EL COMIDISTA | Calçots: qué son, de dónde vienen y cómo disfrutarlos al máximo
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- Hacen furor en Cataluña y poco a poco se van popularizando en el resto de España. ¿Cuál es la historia de estas cebollas alargadas? ¿Qué hay que hacer para cocinarlas y comerlas como si fueras de Valls?
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Por Alacant también los comemos. Normalmente es el entrante en una barbacoa (torrà). Primero los calçots al fuego y luego con las brasas la carne. Un matrimonio perfecto y delicioso que disfrutamos en pascua. Salut!
En COLOMBIA se llama cebolla larga o junca y se usa para hacer guisos suaves con tomate para acompañar papas cocidas, pescados , huevos revueltos, se llama salsa criolla, también en caldos y se produce todo el año.
No eds lo mismo. El calçot no es simplemente una cebolla larga. Es una especialidad agríocla propia.
No es lo mismo y se dabor también es diferente a la cebolla larga en Colombia.
A buena hora suben video, aun asi, no me pierdo los videos del Comidista
Este tipo tiene mucho carisma y me agrada. Saludos desde Republica Dominicana y bendiciones.
Claro que la batidora esta hecha en Bilbao!!!!y de las pequeñas!!😂😂.Me caes genial, me encantan tus videos.
Tengo ganas de probarlos pero aqui en Bilbao no los ponen en ningun sitio.
Estibaliz Lopez de letona alonso pues ya sabes, pon puerros a asar. Le pones la salsa del bakalao a la vizcaína y te haces “calsotz’. Algo es algo 🤣🤣🤣🤣 (es broma eh).
Honey Kitty jajaja!!! Pues no te creas que es mala idea...y para original seguro que no me gana nadie. Me he reido mucho con tu respuesta. Un besote.
Ya se me antojaron. Saludos desde México!
El chiste de la semana....donde está hecha esta batidora.....😂
que crack
¡Mikel! Hace ya bastante que no te comentaba algo y la verdad hoy me has dejado con antojo ¡que vivan los calcots!
Ingrid Alcazar que pesada.
Ingrid Alcazar en todo estas los juegos de invierno aki etc en todos lados jajajaja.
calçots*
Buen video Perxita
Los calçots con romesco son un manjar de los dioses
Diego Mercado jajaja son tan buenos que si pones costillas de cordero y cebolla asada nadie prueba las costillas de cordero xd,seriedad hombre seriedad.
Yo no probaría ni las costillas de cordero ni la cebolla asada, siempre que siga habiendo calçots para comer. No sabía que la seriedad se medía en platos de comida.
jajaja la seriedad se mide con la comida;incluso se piensa mas claro con el estomago lleno,suerte amigo diego.
joaquin monastre imagínate si llenan estómagos los calçots que las costillas se las acaban comiendo los perros
Ni caso a ese personaje, es demasiado serio para los que disfrutamos de los calçots ;)
Los catalanes hacen cosas jajajajaja. Eres un crack tío!
Esas batidoras son iguales que las que manejaba yo en las residencias tiene un boton para que se quede fija y si la pones en buen sitio y fija puedes acer otras cosas y dejarla 2 minutos quitando grumos
No estoy seguro si son las mismas "cebollitas" que se utilizan normalmente en el norte de México para acompañar la "carnita asada", pero si es así, son riquísimas!
José Alvarez a lo que entendí, son cebollas normales, solo que las vuelven a plantar y le salen varios tallos. Y esos tallos son la cosa esta
Efectivamente, son las mismas. Una delicia!
Si son ls mismas qque hay en Ecuador vivo en Barcelona y son muy bienas. La salsa es lo mejor
No. Son dulces, asadas y con salsa romesco
@@Greystokefan1 No son las mismas
Me encanta la intro rajoniana. Mi like por aqui
Me encanta la salsa, se la pongo a todo!
En mexico se llama cebolla cambrai, y regularmente se usa para asar carne o acompañar unos buenos tacos :u
No es lo mísmo, eso es cebolleta
excelente Mikel
Que ricos gracias
Qué alguien le explique a ca l'angel que es un error cortar la raíces del calçot antes de echarlo al fuego. Así pierde muy rápidamente el agua que contiene y pierde cocción y sabor.
