Адыгейский сыр. Просто, быстро и вкусно.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- СЫР АДЫГЕЙСКИЙ
РЕЦЕПТ.
Нам понадобится
Молоко самое свежее, что бы сыр получился сладкий. из вчерашнего молока такой не получится.
Сыворотка оставшаяся от творога, желательно ее предварительно поставить в тепло на 2-3 дня, но не накрывать крышкой, просто накрыть марлей или тонким полотенцем.
Пропорции молока и сыворотки зависят от кислотности сыворотки, чем кислее сыворотка, тем меньше ее расход. на литр молока уходит 0,3-0,7 литров сыворотки.
Сыворотку нагреваем до 75-78 гр.
Молоко нагреваем до 82-84 гр. в кастрюле. Уменьшаем огонь на минимум. Аккуратно по краю кастрюли вливаем сыворотку в молоко, не перемешиваем! Постепенно начнет формироваться сгусток. Его акуратно собираем в центр кастрюли. выключаем огонь и оставляем на 5 минут.
затем берем форму, дуршлаг, сито. застилаем цедилкой, тканью которая пропускает воду. и откидываем на нее сгусток частями, постепенно уплотняя.
затем даем постоять 10-20 мин. что бы стеклась сыворотка и наш уже почти сыр немного остыл.
затем переворачиваем с помощью тарелок или крышек или подходящей посуды. маленькие формы можно просто руками. солим, даем постоять еще 5-10 минут. переворачиваем еще раз, солим вторую сторону. можно убирать в холодильник.
Сыр получается сладкий с запахом топленого молока, очень вкусный.
Его можно жарить на сковороде, на масле растительном или топленом. можно посыпать приправами. можно делать на гриле.
сыр не плавится, горячие бутерброды с ним не получатся, пицца тоже не получится!
ОТВЕТЫ НА САМЫЕ ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ:
нельзя солить горячим, образуется корка!
нельзя мешать сгусток, он распадается и сыр не получится!
если недогреть, сыр будет похож на творог.
если перегреть, станет плотнее.
если поставить гнет, станет плотнее.
из кислой сыворотки выход сыра больше.
на 1 кг сыра нужно 5-6,5 литра молока. (зависит от количества белка в молоке и кислотности сыворотки)
на видео кастрюля с молоком емкостью 25 литров, молка в ней около 14 литров. сыворотки ушло около 6 литров. сыра получилось чуть меньше 3 кг.
сыворотку от сыра второй раз использовать не получится, потому что она сладкая. в ней нет нужной кислотности
из обрата такой сыр получится, но какой он будет на вкус не знаю.
в кастрюле из нержавейки и алюминиевой кастрюле сыр получится.
если вы не знаете где взять сыворотку, то поищите ее там же в магазине на полках с молоком. или купите кефир, подогрейте до 45 гр, дайте постоять 10-20 мин и процедите через сито. у вас получится творог и сыворотка.
Если вместо сыворотки использовать уксус, то получится сыр "ПАНИР". очень похож на "АДЫГЕЙСКИЙ". но это не он.
По многочисленным просьбам!
Мы не ожидали что нас будут смотреть не только те кто держит коров. Сыр реально можно приготовить из покупного пастеризованного молока. сыворотку тоже можно купить или сделать самим(ниже есть рецепт сыворотки). Постаралась написать рецепт и ответить на самые частые вопросы.
СЫР АДЫГЕЙСКИЙ
РЕЦЕПТ.
Нам понадобится
Молоко самое свежее, что бы сыр получился сладкий. из вчерашнего молока такой не получится.
Сыворотка оставшаяся от творога, желательно ее предварительно поставить в тепло на 2-3 дня, но не накрывать крышкой, просто накрыть марлей или тонким полотенцем.
Пропорции молока и сыворотки зависят от кислотности сыворотки, чем кислее сыворотка, тем меньше ее расход. на литр молока уходит 0,3-0,7 литров сыворотки.
Сыворотку нагреваем до 75-78 гр.
Молоко нагреваем до 82-84 гр. в кастрюле. Уменьшаем огонь на минимум. Аккуратно по краю кастрюли вливаем сыворотку в молоко, не перемешиваем! Постепенно начнет формироваться сгусток. Его акуратно собираем в центр кастрюли. выключаем огонь и оставляем на 5 минут.
