材料3つ！メレンゲクッキー作り方 Meringue cookies 머랭 쿠키
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
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/ @syuncooking
材料
■メレンゲ生地
卵白 2個
グラニュー糖 100g
バニラエッセンス 3〜4滴
作り方
1.卵を卵黄と卵白に分けます。
2.卵白にグラニュー糖100gを3〜4回に分け入れ、メレンゲを作ります。
3.バニラエッセンス3〜4滴入れ低速で混ぜ合わせます。
4.絞り袋にメレンゲを入れ、1〜2cmの大きさに絞ります。
5.100℃に予熱したオーブンで60分焼きます。
6.焼けたら粗熱お取ります。
完成！
18歳！趣味でスイーツを作ってます！
質問やアドバイス、作ってほしいスイーツなどあればコメントに書いて頂けると嬉しいです！
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Material
■ Meringue fabric
2 egg whites
Granulated sugar 100g
3-4 drops of vanilla essence
How to make
1. Divide the egg into yolk and egg white.
2. Put 100g of granulated sugar into egg white in 3 to 4 steps to make meringue.
3. Add 3-4 drops of vanilla essence and mix at low speed.
4. Put the meringue in the squeezing bag and squeeze it to a size of 1-2 cm.
5. Bake for 60 minutes in an oven preheated to 100°C.
6. Take a rough heat when it burns.
Complete!
Eighteen years old! I make sweets as a hobby!
If you have any questions, advice, or desserts you want to make, please write in the comments!
12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍
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砂糖をひかえてガナッシュを作ってマカロンにしました！美味しく作れたので本当に感謝です！
とてもよかったです！
ご参考ありがとうございます😊
卵黄と卵白分けるのが上手すぎてびっくりした
お菓子作り素人の僕からのアドバイスですが、3:45のようにメレンゲクッキーをクッキングシートから取る時取りにくいときはメレンゲクッキーの下にバターを塗ったりメレンゲクッキーのクリーム状態の時混ぜすぎないようにすると(1:56のように角を立たせた時先っちょが落ちたらﾀﾞﾒ&調整必須)綺麗に取れますよ！語彙力皆無ですみません…😭
分かりやすい…！！
ありがとうございます🙇♀️
これから私も作ってみようかしら…👊
さっき手動でやったぞ…電動でやればよかった…筋肉痛。
お疲れ様です！！！！！！！笑
いい感じに出来ました‼️めんレンゲクッキーを作る時はこれを参考にして作ってます！
グラニュー糖50㌘にして作らせてもらいました！サクサクの軽い口当たりで美味しかったです❁
とても良かったです！
ご参考頂きありがとうございます😊
ゆらゆらさん
グラニュー糖50㌘にしても、手順通り作ればいけますかね…？
@@づんゆ-j5s わたしは手順通りにしましたよ！
@@海月-d5t
早速作ってみようと思います！🙇♀️
ありがとうございます！！！
@@づんゆ-j5s ちょっとペタペタする感じはあるかもですが💦
ああ……手が綺麗……
料理苦手なんですけど上手く作れました！ありがとうございます！
とてもよかったです！
ご参考頂きありがとうございます！
また違うレシピも作って頂けると嬉しいです😊
卵白4つ分で作る場合はグラニュー糖は200gになりますか？
またバニラエッセンスの量は増やした方がいいですか？
カスタード作って、卵白が大量に余っていたので助かります！
美味しそう😍
他の方の動画でコンスターチを入れている動画をよく見るんですが入れなくてもサクサクになりますか？( ˙꒳˙ )
黄身の方は何か使える？
私は前作った時、黄身でたまごボーロ作りました〜
クッキー作っても良いかもね
黄身の醤油漬けとかにも使えるし
黄身だけの卵かけご飯もなかなか美味しいですよ
カスタードとかに出来ますよ！カスタードを何で使うかはご自身で決めれますし!!
