ข้าวต้มหมูสับโบราณ | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 02-05-21)

#ข้าวต้มหมูสับโบราณ อาหารมื้อเช้าที่ได้ซดร้อนๆครั้งใดก็โล่งคอ อิ่มเบาสบายท้อง ข้าวสวยที่ถูกผัดกับน้ำมันเจียวพร้อมกับเนื้อหมูช่วยเพิ่มรสชาติเพิ่มความหอมให้น้ำซุปหวาน มัน และเค็มกำลังดี เม็ดข้าวก็อ่อนนุ่มทานง่ายแต่ก็ไม่ฟูเละจนเกินไป ยังคงเป็นเม็ดสวยให้ได้เคี้ยว ยิ่งเพิ่มสามชั้นเจียว กระเทียมเจียวกรอบๆหอมๆ ยิ่งทำให้อาหารเช้าถ้วยนี้หอม อร่อย กินได้ทุกเพศถูกวัย ถูกใจทั้งครอบครัวครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- ข้าวสวย
- หมูสามชั้น
- หมูสับ
- กระเทียม
- คะน้าฮ่องกง
- เกลือ
- พริกไทยป่น
- ซีอิ๊วขาว
- ต้นหอม
- ผักชี
- น้ำปลาแท้ตราทิพรส
- น้ำเปล่าตราน้ำทิพย์
วิธีทำ
- หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ใส่ในกระทะ เปิดไฟเบาเจียวให้สุกหอม ส่วนกระเทียมบุบให้แตก เตรียมไว้
- คะน้าฮ่องกงล้างน้ำให้สะอาด ใบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ส่วนโคนปอกเปลือก หั่นเป็นท่อนเล็ก
- หมูสามชั้นเจียวจนเริ่มเหลืองหอมก็ใส่กระเทียมที่ตำไว้ลงไป โรยเกลือเล็กน้อย
- เจียวไฟเบาจนกระเทียมเหลืองหอมก็โรยพริกไทยป่นลงไป คนให้เข้ากัน แล้วตักขึ้นซับน้ำมัน
- ใช้น้ำมันหมูที่เจียวไว้ใส่กระทะแล้วนำหมูสับลงผัด อย่าให้เนื้อหมูเกาะกันเป็นก้อนจนเกินไป
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยป่นและน้ำปลาแท้ตราทิพรส ผัดให้หอมไปด้วยกัน
- ใส่ข้าวสวยลงไปผัด ยีๆอย่าให้ข้าวเกาะกันเป็นก้อน แล้วใส่น้ำเปล่าตราน้ำทิพย์ลงไป ปล่อยเดือดซักครู่
- น้ำเดือดใส่คะน้าฮ่องกงลงไป ตามด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลาแท้ตราทิพรส คนให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมันเจียวหมูลงไปเล็กน้อย คนสุดท้ายให้เข้ากัน
- ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยหมูสามชั้นเจียว กระเทียมเจียวและต้นหอมซอย ผักชีที่ซอย พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai...​
Line : @yordchefthai

[@itcity4825]

ชอบรายการนี้มาก
เชพอธิบายชัดเจนดีสุดๆค่ะ
อาหารน่าทาน ต้องอร่อยจริงๆ

[@PeatRP]

ชอบวิธีการอธิบายของเชฟมาค่ะ บอกหมดไม่กั๊ก ความรู้เน้นๆ รักรายการนี้มากค่ะ

[@user-jg4kx1js6x]

ผมทำตามหลายเมนูแล้วครับ อร่อยมาก เมนูนี้เดี๋ยวทำเลย ขอบคุณรายการนี้ครับ เชฟเก่ง สอนดี มีรายละเอียดพื้นฐานครบครับ

[@hibinohaleluya4569]

หน้าม้ามาเม้นท์

[@jintanajintana1554]

แบบข้าวต้มแห้งเละ.มีเครื่องโรยบน..น้ำชุปราดเหมือนก๋วยเตี๋ยว...เคยกินตอนเด็กๆ...ตอนนี้หากินไม่ได้อีกแล้ว

[@wanthaneetharnthanaboon9464]

ทานที่เมืองอุบลฯ อร่อยดี ข้าวต้มแห้ง

[@santipongprachakbunchetsad6116]

ใช่ครับ สมชื่อยอดเชฟไทยแท้จริง อาทิตย์นี้คงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่จะต้องเลียนแบบ แถมไข่สักใบ(ชอบส่วนตัว)

[@user-eu9eh9xf4x]

ผมทำตามเมนูของเชฟหลายเมนู ทุกเมนูอร่อยมากครับ ทำง่ายด้วย นี่ก็จะเป็นอีกเมนูที่จะทำตามอีกอย่างแน่นอนครับ อาหารง่ายๆแต่เสริมเทคนิควิธีการเข้าไป ทำให้รสชาติมันไม่ธรรมดาเลยทีเดียว ชื่่นชอบครับติดตามอยู่ตลอด

[@bugbo6003]

