 หลายเดือนก่อน +3

    1人暮らしなので料理知識学べるのは助かります✨もし良ければ鶏皮のオススメの使い方教えてほしいです✋かなり安く買えるんですけど炒め物にちょっと入れるくらいしか思いつかないので😂

  • @bousyokunoou1015
    @bousyokunoou1015 8 หลายเดือนก่อน +2

    ネギの青い部分クソ美味いのに捨てるやついるのに驚きだ...美味そう

  • @dpjwpmgdjawpmt
    @dpjwpmgdjawpmt 8 หลายเดือนก่อน +4

    青い部分別にまずくないし普通に食べれるよね

  • @Bose622
    @Bose622 8 หลายเดือนก่อน +4

    こーゆーの助かりますわ!

  • @ピュータンF爺
    @ピュータンF爺 8 หลายเดือนก่อน +3

    じっくりしてくのが最高のじっくりです
    名言ですわ😠😠。。。え?
    さすがにパンプアップとか主が筋トレ好き民なのがバレるでw
    ところで。。。その切り株みたいなまな板と中華包丁
    どこで売ってるんですか?欲しいです😎😎

  • @鷹さん-p4j
    @鷹さん-p4j 8 หลายเดือนก่อน +7

    何この人、、、
    めちゃくちゃ面白いやんw
    思わず登録したったw

  • @ジュン-e9q
    @ジュン-e9q 8 หลายเดือนก่อน +4

    ネギのネバネバで何するかなと思ってたら期待を裏切らない🥦

  • @tt-yk5dy
    @tt-yk5dy 6 หลายเดือนก่อน +2

    スーパーで買ったネギだと、その部分汚れてて水洗いしてもなんか汚い感じあるんだよな〜😂

  • @knotnotknot
    @knotnotknot 7 หลายเดือนก่อน +2

    唐突に始まる筋肉パートすき

  • @billmaxwell3317
    @billmaxwell3317 5 หลายเดือนก่อน

    このお料理は葱油拌面ですね。
    これ美味しいですよね。
    四川省のファストフードらしいです。中国語の先生が教えてくれました。
    大好きな料理なので、日本の中華の方が教えてくれて嬉しいです。

  • @RYOAOYAGI
    @RYOAOYAGI 5 หลายเดือนก่อน +1

    「意味ないですからね」笑います
    本当センス良いっすね!喋り方と見せ方超好きです

  • @ぴのぴーの-m3e
    @ぴのぴーの-m3e 8 หลายเดือนก่อน +2

    豚肉の煮込みの臭い消しでは消費が落ち着かないので、その時はネギお好み焼き。基本青いとこで作るもの。あっという間に無くなるよ。

  • @Shin-o6i
    @Shin-o6i 8 หลายเดือนก่อน +10

    2:33 最低だ…俺って…

  • @kyushin1195
    @kyushin1195 8 หลายเดือนก่อน +1

    いつも捨てないで葱油にするか、鶏肉と炊飯器にぶち込むか、麻婆豆腐の葉ニンニクの代わりにしてます。

  • @yh6448
    @yh6448 8 หลายเดือนก่อน +5

    ネギ油とねぎカスは最高の調味料ですよね。
    カスで作るチャーハン死ぬほど美味しいです。
    黒く焦げていても構わない。
    香りと旨みと甘みの爆弾だからみんなにも食べてみて欲しい。

  • @effortatsushi
    @effortatsushi 8 หลายเดือนก่อน +3

    こんな短期間で動画挙げられたらオータキの栄養過多になるだろうが!(歓喜)

  • @ruru-t5k
    @ruru-t5k 8 หลายเดือนก่อน +15

    青い部分も美味しいやろがい!

    • @xxxaaa9188
      @xxxaaa9188 8 หลายเดือนก่อน +4

      ですよね!
      区別したことない

  • @orizoh
    @orizoh 8 หลายเดือนก่อน +4

    青い部分のネバネバ、大好き。、後包丁切れ味凄いと料理が楽しい。

  • @SakagamiTomoyo
    @SakagamiTomoyo 8 หลายเดือนก่อน

    庭で栽培してます、青い部分は葱油取ってチャーハンに使ってます😋

  • @高部志保
    @高部志保 8 หลายเดือนก่อน +1

    嬉しすぎる〜〜!!

