Great salad for the winter! In the winter, I regretted that I cooked a little
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- Great salad for the winter! In the winter, I regretted cooking a little # 196
Summer is a time of delicious vegetables and I really want to keep them fresh until winter. The preservation of food always helps me. Today I draw your attention to a recipe for canning summer vegetable salad that will remind you of beautiful sunny days in winter. The recipe for a delicious canned salad allows you to keep this product for a long time. Try this recipe for canning summer salad - it's always delicious. Have fun cooking!
Ingredients:
For 5 glasses of 720 ml:
2 kg of tomatoes
500 g peppers
Soak 800 g cucumbers in cold water for 3 hours
600 g onions (red and yellow onions)
30-40 g of garlic
40 g dill
40 g parsley
2 tablespoons of table salt
120 ml tasteless sunflower oil
basil
4-5 peppercorns
Put 1 teaspoon of sugar in each glass
Pour 1 tablespoon of 9% vinegar into each glass
Pour the remaining juice over it
Close the jars loosely
Bring to a boil and sterilize for 30 minutes (for 720 ml jars)
40 minutes for 1 liter glasses
After sterilization, screw the lid on tightly
Turn the jars upside down and check for leaks
Cover with a warm blanket and let cool completely
Store for 1 year at a temperature not exceeding 25 ° C
Activate the translation in your language. On a smartphone, press "CC" in the upper right corner of the video. Press "⚙️" in the video settings on the computer and activate translation❗
🙌If you liked the video, subscribe to the channel, write your comments, share this video with your friends! Thank you for Watching!
Subscribe to the fast cook channel:
/ @schnellerkoch1
Thanks for your time!
#schneller_koch
Super cool
Nur zur Info für die Leute die das nachmachen wollen " man muss unbedingt den Rand vom Werkglas sauber machen, abwischen - denn diese Reste können schimmeln !!" Es wäre schade wenn man sich die ganze arbeit macht und es dann nicht gut geht !! Wünsche allen viel freude bei dem Rezept !!
Bärbel, vielen Dank für diesen hilfreichen Kommentar! Sie haben es sehr richtig geschrieben, und obwohl ich diese Regel missachte und während der Lagerung keine Probleme aufgetreten sind, habe ich gehört, dass dies möglich ist. Daher werde ich deine Empfehlung in die Beschreibung zum Video schreiben. Wünsche Ihnen einen schönen Abend und gute Laune!
Danke für die Info
@@SchnellerKoch1 m
Я тоже купилась на цвет салата. Приготовила. Добавила базилик не зелёный, а фиолетовый. И огурцов и болгарского по 200 гр. добавила. Салата много очень. Выход мой 5 л. 10 банок по 0,5..В остатке ст. л. сока. Всё ушло в 10 банок. Цвет уже не яркий, но выглядит хорошо. Вкус сока кисло - сладкий. Сахар не доминирует. Вкусно. Пишу так подробно потому, что люди пишут (слово вкусно). И всё. Вкусно это как? Наверно других слов не знают. Явно кому-то пригодится описание.. Соль 30, потом добавляла по вкусу на свой объем =50 гр.
Я тоже люблю людям вот так подсказывать огромное вам спасибо
Danke für das schöne Rezept.👍
💖👍😘
Děkuji za radu,
Úpravu jsem využil je to super vychytávka. Efektivní, časově nenáročná.Mějte se pěkně.
Jarda
Thank you
In the US we add the vinegar before water bath canning and completely cover the jars in water. We leave them upright and allow them to seal on their own. Your recipe looks just delicious.
Thank you for sharing, i saw that in US you use another type of lids and they are not opened after the water bath. Very good method. 👍👍👍
Ε0π Ε0π
This would be more of a fermenting process I am guessing??
@@Sheryl-nn1wy that makes more sense
But you can't do everything tha to way. Only high acidic, like tomatoes, can be done this way. All others have the go into the pressure canner. Sorry folks, you need to consult actual canning , preserving sites. This Facebook info is going to hurt someone. A person that is immune suppressed could possibly die from improperly processed food. Even well people can and do die. Be careful. That's all I've got to say about this post.
Vielen Dank!
Vielen Dank, für diese gute und genaue Anleitung. Das werde ich auch probieren. Es ist ja gar nicht so schwer. Im Winter freue ich mich dann über meinen feinen Gemüse - Salat.
Mit das beste Einmachrezept das ich gesehen habe.
Vielen Dank für diese Idee.
Sieht köstlich aus. Nachahmenswert !!!
Wilhelm VII, dankeschön für das Lob♥️🤗👍
@@SchnellerKoch1 Gerne !