затем берем форму, дуршлаг, сито. застилаем цедилкой, тканью которая пропускает воду. и откидываем на нее сгусток частями, постепенно уплотняя.
затем даем постоять 10-20 мин. что бы стеклась сыворотка и наш уже почти сыр немного остыл.
затем переворачиваем с помощью тарелок или крышек или подходящей посуды. маленькие формы можно просто руками. солим, даем постоять еще 5-10 минут. переворачиваем еще раз, солим вторую сторону. можно убирать в холодильник.
Сыр получается сладкий с запахом топленого молока, очень вкусный.
Его можно жарить на сковороде, на масле растительном или топленом. можно посыпать приправами. можно делать на гриле.
сыр не плавится, горячие бутерброды с ним не получатся, пицца тоже не получится!
ОТВЕТЫ НА САМЫЕ ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ:
нельзя солить горячим, образуется корка!
нельзя мешать сгусток, он распадается и сыр не получится!
если недогреть, сыр будет похож на творог.
если перегреть, станет плотнее.
если поставить гнет, станет плотнее.
из кислой сыворотки выход сыра больше.
на 1 кг сыра нужно 5-6,5 литра молока. (зависит от количества белка в молоке и кислотности сыворотки)
на видео кастрюля с молоком емкостью 25 литров, молка в ней около 14 литров. сыворотки ушло около 6 литров. сыра получилось чуть меньше 3 кг.
сыворотку от сыра второй раз использовать не получится, потому что она сладкая. в ней нет нужной кислотности
из обрата такой сыр получится, но какой он будет на вкус не знаю.
в кастрюле из нержавейки и алюминиевой кастрюле сыр получится.
если вы не знаете где взять сыворотку, то поищите ее там же в магазине на полках с молоком. или купите кефир, подогрейте до 45 гр, дайте постоять 10-20 мин и процедите через сито. у вас получится творог и сыворотка.
Если вместо сыворотки использовать уксус, то получится сыр "ПАНИР". очень похож на "АДЫГЕЙСКИЙ". но это не он.
Ірімшік
Добрый день, прошу продекламировать пропорции используемых ингредиентов
@@bornolga7689 в видео есть и под видео пропорции написаны.
@@ТатьянаХарьковская-т1ц спасибо, когда первый раз прочитала все стало на свои места, но большое спасибо заповтор
Так подробно!!! Огромное спасибо!
Хорошо в деревне летом, Чистый воздух, свежий ветер. Выйдешь утром на крыльцо - Аромат цветов в лицо. Куры ходят по двору, Свинка шлёт привет: "Хрю - хрю". Добродушная корова Молока мне даст парного. За забором у соседа Индюки ведут беседу. А какая вкуснота Кушать ягоды с куста! Чёрная смородина Для меня особенна! За околицей речушка, Устилают дно ракушки. Машет крыльями гусак:" Уходи подальше враг!" Принимает грозный вид. И по страшному шипит.
Класс!!!
Навоза аромат,раньше в деревнях корова та ещё и не одна в каждом дворе была,так что пахло там скотным двором!!!это сейчас аромат цветов.
Хорошо иметь домик в деревне😉😉
❤Вау!!!
Класса!!! Давно задумывалась, как готовить без ферментов и заквасок. Молодцы, успехов вам и всех благ.
Девочки, конечно хорошо что вы это делаете. Я уважаю людей которые готовят и для себя и на продажу. Но вот мне кажется что это больше смахивает на творог. У нас в семье раньше была корова и мы готовили все из молока и масло и творог. Из сыворотки делали окрошку. Маслобойка еще стоит в память о прошлом. И готовили такой сыр только с пептином. Все это конечно очень вкусно. Настальгия такая, кашмар. Молодцы.
@@ПавелДремов-я2э С пептином или с Мейто получится имеретинский сыр.
Здравствуйте девчонки, ох сколько я его переварила, когда была корова, а я молодая. Теперь покупаю у частника и все равно варю свой сыр, а вы молодцы. Спасибо вам
Молодцы девченки. У нас козы. Я тоже делаю сыр. Но вместо сыворотки использую сычужный фермент 4 или5 капель на литр молока. Получается тоже вкусный. Грею молоко до 40 градусов хорошо перемешиваю молоко с ферментом и ждём примерно 40 минут молоко загустеет. Острым ножом аккуратно порежем и оставляем. Сыворотка будет отделяться примерно 40 минут. Затем также берем друшлак и в форму выкладываем сгусток далее как у вас.
