Ein Tag Vegan - 6 ½ schnelle Rezepte
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ม.ค. 2024
- Pflanzliche Ernährung ohne Ersatzprodukte ist doch gar nicht mehr möglich, oder?
Das sagen zumindest viele, aber ich habe da wirklich keine Lust drauf. Natürlich kennen wir alle die veganen Alternativen von Gutfried, Rügenwalder und Co. Aber leider stecken diese Lebensmittel oftmals voller Zusätze und sind stark verarbeitet.
Darum bekommt ihr in diesem Veganen Guide gleich 6,5 Rezepte für euren veganen Tag. Ganz ohne Ersatzprodukte!
Vegan Frühstücken, veganes schnelles Mittagessen und ein veganes 3 Gänge Menü zum Abendessen und das beste: Ihr werdet nicht mal bemerken, dass ihr vegan esst.
Rezepte:
50 Shades of Green Pancake
200 g pflanzliche Milch
2 El Kokosfett
120 g Spinat
150 g Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
Alles im Mixer vermengen. In der Pfanne einseitig ausbacken.
Füllung 1:
1 Handvoll Kirschtomaten
2 EL weiße Bohnen
1 rote Zwiebeln
1 Tl geröstete Pinienkerne!
Basilikum, Minze, Thymian, Balsamicoessig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Füllung 2:
1 Handvoll Pilze nach Wahl
1 El Sojasauce
1 El vegane Butter
Sriracha Sauce
gerösteter Sesam
2 Zweige Koriander
1/2 Stange Frühlingslauch
Aglio e Olio
250 Gramm Spaghetti Pasta
4 Zehen Knoblauch
2 Peperoncini oder 1 Tl Chili Flocken
3 EL Olivenöl
½ handvoll Petersilie
Salz und Pfeffer
Karotte - Ingwer - Kokossuppe
500 g Karotte
50g vegane Butter (bspw Alzane)
1 große Zwiebel
1 Daumengroßes Stück Ingwer
1 Knoblauchzehen
750 ml Gemüsebrühe
500 ml Kokosmilch
Curry, Salz, Pfeffer, Cayenne, Muskat
Spitzkohl auf Püree
1 Spitzkohl
2 El Butter
1 Tl Salz
1 Tl Zucker
500 g mehligkochende Kartoffeln
200 g Sahne
150 g vegane Butter
Salz Pfeffer Muskat
Bratapfel
4-6 Äpfel bspw. Boskoop (bringen Säure mit und behalten die Form beim Backen)
3 El Rumrosinen
100 g gehackte Nüsse bspw. 50 g Mandeln und 50 g Walnüsse.
120 g Marzipanrohmasse
1 Tl gemahlener Zimt
Zum Garnieren:
2 Tl Puderzucker
veganes Vanilleeis oder Vanillesauce nach Geschmack
Website:
brotmitei.de/
Alle Rezepte - Online Kochkurs - Foodtouren durch Berlin - uvm. findet ihr hier:
/ brotmitei
Mein Equipment für die Küche findet ihr hier:
www.amazon.de/shop/brot.mit.ei
Bei den oben genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Kauft ihr hierüber Produkte, unterstützt ihr mich ohne dass es euch mehr kostet.
Hier könnt ihr mir Folgen und mich erreichen:
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www.podmitei.de Neue Videos gibt es jeden Dienstag in voller Länger und zwischendurch das ein oder andere Kurzvideo. Rezepte, Foodtouren, Masteclasses und Kochkurse vom Koch, Autor und Podcaster Tim Armann. Du interessierst dich für Essen und Kulinarik? Dann bist du hier bei Brot mit Ei genau richtig. Kommentiere unter das Video, welche Rezepte, welche Masterclasses oder welche Food Touren du als nächstes sehen möchtest und wir planen deine Idee in unseren Drehkalender ein.