Multumesc pentru rată o zi buna
I'm back again to make this recipe with this year's harvest ❤️❤️ it was a firm favourite of my children's over last winter
Danke werde viel zusehen...und nachmachen...🙂🌼🌿
Me encantó desde Bogotá 🇨🇴
Masha Allah very beautiful🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹liked❤
Всё классно, без лишних слов. Очень хорошо сняли видео рецепт. Спасибо!
The whole point of boiling with lids on is to seal, you negate the whole process by opening the sealed jars.
Yes. She should add the vinegar before boiling.
@@theclumsyprepper i7j
I don't think that the lids were screwed when she put them in the pot, but I concur vinegar before cooking
Every one makes different!!! 🤫
Ich würde mal einen größeren Topf nehmen für das Gemüse, somit ließe es sich leichter arbeiten..
Pravila sam i super je,hvala za recept👋💛
Все красиво. И вкусно. Сама так делаю. Только одно интересует..неужели нельзя взять посудину по больше..
Vielen Dank für das tolle Rezept das werde ich auf alle Fälle nachmachen. 👌👌
🤗😘👍💗
This is so good added to vodka pasta sauce😊 I didn’t open after water bathing, but added vinegar when ready to use. Thank you!
Спасибо за чудесную заготовку на зиму!!!
Ольга, благодарю! Всех благ💖💖💖
Молодец 🥒🥒🥒 обязательно попробую 👍👍👍🍅🍅🍅❤️
Спасибо 🌺💕👍
Молодец. Умница. Хорошая. Хозяюшка
Thank you this is what I was searching for 2 years now. A simple low budget canning. In my country you don't get the lids like what most canners are using in there videos. I really love your videos. Thank you for sharing
Waouh félicitations super❤🙏
Это очень вкусный салат, на самом деле "лето в банке"👋👋👋🌹🌹💖💖
Спасибо Ирина! Всего наилучшего💖💖💖
Sieht super lecker aus. 👌 Werde ich gerne ausprobieren. Nur eins versteh ich nicht - warum wird der Zucker und Essig nicht gleich in das Dressing mit reingemacht?
Vielen Dank fürs zeigen!!!👍
Здравствуйте. 40 минут очень много. 10 - 15 минут достаточно и все ингредиенты будут свежым. (это моё мнение) Спасибо вам большое за рецепт
@Зыйнат Акимканова Жы Ане Ане кк
I am so glad to see that cutting finger guard. I did not know there was such a thing. I have very poor vision and have cut myself. I just found them on Amazon. Thank you so much!
🙏♥️♥️♥️
Умничка.благодарю .всех благ тебе
♥️♥️🌹💖
Once the jars have been processed You should NEVER lift the lid to add ingredients. You allow bacteria to enter possibly resulting in botulism.
Exactly.i think she forgot to add winegar remembered it after closing lids.
I agree, all acid prior to placing lids on and heat processing.
I was looking like 👀 to reopen... All sugar, vinegar, salt should be prepared in one step, ones is sterilized u have to eat after opening.
Doggy, I never heard of botulism via post sterilizetion.
@@Arch55567 You said yourself......once opened you must eat it. Botulism is dangerous stuff.
Muchas gracias. Que. Uena receta. Se deben llenar hasta el tope los frascos? 🙏❤
Браво!Много ми хареса!Непременно ще го пробвам!Благодаря!
Спасибо. Беру на заметку.
Очень вкусный салат .такой салат моя мама готовила 40 лет назад.
Danke Schön!!! KLASSS!!!
I was so hopeful you were going to preserve this safely since it looks so lovely, but nothing about this is safe. I hope viewers read up before "preserving" so dangerously.
That looks so tasty and would certainly bring summer into winter
Or is better to relocate, when ur lazy... 😂
Great salad is great
Класс... витамины всё на месте сохраняются
Salad is good for health .. Every one can use
Благодарю за внимание классное видео зачёт удачу вам
Зачем стерилизовать банки,если с салатом снова подвергать стерилизации,двоичная трата времени
Согласен полностью, получается двойная работа и трата времени. Я всё закидываю в банки, накрываю крышками и ставлю в кастрюлю, простерилизую, всё, салат готов.
@@Борис-у3ь Сколько минут стерилизуете?плииз
@@ГлорияЛеди888 салат 20 минут
Я одну партию салата делала ,банки не стерилизовала,сам салат затем 25минут простелизовала ,и всё вздулись, незнаю , лучше всё делать стерильно
@@БабушкаФоменко Делаю сам каждый год, уже лет пять, закрываю, завинтивающимися от руки крышками, ни разу не было проблем.
Я закрываю сразу , когда всё ещё горячие . И всё стоит дома нечего не взрывается, а вы делайте двойную работу. Ну мне понравилась что вы сделали и я попробую тоже, спасибо.
Finally a European channel for this 😍🙌🏻
Thank you Shelly♥️♥️♥️
Will definitely try it.
Podobno łączenie pomidora z ogórkiem jest niezdrowe.
