Berlin's Best Traditional Snack Culture | Street Food Berlin Germany
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ธ.ค. 2024
- Berlin`s Best Traditional Snack Culture consists not only of many delicious Sausages but also of Good Old Home Cooking Culture, which we would like to present to you in this “Street Food Berlin Germany” Episode at “Lange's Imbiss”.
Bratwurst, Berlin`s Currywurst, Schnitzel, Berlin`s Meatballs, Meat Skewers, Fried Potatoes, his homemade Berlin Sausages called “Berliner Knacker”, Sandwiches and a different Lunch Dish is freshly prepared every day. For us there is a delicious German-Style Goulash. Carsten Lange is a trained Butcher and passionate Cook and is the second generation of his family to run this Snack Bar. It all started with a Traditional Berlin Snack Bar in the Arminius Markthalle, which his Parents ran until 2000. Parts of the old famous German TV Series - Three Ladies from the Grill - were even filmed there in the 1980s.
Carsten Lange was born with a Talent and Passion for Berlin Street Food - and you can taste it. But “Imbiss Lange” is definitely more than just a Snack Bar!
➡️[1] LANGE`S IMBISS / Berliner Straße 61, Tegel, Berlin
➡️Berliner Straße 61 (U-Bhf Holzhauser Straße, U6)
➡️13507 Berlin
➡️Monday to Friday from 5:30 a.m. to 7 p.m.
➡️More Infos on the Website: www.langes-imbi...
[2] Boil Eggs in preparation for topping the Rolls
[3] Cut the Pig`s Upper Shell to the Size of a Schnitzel
[4] Pork Upper Shell Schnitzel already prepared by the Chef
[5] Preperation for Scrambled Eggs with Bacon
[6] Preperation for Rice Pudding
[7] Preperation for Pork Schnitzel
[8] Seasoned Minced Meat / “Hackepeter”
[9] Get Vegetables from Cold Storage
[10] Preparation for the Carrot Soup
[11] Cold Cuts of various Types of German Sausage
[12] Mince Vegetables for German Goulash
[13] Seasoned Minced Meat & Onions mixing for Berlin Meatballs
It opens at 5:30 at the morning
[14] Preparation for German Goulash
[15] Lange`s own Spice Blend
[16] Lange`s own Spice Blend for Fried Potatoes
[17] Lange`s Hiking Meatball / Langes`s Wanderboulette
[18] The Berlin Currywurst
***
Every Sunday at 10 a.m. (CET) a new tasty Moodi Foodi Video!😍
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Then you won't miss a new yummy Street Food Berlin Video!😋
Stay Hungry!✌️
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#sausage #imbiss #snackbar #currywurst #streetfoodberlin
Dear Foodies, if you want to see a Part 2, please Like & Comment and also write the Number what you would like to see most. Because every day there is a different Lunch Dish:
(1) Mondays: Cabbage Rolls + Potato Soup
(2) Tuesdays: German Pork Knuckle + Green Bean Stew
(3) Wednesdays: Königsberger Klopse + Pea Soup
(X) Thursday we had: Goulash + Carrot Soup
(4) Fridays: Beef Roulades + Lentil Stew
With roundabout 1000 Likes and hopefully many Comments, we would ask the Boss again if he would give us another look at his Pans and Pots.
Stay hungry😋✌️
Olaf & Hossein
Moodi Foodi Berlin
I always appreciate these videos as I go to Berlin at least once a year.
For me Beef Roulades+Lentil Stew. Pleease do Part 2
Teil 2 bitte, am Freitag (4). Super Video, vielen Dank!
@@moodifoodiberlin Please make part 2/ part 3 and part 4🙏🏿🔥🔥🔥🔥
Kohlroulade ist leider total unterschätzt, also bin ich für Montag
I don't think people realise how hard these people work and how tough it is on the body to be standing and doing that all day. Huge respect.
They chose that career... simple as that
@@RFSpartan How does choosing that career make it less tough on the body?
Almost had a stroke just sitting here watching them do all that work. I don't know how they do it. Dedication is off the charts.
@@RFSpartan As Noah said, that doesn't make it less straining on the body, Paul didn't say they're weary of that job either.
¡Ay, qué trabajo!😬
Wer um 3xx Uhr morgens in seinem Laden steht, gebürt meinen größten Respekt!
Warum?
Wahnsinn was ihr alle da leistet Hut ab
At 3am, I'm still in the bar.
Respekt aber nur em angestellten, denn wer selbstsändig der ist selbst ständig
@@deister-suntel-pilzfreund5180 ich wäre komplett im arsch.
