진짜 이영상 보면서 커피가 진짜 어렵고 고된 길이라고 생각되네요.. 제 꿈이 바리스타고 카페창업하는게 최종목표인데.. 이영상 보고 배워야 할게 너무 많고 지금 내가 산 나이만큼 노력해야 될거 같다는 압박감이 오네요... 그래도 이영상을 웃으면서 기분좋게 보는 나를 보고 더 노력해서 저정도까진 못되더라도 반이라도 하고싶다라는 생각을 하게됬네요. 앞으로 열심히 배워서 좋은 바리스타가 되고 싶습니다 ㅎㅎ - 바리스타가 꿈인 대학생 -
저도 바리스타 이지만 이런 영상들을 보면서 느끼는건 이런 세팅과 추출에 열정을 쏟고 시간을 투자하는 행위 자체가 자기만족 부분이 엄청크게 작용 한다고 생각이드네요 아침에 저렇게 세팅값이 완성되는건 오롯이 본인의 그날입맛의 기준인거고 반복해서 맛보다보면 미각은 점점 둔해지기도 하겠죠 물론 훈련을 통해 그것도 감안해서 세팅하겠지만 그게 매일 일치 할 수 는 없으니까요 ㅎ 바리스타가 만족하는 세팅을 했지만 막상 일반인손님이 그 커피를 마셨을때 취향에 맞지 않는다면 그건 별로인 커피가 되버리는 허무한 결과가 되겠죠.. 저는 그래서 바리스타를 오래 할 수록 뭔가 생각이 많아지고 있네요..ㅎㅎ 손님들은 편하게,무난하게 마실 수 있는 커피를 선호 하는데 영상에서처럼 물의 경도까지 체크해가며 세팅하는 저 커피한잔을 과연 몇명의 사람들이 알아 줄것인가.. 아이러니한 부분이라고 생각이드네요 .. 점점 커피문화나 인식이 변하고 있기는 하지만 제가 느끼기에는 소비자들의 인식보다 영상에나온 바리스타들이 아직은 너무 빠르게 앞서가고있지 않나.. 라는 생각도 들어요. 이렇게 바리스타들이 공부하고 고생하며 하는거에 비해 아직까지는 바리스타에 대한 인식도 가볍고 페이도 한계치가 굉장히 낮은편이죠.. 영상을 보면서 갑자기 적느라 두서없이 적었네요 ㅎㅎ 결론은! 바리스타가 지금보다 더 일하기 좋은 세상이 왔으면 좋겠습니다!!
근데 솔직히 커피 좋아하지만 커피는 비효율적인 식음료 문화인 건 맞는 듯. 이런 점 때문에 한국 인스턴트 커피와 테이크아웃 커피숍들의 품질이 월등히 높아진 점은 또 감사하고. 한국인들이 어떤 분야에 관심을 가질 때 쏟는 노력을 뽈 때면 다른 분야에 몰입하길 발라 때가 너무 많네요.
![에스프레소의 신맛과 단맛은 이렇게 조절하시면 됩니다. [에스프레소 강의 #5]](http://i.ytimg.com/vi/aXH7cqG64Sg/mqdefault.jpg)
![수십억 들었다는 프릳츠 제주점 비하인드 썰 (ft. 박근하) - [제주 2]](/img/n.gif)
모모스커피를 6월 한달 동안 특별한 가격으로 만나보실 수 있습니다 -> unspecialty.com
모모스 로스터리&커피바:
부산광역시 영도구 봉래나루로 160 모모스커피
네.. 그렇습니다.. 너무 적나라해서 벌거벗겨진 기분이네요 🥹
그냥 하트나 그릴껄...
