품질이 좋은 스페셜티 커피일수록 이름이 길어지는 이유(전주연 바리스타, 모모스 커피 4부)
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- เผยแพร่เมื่อ 14 มิ.ย. 2022
- #모모스커피 #스페셜티커피
제작: 김종민, 안치훈
영상에 나온 모모스커피는 6월 한달 동안 특별한 가격으로 만나보실 수 있습니다. unspecialty.com
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부산광역시 영도구 봉래나루로 160 모모스커피
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*안스타 사용 커피 용품
핸드드립 드리퍼: 하리오 V60
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핸드드립 서버: 이케아 서버
핸드드립 저울: 타임모어 전자 저울
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핸드드립 포트: 코멕 바리스타 포트
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핸드드립 전기포트: 브뤼스타 화이트
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에스프레소 저울: 펠리시타
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*촬영장비
카메라: 아이폰 13 프로
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마이크: 소니 녹음기
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야외 마이크: 아이폰 전용 로데 마이크
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상위 쿠팡 링크를 통해 구입하시면 소정의 수수료가 저에게 지급됩니다.
구매하시는 가격의 불이익은 없으나 최저가는 아닐 수 있으니 잘 비교해보시고 구매 하시길 바랍니다.
오늘도 즐거운 커피 하시길 바랍니다!
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Music:
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여러분! 모모스커피와 함께 영상에 나온 다양한 가공방식의 콜롬비아 커피를 모두 경험해보실 수 있도록 소량 패키지로 준비했습니다. unspecialty.com
공짜로 봐도 되는 영상인가요.. 너무 정리 잘해주셔서 저도 잘 배웠고, 또 다른 분들이 물어볼 때도 더 깔끔하고 이해하기 쉽게 알려줄 수 있을 것 같아요 전챔님 최고최고 👏👏👍
국가/지역/농장/품종/가공방식...와 정말 내가 찾던 강의였는데...정리를 너무 일목요연하게 잘 하셨어요...감사합니다...
정말 유익한 강의입니다!
항상 좋은정보 감사합니다 ^^ 진심으로 감사드립니다~~~
너무나 궁금하고 답답했던
부분을 자세히 알려주셔서
감사해요♡
좋아요 꼭 누르고갑니다 넘 재밌고유익한강의였어요😍😍😍
이보다 깔끔 명료할 수가 없겠습니다.
감사히 잘 보고 갑니다. 🙂🙏🏻
스페셜티커피 네이밍에 대한 이해가 올라갔습니다. 고맙습니다!
좋은 인트로 강의네요! 쏙쏙 이해가 됐어요. 제가 찾던 내용입니다. 감사해요.
설명 정말 잘 해주시에요....
좋은 강의 잘 들었습니다.^^.
항상 궁금해했지만 어디서도 쉽게 알지 못한 내용인데 ,, 이런 영상 남겨주셔서 감사합니다 안스타님과 대표님 !
좋은 시청햇어용 ㅎㅎㅎ
오늘 많이 배웠어요.^^ 저 긴 단어가 다 의미가 있는 거였네요. 어쩐지 과테말라여서 들고 왔는데, 맛과 향이 다르던데 이유가 있었네요. 다음 영상도 기대하고 있을게요. 항상 좋은 영상 만들어주셔서 감사합니다.
와... 예전에 커피공부 처음 시작할때 아는척하려고 죽어라 외웠던 기억이 나네요 ㅎㅎㅎ
진짜 알기쉽게 잘 정리해주셨네요!
꿀정보!! 감사합니다.
파는 사람이 모르면 기죽는건 이해 하는데ㅎㅎㅎ
알건 모르건 ㅎㅎ
돈 쓰는데 .... 기죽지 맙시다 ㅎㅎㅎ
커피 상식 알아서 맛있는 커피 마십시다
깔끔 그자체
꺄악♡ 커피 요정님께서 요정어로 설명하신다.
이내용을보고나니커피가맛스펙트럼이엄청나다는걸
새삼깨닫게되었네요!!
나라로도,가공방식으로도많이변화되는데
그생두를로스팅하는방법도수십수백가지다보니
한농장거가져오더라도입으로마셔지기까지중에서도
너무나도많은과정을골를수있으니
전부다다른맛이나겠어요!
콜롬비아 컬렉션에 대한 소개로써 아주 현명하고 매력적인 방법이 아닐까 합니다 배우면서 호기심도 생겨서 구매로 이어지겠네요 이미 구매하고 기다리고있지만..
바리스타님 사랑해요 날가져요 ㅠㅠ
와~속이 다 후련하네요^^짝짝짝
역시 월드 챔프!
오 좋은 정리 감사드립니다...만 저는 저 모니터? 터치스크린? 에 더 눈이 가네요 ㅋㅋㅋㅋ 갖고싶다!!!
명강의.....❤❤❤❤❤❤❤❤
저같은 입문자들에게 유익한 정보네요!
우유빛깔 전주연~ 짝짝짝~
재밌어요
한 번쯤 물어보고싶은데 쪽팔려서 못 물어보는 걸 콕 찝어서 알려주셔서 감사합니다!
이제 확실히 정리됐네요 감사합니다
전주연 바리스타님은 점점 멋져지시네요. 설명 감사합니다. 딕션이 좋아서 귀에 쏙쏙 들어와요. 👍💜
발음이라고 하면 되는 걸 굳이
@@favorite290 거의 표준어처럼 사용하는 외래어가 된 마당에 굳이 그렇게 반응할 필요가 있을런지. 영어랑 웬수 지셨나봐요😢 딕션이 사전적 해석으로 발음이기도 하지만 사실상 단순한 발음 그이상의 좀 더 폭넓은 의미를 지녔다고 봐요. 전달력, 말투, 목소리, 어휘 등등이 포함된… 요즘 시대에 암묵적으로 통하는 의미가 있죠.