Подскажите пожалуйста, какой фермент используете и где покупаете?
Подскажите пожалуйста какой фермент не могу понять
Так это у вас не Адыгейский сыр получается...а Имеретинский...а Адыгейский делается именно на сыворотке. ..
@@Охотаирыбалка-д3и Вы можете спросить простенький фермент в ветаптеках.супермаркетах в отделе для сыроварения....называется Meito...Там одного пакетика хватит на 100 л молока.. У нас например в станице его продают на рынке где специи..чай и кофе..
@@НатальяОвдиенко-ь9э .
Ммммм!!! Вкусняшка!!! очень люблю Адыгейский сыр!!!Спасибо девочки за очередной ваш рецептик!! Показывайте все ваши шедевры!!!
Спасибо большое за очень лёгкий и очень-очень вкусный рецепт сыра!!!Всё получилось!!!С 17л.молока и 5 л.сыворотки у меня получилось 2кг422гр.сыра....это очень вкусно!!!!Рецепт в копилку...
Спасибо большое за рецепт Адыгейского сыра!Очень люблю его,но сама никогда не готовила.Вам желаю успехов и удачи!
Вы просто молодцы, хорошо у Вас сыр получился, Процветания и всего Вам наилучшего и вашей семье. Всем счастья и добра из Набережных Челнов. БЛАГО ДАРЮ.
Вы молодцы! Спасибо за рецепт! 👍
Девочки как приятно на вас смотреть какие вы умнички 👍👍👍👍
Жирный лайк, тоже буду так делать, спасибо!!!
у файних жіночок,файний сир))))Жіночки то як сир файний)))
Очень аппетитно выглядит ваш сыр👍👍👍
Да это есть оригинальный рецепт сыра адыгейский. Солить можно на начальном этапе сразу молоко. Проще и вкус равномернее. И еще можно добавлять зелень и различные специи. И очень красиво для продажи и радости клиентов обвалять головку в паприке копченой или обычной.
спасибо, попробуем.
Если солить молоко, выход сыра меньше, солить при откидывании
@@БиохимикРнД не знаю. У меня не меняется.
Сколько вы соли кладете на 1лирт молока
Очень 💞адыгейский сыр. Всегда покупаем‼️ вкусовые качества присутствуют 👍
Какое удовольствие ваше видео! Спасибо, девочки🌻💖
Спасибо, какои красивыи сыр, а по вкусу, так уже не сомневаюсь🤗!😍
Вы красотки😙
Спасибо,было интересно увидеть, как готовят мой любимый сыр.
Молодцы. Спасибо за ваш труд
Какие же вы труженики!!!
У нас делают с куриных пупков, т.е пленочка от пупков, их заливают сывороткой они настаиваются и этот раствор вливают в теплое молоко и всё
Ведь эта плёнка горькая я от паноса добавляю цыплята курям толку и добовляю
@@galinayjkova847 Этой пленкой знакомая вылечила желудок и язв.колит
Получается просто произведение искусства. Очень красивый и вкусный сыр. Спасибо за рецепт. ❤
Вообще люблю докумёнтальные фильмы.
При чём тут документальные фильмы ???
Милые,простые люди,без выпендреша.
Спасибо девочки за рецепт!
Какая добрая хозяюшка
Какая Красота
Молодцы девочки.
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо. Какая Вы Умница!
*Здравствуйте. Делаю такой же сыр только при помощи фермента Супер Майя. Получается очень вкусно. Обязательно попробую Ваш вариант приготовления. Домашнее всё самое вкусное. Желаю Вам удачи, ведь знаю насколько с хозяйством трудно. Всего хорошего)))*
Вместо сыворотки уксус, - и получится Мацарелла итальянская. Если нет никакой сыворотки, то поставить ведро молока на ☀️ солнце скиснуть и получится адыгейский сыр вкусный. Спасибо вам за видео.
А какие пропорции молока и уксуса?
Напишите, пожалуйста, как правильно применить уксус? Его, наверное, развести нужно? В какой пропорции? С чем? И как в молоко вливается? На каком этапе? Не сочтите за труд🙏, это очень интересная тема. Сыворотку достать сложно и затратно, лучше молочка побольше купить на эти денежки. 🙂
Где вы живёте умелые ручки, я к вам приеду. Умничка хозяюшка!!!!!