Tolles Rezept, danke🖐👍🇦🇹
Excelente receta. Muchas Gracias..
I made this over the weekend. It’s way better eaten cold than water bathed. Veggies get soggy. Since I couldn’t find 9% vinegar I used 4 tablespoons for quart size jar with 2 tsp of sugar. Like I said earlier it was fantastic not water bathed. Once cooked it was meh. Definitely will make again but only as a cold dish. I recommend to cut the ends of your cucumbers and soak in very cold water. They will be crunchy.
So you did not sterilize at all ? The vinegar, salt & sugar did the job and you did not have it mold / rotten ?
Wow very nice👏👏👏👏👌👌
Sou do Brasil de São Paulo. Gostei muito. Obrigada
Grazie !!
Thank you for sharing ☺️☺️☺️
Sehr gut!
OMG 😳 you need a bigger bowl!!!!
Thank you so much
I love this
Меня так бесит когда готовят в маленькой посуде из которой вываливается всё
ТАЗ НАДО ПОДАРИТЬ
Меня тоже🤣
Ну не все в бочке готовят....
Меня тоже
Мне кажется, что каждый готовит в том, что есть в кухне под рукой.
I would rather prefer to eat fresh veggies 🙂
A DI ĐÀ PHẬT
A DI ĐÀ PHẬT
NAM MÔ QUÁN THẾ ÂM BỒ TÁT.....😊😊😄😄👍👍👍👍 so good
I like
По такому принципу, делаю помидоры в желе, с луком и зеленью. Но стерилизую 15 мин.после закипания,рецепт на 1 лит.банку. У меня банки 900 гр. Но 15 мин.!!! Это ж не 30 мин.кипятить!
А как Вы желе делаете ? Поделитесь рецептом , пожалуйста !
Без лишних слов респект !
Салат действительно вкусный. Мы в семье называем его - " Лето в банке"
Здравствуйте Ирина, и спасибо за комментарий! Очень хорошее название для салата😍👍🤗 Всех благ!
@@SchnellerKoch1 Спасибо за добрые пожелания! И Вам , Жасмин , и Вашей семье тоже всего наилучшего!
Здравствуйте. Этот салат всю зиму храниться?
Я не поняла-соль не кладут в этот салат?
@@ОльгаНовожилова-к5о кладут , посмотрите еше раз - 2 ложки
Bitte schön zu Marias Ideen und Rezepte, Danke.
Magnifique
Oh man I've got to try this! Thanks for your video!!
Hi Nice
Lovely, going to try it.
A great vido with drying.
Proverò sicuramente questa ricetta, grazie! Mi chiedo solo perché l'aceto viene aggiunto dopo la bollitura?
wawooo wonderful
wow very good
Yummy i love the way you preserve the vegetables for winter season. Yummy
Wow!!!!! Fantastic 🤩🤩🤩🤩🤩🤩Bravo!!!! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
🤗👍💖💖💖
Juda ciroyli va mazali salatlar gap yuq
Thank you
but l wonder if it keeps its taste
Nice
Lovely idea, personally I’d omit the oil, add the vinegar before sealing and processing. Just following USDA canning instructions that comes with canning jars in the US.
It's worth remembering the rest of the world doesn't push the same reccomendations as America 😉 the amount of times I've been told ahhh that's against usda, to have to inform them I'm British we didn't have food companies fund 'studies' that helped push commercialism over home preserving
Super❤❤
Super, dzięki za inspiracje i nauki
It's really great
Very very nice video
Mega mniam mniam 😋 przepis pozdrawiam 👏☘️❤️🇲🇨
Wow ... simply delicious 😋
А что, банки закончились? На нашу семью надо открывать пять стаканов сразу!
Superrr, Bravoooo 👍👍👏👏❗️💁♀️
ماشاء الله حبايبي
Спасибо 💐😍👍
Toate sunt bune si gustoase la vedere. O sa le probez si eu
I don't need to watch so much chopping vegetable time. It looks delicious.
Enaha salata masria meya meya Tesla eydek
تسلم ايدكى ماشاءالله طريقه سهله وبسيطه
Amei essa receita por que além de nutritiva é simples e tem grande durabilidade. Muito obrigada!
É receita de lugares frios.
Aqui no Estado de SP teria q guardar na geladeira. Será q pode por na gaveta bem embaixo. Pq aqui temos temperatura alta ainda mais agora q vai entrar o calor.
Sałatka naprawdę pyszna, zrobiłam na zimę ale już ja jemy, pewnie trzeba będzie dorobić. Dziękuję za super przepis
تسلم ايدك بجد تحفه very good 👍
В такой салат я капусту добавляю еще. И не стереоизую,а провариваю 10мин..и закручиваю банки.. Спасибо за рецепт
Multumesc frumos
Looks very good-awsome work