Hab dich gern geschaut, aber als Veganer waren selten Rezepte dabei, welche ich verwenden konnte (oder umändern konnte). Deswegen cool, dass jetzt etwas dazu kommt und werde alles definitiv mal ausprobieren. Vor allem die Crepes sehen wahnsinnig geil aus!
Genau das!
Bin auch Veganer und geht mir genau so. Fand die Gerichte von Brot mit Ei neben Tassilowein am besten. Dass jetzt so viel pflanzlicher Content kommt gefällt mir richtig gut.
Das sieht ja alles mega aus 😍 😎
das freut mich, vielen Dank!
Zitronen Hab doch Hochsaison oder nicht?
Alter, das sind Videos, die sowohl Spaß machen zu schauen als auch viele machbare und dennoch vermutlich sau leckere, vegane (
Wow, freut mich, vielen Dank!
Finds Super das du das ganze so Saisonal machst
aber tomaten..hä :D
ich geb mir Mühe
bin seit 4 Monaten Vegan und endlich kommt hier mal mehr Veganer zeug sehr nice :)
Hehe 😛
Bin ja ewig Veganer, aber so freudvoll hab ich noch nie gekocht 😂 Den Trick, Pilze ohne Öl zu braten, den kannt ich auch gar nicht
Damit kriegste schöne Röstaromen an den Pilz
Mega cool, würde mich sehr über mehr vegane Videos in deinem locker-flockigem Stil.
Bin wirklich jedesmal begeistert von den Gerichten und es macht wirklich Spaß sie nachzukochen.
Auch ganz nice, weil ich mir als Student das meiste auch leisten (und für später einfrieren) kann.
Schließlich hat die Mensa am Wochenende zu, wir aber trotzdem Hunger. 😂 Danke jedenfalls für die Videos und die Inspiration! Gerne weiter so 😊
Haha perfekt 👌
Das sind absolut tolle Rezepte. So einfach und doch so genial. Dankeschön 😊
wow das sieht echt super aus. tolles video. bin gerade dabei mich mit veganen Kochkunst zu beschäftigen. Vielen Dank, habe ich direkt abonniert
Wahnsinnig starkes Video! Mehrere Rezepte kurz und knackig in einem Video. Gern öfter
danke!
Sehr schönes Video
Liebe deine Art, kochen so simpel und locker zu zeigen 😊
Mega gut! Endlich mal ein paar vegane Rezepte von meinem Lieblings-Koch-Channel.
Danke!!!!
:)
Überzeugend ist, wer kochen kann - kann auch Vegan sowas von abliefern!!! Super nice 👍 freue mich trotzdem wieder auf das nächste geile 🥩 VIDEO !
Liebe 🧡 geht raus !
:)
Mega cool rüber gebracht. Klasse !!!!!!!
Da steht 100.000 Abonnenten... Daumen rauf... möge der Champagner sich stets seufzend öffnen. Gut gemacht!
Vielen Dank!🙏
Endlich vegane Rezepte! Danke, Danke, Danke!!!
Sieht alles richtig geil aus! Ich koche zwischendurch auch echt gerne vegan und die Rezeptideen sind echt gut 👌 ! Da bekomm ich Hunger 😅😅
sympathisch hoch 10! Du und die Rezepte- Gerne wieder!
Das freut mich sehr!
Bin seit 2 Jahren vegan (gesundheitl. Gründe) und mag keine Ersatzprodukte. Dein Video ist kurz, easy, sympathisch, überzeugend 😃
Ein sehr gutes Video! bin selber vegan und finde es gut wie du es herüberbringst. Einfach, locker und ohne groß herumzureden. Diese ganzen Ersatzprodukte braucht man nicht und dein Humor ist natürlich immer on Point ! Gerne mehr solcher videos !
Danke!
klar braucht man die nicht, zucker braucht man auch nicht 😂 aber manchmal ist was süßes geil, genau wie manchmal n veganer burger/aufschnitt lecker ist!