Добрый день. Спасибо за рецепт, я решила попробовать сделать сыр по Вашему рецепту из козьего молока. Сейчас остынет и будем снимать пробу.
Татьяна, и как получился из козьего молока.? Я тоже вот посмотрела и задалась вопросом, как поведёт себя козье молоко.? Ответьте пожалуйста!
@@ЛюдмилаГоловенко-в3у Людмила, добрый день. У меня всё получилось, семье понравилось.
Это Дагестанский сыр, а не Адыгейский, спасибо вам, что показываете так понятливо👍
Как вы похожи .. как мать и дочь!!
В нашей семье такой сыр тоже очень любят,мы его и жарим,кто с яичницей,кто со сгущенкой вместо сырников,красота! Но я на лимонной кислоте его завариваю: 1 ч.л. лим.кислоты развожу в 30 мл.воды,это количество в расчете на 2 литра молока ,да и нагрев до 92-95градусов.
На лимонке - это сыр панир).
@@НадеждаГоробова ,панир так же варится и на кефире, и на йогурте.
Тогда подсырная сыворотка будет очень кислая, животным не отдашь
@@БиохимикРнД, ничего подобного. Сыворотка не кислая,пьют и телята и поросята с удовольствием .
Вы ж наши УМНИЧКИ!!!!!
Молодцы
А можно прямо в кострюли прижимать ко дну, а сыворотку сливать, а потом в дуршлаг перевернуть и будет готов.
СУПЕР !!! 👍👏
Super VOXJUNERS Holandjajic, super 🙏🏻🇦🇲💋👍🌺
Спасибо вам, милые хозяюшки! Сегодня впервые приготовила сыр по вашему рецепту...получился очень нежным, не плотным...для первого раза просто класс!
У меня вопрос: сыворотку от сыра можно использовать для приготовления следующего сыра?
Нет
@@Ялюблюсвоюдеревню спасибо
@@ЕкатеринаСимаева-н8е она не кислая после сыра. не будет сворачиваться молоко
@@ТатьянаХарьковская-т1ц А ясно...спасибо что пояснили...
@@ЕкатеринаСимаева-н8е добавьте сок лимона.
А есть рекомендации, что молоко должно отстояться . Вечерешник варить утром и наоборот. Я так делаю 😉. А оставляете на 5 минут, огонь выключаете или на слабом оставляете
я пробовала из отстоявшегося молока. нет сладости, получается обычный сыр. а со свежего вкусный, ешь и хочется.
Этот сыр очень вкусный и жареный, ломтиками резать толщиной сантиметра полтора
Ну вы даёте🤣🤣🤣никогда не видела чтоб таким прибором меряли...
Спасибо за секрет. Я не знала
Я тоже такой готовлю, а ещё если сыворотки нет с уксусом делаю, молодцы девчонки
Я тоже делаю на уксусе, если нет сыворотки. И брынзу на пепсине. Очень вкусно. И обваливаю в куркуме,паприка
Любых специях
Супер!!!
У нас нет такого приборчика, а проще как-то можно без сыворотки, ещё проще.
Вкуснота. покупаю регулярно. Но...в Алма-Ате)) У нас местный молочник есть, в субботу с утречка нас заставляет встать и выйти на покупки))
Как хорошо что я вас встретила на просторах ютуба, у меня тоже была проблема не получался творог, я все усвоила, творог получился
С меня подписка и лайк
Вы лучшие 👍
Ох, и девчата . Кров с молоком👍.
Kiss me. Все сказано.
Коровы молодцы вам жить помогают
Как же я по вам скучаю
Умнички какие!! Скажите, а с какого возраста вы телятам сыворотку даёте? Спасибо!
пробуем с 2-3 месяцев. но некоторые до 6 месяцев отказываются пить.
Как хранить в холодильнике? В чём? Спасибо за рецепт!
Нихрена себе Простенький рецепт!... Ещё бы и Микроскоп применила, помимо электронного термометра!...)))
А сулугуни, умеете готовить ? Спаибо
Хороший рецепт а сколько литров молока нужно на 2 кг сыра
10-12 л
Кастрюля 10 литровая?