ここのみんな有能
チョコかココアを生地に入れても大丈夫ですか？る
きれいに作ることができました！
ありがとうございます
少し甘すぎたのでこんどは、砂糖を少なくして作ってみようとおもいます！
とてもよかったです！
ご参考頂きありがとうございます😊
バニラエッセンスって無くても出来ますか？
メレンゲ作り成功したことがない😭けれど、メレンゲクッキーはいつも上手く行きます。笑
主さん、ハンドミキサー、どのくらいの強さ、？やってますか、！
1番強くしています！
メレンゲができたら低速で混ぜて整えてください😊
オーブンの温度が110℃までしか下がらなかったのですが何か方法はありませんか？
様子を見ながら焼いたんですけど真ん中が焦げてきたので、クッキングシートを被せたら萎んでしまいました。
そうして、20分くら焼いた後オーブンの中に入れたままにしていたら、中まで火が通っていました。端っこにあった何個かだけ綺麗に出来たんですけど、真ん中が焦げてしまいました。
返信して頂けると嬉しいです☺️
グラニュー糖じゃなくて砂糖でも出来ますかね？
少しグラニュー糖に比べて焼き色がつきやすいですが、砂糖でも大丈夫ですよ😊
@@syuncooking わかりました！ありがとうございます！
グラニュー糖って普通の砂糖にしても大丈夫ですか？
砂糖を使用して頂いても大丈夫ですよ😊
@@syuncooking きび砂糖では無理ですかね？
@@きっぺ-v4f 出来るかと思いますよ(^-^)少し茶色になるかも知れませんが。でも美味しいでしたよ！
余熱はしますか？？
するのであれば温度も教えて頂きたいです🙇💦
予熱100℃って書かれてます！☺️
これトースターでも大丈夫そうですか？www
うちにオーブンなくて！
ネットで調べてみたらフライパンで作る方法やレンジで作る方法などが載っていましたよ！
ただ少し手間は多かったので調べてみたらいかがでしょうか？
クッキングシートがないのですがアルミホイルでも代用可能でしょうか😢
剥がれやすいタイプのアルミホイル(？)ならできると思いますよ！
本人じゃなくてすみませんm(__)m
美味しそうですね！今度作ってみます！
とても嬉しいです！
ご参考ありがとうございます😊
この材料の半分でもできますか？
いけるお
バニラエッセンスは必須ですか？
ね、どうなんだろ、、、
今更ですがバニラエッセンスは香りを付けるものなので無くても全然大丈夫ですよ！
月姫 出来ました！美味しい！！
めっちゃわかりやすい！！
バニラエッセンス、なくても大丈夫ですか？！
作れますよ！
時間がたつとベタついたりしませんか？？
本人じゃなくてすみません。焼き（乾燥）が足りないと時間経過とともにベタついちゃいます。じっくり乾燥させるように焼くことがコツです。温度が高すぎると表面だけ焼き色がついて乾燥する前に焦げちゃうので注意です。焼いた後はタッパーにシリカゲルなどを入れて保存しておくといいかと思います。
わかりやすいです！！ありがとうございます🙇♀️
泡立て器がなくても作れますか？
手動で時間は、かかりますけどいちょうできます！
チョコ味のドーナツつくってくださーい！！
必要なもの
卵2つ
黄身と白身に分ける
砂糖を50gにして作ってみました！
サクサク軽くてめっちゃ美味しかったです😆
奇跡的に砂糖の量が同じでした笑!
ラムレーズンサンド作って欲しいです😌
リクエストありがとうございます！😊
これ、砂糖でも行けますか？
大丈夫だそうです！！
@@みく-u2d 返信ありがとうございます！
そうですか？！わざわざありがとうございます！
質問です。グラニュー糖って入れなくても普通の、砂糖とかで作れないんですか？
本人じゃないですけど、大丈夫だそうです🙆🏻♀️
@@ぬっこ-v9m そうなんですねありがとうございます。
余熱何分ですか？
砂糖でも出来ますか？
出来ます！
約何個分作れましたか？
焼く時間は？
100℃で60分ですよ〜
作ったお菓子ってどうしてるんですか？
おすそわけとか？
甘すぎる