前編【出刃包丁の違いを徹底解説】出刃包丁を購入しようとしている方は必見

[@user-rz8vo1eh2g]

根本は欠けても良いように使うのは買う前にしれて良かったです！

[@はれはれ-t5p]

鯛とかハマチ、ブリを量卸すなら6寸か7寸
がいいかなアラも叩く必要あるしね
重みはかなり重要で軽すぎると力を逆に入れなきゃいけないから手が疲れる
バランス考えたら6寸〜6寸半がおすすめ
出刃包丁は白鋼の2号がいい
研ぎやすく青より柔らかいから欠けにくい

[@seishiashikaga8164]

そうですよね、軽いと踊っちゃて危ないんですよね。

[@アキト-d1j]

出刃って土佐黒打のイメージかなぁ黒打の中にキラリと光る切刃が好き

[@恭兵柴田]

つら直し砥石は、#120・#180どちらを買ったらいいですか？

[@竜王-h4s]

いつも楽しく拝見させていただいてます。筋引包丁と、柳葉包丁の解説も聞いてみたいです。

[@yottyanyottyan3424]

家庭使いなら、大きさからだと男子は5.5寸女子は5寸が使いやすいですね！

[@Jikkocutlery]

ご視聴ありがとうございます。
實光の研師Ryotaです。
この動画がお役に立てると嬉しいです😄
皆様からの「ここがわからない」や「こんなことしてほしい」などのコメントお待ちしております😃
また、「わかりやすかった」などもコメントしていただけるととても嬉しいです！
僕もまだまだ修行中の身で、至らないところなども多々あると思いますが少しでも多くの方のお役に立てる動画を配信していきたいと思います。
包丁に関する知識はかなり多く、職場やご家庭で包丁を使っているからこそわかることなどもたくさんあると思います。
ですので「こんな方法もあるよ」なども共有していただけると、僕自身の勉強にもなりますし動画を見ている視聴者の方のタメにもなるのでとても嬉しいです😊
皆さんと一緒に包丁の魅力を多くの方に伝えていけると幸いです🔪

[@なおみ-j1m]

ありがとうございますーわかりやすかったです。後編早く見たいな。マイ出刃探しだー

[@Jikkocutlery]

ありがとうございます！
後編では選び方などを説明しますので良かったら見てみてください😄

[@kenkawa2249]

話が長い

[@綾波かえせぇ]

1番左でけぇぇぇww