В середине уже стало понятно что сыворотку нужно брать покислее а что молоко продолжается греться или выключить вообщем началось с того что вы любите сыр остальное догодайся сам
Делаю сыр сразу с красном дуршлаке как у вас и без марли, на пепсине, примерно в сороках градусах, только незнаю как этот свр называется, местный
Девченки у меня почему то не получился сыр как у вас при нагреве молока и его свёртывания он тянулся сгусток ,что получится не знаю ,плохо стекает с марли ,наверное делаю вто то не так,буду еще смотреть и учиться у вас
Адыгейский сыр делают в Адыгее
Делаете на продажу,закажите оборудование для адыгейского сыра и будет удобнее
А если нет такого прибора, как быть
Очень быстро и вкусно...
Но перед этим - купить дом в деревне с хоз постройками и стойлом, купить тёлочку, вырастить её, кормить, лечить, гонять в стадо, потом за ней стельной ухаживать, помогать родить, трястись над телёночком, доить каждое утро и вечер.
Ежедневный подъем утром в 4-5 утра без выходных и праздников. Ещё в коровнике убирать...
Потом нагреть свеже надоенное молоко, 15 литров, до температуры 83°, влить сыворотку, немного потолкать шумовкой по бокам два раза перевернуть и готово... 😃🤭
Милые и самоотверженные труженики домашних сельских хозяйств, вы достойны памятника!
Спасибо вам большое❤
🎉❤ девочки очень прекрасный сыр получился уду делать только понемногу. Для себя явас называю девочки. Мне 84 года я из города. Пермь спасибо добра здоровья. Радости. Счастья. Римма
😊
Молодцы! Наконец я увидела, что делают настоящий адыгейский сыр.Спасибо Вам большое.Счастья и здоровья Вам и всем родным и близким!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
УМНИЦА ЖЕНЩИНА,КАК ХОРОШО ОБЬЯСНЯЕШЬ.УДАЧИ ВАМ.
Большое спасибо за подробный рецепт ,очень хочу научиться такому искусству сыроварения.Доброго Вам здоровья,мира и семейного благополучия .Храни Вас Господь!
Это очень увлекательно!Живу в городе,молока своего,естественно,нет.Но договорилась с селянкой,она мне 2 раза в неделю поивозит.Этот сыр делаю периодически,а моцареллу постоянно.Уже без домашнего сыра никак😂И приготовление -это просто магия.
Я из Адыгеи,всё отлично,сывортку мы используем из под сыра,мама наливала 3 трехлитровых балона,ставила в теплое место,чтобы подкис,можно добавить корочку хлеба,что бы быстрее прокисла,испльзешь один балон,затем наливаешь свежую сыворытку и ставишь балон в конец очереди...,в холодильник сразу не ставить,так соль лучше впитывется...Удачи Вам!
Вот именно, сыворотка из-под сыра сделанного с сычугом.
Девчонки, слюни текут!
Скорее бы Пасха, приготовлю.
Спасибо. Храни вас Господь🙏
Умницы,всё понятно без всяких добавок без порошков .Просто молодцы девчёнки.
Девчонки
Спасибо девочки за сыр я всегда задумывалась как его готовят мы любим такой сырок удачи вам и здоровья вам и вашим родным
Вы молодцы спасибо вам огромное за вашу открытость и труд!!
Девушки молодцы! Все доступно и понятно объяснили и показали и написали.Слюнки потекли!!! Возьму ваш рецепт в копилочку ! 👍👍👍💐
У меня нет коров, но я покупаю фермерское молоко и делаю твердый сыр
@@ЛЮДАКРИВОШЕЕВА-о2з если нет сыворотки ,можно брать уксус ? На 12л молока где-то 80-100гр
Абалденное кино, я ещё ни разу не видел как готовят домашний сыр с тестером радиолюбителя вы девчата просто молодцы 10 * вам и новых вкусных роликов и кроликов 😘
Можно ещё рецептов кисломолочных продуктов, очень интересно. Вам развития, а коровкам здоровья!
У меня нет коров, но я люблю Вас смотреть! ❤ Просто потому, что приятно Вас слушать и смотреть! ❤ Умницы, красавицы! ❤ Успехов, здоровья! ❤
спасибо!
@@ТатьянаХарьковская-т1ц но
Девчонки вы прелесть так интересно было вас смотреть все доходчиво спасибо!!!!
А у меня даже хомячка нету, но попробую обязательно...
@@ЮрийМуратов-п4ч
Читайте внимательно книги Лазарева Сергея Николаевича это второе пришествие истины всему человечеству последних времён и народов мира.