Sieht alles gut aus. Mir ist zwar nicht allzu wichtig, das ich möglichst wenig Substitute habe, unsere Küche ist aber größtenteils vegan. Und ich bin natürlich immer für Rezeptanregungen dankbar und hier sieht wirklich einiges gut aus :).
Sowohl der Kohl als auch die Curry-Suppe sehen sehr nachahmenswert aus (die Pancakes eigentlich auch, dann aber eher zum Abendessen.
Und die Art Pasta Aglio et Olio kannte ich auch noch nicht; ich hab immer nur die Pasta im Öl geschwenkt und Kochwasser hinterher geschüttet..
Hammer Video, mega leckere Rezepte!😊👍 Vielen Dank dafür. Lg Sandra
Danke!
Ich bin gerade im Wandel von vegetarisch auf vegan. Ich persönlich brauche kaum noch Fleisch Ersatz Produkte im Alltag. Außer man grillt. 😅 naja ich finde deine Rezepte echt nice. Das mit der Suppe werde ich auf jedenfall probieren.😊 und mir ist aufgefallen das du als Koch und TH-camr dein Essen und Lebensmittel wertschätzt. Danke für deine Ideen un lustigen Videos 😊😊😊
Vielen Dank für das schöne Feedback!
wow 🎉 schaue dich schon länger und da ich vegetarisch unterwegs bin finde ichs gerade super hier auch mal solchen content zu sehen, sehr sehrcgernecmehr und auch ausserhalb des veganuary davon. vielen dank
:) gerne!
ich liebs - danke für die Videos!
Richtig gutes Video!! 🤙🏽
Was für ein tolles Video 😍 hat richtig Spaß gemacht zu schauen und die Rezepte sehen super lecker aus! Gerne gerne gerne mehr veganen Content!
Danke :)
Danke für die tollen Inspirationen !
Sehr gerne 😊
Gerade entdeckt und direkt auf ein veganes Video gestoßen. Bin sofort begeistert :) einfach und inspirierend - liebe ich
danke, freut mich!
Cooler Guide👍🏻
Du hast einfach super gezeigt wie vielfälltig vegane Ernährung und auch wie unkompliziert🙂
:)
Das Video ist als Veganer echt ein Gaumenschmaus! Gerade die Suppe reizt mich extrem aber auch generell die Rezepte die dabei sind alle easy mit kaum Zutaten, wird auf jeden Fall nachgekocht! :)
Das freut mich, wie wars?
@@BrotmitEi sehr lecker! Hab's nach nem anstrengendem Tag meiner Mutter als Überraschung gekocht, die war mehr als zufrieden :)
Mahlzeit 😋schaut super lecker aus 👍📯
😋
Mega Video, gerne mehr davon!
Auch noch mal krasser Unterschied, zu vielen veganen Kanälen die Rezepte zeigen, oder wie hier mit professionellen Hintergrund, eine ganz andere Hausnummer.
Danke dir, ist notiert!
Danke für eure tollen Videos und Glückwunsch zu den 100K Abos! Ihr habt es euch sehr verdient!
Danke!!
Mega gutes Video und die Rezepte sehen einfach soo gut aus. Gerne mehr veganen Content! ❤
Danke!
Danke für das tolle Video & die tollen Rezepte. Ich selber esse sehr viel vegan & Fleisch nur in Maßen & freue mich immer wieder über Inspiration. Spitzkohl hab ich fast immer zuhause, wenn ich mal schnell Udon Nudeln machen will & heute oder morgen werd ich ihn mal in den Ofen ballern.
Danke dir - wie machst du deinen Spitzkohl mit Udon?