Puedo presumir de vivir en valls , denominacionnde origen calçotaire !
Que rico 😋
Los d Zaragoza los podemos disfrutar de calcots en el merendero del Cabezo en el parque Grande
mama mía esa salsita con ese pan.
cebolla de verdeo?
Se ve delicioso, como las cebollitas cambray con las q acompañamos la carne asada en MÉXICO.
Se parecen pero no son lo mismo
0:34 : Leonidas
Muy ricos!
Vamos que en México comemos los cebollines en carnita asada y mira que es casi los mismos solo que aquí la cebolla es alargada y se espera una vez al año.
La salsa, la clave es la salsa, romesco, de calçots o salvitxada.... Es adictiva esa mierda.
El tío es vasco y es que todos pero todos los videos que hace son en Cataluña , a mí me gustaría ver la gastronomía en otras comunidades
algi en hace videos de comida de muchas partes ._.
Letty Guzzman busca videos donde el valla a un restaurante todos son de barcelona
th-cam.com/video/rt4uLKsvqMI/w-d-xo.html
th-cam.com/video/NtrtdxQkiEE/w-d-xo.html
Porque vive en Barcelona, copón.
eso es una batidora la pequeña es turbomix/pasapures
Ufff deliciosos que lastima que ya no los pueda comer pero volbere jajajajaja lo mejor es la salsa uff volbere a espana cabrones jajajajaja viva els calcots
Alianza catalanobilbaina para el futuro de la fiesta 😉
Me gustan los catalanes porque hacen cosas
Sem dúvida é o prato mais emblemático Català, delícia se recomenda comer usando um babador típico
Kkk 😄😘
😀😘
Lo de la batidora ha sido genial jajaja
Me recuerda a los ajos asados de Arnedo, la Rioja. Joder qué delicia
Can anyone translate the recipe for the romesco please
No son cebollas cambray, son cebollas normales replantadas,
Alguna vez han visto una cebolla del refrigerador que tiene tiempo guardada que le empiezan a salir unos pequeños tallos verdes, esos tallos son la cosa está.
Sí, son tallos alargdos de cebolla, mas dulces. En sí no tiene misterio, la clave de todo es la salsa. Romesco o barbarie.
"Los catalanes hacen cosas". Primera frase. El video promete
Muy buenas las cebolletas ala barbacoa
la batidora tenia que ser de Bilbao .Aupa ai
😋
Viva el calçot y la salsa romescu!
Sigo prefiriendo una pizza
Like por la batidora
mu rico!
En mi tierra, Ocaña (Colombia), se llama cebollín o cebollina.
Aquí en Andalucía lo llamamos cebolleta
Es que no es cebolleta
@@mazingerpetazeta2138 Se parece a la cebolleta pero no lo es, tiene un sabor y textura muy particular al asarlo.
Orgull de país :)
Hagan un video de Comida Argentina!
Joaco Bitton difícil... Si tus compatriotas ya nos ponen a caldo con nuestra comida, imaginad con la vuestra!!
Y cuáles platos sugieres?
me gusta la ortografía Siendo de Argentina, odio a ese tipo de gente, sepan entender que no somos todos así, yo amo la comida española, de hecho estoy de paseo por Madrid
Por qué dicen sin sal si después le agregan sal? :V
En mi vida he comido un calsot
1
Me Siento Estafado
Eso es una cebolla de rabo al carbón
😂
Eso en mi tierra se llaman puerros.
El calçot es muy diferente al puerro, nada que ver, si algún día lo pruebas sabrás lo diferentes que son en sabor y textura.
A calçotada esa non aguanta un asalto á unha churrascada galega. Xuntarse pa comer herbas, estes cataláns... 🤣
El día que conozcas la salsa de los calçots vas a cambiar hasta de equipo de futbol xdxd el calçot no es nada, es la excusa que tenemos para echarle la delica de salsa a algo, aunque vale también con pan, patatas o carnes.
