ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ค. 2022
- ติดตาม Hi Bakery ทาง FB
/ hibakery46
เข้ากลุ่ม Hi Bakery พูดคุย ส่งการบ้าน👇👇 groups/40870...
ก่อนจดสูตรอย่าลืม..❣️กดติดตาม และกดกระดิ่งแจ้งเตือน🔔จะได้ไม่พลาดวีดีโอใหม่ๆนะคะ
เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม @HiBakery
วัตถุดิบ ตัวเค้ก
1. แป้งเค้ก 80 กรัม
2. ผงฟู 1/4 ช้อนชา
3. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
4. เกลือ 1/4 ช้อนชา
5. ผงโกโก้ 25 กรัม
6. น้ำตาลทรายป่น 90 กรัม
7. น้ำเปล่า 50 กรัม
8. นมข้นจืด 25 กรัม (หรือนมจืด 75 กรัม ตัดน้ำเปล่าออกด้วย)
9. น้ำมันพืช 65 กรัม
10. ไข่แดง 2 ฟอง (ไข่เบอร์ 2)
11. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
12. ไข่ขาว 2 ฟอง (เบอร์2)
13. น้ำตาลทรายป่น 45 กรัม
14. ครีมออฟทาร์ทาร์ หรือ น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา
วัตถุดิบ ช็อกโกแลตหน้านิ่ม @HiBakery
1. ผงโกโก้ 25 กรัม
2. ดาร์กช็อกโกแลต 56% 50 กรัม
3. น้ำตาลทราย 110 กรัม
4. น้ำเปล่า 225 กรัม
5. นมข้นจืด 150 กรัม
6. ผงวุ้น 2 กรัม
7. แป้งข้าวโพด 30 กรัม
8. นมข้นจืด 110 กรัม
9. เนยจืดนิ่ม 100 กรัม
ขอบคุณสูตรต้นฉบับจากแม่สลิ่ม Hi นำมาปรับเล็กน้อย
วิธีการทำและคำอธิบายดูในคลิปนะคะ
มีข้อสงสัยคอมเมนท์ถามได้ กดไลก์ กดแชร์ และ ติดตาม เป็นกำลังใจให้กันด้วย❤..ขอบคุณค่ะ
พิกัดริงเค้กกลม 👇
shope.ee/A9tzUVhsyA
พิกัดแป้นหมุนเค้ก👇
shope.ee/6pdXWUwHj6
พิกัดวงแบ่งเค้ก👇
shope.ee/2ArhxxmEa2
พิกัดมีดตัดเค้ก 👇
shope.ee/5V89wAtjIJ
พิกัดที่สไลด์เค้ก 👇
shope.ee/7pW4iXIDrB
พิกัดพลาสติกพันเค้กอ่อน/แข็ง👇
shope.ee/9A1SJ46nOz
พิกัดที่ยกเค้ก 👇
shope.ee/7AGNvRmG40
กลุ่มไลน์ "Hi Bakery" line.me/ti/g2/CIl_ts7At5h9I2w...
ขนมอื่นๆอีกเยอะคลิ๊ก👇👇
/ hibakery
#Hibakery #สอนทำขนมฟรี #แจกสูตรฟรี - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
น่าทานจัง
มือใหม่ จะลองทำนะคะ
ขอบคุณสูตรอร่อยๆ มากๆค่ะ
ลองดูนะคะ 🥰🥰
ชอบมากค่ะ เห็นแล้วอยากเรียนด้วยเลย
😍😍
ดีจังค่ะเดียวจะทำค่ะ
❤️❤️
ทำในถ้วยฟอยด์ สูตรหน้านิ่มเหมือนกันป่าวคะ
ใส่ถ้วยฟรอยด์ก็ได้ค่ะ
ทำตามสูตรแล้วแต่ว่าตอนเอาออกคว่ำลงตะแกรงแล้ว พอพลิกกลับขึ้นมาหน้าเค้กติดตะแกรงหมดเลยค่ะ ต้องแก้ยังไงหรอคะ
ก่อนเอาออกจากเตา อบไฟบนอีกสัก 5 นาที ให้หน้าแห้งอีกหน่อยค่ะ
@@HiBakery ขอบคุณมากๆเลยค่า🙇🏻♀️💕
ืสูตรนี้ทำขนาด1ปอนด์ได้ไหมคะ
สูตรนี้เป็นขนาด2ปอนด์ค่ะ ทำได้แต่ต้องลดสูตร
ใช้แป้งกวนไส้แทนแป้งข้าวโพดได้มั้ย
ไม่เคยลองนะคะ
นมข้นจืดส่วนซอส 150หรือ110 คะ เหมือนจะซ้ำ
มี 2 ส่วน ค่ะ
สอบถามค่า ตัวหน้านิ่มมันข้นหนืดเปนเพราะไรหรอคะ ตอนเอามาราด พอกินแร้วมันออกเหนียวๆอ่ะคะ
ใช้แป้งอะไรคะ
@@HiBakery ใช้แป้งข้าวโพดของmcgarrettค่า มือใหม่ค่า แนะนำทีค่า
@@preawpilinpreawpilin4342 ใช้แป้งถูกต้องแล้ว แต่กวนนานเกินไปค่ะ พอใส่แป้งแล้ว คนให้ซอสเป็นรอยตระกร้อ ก็พอได้เลยค่ะ คนนานเกินไป จะหนืด เหนียว ราดยากค่ะ
จะลองทำไหม่นะคะ ต้องสำเร็จ แต่สูตรนี้อร่อยค่า เลิฟๆๆขอบคุนสำหรับคำแนะนำนะคะ
@@preawpilinpreawpilin4342 ยินดีค่า 🥰
ไม่ใส่เบคกิ้งโซดาได้มั้ยคะ
ควรใส่นะคะ ไม่ใส่าจจะมีผลต่อการฟู
ลองทำเค้กหน้านิ่มแล้วค่ะ ปรากฏว่าตัวเค้กไม่ค่อยนิ่มเท่าไหร่ เกิดจากสาเหตุอะไรค่ะ
ตีไข่ขาวมากไป หรือ อบนานไปเนื้อเค้กก็จะแห้ง ได้ค่ะ
@@HiBakery ขอบคุณค่ะ
ซอสเหลวไปไม่เซ็ตตัวเกิดจากอะไรคะ
ลืมใส่แป้ง หรือ ผงวุ้นรึเปล่าคะ
@@HiBakery ไม่ลืมค่ะ ใส่เยอะมากด้วย 😂
@@HiBakery ต้องแช่เย็นนานมั้ยคะ
@@primpost7090 2 ชม. ขึ้นไปค่ะ
@@primpost7090 ถ้าใส่เยอะไม่น่าจะไม่เซ็ตตัวเลยค่ะ แต่ต้องแช่เย็น 2-4 ชม.หรือ ข้ามคืนเลยค่ะ
ใช้ริงเค้กขนาดเท่าไหร่คะ
เป็นแบบปรับได้ค่ะ
@@HiBakery กี่ เซนคะ จะสั่งบ้างแต่ เขามีไห้เลือกกค่ะ
@@user-ue2qd7dh9d ที่ใช้เป็นแบบปรับขนาดได้ แบบตามลิงก์นี้เลยค่ะ
s.shopee.co.th/qO0Hgi17v
@@HiBakery ขอบคุนค่ะ
ลองทำตามแล้ว พอแช่เย็นแล้วหน้าแตกค่ะ😓
เกิดจากกวนซอสนานไปค่ะ
@@HiBakery สูตรนี้ดี่ปอนด์คะ
@@user-ju3nu6up4k 2 ค่ะ