진짜 이영상 보면서 커피가 진짜 어렵고 고된 길이라고 생각되네요.. 제 꿈이 바리스타고 카페창업하는게 최종목표인데.. 이영상 보고 배워야 할게 너무 많고 지금 내가 산 나이만큼 노력해야 될거 같다는 압박감이 오네요... 그래도 이영상을 웃으면서 기분좋게 보는 나를 보고 더 노력해서 저정도까진 못되더라도 반이라도 하고싶다라는 생각을 하게됬네요. 앞으로 열심히 배워서 좋은 바리스타가 되고 싶습니다 ㅎㅎ - 바리스타가 꿈인 대학생 -
역시는 역시~!! 모모스는 사랑입니다♡
모모스 영도 갔을 때 세호스님이 맨투맨 해주셨는데 원두 설명은 물론, 데일리 이야기도 하면서 즐거운 카페투어 했었던 추억 만들어주셔서 정말 좋았었는데 영상으로도 보니 반갑네요!
어마어마 하네요... 매일 아침마다 에프레소를 저렇게 ...... 무엇보다 건강이 걱정됩니다;;;;;
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아 두분 왜이렇게 재미있어요 보고만있어도 즐거워요ㅋㅋ매니저님 진짜 매력있으시네요
매니저님이 내려주시는 라떼가 정말 맛있습니다... 가서 핸드드립도 좋지만 라떼 꼭 드셔보세요!
진지하게 보는데 자꾸 한방씩 터트려주시네요 ㅎ
유익하고 재미있게 잘 봤습니다~
목소리가 너무 좋으세요🧡🫢
나중에 부산가면 꼭 모모스 커피 한잔 마셔보러 들려봐야겠군요. 진짜 상상이상의 퀄리티입니다!
목소리 차분하시고 넘 좋네요!
전에 세호스님이 커피 내려준거 마셨는데 너무 좋았어요 평소에 바리스타를 멋있다 생각은 안하지만 커피 내려주실때 너무 멋졌어요
게이샤였나 가격이 나가는 필터커피였는데 원하는 커피가 안나오니까 버리고 다시 내려주시고 설명도 잘해주시고 카페와서 호강한다 느끼고 갔어요^^
아 저정도까지 되려면 어떻게 해야 하는거지?
6:27 옷 거꾸로입은거 알수없을만큼 가개오픈 커피세팅에 집중하는 그는 진정한 바리스타
매니져님 매력적이네용:) 커피 마셔보고싶어요! 모모스 꼭 방문할께용 한국가면!
안 그래도 지금 부산 여행하고 있어서 다음날 모모스 영도를 갈 예정이었는데요~~ 타이밍이 기가 막히네요!ㅋㅋ
언스페셜티 콜라보 원두를 먹어볼 수 있을지 모르겠네요!ㅜ
암튼 영상보니까 더 기대가 됩니다!😆😆
역시 최고는 다르네요.. 저런 엄청난 세팅을 매일매일.. 대박!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ매니저님 커피는 믿고 마시는 커피입니다! 최고오 👍🏻👍🏻
역시 우리형!! 오이오이 믿고 있어다규!
라떼아트 감추기 아니 없애기 ㅋㅋㅋ
헬카페가면 자리까지 와서 만들어주고 바로 첫입 먹잖아요 그것보다 빠름 ㅋㅋㅋ
(난 사진부터 찍고 싶지만ㅋㅋㅋ)
얼마전 시그니쳐 로스터스 에쏘 세팅영상에 과하다고 댓글다셨던분 있었는데
이 영상에서도 과하다고 하실지 급 생각나네요 ㅎㅎ
카페 운영하고있지만,,ㅎㅎ 모모스에서 일하면서 다시 커피배우고싶어지는 영상이네요
영상 보는데 대단하네요!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ매니저님 너무 매력있으시네요
세호씨 모모스커피 일하러 부산가신대서 참 부러워했었는데 벌써 매니저직급이시네요. 영도점 가보고싶습니다 ㅋㅋㅋ 잘봤어요
오늘 방문했는데 진짜 좋았습니다!!
대박이다 이렇게 셋팅을 매일하시는구나 모모스 가자
라떼아트 나왔습니다.
아트가 없잖아요.
하지만 빨랐죠?
