EP60: สันคอหมูผัดขิง สูตรภัตตาคาร | Stir-fried pork neck with ginger recipe

เมนูที่ 60: สันคอหมูผัดขิง สูตรภัตตาคาร | Stir-fried pork neck with ginger recipe
.
50 ปีค้นหาสูตรดั้งเดิม | Following the 50-year flavor trail
สนใจคลาสเรียนทําอาหารสูตรภัตตาคาร LINE: bit.ly/3vnGNvc
ติดต่องาน: [e-mail]
.
#สอนทําอาหารจีน #rattanahomecooking

[@takkytakki]

กินแบบนี้ที่บ้านตั้งแต่เด็ก ขิงเกรียมนิดๆ น้ำขลุกขลิก ส่วนตัวชอบมากกว่าผัดขิงแบบแห้งๆ

[@soontareebooboo2913]

ที่บ้านผัดแบบนี้เลยค่ะ กินแบบนี้มาตั้งแต่เด็ก ขิงต้องเยอะๆ เยอะกว่าหมู ไม่ใส่ผักอย่างอื่นเลย ทำให้เพื่อนกิน เพื่อนก็ชอบแบบนี้ค่ะ

[@RattanaHomeCooking]

(เชฟคิมตอบ) ขอบคุณครับ

[@Tewarin59composer]

* ผัดขิงรสเด็ด ใส่เห็ดหูหนู
อร่อยน่าดู เนื้อหมูถูกใจ
รสชาติกลมกล่อม มีหอมหัวใหญ่
ต้นหอมหั่นไป พริกใส่เผ็ดดี

[@RattanaHomeCooking]

ขอบคุณสําหรับคํากลอนดีดีนะครับ

[@user-uz7tm8st6x]

ซีอิ๊วดำเค็มคือแบบไหนคะ

[@lalaland7688]

สูตรนี้เลยอร่อยสุด ทำกินประจำต่ะ

[@user-st6zg4ms8o]

อยากกินแบบนี้

[@vanidasrithongkom1431]

สูตรนี้น่าทานมาก จะลองทำตามดูครับ

[@user-eh2hj4qu5l]

น่ากินมากค่ะที่บ้านก็ผัดแบบนี้อร่อยค่ะ

[@TonHere]

ลองทำตามแล้วครับ แต่ทำไมไม่มีน้ำแบบในคลิปเลยนะ หรือต้องใส่น้ำซุป อะไรด้วยหรือเปล่าครับ

[@RattanaHomeCooking]

(เชฟคิมตอบ): ถ้าหากว่าขณะผัด มันแห้งเกินไป ก็ค่อยๆเติมนํ้าลงไปครับ

[@likitasac7843]

มีรายเดียวที่ผัดขิงถูกต้องเหมือน ที่แปดริ้ว ผัดจนขิงสลบ ผัดจนขิงไม่แข็งไม่เผ็ด ไม่ต้องใส่เห็ดหูแมวให้เกะกะไม่ต้องต้นหอม นี่จะอร่อยที่สุด

[@RattanaHomeCooking]

ขอบคุณนะครับ ยังดีใจที่มีผู้รู้ถึงแก่นแท้ของอาหารจีนดั้งเดิม