👍🏼👍🏼 in so kurzer Zeit, so viele Gericht auf den Punkt gebracht, sehr gut , leicht erklärt, gut nachvollziehbar und vor allem… nicht zu hektisch 👍🏼 obwohl es bam bam bam geht , super gemacht, toller Kanal 👏🏼👏🏼
Freut mich, danke! :)
Sehr schönes Video und wirklich super, mal Rezepte ohne Ersatzprodukte zu sehen :)
Man merkt auch, wir stark die Produktionsqualität im neuen Küchenstudio gestiegen ist!
danke sehr, das freut mich / uns!
Glückwunsch zu den 100k Abos! Liebe deine videos!!
Danke 🥳
Geniales Video,
bitte mehr Vegane / regionale Rezepte! Vllt wäre so ein Video zu jedem Monat denkbar :)
Yes, das wär ein plan!
Richtig schönes Video 😊
Danke!
Perfekt. Horizont erweitern ist wichtig 😁👍🏻
Das stimmt 😁
Perfekte Zeit :) Seit ein paar Monaten esse ich Fleisch nur noch am Wochenende. Sieht alles super lecker aus!!! :)
Ist auch lecker!
Danke, es hat mega Spaß gemacht Dir zuzusehen und ich habe mir einige Inspirationen mitgenommen. Danke! VG Silke
Danke das freut mich sehr!
Sieht lecker aus. Ich nehme mir den Porridge ❤
Ich bin auch Riesen Fan von deinem Winter-Gemüse Eintopf den ich an dieser Stelle nochmal erwähnen möchte weil der auch saisonal und vegan ist. Super video ich persönlich finde es sehr spannend was für eine Entwicklung die vegane Küche durchmacht und das man nun versucht von Imitation zu mehr Innovation geht. Danke für das Video gerne mehr! Werde den Kohl gleich morgen testen. ❤
Danke dir - wie wars?
so ein tolles video!! bitte mehr vegane rezepte ☺️🙈
Wird gemacht!
herzlich glückwunsch zum 100k knacker ^^
Danke 🥳
Einfach genial ❤
Sehr cool ! Ich fände es noch cooler wenn du und @Kenkocht Eure Köpfe zusammensteckt. Da kommt bestimmt ein Hammer geiles Essen auf den Tisch !
Ist notiert!
Sehr starkes Video, kreativer Kopf 👍🏽
danke!
Finde ich Super! Ich ernähre mich zwar nicht Vegan, bin seit ca. 3 Monaten aber dabei den Fleischkonsum so gut es geht zu reduzieren. Solche Rezepte helfen auch mir weiter, den Konsum von Fleisch zu reduzieren. Danke für das tolle Video! :D
Gerne! :)
Du bist momentan mein Fan TH-camr, deine Küche sieht btw richtig fett aus, gz zu 100k!!!!
Awww. 🥰 danke dir !
perfekt ...Danke!
gerne!
Richtig geiles Video
danke!
Ey geile Rezepte, aber das neue Licht Setup und die neuen Pflanzen im Hintergrund sind mindestens genauso geil. 🔥🔥🔥
haha yes danke dir!
Glückwunsch zu 100.000 Jung!!
Bin ja guter Fleisch Esser / Flexetarisch aber sieht richtig gut aus und macht Bock auf nachkochen!!
Trau dich (dank dir!)
Glückwunsch zu 100.000 Abonnenten 😃
Danke 🥳
Übertrieben gutes Video!
Mehr, mehr, mehr!
Ich bin seit 5 Jahren vegan und es hat mir von Anfang an Spaß gemacht mit Gemüse zu kochen und selber zu experimentieren. War die beste Entscheidung.
Ich nutzte keine Ersatzprodukt, außer Tofu und Tempeh. Bratlinge, Braten oder ähnliches kreiere ich gern selber. Tolles Video
Sehr schön!
50 Shades of Green, geil!
elite content 🥺🔥
Tolle Rezepte, das Video ist ein Banger, Du bist Klasse, Kamera ist gut, Schnitt löppt...