สงสัยมานานแล้วทำไมบางคนทำข้าวต้มหมูถึงหอมอร่อย มาเข้าใจก็ตอนนี้

[@user-ge1ns4ps1d]

ฉลาดมากครับเอาข้าวสวยผัดกับหมูสับก่อน นับถือจริงๆ

[@apichartsign]

น่าจะโบราณจริง เครื่องปรุงมีแต่น้ำปลา ทุกวันนี้ติดผงปรุงรสกับชูรสถ้าไม่ใส่นี่กินไงก็ไม่อร่อย

[@nilrattachanvaivit2296]

ไม่เคยเห็นข้าวต้มใส่คะน้า น่ากินมากๆๆ เลยค่ะ เชฟ ต้องลองทำแน่นอน

[@pupae915]

ลองทำตามเชฟวิชิตสอนแล้วค่ะ ทำง่ายจริงด้วย และอร่อยมากๆ รักเลยสูตรนี้ ขอบคุณเชฟและทีมงานมากๆค่ะ 🙏🏻❤️

[@mopmop6524]

M in
.;⁠):⁠-⁠!

[@g.o.i965]

ขอบคุณมากค่ะ เปิดมาดูตอนตีสาม😅

[@Veena1226]

ลองทำข้าวต้มตามสูตรนี้ แต่ไม่ใส่ผักคะน้า อร่อยค่ะ ลูกกับแฟนกินหมดเลยค่ะ 😊

[@aeyomu]

ไม่ธรรมดาจริงๆค่ะ ทุกจังหวะการใช้วัตถุดิบกับไฟ สุดยอดจริงๆ

[@khunooy9]

คิดถึงสมัยเด็กๆเมื่อ 50 กว่าปีมาแล้ว เวลาไปหาคุณยายๆก็จะทำข้าวต้มแบบนี้ฝห้ทานอร่อยมาก เสียอย่างเดียวคนสมัยใหม่จะไม่ชอบน้ำมันที่เราเจียว

[@luksinsaengsutthi3899]

สุดยอด

[@user-qq5cn8xx6s]

ชอบมาก

[@boonnumlym6708]

ขอบคุณครับ

[@sutatipchangthong4252]

ขอบคุณค่ะ

[@user-xh6re4sn1g]

น่ากินจริงๆคับ

[@Siriyapat]

ข้าวต้มหมู ชื่อเมนูธรรมดาแต่ทำให้ออกมาหน้าตาไม่ธรรมดา เห็นวิธีการทำแล้วนึกรสชาติว่าต้องออกมาหอมมากๆค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะเชฟ

[@mobilemobile9751]

ต้องลองคะ

[@user-dy3tx8iq3m]

อยากลองทำ

[@By-fd5ch]

คุณพ่ออายุ88 ท่านชอบข้าวต้มมากค่ะ ยอดเยี่ยมที่สุดค่ะ

[@user-fn9pl6tu2c]

อยากลองค่ะ

[@sittisakkim-im.8699]

สุดยอดครับเชฟน่าทานมากเลยครับ

[@user-ff9xx6df5x]

หิวเลย...

[@somponboonuesiri1149]

สุดยอดเชฟครับ

[@user-oe2gz7ee8y]

หิวเลยค่ะ☺

[@user-my3hc6ck4q]

เชฟโคตรเก่งเลย​ รู้ทุกอย่างเลย

[@user-yn4nc3iu1r]

น่ากินมากเลย

[@user-fp4ju4lt1e]

สุดยอดครับ.อ.เชฟ

[@arayasuktapood59]

น่าทานมากค่ะ

[@nimnuan6887]

น่ากินมากพรุ้งนี้เช้าต้องทำ

[@user-ld7ch9mg1f]

สุดยอดครับ

[@KluiKaraoke]

น่ากินมากครับ เชฟ

[@thoranikelly9433]

น่าอร่อย

[@rara5215]

น่ากินมากค่ะ ต้องลองทำดูแหละ

[@huawei1230]

น่าอร่อยมากครับ

[@nickspua1096]

สุดยอดครับผม

[@user-mi9uv2vw1i]

น่ากินนนนนนน

[@pueanthisa8878]

หิวคะ่

[@user-hg8rx9pg6h]

น่าทานมากๆค่ะ

[@user-jy2yy6to5y]

น่าทานมากเลยค่ะต้องทำตามบ้างแล้วค่ะ❤️👍

[@user-ve3hq9zn5i]

น่ากินจังเลย

[@queuekaronaphun6530]

หมูบดชัดๆ เรียกหมูสับ ไม่เห็นสับเลย แค่นี้ก็โกหกกันละ😂
ข้าวต้มโบราณนี้ ต้องใส่น้ำมันเยอะเนาะ ไม่ลองครับลุง ออกำลังกายเหนื่อยมาก

[@user-lp4gr9wn7h]

น่ากินมากเลยค่ะจะลองทำกินค่ะ

[@JuneyOB]

ติมตามตลอดเลยค่ะ.
ขอบคุณที่ให้ความรู้เรื่องเคล็ดลับต่างๆค่ะ.

