How to make langue de chat【cattongue cookie recipes】｜Coris cooking
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- เผยแพร่เมื่อ 1 พ.ค. 2019
- Welcome to Coris Cooking channel☆
This time I will show you how to make the langue de chat (cat’s tongue) by using only one egg
white.
It's very easy, but the taste is authentic since it is a professional recipe.
It has a crunchy texture with a gentle taste.
It's a simple and yummy baked good so please give it a try☆
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Hi there! This is the Coris Cooking Channel. On my channel, I mainly show you how to make
sweets, cakes, baked sweets, preserved foods in syrup such as jam and other sweets. I’m glad
if this channel brings you the pleasure of making sweets, the joy of seasonal tastes/the scents
of each season, and grateful feelings for ingredients in some way.
Thank you for subscribing ☆
/ @coriscooking
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▷Ingredients :170℃：13min+α
Unsalted butter 38g
Powdered sugar 38g
Vanilla oil a little bit
Egg white 1 pcs (approx 40g)
Cake flour 38g
▶Instructions
※Melt the egg white completely
※Bring the butter to room temperature in advance to soften it.（If the room temperature is too cool
and the butter is not soft enough, heat it in the microwave for 5 seconds at 500W, make sure the
butter is soft enough to be pressed with your finger)
1. Bring to room temperature and mix the softened butter with a whipper (no need to whip too much)
2. Sift powdered sugar into ① and mix with a whipper (no need to whip until soft peaks) Once it is
done, add in a little bit of vanilla oil and mix again.
※Be careful as powdered sugar may form lumps in the dough if it is not sifted.
3. Mix in the beaten egg whites in ② 3 to 4 times and mix well with the whipper each time.
※It will gradually separate, but since it will be firmly connected with the cake flour later, do not worry
too much
4. Sift the cake flour into ③ and mix with a rubber spatula. When it has firmed to a certain extent,
lightly knead it with a rubber spatula and mix the dough.
5. Put ④ into a piping bag (set inside a rounded mouthpiece) and squeeze approximately 2 cm in
diameter onto a baking sheet-lined tray.
6. Bake ⑤ in an oven preheated to 170℃ for about 13 minutes + α. Use a pallet knife or something
similar to remove the langue de chat after 13 minutes.
7. Cool ⑥ at room temperature.
※Langue de chat is a snack that gets moisturized easily, so make sure to store it in a bag or a
storage jar as soon as possible.
8. We are done! If possible, add a desiccant such as silica gel or place it in a storage bag with a
sealer for long-term storage.
※Key points
Since egg white is mostly made up of water, it is easy to separate in the latter half of the process
while mixing it with butter. However, since it will become firm once you mix it in with the cake flour,
do not worry too much when you see it separate. Slowly mix the egg whites in 3~4 intervals, and mix
it well each time.
【SNS】
Blog→Coris’s Sweets Blog
outiokasi.com/langue-de-chat/
TH-cam→Coris Cooking Channel
/ @coriscooking
Instagram
/ coris_riri
Twitter
/ coris_riri
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ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
いつもこりすクッキングを見て頂いてありがとうございます😳☆
卵白１個分で作れるラングドシャについてブログに写真とコメントつきでまとめたので、もしよかったら参考にしてもらえると嬉しいです😊
outiokasi.com/langue-de-chat/
焼き方・焼き具合のポイントについてもご紹介しています。
よろしくお願いします。
最近ラングドシャって猫の舌って意味だと知ったんだけど、猫の口からラングドシャがみえるような包装袋になってるの凝ってて可愛い
そうだったんだ、バレエのパドシャっていうジャンプは猫のジャンプって言われるから、猫はドシャなのかな、？
@@user-pp9ev3jo9g そうなんですか！？ちょっと自分も調べたんですけど、ラングはフランス語で舌って意味もあるらしいので、やっぱり「ドシャ」は猫っぽいですよね！
たまたまだったらおもろいけどね
「ラング」が『舌』
「ド」が 『〜の』
「シャ」が『猫』という意味らしいです！
ほー。面白いな
料理できる人って、ぷっくりしてても可愛いし、細くてもイケメンとして呼ばれる
羨ましいね
なお実際
ただしイケメンに限る。
基本が分かってる🎵
さすがです私にはまだありません☺
今から覚えたらいいんだよ。料理できる男はモテる(多分)
@どうしよ 推しが可愛すぎてやばい 臭いのはやだな 普通に生活してたら臭くなんかならないはずだから人間としての清潔感はほしい
泡立て器の中に生地？入るんめっちゃイライラするのわかる人いる？
その代わりトントン叩いて全部出て来た時の気持ち良さがある
ミノ太郎MINO! んでまた中に入る…。
それです
めっちゃ中に入りますよね………
@@mino4184 そして卵黄入れて綺麗になると嬉しくなる
めっちゃ分かります笑
オーブンに映るエプロン姿...