좋은 공간 좋은 사람들
수줍은 털보 여고생 오빠느낌 크피 잘끼리네
이런 커피샵이 있었어요? 우아... 신세계네요 ㅠㅠ 😭
세호님~~손 떠는 모습~~ㅋ. 늘 웃으면서 친절한 모습^^
세호님 너무 친절하시고 멋있으시고...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
거짓말하시면 안됩니다 ㅎㅎ
@@yongcham 세호씨 정말로 멋있으시고... 잘생겼고.... (세호님 이렇게 하는거 맞죠..?)🥕🥕🥕🥕🥕
여전히 잼나는 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
😘😘세호스님 옷은 일부러 거꾸로입으신건가요??!
역시 세호스님😃
아 아니..이 세팅들을 매일 한다구요? 경이롭네요ㅎㅎ
마켓컬리에서 모모스커피 원두 처음 먹어봤는데 나중엔 직접 가서 마셔봐야겠습니다
아 그리고 혹시 저 머신 이름이 뭔가요? 너무 신기합니다
모아이 언더카운터머신일거에요
@@finder1014 감사합니다!
저목소리에 저등치에 이렇게 귀엽다니 마동석의 후예입니다 ㅎㅎ
잘 보고갑니다^^
부산가면 모모스 방문은 필수코스...
가디건,,, 뒤집어 입으심
너무 좋네요~~
영상 보니까 프루티봉봉을 맛보고 싶다는 생각이 드네요ㅎㅎ
쎄이 호오~~~~
크으 넘 넘 귀엽씁니댜 세호스님 >
오 저도 이분께서 내려준 커피 마셨어요~~ 인천 논현동에 부대찌개집 하는 친구있으신분!!
존슨 부대찌개 화이팅!
세호스… 모모스 …. 물아일체
잘 봣습니다. 모모스에서 쓰는 기계, 장비가 궁금하네요
맛사탕에 에스쇼콜라가 들어가는군요. 맛있게 잘 먹었어요.^^
안녕하세요 세호님 :)
👍👍👍👍👍안스타님 요즘 유머러스해지셨네요. 세팅할 때 저 좀 참여시켜 주시면 안 될까요?ㅋㅋㅋ 혼자 생각임돠 ㅎㅎㅎ 10잔도 마실 수 있습니다.😆😁🙃😃🙂
와 넘 재밌게 봤어요!! 영도가면 모모스커피에서 커피두잔은 기본으로 마셔봐야 할거 같네요.ㅎ
페사도 스파웃포터필터 좋다 ㅠㅠ
바로 구매 ㅋㅋ
세호님 역시 스윗
와.... 커피 세팅을 이 정도로... ㄷㄷㄷ
모모스커피는 사랑이죠~💕
영도는 대기가 길다고 해서 아직 못가봤는데~
꼬옥 들려볼께요~
집에서 모모스원두 정기배송해서
홈커피 잘 즐기고 있습니당~☕️☕️☕️
모모스 에스쇼콜라 프루티봉봉 정말 호불호 없고
맛있는 원두에요~강추합니다~
저도 바리스타 이지만 이런 영상들을 보면서 느끼는건 이런 세팅과 추출에 열정을 쏟고 시간을 투자하는 행위 자체가 자기만족 부분이 엄청크게 작용 한다고 생각이드네요
아침에 저렇게 세팅값이 완성되는건 오롯이 본인의 그날입맛의 기준인거고 반복해서 맛보다보면 미각은 점점 둔해지기도 하겠죠
물론 훈련을 통해 그것도 감안해서 세팅하겠지만 그게 매일 일치 할 수 는 없으니까요 ㅎ
바리스타가 만족하는 세팅을 했지만 막상 일반인손님이 그 커피를 마셨을때 취향에 맞지 않는다면 그건 별로인 커피가 되버리는 허무한 결과가 되겠죠..
저는 그래서 바리스타를 오래 할 수록 뭔가 생각이 많아지고 있네요..ㅎㅎ
손님들은 편하게,무난하게 마실 수 있는 커피를 선호 하는데 영상에서처럼 물의 경도까지 체크해가며 세팅하는 저 커피한잔을 과연 몇명의 사람들이 알아 줄것인가..