Aber gebrochen hat mich der Ellenbogen der Dominanz, immer ready um dem Mixer zu zeigen wer hier das Sagen hat
haha ja! danke
🎉Deine Videos sind perfekt, ich esse nur 2-3mal im Monat sehr gutes Biofleisch. Daher kommt Dein Video wie gerufen😊
Mehr veganer Content, Please. Das isst absoluter Ehren-Content
Stark! Mehr davon! Vegan is geil! :D
:)
Sehr nice. Gerne mehr vegane Rezepte :)
Ist notiert!
Sieht super aus ❤... Hast du bitte mal einen Tipp für geiles Olivenöl bitte??? 🙏👋
😋 Lecker
nice
Die neue Küche ist ja mal hübsch geworden!
Danke!
Ich bin seit 3 Jahren Veganer. Ich esse solange ich will , und furchtbar gern viel und werde nie dick. I liebe vegan. Kürbissuppe ist mein lieblingsgericht. Danke !
:)
Ich liebe deine Videos ♥️
Zu dem gebackenen Kohl hab ich ne Frage. Hättest du die äußersten Blätter die „einfach Scheiße aussehen“ nicht einfach dran lassen können. Dann wären doch die im Ofen schwarz geworden und man hätte etwas mehr vom Kohl oder täusche ich mich?
Das war auch mein Gedanke 😄 würde dann auch die äußeren Blätter erst dranlassen, so bleibt ne Schicht mehr Kohl übrig
5:31 Wasser in heißes Öl gießen kann echt gefährlich werden.
Bitte mit Warnhinweis oder Erklärung worauf man achten muss.
Rezepte sind top❤
Es wäre ein traum wenn du mal bei kitchen impossible mitmachst💆🏽♂️
Sehr nices Video! Aber kommen denn da in die grünen Pfannkuchen Spinat oder Feldsalat rein? Im Video heißt es was anderes, als in der Infobox 😅 über eine Antwort wäre ich dankbar!
Warum spritzt das Wasser das du ins Öl gießt nicht die ganz Küche voll? Hat das was mit der Temperatur zu tun?
Davon ab, danke für die tollen Videos.
Veganes Parmesan ist der Hammer 🎉👌✅👍
:)
Bitte noch mehr VEGAN❤
Props dafür dass du manchmal so klingst wie Knut Hansen. Hör mir auf du!
Hat jemand den Link zum Rezept vom veganen Parmesan ?
3:59 - 4:04 hat mich überzeugt zum abonnieren :D
:) danke dir!
Also ich verfolge deinen Content bzw. deine Videos schon fast von Anfang an mit. Aber eins muss ich direkt loswerden. Kann es sein, dass die Videos immer besser werden? :o
Bester TH-cam-Koch in meinen Augen.
Danke für die professionelle, tolle Art. Ich liebes, dass du auf die Saison achtest, was deine Lebensmittelauswahl angeht. :)
das freut mich zu hören, vielen Dank!
Ich war kürzlich in Asien unterwegs und hab da mal die Einheimischen gefragt was sie von dem Veganer essen halten.erstaunlicherweise wusste kaum einer was ein Veganer ist. Nachdem ich erklärt habe was veganes essen ist mussten die meisten lachen und schüttelten ihren Kopf. Ich selbst habe kaum vegane Restaurants gesehen geschweige denn im Supermarkt veganes essen.
Was heißt in Asien? Das ist so verdammt groß, warst du in Thailand, Indien, Kasachstan, Usbekistan, Russland, China oder Japan oder oder?!
In Japan ist es nicht verbreitet. Kommt jetzt gerade ein bisschen. Bei Ikea in Tokio kann man vegan essen. Sonst eher schwierig. Vietnam ist auch schwierig. Allerdings muss man generell sagen, dass egal wo in Asien, die Fleischmengen die enthalten sind, eher gering sind und das Essen besteht aus hauptsächlich Gemüse und es wird auch Alles vom Tier verwertet.