かっこよすぎます。
ありがとうございます😳😳☆
もこみち並☺️
@@fwam_doll それ以上
これはプリンとラングドシャで永遠におやつが作れる🤤🤤
そして僕が偶然来て
「つまみぐいのすけ～」と言い
食べていく
チャンネルフクロウ 吹いたwwwwww
そーなんす 全く同じことしてる人いてびっくりした
私ガナッシュ派です
いやいや、オーブンに映ってるんだけど
スラッとしててめちゃかっこいい姿がさ
ラングドシャを手作りするって発想からしてまじですげぇ
ラングドシャを猫のラッピングにするあたり粋ですね〜
オーブンのドアに写った姿がかっこよくて🤦♀️
卵白 余るよねー 沢山作ると、食べちゃうし！！でも 美味しそう
チョコ挟んで食べてみたい...
ぜったいうまいw
めろんぱん 全く同じこと書こうとした笑笑
え、食べたい
ホワイトチョコ派✋
mi Cado 白い恋人ですねw
卵黄はスクランブルエッグにしたけど濃厚でめちゃくちゃ美味かった
卵白消費でランドグシャを焼く時は、いつもこりすさんのレシピで焼いています。今日もランドグシャ焼きました。ありがとうございます🎉
めっちゃ、うまく作れました！
ありがとうございます!!
作って頂いてありがとうございます😳☆
女性かと思ってたwwwwwww
かっけええwwww
手で男だってすぐわかった
こんなの作れる
旦那が欲しい🍀
料理が趣味とか
素敵すぎる🎵
ありがとうございます😳☆
作ってみたんですが物凄く美味しく作れました✨
レシピありがとうございます❗
作っていただいてありがとうございます😳☆
おいしくできてよかったです😊
クッキーって作られんのって楽しくって良い事思うよ♪
めちゃくちゃ美味しいです！
上手く出来ました！🙌❤
作っていただいてありがとうございます😳☆
うまくできてよかったです😊
実際作ったら美味しくできました！ありがとうございます
作って頂いてありがとうございます😳☆
大変勉強になりました☺️ありがとうございました😊
ありがとうございます😳☆
プロの手さばき！
簡単作れそう！ありがとうございます😊
ありがとうございます😳☆
すごい綺麗に焼けました！
作って頂いてありがとうございます😳☆
ホントによかったです~😳☆☆☆
お返事ありがとうございます！！
これからも楽しみにしています( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
絶対美味しい！！明後日作ろっと✨
ありがとうございます😄
ぜひ作ってみてくださいね😄✨
Geniales tus recetas!!! Desde Argentina muchas gracias por compartirlas!!!❤
早速作りました❣️🥰
ラングドシャクッキーは初めて作りましたが
とっても綺麗に焼き上がり
美味しかったです❣️
早速ありがとうございます😳☆はやい😳☆
美味しかったならホントによかったです😄♪
Coris Cooking Channel さんのレシピはどれも美味しくて
リピ率かなり高いです❣️
これからも楽しみにしているので色々教えて下さい🥰
ボールにへばりついたのをゴムベラでサッてする瞬間まじですき
美味しそう〜💕食べたい😄❤️
ありがとうございます😳☆
The food looks really good
I'll do well and come back next time.
これ一度作れば材料の分量まで覚えられるし簡単なのに普通に美味しい！！五日間連続で作ったw
作っていただいてありがとうございます😳
今日作ってみました
美味しかったです家族にも喜んでもらえました😊
色んなレシピがあるので色々挑戦してみます♪
作って頂いてありがとうございます😳☆
家族の方も喜んでくれて嬉しいです😄☆
是非いろいろ作ってみて下さいね😳☆
コリスさんだからてっきり女性とばかり思ってた。
お菓子が作れる男性っていいですね。
今日はコリスさんのプリンをまたまた作ったので、
明日はこれ作ってみよう！
卵白一個、と言うとこがスゴい...✨
ラング・ド・シャ好きなので今度作ろうかな💕
ありがとうございます😳☆
是非作ってみて下さいね😄☆
Thanks for the recipe, this is really my favorite. Definitely gonna try your recipe! Thanks
Thank you so so much😊☆
手つきがプロ
え？
@@Miosta_9501 一瞬同じこと思ってこのコメント見た瞬間吹いた
__ ？？？？
えっ、なにがえ？なの？
4884 tkmch ' えっなんで？
Thanks for the translation and the recipe.