커피원두에 적인 복잡한 표기 이해에 도움이 되는 영상 감사합니다. 그런데 픔종을 넘어 점차 가공방식이 영향을 크게 미치게 된 것이 커피문화 발전에 긍정적인 것인지 아닌지 아직은 모르겠어요. 구분 어려운 가향커피들이 너무 많아졌구요. ㅠㅜㄴ
배럴에이징도 가향으로 봐도 좋지 않을까요.
ㅎ콜롬비아 시켰는데 넘 감사합니다. 전주연바리스타님 아니 모모스 대표님이라고 해야하나요? 둘다? 재미있게 홈커피 즐겨볼께요
오호, 강릉커피축제 때 강연듣고 느꼈던 친절함이 유듀브에서도 다가옵니다. 커피 지식 대중화에 열정적이세요. 저도 전주연샘 처럼 커피역사 대중화에 더 힘써야겠어요. #커피히스토리
주연쨩..
가향커피는 개인적으로 부정적으로 생각하는 사람중 한명입니다 좋은 정보 보고갑니다
오늘 마침 구매했거든요....보니까 이름들이 다 길어서 그냥 다양한 맛좀 느껴볼까하는 마음으로 냅다 샀는데... 이렇게 가려운 곳을 긁어주는 영상을 올려주셔서 너무 감사합니다.
👍
전주연 바리스타는 커피계의 아이콘이란 생각이 뒤늦게 나마 드네요. 유퀴즈 출연 함 가즈아!!
질문이 있습니다.
혹시 생두 구매할 때 품종란에 카투라, 티피카 이렇게 두개가 기록되어 있다면 이 생두는 두개의 품종이 혼합된 건가요?
우리는 커피를 마시고
쌤은 나이를 거꾸로 드시네
저는 수줍게 어깨 좁히고 마트분쇄커피 마실게요.
이런걸 공짜로 봐도 되나.. 너무 감사합니다
전주연 바리스타님 생긴게 커피닮으셔서 믿음이감
뭘할지 모르겠다~싶으면 모모스 에스쇼콜라부터 시작해~
아름다운 강사.❤
스페셜티 커피란말 자체가 그냥 마케팅 용어.
이젠 와인 보는거랑 비슷하죠 뭐
제 머리에 남은거라곤 봉내나루로 160 밖에 없었습니다.......
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅇㅈ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
돈주고 배워야하는 것을 무료로?! 오오
콜롬비아 후일라X
콜롬비아 우일라O
스페인어로 H는 묵음.
커엽
❤😊🎉
이거는 돈 드려야 할거같은데....
뒤에 엔코가 보이는데. 실제로 사용하시는 건가요? 엔코가 저기에 있다는것도 너무 신기하고. 용도가 뭘지 계속 궁금해지네요
아마 오드나오기전까지는 모모스커피레시피 영상으로 엔코쓰셨을거에요
그냥 아메리카노 마시겠습니다
흠.
이름 하니까 왠지 모르게 포도주랑 비슷한 부분이 있네요.
거의 똑같다고 보셔도 될거예요
내돈 내고 고객의 입장에서 왜 기가죽는지...
전혀~
찾아주는 고객이 없으면 커피숍도 없는거~
눼눼
사실 바리스타 애들도 잘 몰라요 ㅋㅋㅋㅋ
지금 한국 스페셜티는 세계수준입니다
로스팅도 마찬가지..
몇년안에 한국인들이 다 집어삼키겠죠 종특이니까
그냥 대단한 민족이라고 밖에는...
누가 먼저 세계시장에 진출할지 너무 궁금합니다
표준어에 사투리가 섞여있네 ㅋㅋ
이런 저런 원두 이름들 솔직히 반쯤은 필요없고 스페셜티를 언급하고 싶은 사람이라면 최소한 100평 이상 아무 작물이든 자기 손으로 농사를 지어서 수확까지 몇해는 해봐야 한다고 생각함
같은 장소에서 같은 사람이 같은 종자로 같은 방법으로 농사를 지어도 매해 같은 품질을 유지하는 건 존나 힘든 일인데 뭔 ㅈ도 모르는 바리스타들이 원두 농사가 잘 되었는지 마는지도 모르면서 커피가 어쩌고 저쩌고 솔직히 웃기지도 않음 ㅋㅋ 니들이 농사의 풍,흉작은 구분하실 줄 아세요?
매번 같은 품질이라고 주장한 적은 없는데 왜그러세요ㅎㅎ
주변에 친구 없고 외롭게 혼자 살다가 뒤질분 ㅠㅠ
요즘 소비자를 우습게 보시는듯
내공있으신 분들 엄청 많은데요
오히려 커피숍에서 본인들이 판매하는 커피의 원두가 무엇인지도 모르는 곳이 많다는...
원두 공급사에서 블렌딩한 커피를 받아만 파니 무얼알겠는가?
카페하신다는 분들...
스스로 부끄러움좀 아시길
반드시는 아니고 커피에 자신이 없을 때
카페에서 전적으로 블랜딩만 파는 곳도 있어요
왜 그런 이상한 발효를 하나요? 내가 보기에는 소비자에게 혼란을 주고 기만 하기 위함 같은데요...실제로 맛에 차이가 있나요? 맛에 차이를 구별할수 있는 자가 있나요? 그런 구별은 일반인도 할수 있나요? 마시는 소비자가 구별할수 없고 느낄수 없다면 무슨 소용이죠.