Еще не смотрела ролик уже от вида этих милых женьщин пошла хорошая энергетика смотрю дальше и понимаю что я прав ! Дай бог здоровья и всего доброго!!!
Спасибо вам большое. Лучшего и подробного видео нигде не видела.
Всем вам благ девочки и крепкого здоровья вашим семьям.
Молодцы девочки! Всё понятно! Интересно было посмотреть на семейный подряд!🙂
С огромным удовольствием смотрела на ваш труд.! Девочки - вы чудо, всех благ вашим семьям.!
Умнички девчёнки спасибо за прекрасный рецепт и всего вам доброго.
Буквально вчера делала этот сыр, но из обычного магазин ного молока жирностью 3.2%, и сыворотки у меня нет, использовала уксус. Тоже получается очень вкууууусно. Люблю этот сыр
❤
В следующий раз можно будет использовать получившуюся сыворотку.
Тоже хочу попробовать. Какой выход сыра из 1 л молока?
Повторно сыворотку можно использовать, дав ей постоять 3-4 дня при комнатной температуре. А в остальном так же, как Вы готовлю)
Вы молодцы!
Так неспешно и столько полезных советов!!
Успехов вам во всех ваших делах!
Будьте здоровы живите Богато!
Оочень большое спасибо за все подробности,последовательность,правдивость,удачи вам и всего самого хорошего.Уважаю таких хозяюшек!👍
Молодцы! Я так брынзу делаю с молока,на сухой закваски..на вид как этот сыр😉👍вкусно очень..
На сухой закваске,а это как ?
А можете подробней написать рецепт? Спасибо...
@@Татьяна-э6н8е с пепсином
Я тоже беру сухую закваску японскую,в маленьких серебристых пакетиках.
Как приятно Вас смотреть ! Огромное спасибо за подробный рецепт. Очень вкусно ! Процветания вашему каналу. 👏👏😍
400 рублей - это бесплатно. Девочки, надо ценить свой труд.
Ага у нас говорят дорого я продаю по цене балона молока
@@ИринаИванова-в4с делайте небольшими головками по 300 грамм , так быстрее продаётся
Очень дешёвый сыр.
@@ИринаИванова-в4с Ирочка, так дело не пойдёт. Ниже себестоимости продавать нельзя. При таком раскладе хозяйство потихоньку умрёт. Если не покупают, пусть тогда это будет нашим бонусом за тяжелый труд - кушать качественные продукты, в которых уверен да и просто вкусно. А те, кто любит халявно да вкусненько пожрать, пусть идут в Магнит и Пятёрочку. Там всё и "дёшево" и "качественно".
Как же вы с мамой похожи друг на друга 😁
Класс! Молодец женщина! Я уже делала сыр , у меня он получился с первого раза . Всем понравился, заказали ещё. С 3 литров молока получилось 530 грамм сыра вот как то так.
Температуру как мерили
Щ
Девчёнки Вы молодцы.В будущем приобретите формы на полкило для адыгейского.Мне нравиться.Там тогда можно и горячим переворачивать.
Я ничего не поняла. Живу в городе ,вижу первый раз, нужно подробно, шаг за шагом. Это для бестолковых.
Для меня проще Осетинский сыр, закваска на сыворотке с сычугом,подогреваю до 50 градусов,чуть теплее парного молока,заквашивать помешивая молоко,как сыворотка отщелнется руками опускается сгусток,затем в форму посолить,через 1,5 часа перевернуть посолить и сверху гнёт,через сутки в холодильник дозревать можно и жарить( плавится) на бутерброд. Закваску можно купить.
Я покупаю японский порошок,быстро и вкусно
@@ИраПетрова-о3п где продают японский порошок ?
Ничего не понятно
@@ОалстстИвтьчлакупите на рынке, значит готовить это не ваш конек😂
Для чего столько сыворотки ложить в молоко, это очень многовато. В нагретое молоко достаточно одной чашки и размешать молоко и через пол часа сыр образуется, а вы столько наливаете, закваски, подождать надо чтоб сыр сам образовался, а вы наливаете и наливаете сыворотки.
Получился очень вкусный сыр. Ждём новых рецептов. Здоровья вам и вашей семье.
Попробуйте есть этот сыр со свежим помидором с солью , очень вкусно....У меня его берут ежедневно ,это самый летний сыр !
Так любой сыр будет хорош! А этот тем более! Сыр, зелень, помидор и лаваш!!!! Мммммм.....