Blessings.
これ美味しいですよねー！作ったことあります！
ありがとうございます😳☆
他の人と違って、形が綺麗で美味しそう！
ちなみに初見です！
チャンネル登録します！
ありがとうございます😭☆
材料はシンプルですけど素朴で美味しいラングドシャです😳☆
これからもよろしくお願いします😄
卵白余った時は、いつも作っています。美味しいです。美味しいレシピありがとうございます☆
作っていただきありがとうございます😊✨✨
美味しくできて良かったです～😄✨✨
卵白を使うお菓子で検索して最初にたどり着きました！
美味しいものを作る手をお持ちですね❤
早速作ってみます😊 有難うございました 🙏
ありがとうございます😳
ぜひ作ってみてくださいね😄
お家に米粉しかなかったので薄力粉の代わりに使用して作ってみました
美味しくできました。レシピ感謝です🫰
作っていただきありがとうございます😄✨✨
米粉アレンジ良いですね😉✨✨
美味しくできて良かったです😊
拝見して早速作ってみました、うまくできてとても美味しかったですよ😋
作っていただいてありがとうございます😳☆
Coris Cooking Channel
わかりやすく、簡単に作られるので私にも出来るんじゃないかと思わせてくれるのでとてもいい動画ですね😋
いやいや。卵白どうしようなー。あ！そうだ！ラングドシャを作ろっと！って思い立って今起きて通知来てて見たらラングドシャって…
私の心の中丸見えなんですか？(((( '-' ))))ｶﾀｶﾀ(喜びを隠せない自分)
そろそろラングドシャ作るかな~……
と思って😳☆
…冗談です😳☆
なんとなく自分のレシピ本を広げたらラングドシャがでてきたので作りました😄☆
マカロンチョコレート 卵白が余ってラングドシャ....
女子力ゥ！！
@@user-su8jo6ox3p そもそも私はラングドシャと言うものがこの動画見るまで知りませんでした
ヤンデレ零夜逃亡 サクサクしてて美味しいですよー
きゅうりの漬物 私はラングドシャがﾀﾞｲｽｷ……白身あるやん！
Hi, thank you for the recipe. I've cook this cookies using your recipe and I followed the instructions . It's really turn out nicely! I love it! Thank you Coris Cooking Channel!! ❤😄
Thank you so so much😄☆
お菓子作りとかあまりやったことがないのだが、楽しそう()
友達と作ってみたいな。
是非作ってみて下さいね😳☆
母の日のプレゼントとして作らせて頂きました！
すごく喜んでくれました！また作りたいです🥰
ありがとうございます😭☆
是非また作ってください😄☆
コメント見て、料理ではなく
「オーブンに写る男」をただ見る女になってしまった自分がいるww
ごちそうさまでした。（どーゆこと）
とにかく仕事が丁寧で素敵だな★と思いながら観させております。食材、道具など大事～に扱っていて感心します。見習わなくっちや。
ありがとうございます😭✨
嬉しいです～😭✨
せっかちなのでボウルに材料全部ぶち込んでかき混ぜて焼きましたが成功しました！おいひい
作って頂いてありがとうございます😳☆
卵白が余ってたので、早速作らせて頂きました。15分で焼いたら少し焦げてしまいましたが、美味しく頂きました。ありがとうございました☆
作っていただきありがとうございます😳✨✨
美味しくできて良かったです😊
何かお菓子作ろうと思ってたのでちょうどよかったですわかりやすくてかんたんでありがとうございます
ありがとうございます😳☆
是非作ってみて下さいね😄☆☆
merci chef la langue du chat est magnifique
Merci mille fois.😄☆
Very cute, I'll try making these :)
うわ、、ラングドシャが入った瓶なんて幸せの象徴
よーし、マカロンに挑戦しよーっと。
あっ、卵黄余った...。
え?卵黄でラング・ド・シャ?よっしゃ作ろ!
数分後...
これ卵白じゃん!