아이러니한 부분이라고 생각이드네요 .. 점점 커피문화나 인식이 변하고 있기는 하지만 제가 느끼기에는 소비자들의 인식보다 영상에나온 바리스타들이
아직은 너무 빠르게 앞서가고있지 않나.. 라는 생각도 들어요.
이렇게 바리스타들이 공부하고 고생하며 하는거에 비해 아직까지는 바리스타에 대한 인식도 가볍고 페이도 한계치가 굉장히 낮은편이죠..
영상을 보면서 갑자기 적느라 두서없이 적었네요 ㅎㅎ 결론은! 바리스타가 지금보다 더 일하기 좋은 세상이 왔으면 좋겠습니다!!
실패? 하지만 빨랐죠?😂
프로패셔널하고 재치까지 있으신 🤣👍👍
안스타님 옆에서 방해공작 넣으시는 것도 넘 웃깁니다 ㅠ
총경도 일반경도 시약 어떤 브랜드 인지 알려주실 수 있나요?
엄청난 열정이네요!! 오픈세팅으로 1kg 쓰실듯.. 모모스는 오픈 세팅부터 다르네요!!
꼭 모모스 커피에 가보고 싶네요.
저런 모습들 자체가 커피가 맛있게 느껴지게끔 하는 마케팅의 수단인것 같음.. 그리고 마케팅 그이상 그이하도 아니지 않을까
마케팅 그이상 그이하도 아니라뇨 사람의 감각만큼 변수가 많은게 없는데 그 변수를 최소화하기 위한 장비를 통한 과정을 너무 무시하시네요
귀엽게 생겼네
매일 이러한 세팅은
바리스타라면 다들 하고 있죠 ㅠㅠ 다들 화이팅 하시고 위장 관리 잘하세요! 화이팅 입니다!
말같지도 않은 소리를 하네 물 관련 데일리 세팅을 누가 함
@@seon2816 왜 화가났나 이렇게 하는 사람들도 많은데 ㅋㅋ 안하시나보네
@@seon2816 부산이라는 특성상 해줘야해요 매일
강배전#38 쇼콜라 18g 도징, 34g 28s 91'추출 IMS 18g
중배전#50 프루티 21g 도징, 36g 94'추출 VST20g
떫은 맛이 날때 도징량을 줄이는 이유가 뭔가요? 과다추출일때 떫은 맛이 나는거 아닌가요?저도 초는 빨리 떨어지는데 떫은 맛이 날때가 있어서 어떻게 해야하는지 조언을 듣고 싶습니다.
바들바들
세호쓰 잘생겼세호
역시 빛세이호!!!!☀️☀️☀️
근데요 왜 가디건은 뒤집어 있으셨어요 ㅋㅋㅋ상표가 보이네
내가 커피내리는건 그냥 까부는거였구나
저렇게 까지하면서..커피를 마셔야하는가 좀 의문이긴하다...음..사실상 맥심커피나 저가 아메리카노도 충분히 맛있고 맛의 큰 차이는 못느끼겠던데..
사람마다 가치를 두는게 다르니까용
소주맛도 구별하고 차(티) 도 맛구분하고 담배도 자기가 피는 기호가 있는데 커피도 그럴수있죵 ㅎㅎ
근데 솔직히 커피 좋아하지만
커피는 비효율적인 식음료 문화인 건 맞는 듯.
이런 점 때문에 한국 인스턴트 커피와
테이크아웃 커피숍들의 품질이 월등히 높아진 점은 또 감사하고.
한국인들이 어떤 분야에 관심을 가질 때 쏟는 노력을 뽈 때면
다른 분야에 몰입하길 발라 때가 너무 많네요.
늘. 커피는 그자리에 있는데
사람들이 상업적으로 접근 하는게 우려스럽다
감성적인 커피에 전혀감성적이지 않는방식으로 접근하면서 감성에 호소하는게 코메디 를 보는것 같다
스마트 폰을 전혀 스마트하지 않는사람이 사용하는것 처럼
머신 저렇기 생긴거 첨보네요
바들바들