[@miamwork1525]

น่ากินอะ

[@iyarasromthehermitage3370]

เชฟวิชิต เป็นท๊อปเชฟอีกคนของ เมืองไทยที่ฝีมือดีมากๆ

[@zightdavansia9713]

เพิ่งเคยเจอสูตรนี้ ตรงที่ผัดข้าวกับหมูก่อนเติมน้ำนี่ล่ะครับ แปลกดี ไว้มีโอกาสจะลองทำกินดู

[@parichatrkiattanomkul6605]

น่าทานมาก ต้องลองแล้วค่ะ

[@akkramaneekittitara7994]

น่ากินค่ะ

[@user-vk9pr9jf6r]

น่ากินครับ

[@fionasmile2844]

น่าทานมากค่ะยอดเชฟ😋😋

[@thanomma589]

ขอบคุณเทคนิคดีๆค่ะ

[@kayeaster3246]

ขอบคุณคะchef

[@em-onrasmussen3250]

เพิ่งเข้ามาดูค่ะ

[@ladidasaikham6469]

น่าจะอร่อย ดูจากเชฟน่ะ

[@jomjam5781]

น่ากินมาก

[@praneechangpinit2557]

น่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@user-th7ue5fq8w]

ทำตามวันนี้เลย

[@user-ru2kz8nj6m]

ชอบดูเชฟทำอาหารมาก

[@user-hs4tt5nb6s]

น่ากินมากเลยค่ะพรุ่งนี้จัดไปค่ะขอบคุณค่ะ

[@maligrimson5310]

น่ากินมากค่ะ

[@nathkanitnathkanit1285]

น่าทานมาก ขอบคุณคะ

[@alinebouaphomma6769]

🙏👌 ขอบคุณมากๆค่ะ chef

[@user-yx5ok1tr4l]

มันหลาย เด้อ

[@sarawindy5734]

เพิ่งเคยเห็นข้าวต้มใส่คะน้า

[@praoochannel3414]

ทำตามแน่นอนจ้า

[@daladalgotsson7904]

ขอบคุณมากค่ะ

[@kantichathongaum8168]

หิวๆ😮😮😮😊

[@user-ou9oh4io4i]

ขอบคุณความรู้ค่ะ

[@ceoanon6880]

อาจารย์ทำหน้ากินมากครับ

[@mixzadharma3858]

น่ากิน

[@NichakarnSiasomboon]

น่าทานมากคะจะลองเอาไปทำตามคะ

[@user-ll3et7sz2o]

ทำตามค่ะขอบคุณค่ะ

[@Sonh072]

Thank you 🙏🏻 so much

[@thanomma589]

น่ากินน่ากินค่ะ😋😋👏👏👍

[@nimnuan6887]

ขอบคุณสอนละเอียดมาก

[@phoonsrisaennuan2588]

น่ากินมากๆเลยค่ะ🤤🤤🤤

[@user-rh8ey9pq6d]

จะลองทำข้าวต้มโบราณดูคะ

[@scorepion11]

มาเปิดดูตอนตี 2 เห็นเชฟทำแล้ว น้ำลายสอ ท้องร้องเสียงดังมาก 5555 😝😝😝🤗🌈🤟👍🏻

[@user-xp3lc7eb8c]

พรุุ่งนี้จะลองทำสักถ้วยค่ะ

[@user-gb8vs4wx4t]

ชอบมีดจัง คมมากกกกก

[@suvimonpungnoi1249]

น่าอร่อยค่ะเด๋วจะลองทำดูขอบคุณค่ะ

[@poompakornmonarumit6473]

ดีงามครับขอบคุณครับ

[@orasadechapanya9136]

ต้องจัดคะ

[@user-ty1wr4wd5o]

อยากให้ทำข้าวต้มแห้งให้ดุหน่อยคะ

[@user-hj4mv1lm2v]

เห็นแล้วอยากกินจัง

[@namjainawananphaiboon7470]

ทำตามแน่นอนค่ะ

[@faifai5471]

น่าอร่อย แต่เจอน้ำมันหมูเจียว
ขอบายก่อน ไขมันอิ่มตัวเต็มๆ

[@orapinpetcharoen1682]

จะทำตามค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

[@what_up112]

น่าทานมากกกกคะ🥰

[@user-ev9vj5tm6t]

น่ากินมากครับเชฟ

[@user-xv4rl1es8d]

น่าอร่อยครับอาจารย์ ขอให้เจริญๆสุขครับ

[@user-uy6jk1jw1t]

ขอบคุณครับสำหรับคลิปดีมีประโยชน์ทำง่ายๆ

[@Chomjun-29]

เดี๋ยวลองทำตามดูจ้า

[@user-ff9xx6df5x]

พรุ้งนี้จะทำแบบนี้เลยค่ะน่าทานมากๆๆ

[@narongnil]

ขอบคุณมากครับ

[@nattapongkr7480]

สูตรเด็ดจริงๆค่ะ