マカロンってマカロナージュが難しいですよね…。3回失敗して4回目から安定して作れるようになりました｡ﾟ(ﾟ^ω^ﾟ)ﾟ｡
@@user-fw1ii7ui4c 私小学生の時作ってベッタベタの訳分からんのになりました…
@@user-cr8kp8xw2t
いや、小学生でマカロン作ろうと思えたその頭をちょうだい、
小学生の時ホットケーキとクッキーしか思いつかなかったよ
@@user-ns5wv8se1b
作って成功した...w
@@user-pz6kk8mf9q ( ˙꒳˙ )ほぁ
Wow super👌👌
！！なるほど、ラングドシャしゃは卵白の方を使うのですね！
Yum
はじめて作りましたが、
上手くいきました！
生地と生地がくっつかないようにかんかくを開けた方が上手くできます！美味しかったです！
すべてひとりで食べちゃいました😋
ありがとうございます！
作って頂いてありがとうございます😳☆
うまくできて良かったです～😳☆☆☆
ここのコメ欄平和やのぉ
Where can I get jars like those? They are so pretty ❤
あることわざがあるみたいです
サックとしてしっとり感がある。さらに進化してます(笑)
大好きです😃
ありがとうございます😳☆☆☆
眠れない夜中にお菓子が作りたくなって簡単そうなので作ってみました！
思ったより広がってくっついてしまいました笑笑
こんなに広がるのか、、もっと一つ一つ離すべきでした😂
でも美味しそうです！教えてくださりありがとうございました！
作って頂いてありがとうございます😳☆
ある程度広がりますね😳あと粉を加えて、しっかりツヤが出るまで混ぜることで形よく焼けてくれます😊
こちらこそありがとうございます😳☆
Coris Cooking Channel なるほどです！美味しかったのでまた作ります！
その時はもっと綺麗に作れるように参考にしますね☺️ありがとうございました！
これずっとクッキーかと思ってた…よし朝起きたらツーくろっと
作って頂いてありがとうございます😳☆
ラングドシャは、ハードルが高かったのですが、こちらを参考にさせて頂き、焼き上がった時は感動でした😀
でも、もう少し絞りを練習します😅
作っていただきありがとうございます😳✨
またぜひ作ってみてくださいね😄
先程作ったのですが、何故か生地がゆるゆるに😂動画見ながら真似して作ってたのに🥲
作っていただきありがとうございます😄
見てみないと何とも言えないですが、バターは溶けてはいなかったでしょうか😳？
溶かしバターで作っちゃうとテロテロ生地になることがあるので😭
バターは指で押してぷにっとなるくらいでした🥲
卵白を加えたあとの生地が、動画では分離してるような見た目ですが、私が作った時はしっかり合わさってしまっていたので混ぜすぎてしまったのかもしれないです😭
お忙しいのに返信ありがとうございました！
またチャレンジしてみます！
それでしたらバターの状態はとっても良い状態ですね😳
いや、分離しているよりもしっかり混ざって乳化している状態の方が良い状態なので、それが原因ではないと思います😭
通常卵白を加えた時点でその状態であれば粉を混ぜてからはいきなりシャバッとなることは無いと思うのですが、
そこまでしっかり作れているとなると、あとは薄力粉が少なかったかとかしか思いつきませんが、ただ何とも言えないです😭
バターの状態もとっても良く、混ぜ合わせもすごく丁寧だと思うので次作ったら必ず成功すると思います😳！！！
いちおうブログ記事もはっておくので
outiokasi.com/langue-de-chat/
またぜひチャレンジしてみてくださいね😭
成功しますように！
生地を絞り出すときの仕草がかっけえです！(変態ですみません。)
ラングドシャとシガレットクッキーは丸めるか平たいかの差ですか？
違いわかる方教えてください！！
お菓子作り上手い人って絞る時に下に敷く編み編みのシートもふるいもちゃんと持ってるよね(私は無い)
2:35 2:35 2:35 2:35 2:35
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ここめっちゃ気持ちいい
ありがとうございます😳☆
オーブンに写る姿まじでかっこいいww
What the ingredient to replace the sister???
Thanks ...