  • @klemenza7
    @klemenza7 8 หลายเดือนก่อน +2

    此れは先日、貴方のXでネギ油と麺の写真を見てから待ってましたニャー😻

  • @soraNagatsuki
    @soraNagatsuki 6 หลายเดือนก่อน +2

    そもそも包丁の切れ味いいだけで料理楽しくなるからなぁ

  • @ffegira1338
    @ffegira1338 8 หลายเดือนก่อน

    葱油は、ネギの青い部分と、玉ねぎなどを弱火でしっかりと火を通すのですね。油そば、おいしそうです!

  • @survival-i
    @survival-i 8 หลายเดือนก่อน +2

    久々に待ってました!
    最高です
    美味しそうです

  • @gnakamachi
    @gnakamachi 8 หลายเดือนก่อน

    とに中レシピの麻婆豆腐を作るようになってから青い部分はむしろ食べてる。
    ぴぇん😢に切るとカッコよいしシャキシャキして美味しい。

  • @しぇるP
    @しぇるP 3 หลายเดือนก่อน +1

    青い部分の中の透明のネバネバが癌予防になると聞いたことある。ちょっと変な味する時あるけど勿体無いから食べてます

  • @irisho6696
    @irisho6696 2 หลายเดือนก่อน

    吸引力が凄いw

  • @ゆうゆう-n5h
    @ゆうゆう-n5h 8 หลายเดือนก่อน +4

    ネギ油ってネギだけで作る物と思っていました、勉強になります😊

  • @ふぁんさ-w4l
    @ふぁんさ-w4l 8 หลายเดือนก่อน +2

    これ夜中に食うと肥‥バルクアップできるよね。
    ちなみに、使ってる油とか教えてほしいかなー 中華ってとくに油を使ってるので、最初に使う油とか、油通しの油はどのくらいまで使えるのとか

  • @shinasuka100
    @shinasuka100 8 หลายเดือนก่อน

    元料理人やけどこの緑のとこが一番おいしいまであるやんね主さん

  • @まめまめたぬき
    @まめまめたぬき 8 หลายเดือนก่อน +4

    ネギの青い部分捨てるやつとは友達になれない

  • @thefamousgrouse
    @thefamousgrouse 8 หลายเดือนก่อน +6

    7:35 マクドナルド

  • @Yafu-o9n
    @Yafu-o9n 8 หลายเดือนก่อน +4

    スーパーでバイトしてるとネギの青いとこ切って捨ててって人多いから貰ってもいいかな?っていつも思う

  • @もちもち-k9b
    @もちもち-k9b 8 หลายเดือนก่อน +4

    業スーのジャンツォジャンを
    再現して欲しいです😊

  • @kashipan5171
    @kashipan5171 8 หลายเดือนก่อน +1

    青いところ捨てたりするのはもったいなくて信じられない。
    キャベツの芯も細かくすれば食べられるし、何だったらネギの根っこもよく洗えばサラダになるし。
    ブロッコリーの茎もこまかっく切ってチャー飯にいれちゃう。

  • @ぶりくん-p9v
    @ぶりくん-p9v 8 หลายเดือนก่อน +1

    慣らし保育終わったらジム始めるんで鍋トレ参考になりますわー!

    • @P70-d9m
      @P70-d9m 8 หลายเดือนก่อน +5

      フィジカルエリート園児

  • @西山泰生-f7f
    @西山泰生-f7f 8 หลายเดือนก่อน +1

    いやー料理うまいっすね!