Pd: aunque aquí solemos acompañar la carne y las patatas con allioli, del bueno, sin huevo, el tradicional.
Una calçotada no es solo comer calçots si no que va acompañado de varios tipos de carne, lo mas tradicional es la botifarra, el cordero, panceta, botifarra negra y también suelen hacerse con churrasco y muslos de pollo abiertos, mas unas patatas todo esto a la brasa con su allioli hecho a mano, la salsa romescu y un buen vino bebido con porrón, y de postre crema catalana, no se si es mejor o peor que tu churrascada galega pero yo me pongo las botas, un saludo =).
Lo más rico de la calsotada es combinarlos con la sala
Calçots de Tabarnia
yo soy de valls y os aseguro que para turista está bien la fiesta. Pero para los que somos de valls es un aburrimiento. Se lía una peste a humo impresionante.
se ve asqueroso!!
(Tu eres.....Pues eso venga 👋🏻 adiós respeta la cultura)
Sorprendentemente otra vez un video de Cataluña del país , dejando Galicia o CyL sin una mención
Marcos López A ver, mikel vive en Barcelona y no se va desplazar cada dos por tres a distintas regiones para hacer un vídeo de tres minutos.
De todas formas, si que tiene varios videos de comida típica vasca.
Marcos López platos tipicos y famosos de CyL?
Pues si charly en Cyl hay platos típicos como en cualquier parte de España.
Google es tu amigo.
E G tanto como para desplazarse para probarlos? Yo soy de Zaragoza y entiendo que no haga videos sobre el ternasco. Prefiero mil veces que vaya a sitios como Galicia, Pais Vasco, Cataluña, Madrid o Andalucía y que enseñe platos que son los que dan fama a la gastronomia española, al fin y al cabo esto es un canal sobre cocina punto final.
Osea son cebollas largas, osea están es comiendo cebolla larga aaa 🤮
Vomitas sin saber lo que es, bravo por ti.
@@Kachi_1899 obviamente se lo que es, vivo en españa y son cebollas o que más son ?
@@yeande12 Son una variente de la cebolla, nada que ver con la cebolla de toda la vida, los calçots no pican y son dulces y al asarlos su textura es muy muy tierna, solo se come la parte central.
(respeta la traición)
Jaja acá en América latina, se llama cebolla cambray asada y no es una novedad 😅
Hugo Burciag no lo celebran porque sea una novedad
En realidad los calçots solos casi no saben a nada. Lo que lo convierte en un manjar es la salsa romesco.
Aquí en España hay algo que se llama cultura y educación
me gusta la ortografía yo de españa solo veo separación, progresimo barato y mucho egocentrismo, cuando son de lo peorcito de europa, saludos
gracias por confirmar lo antes mencionado, sigue peleando por tu egocentrismo, y vivir de glorias muy pero muy pasadas hijo mio, saludos
En Navarra se llaman puerros creo
no es lo mismo un puerro que un calçot, aquí en catalunya también hay puerros :D
A los puerros los llamamos porros
Plato completamente sobrevaloarado, lo que vale es la salsa, las cebollas esas no valen para nada.
Jose Moreno la salsa aporta mucho, pero los calçots no son para nada malos. De hecho con sal y aceite estan muy buenos también y en tortillas...
Lo que tu digas machote, pero yo me voy a poner hasta las cejas este fin de semana. 3 años tarde pero...
Joer le cuesta trabajo parlar castellá
Morenowez Lo dice uno que seguro no sabe más que un idioma. Esos señores son mayores y de pueblo, y lógicamente tienen un fuerte acento de su tierra, como los abuelos gallegos o andaluces. Seguro que saben muchas cosas que tú no sabes.
morgana ha sido una apreciación. Tengo pueblo y se lo que es un acento de una persona mayor de ese ámbito. Un saludo
Javi No, mi comentario esta dirigido al otro comentario que llamaba a esos abuelos catetos. El tuyo me ha parecido muy correcto :D
Javi claro. Es que no es castellano...
Este señor tan cateto seguramente habla el doble de idiomas q tu. P.D: como ya me huelo tu respuesta, el spanglish no cuenta como idioma ;P