ラングドシャやフィナンシェ焼くと、めっちゃ卵黄が余る。。。
目玉たっぷり目玉焼きに🍳👀
キューて絞ってクルってするのがプロっぽいな
はじめまして
すごく美味しそう！
オーブンの鉄板に敷いてあるのは、クッキングペーパーですか？
すごくきれいな形なので、専用のものがあるのかな？
はじめまして😄
ありがとうございます😳☆
オーブンの鉄板に敷いてるのはマトファーのシルパッドをもったいないですが家庭用のオーブンの天板サイズに自身でカットしたものです😂
シルパッドは確かＣｏｔｔａで購入しました😳
جميل
泡立て器の間に入った生地ボウルの底にガンガン当てて落としたい(語彙力)
めっちゃわかる
コロナ休みだしやろっかな
猫柄の入れ物がナイス。
😹☆
友達(男の子)がだいぶ前に抹茶のラングドシャにホワイトチョコを挟んだやつ作ってくれて、それがめちゃめちゃ美味しかったから自分でも作りたいって思ったけど難しそうだなって諦めてたらこんな簡単に出来るとは……
普段お菓子作る時卵白まで全部使うお菓子ばっかり作る上に卵白余らせてもお母さんのお菓子作りに消えたりしてるけど、卵白だけ余る状況作り出してラングドシャ作ってみよっと
チョコサンドのラングドシャは美味しいですよね😄☆
是非作ってみて下さい😳☆
Yummy Yummy 😃
I saw you on the glass oven. You look handsome. 😊
Self life
袋かわいいいしクッキー美味しそうだし…
私はそのまな板になりたいです。
まな板😳☆？
ありがとうございます😳☆
卵黄は何に使うのがベストかな〜♪
オーブンにいれる前までタマゴボーロ
生地を出す手さばきに(私には出来ないぜ…)って思った。
とても美味しそうですね🤤粉糖をラカント、薄力粉を粉末オートミールに変えても大丈夫でしょうか？
ありがとうございます😳✨
やってみないと分からないですね😭
ラカントはカラメル化しないらしいのと、オートミールはグルテンを含んでいないので焼いた時に形を保持できるかわからないですね😭
@@CorisCooking そんな違いがあるんですか〜！真摯にご回答いただきありがとうございます😊🤍
ラッピングの袋、ネコちゃんでかわいいですね。
セリアで、別の商品でハチワレネコちゃんの紙袋を見た事があります。
ネコが好きですので、ネコの袋や食器が気になります。
ありがとうございます😳☆
丁度ラングドシャ（猫の舌）のお菓子だったので使いました😄☆
👍👍
👍👍👍
where do you get the cookies bag? amazon have this cookies bag?
seria😊☆
寒い時期に作るときはバターを湯煎で柔らかくしてもよろしいですか？
湯煎やレンジなどをうまく利用して適度な固さにしてくださいね😳☆
湯煎は優しい温度で表面から優しく加熱しますし、
電子レンジはワット数にもよりますが、内部と表面をある程度均一に加熱できますし、
お好みの方法で適度な固さにしてくださいね😳
こんなクッキーを毎日作ってくれる執事さんか、メイドさんがほしい～( ´△｀)
え、めっちゃわかるんですけど。
私は作るがわかな？！
とても美味しそうで作ってみたくなりました！！口金は何ｍｍのものを使われておられますか？教えていただけたら幸いです🙏🏻🙇🏻♀️
お返事遅くなってしまいすみません😭
ありがとうございます😄✨✨
私の場合はラングドシャを作る時はやや細め～中くらいの丸口金で、たしかだいたい6～7㎜の丸口金を使っていたと思います😳
よろしくお願いします😳
お返事遅くなってしまいすみませんでした😭
2回目のコメントですいません！
オーブンで焼くまでは分かったんですけど焼く際にクッキングシートでもいけますか？
できれば繰り返し使えるベーキングシートがお勧めです😳
粉砂糖と小麦粉って違う物ですか？
絞る時均等な大きさにならないんですがどうやったらそんなに綺麗に出来ますか？
絞り袋に生地を入れて絞り袋を生地上からねじって、利き手で生地をギュッと絞っていく時に手の力がしっかり伝わるようにするのがポイントです😄
outiokasi.com/siborihukuro/
ブログにまとめてあるので良かったら見てみて下さい😄☆
初見です👀一つ一つの作業が丁寧で美しいです✨週末にでも作ってみます(*´ᵕ`*)
ありがとうございます😳☆
丁寧だなんて😳☆
是非作ってみて下さいね😄☆☆
自分はラングドシャ作ろうとしたら油っぽい噛みきれない変なものが出来たり
クッキーが石のように硬いサブレになったりします