  • @ryoco-hu6ux
    @ryoco-hu6ux 8 หลายเดือนก่อน +1

    青いところが好きで白いところと一緒に料理に使ってたら姑に、もんっのすごいケチ認定されたww

  • @nuooo6730
    @nuooo6730 8 หลายเดือนก่อน +69

    いつも青い部分も全部白い部分と一緒に料理して食べてた…

    • @おれんじ-e5t
      @おれんじ-e5t 8 หลายเดือนก่อน +7

      青い部分美味しいですよね

    • @星巡ノ謳
      @星巡ノ謳 8 หลายเดือนก่อน +13

      むしろ捨てる人がいたのかと…びっくりした

    • @ギョジャ
      @ギョジャ 8 หลายเดือนก่อน

      最高ですね

  • @yakyu3002
    @yakyu3002 7 หลายเดือนก่อน +1

    干しエビと桜エビの使い道知らんかった

  • @NieR_emil_
    @NieR_emil_ 4 หลายเดือนก่อน

    青い部分は煮物の臭み消しに使うからとってある

  • @日々平穏-gtx
    @日々平穏-gtx 8 หลายเดือนก่อน +1

    カリカリ野菜は塩だけふっておつまみにしたい

  • @hagehagehage
    @hagehagehage 8 หลายเดือนก่อน +1

    自分だったらマヨネーズとか花椒入れたいっすね。うまそう。

  • @かえるチャンネル-q6u
    @かえるチャンネル-q6u 5 หลายเดือนก่อน

    こんなにじっくりするんですね!

  • @chipnDale65
    @chipnDale65 8 หลายเดือนก่อน

    レシピに味の素が無いのは意外
    プロらしさを感じますね

  • @オカタピ-u2c
    @オカタピ-u2c 8 หลายเดือนก่อน +4

    料理系筋トレお兄さんオオタッキー

  • @user-eis886
    @user-eis886 8 หลายเดือนก่อน +5

    ちゃんと解説があるのが中華一筋との違い

  • @yamamoto-jack
    @yamamoto-jack 8 หลายเดือนก่อน

    青い所と白い所の間に砂噛んでる事があるので、バラバラにして洗って使ってます。わざわざそれをやっても食べる価値があると思ってます。

  • @富田林耕痔
    @富田林耕痔 23 วันที่ผ่านมา

    むかしこちらに来た時白い部分は食べるものという認識がなく わずかな青い部分だけとって白い部分は捨てていました。

  • @essstg3121
    @essstg3121 8 หลายเดือนก่อน

    やっぱうまいねぇ

  • @Otonesu
    @Otonesu 8 หลายเดือนก่อน

    美味しそう!!!!

  • @こうすけ-c4b
    @こうすけ-c4b 8 หลายเดือนก่อน +1

    すごい、料理人みたいですね

  • @ry-op9yg
    @ry-op9yg 7 หลายเดือนก่อน +1

    ただこの部分 虫(幼虫各種)の巣でもあるんですよね…

  • @thanayama
    @thanayama 8 หลายเดือนก่อน

    いい動画ですね

  • @saruganseki0313
    @saruganseki0313 8 หลายเดือนก่อน +1

    拌麺うまそー(´﹃`)✨作るか🤤

  • @さいのめ-y4j
    @さいのめ-y4j 8 หลายเดือนก่อน +1

    葱油作ってみたいです、油の種類は何油がお勧めですか? ちなみに和食系は米油、中華系はひまわり油を常用しています。

  • @halucana
    @halucana 3 หลายเดือนก่อน

    青い部分香り強すぎてニガテ

  • @金田-b3t
    @金田-b3t 8 หลายเดือนก่อน

    ナイスパンプアップ❗️❗️

  • @イチゴシロップ-h6g
    @イチゴシロップ-h6g 8 หลายเดือนก่อน +4

    関東のネギの生産地が出身地です。
    知ってますか?出荷するまでにこれでもかって位に農薬撒いてるんですよ。
    美味いと思うけどそれを知ってるから私は自分でネギ使う際は絶対に食べません。

  • @宮沢賢者
    @宮沢賢者 8 หลายเดือนก่อน

    大瀧の善良なチャンネルに Twitterの獰猛な野獣たちが放たれてしまう、、、!!!

  • @毛利モトナリー
    @毛利モトナリー 7 หลายเดือนก่อน +3

    捨てる人がいるとは知らなかった

  • @yot131
    @yot131 8 หลายเดือนก่อน +1

    ネギASMRといいつつBGM流しっぱなしのオータニism好き

  • @shimazuzz
    @shimazuzz 8 หลายเดือนก่อน +3

    そもそも青い部分は普通に食べられるのに、捨てる人がいるということを知って意味不明だなと思ってた。