价值5万元的盐水鹅卤制配方！大厨免费分享，不收藏以后看不到了！【大厨唐光灿】

TH-cam的朋友们，大家好！
我是宿迁海庭轩餐饮店厨师长唐光灿
Hello, friends on TH-cam!
I’m Tang Guangcan, the chef of Suqian Haitingxuan Restaurant.
我将在这儿给大家分享多样的美食制作方法
感谢大家的认可与支持，记得每天来这里学做一道菜哦~
I will share with you various ways of making Chinese food here.
Thank you for your recognition and support, remember to come here every day to learn how to cook a dish~
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#大厨唐光灿 #美食 #盐水鹅

[@-pursuer]

世界最強的鹽水鵝製作過程 給七星級的讚🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤❤🎉❤❤🎉

[@user-dz4jb8gu8n]

光看處理鵝的過程，鴺肉一定好吃 。👍

[@user-ni3ri4rk1o]

这个视频是我看过的最良心的视频了，讲解清晰到位，学起来也很容易上手，给博主点赞

[@user-rs7rb9cd3p]

❤❤❤謝謝師父的分享料理喔！按讚大力推喔！

[@annietong2336]

真好，謝謝你！

[@gracezhu9409]

谢谢分享！

[@carter0yt]

学到了！不错不错！

[@chulihsia775]

謝謝師傅

[@user-xe6qk6tq4z]

真棒👍

[@yannstewart1355]

非常好的菜

[@user-js6bk1sc2k]

屠宰場

[@ninelee]

在国外看到 你的视频,非常感谢. 能出一点做包子 馒头,面条类的吗? 海外想吃这样的比较难

[@simchan6242]

肯定好好食❤

[@norasuen9083]

美味佳餚

[@chuanjingwan8903]

谢谢大厨分享😂

[@lawrencefu4464]

這個一定好吃😊👍👍

[@oviliatam7540]

南京名菜~~值得~~🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@miguelsun7929]

宿迁也吃盐水鹅吗

[@zeromaxooo]

料理大師.....👍👍👍

[@joejoe8437]

卤鹅不光浇汤还要浇分开来的鹅油吧？请问那鹅油是怎么处理来的？

[@paullee1304]

正！！！

[@lindalin7326]

你处理只鹅末到位．应句在只鹅 腮位开孔热汤对面通行浸时间会小的比较完美

[@mabelchiu2205]

如果只是滷一隻，香料和鹽的份量是多少呢？謝謝回覆。

[@chuanjingwan8903]

请问师傅这个是哪里养的鹅？

[@TubeLeiRex]

這配方也能用在雞和鴨嗎

[@LudwigvanBeethoven11]

鸭子应该可以。鸡本身味道小，卤料可能得变化

[@nailnailzhengxie8072]

这个是新派改良法吧。？
好吃就行了。

[@user-bx9jz2yr7o]

为什么不清理完内脏之后泡6个小时？

[@user-jd8xy1yr7e]

什麼品種的鵝這麼小？

[@huanglin96015]

时间久了加水还是加汤，还加盐不？

[@AshoreToo]

請查知乎，百度。

[@user-jw7di4zh6c]

先泡後扒內臟？

[@user-ir3on6fs1m]

真的很精細的講解.但用這麼長的時間.這麼多的專業設備.不是我們平凡一般人所可以就事的..我看還是開水煮成白斬鵝.沾個薄鹽水.解解癮 比較簡單比較快

[@user-ly8dp2lx3p]

👍

[@laisengkerk2542]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-si7sz3pc4n]

太複雜了啦
😂😂😂
暈倒。。

[@kevinkor8468]

防制漬(七分35秒)，請問是什麼意思？

[@ChefTangGuangcan]

是黄栀子，用的软件识别不出来，抱歉😁

[@onlyno999]

用多少没在屏幕上打出来？

[@jackyzhang588]

有的呀，在他说之前已经在弹幕上了😊

[@gracezhu9409]

就那么四粒。

[@jackyzhang588]

辅助调色和增香，4个就好了，不一定什么香料都用一把

[@peterleung7708]

麻 L 煩,不如去賣 ！

[@bsienna]

值个屁五万

[@user-dr8yp2my9k]

麻煩你肥付一下～為什麼要辱五次犯一下辱包？

[@user-jf6xj8bn8r]

科技與狠活。。只適合中國人😂

[@user-wm2hm1be8x]

都是天然植物香料，哪来的狠活？

[@divinepower5131]

你不是中國人，那你哪一國人？😂😂，
喔！日本人

[@Ai-or8mf]

吃科技和狠活吃傻了，才会这么说话😅

[@womaow6744]

傻眼

[@divinepower5131]

你不是中國人？是非洲人？ 哈哈哈哈哈

[@周亦]

请问卤汁用久了会有胶质，越来越稠黏，怎么处理？

[@AshoreToo]

知乎寫的，如果卤水过于粘稠，可以用新鲜鸡血倒入烧开的卤水中，小火煮2-3分钟，再过滤干净雪(a mis-print of blood)块即可；但是更要緊的是保持滷水不壞。

[@周亦]

@@AshoreToo 謝分享

[@MikeChen-1992]

卤汁 可以 一直用 不用换吗？

[@user-nh8zg1su5t]

盐水鹅卤制不好，蛋炒饭比较流行，介绍蛋炒饭的做法，是一个大厨必备的技能！

[@-pursuer]

會蛋炒飯就是大廚？？？？？？？
笑死人了！！！
照你說法 全世界女人都是大廚！！！

[@user-nh8zg1su5t]

王刚的蛋炒饭，李永乐老师的课@@-pursuer

[@kltong4476]

请问您的祖辈是唐锡标，马来西亚的唐光隆。
谢谢
祝您生活愉快。

[@winwinqoo]

五萬元配方大公開?別吹了.............