Singapur, Indien mittlerweile Taiwan sind sehr gut im veganen Game.
okay, und? wenn du auf irgendeinem Dorf irgendeine zufällige Person fragst, was genau soll uns das sagen? In indien (Asien) kannst du ja schonmal nicht gewesen sein^^
Cooles Video, habe aber 2 Fragen, vielleicht kann mir jemand weiterhelfen.
1. Bei den Nudeln die du in der Pfanne mit Öl mit Wasser aufgießt, woher weiß ich wieviel Wasser genug bzw zu viel ist?
z.B bei zu viel Wasser hätte ich die Befürchtung dass ich die Nudeln zu gar koche und bei zu wenig dass sie dementsprechend hart von innen sind, kann man sich da irgendwie orientieren?
2. Beim Kohl, gäbe es da noch Verwendung für die einerseits anfangs entfernten nicht so schönen Blätter und speziell für die angebrannten Blätter nach dem Ofen? Dachte irgendwie vielleicht an klein hacken/mixen und dann eine Art Pulver, so wie man das bei Zwiebel/Knoblauch Resten auch machen kann.
LG Sebastian :)
Mega 🌱💚🌎
Ruhe bitte !
@@Illuminat8 NIEMALS, SOLANGE TIERE LEIDEN UND IHR LEBEN HERGEBEN MÜSSEN, WEGEN DIR⁉️‼️
@@SherinaStern1979 soll die Großschreibung deinen Unmut kundtun?
@@Illuminat8 Unmut bestimmt nicht, eher Dein Unverständnis 🤦♀️
@@SherinaStern1979 Verständnis wofür, für euer generve auf Social Media? Ich habe zwei Hunde einen Kater, elf Hühner und zwei Aquarien. Allen Tieren geht es Hervorragend. Spende jedes Jahr zu meinem Geburtstag mein „Geschenke Geld“ an Tierheime in der Umgebung oder wie letztes Jahr an ein Tierheim in der Ukraine !
Ich muss es nicht jedem unter die Nase reiben, genauso wenig müsst ihr es mit Eurem Veganen Leben machen. Es ist Ok Vegan zu sein, aber warum müsst ihr jedem euren Glauben aufzwingen ?
Wie machst du den Veganer Parmesan ? Habe leider Nichtstun deinem Kanal gefunden :) schmeckt der ansatzweise wie echter ?
Der ist heute auf Insta online gegangen, schau da mal vorbei 🫡
🌱❤
Ehrenmannesn ❤
Ich finde deine Küche so geil, ist die eigentlich selbst gebaut?
teilweise :)
apropos pflanzen: wo ist die grünlilie aufm kühlschrank hin?
gut aufgepasst!
Trägst du eigentlich Eyeliner?
Kannst du was für Sportler machen
Welche Richtung?
Warum machst du deine aglio e olio mit dieser Art und Weise ? Die Standard Variante, mit Nudeln im Wasser garen ist doch viel geiler oder nicht ?..
Ich gebe dir da total Recht. Ist eben modern geworden. Ich mache Nudeln weiter im Wasser und die Sauce separat. Nur so kann ich alles auf den Punkt machen. Wie will man die exakte Flüssigkeit als onePot hinbekommen? Evtl durch Zufall.
Wo war die Kunstpause nach "frischgemahlener" Pfeffer ?
😫😫 das wichtigste vergessen
Alter...hab das erste Mal nen Video von Dir gesehen .. man könnte meinen Du bist sauer auf die Lebensmittel so wie die dahingeklatscht werden 😂
Hast du durchgemacht oder wieso diese Augenringe? Aber sehr gutes Video Großer!
Allergie auf Iwas
Bin eigentlich ein richtiger Fleischtiger aber weil ich auch ein BrotMitEi Fanboy bin wirds trotzdem nach gekocht... 😅🫶🏻🍻
Hmm ist das nicht die soracha Mayo ?
Yes, die vegane :) lieb die