This man deserves a successful business with the early mornings, the huge amount of varied meals he serves up everyday (which are fresh) and his passion...True legend right there ( and his staff also )
Lol so many typical germans in these comments lol. Hard work is all that matters! Who cares if the food looks like it tastes like shit! It looks decently filling at least. Hopefully it is cheap..
@@Ballosopheraptor if the food tast bad no one will buy it never go into the resturaunt buisness
@@TheEmptyInbox the thing is taste is very culturally biased. Some people are culturally deprived and so they’re culturally biased from being babies to only be able to associate simple basic flavors like “more carbs and proteins” = good.
That why I feel sad for the Germans it’s not that they’re not getting a perfectly healthy diet and it’s not that their society doesn’t function fine, I don’t mean to hate.
But anybody who thinks this food in this video is like really good tasty food, and not cheap street snack food, is not cultured.
@@Ballosopheraptor Where are u from if i may ask?
@@Ballosopheraptor But it literally is a cheap street snack? So you're judging the entire german cuisine based off of a street food vendor? Culturally deprived? Maybe you are.
I have cancer and zero appetite, so I watch these videos to remind me and to hopefully get hungry.
try to get your hands on some weed or CBD, maybe itll improve your appetite. all the best
please get better! 🙏
MAY YOU GET WELL SOON INSHA'ALLAH
@@manzanasrojas6984weed is perfect, CBD is not helping for appetite
lol!
Also wer um 3:45 in seinem Laden steht und dann bis 5:30 so viel frisch für seinen Imbiss vorbereitet, hat meinen vollsten Respekt. Da würde ich gerne was essen, wenn's bei mir in der Nähe wär.
Da kann man dann auch mal über mangelnde Hygiene wegsehen
@@MegaFregel Tjo ich finds widerlich wie die alte Dame mit ihren schwarzen Handschuhen das Geld der Kunden anfasst und danach wieder das essen. Dann könnte sie die Handschuhe ebenso weglassen.
@@MegaFregel Wo ist da mangelnde Hygiene? Sieht alles schön sauber aus und gerade das wolfen des Hackepeters ist ideal vor Ort.
@@OKKK-wu2rf geld anfassen, rohes Fleisch anfassen, alles anfassen und dann die fertigen Lebensmittel anfassen alles mit den selben Handschuhen. Ringe am Finger, Kette am Arm die im Essen hängt. Sowas geht gar nicht.
@@OKKK-wu2rfNaja, gewisse Arbeitsschritte und das Händewaschen mit Spülmittel sind eben nicht so der Standard. Eben Hausküchenverhalten, aber für einen Imbiss unpassend.
Was ein Knochenjob. So viel selbstgemachtes Essen sieht man nur noch allzu selten. Respekt an den Chef und an seine beiden fleißigen Angestellten. Man sieht richtig wie eingespielt die drei sind
Wysoko przetworzona żywność. To nie jest ani dobre ani zdrowe
@@andrzejgwd2612 ale pyszne 🙂
@@Mats8686 ja nie neguję takich miejsc. Ale dużo osób pisze ze jest to super i zdrowe. To że smakuje to pewnie tak
@@andrzejgwd2612 I think they have to use at least some convenience stuff to stay economical, it's still impressive how much they are actually doing with their own hands.
Nachdem ich das Video gesehen habe, habe ich mir fast 20 Minuten Kommentare zu diesem Video durchgelesen und die positiven Reaktionen und Bemerkungen haben in mir den Wunsch erzeugt, mir es gleich noch mal anzusehen. Respekt vor diesem Knochenjob und der Leidenschaft !
Nach dem Video habe ich glatt die Lust am Imbiss verloren (zumindest an diesem hier). Die Speisen liegen so lange im Rapsöl "alle im gleichen Sud", dass es schon nicht mehr appetitlich wirkt. Jedes Kantinenessen wäre mir da lieber. Die Bratwurst, sowie auch der Schaschlikspieß werden hier auch noch im Rapsöl ertränkt, anstatt es auf einen Grill zu legen. Von den kalten Nudeln, die da wohl stundenlang rumliegen, um sie dann wieder kurz im "gleichen Wasser" zu erwärmen, will ich erst gar nicht anfangen. Ich frage mich dennoch, ob die das Nudelwasser auch mal wechseln, bzw. nachsalzen oder ob die die nächste Ladung einfach wieder in das alte Nudelwasser werfen... (vermutlich werden die Nudeln gar nicht gesalzen, weil man glaubt, dass die Soße das schon richtet).
Das Problem in so einem kleinen Imbiss ist, dass man zu viele Speisen anbietet. Dann kommt genau das dabei raus.
Aber gut,... deren Kundschaft juckt das nicht. Für die ist das normales Imbissessen. Für alle anderen ist es halt Kantinenessen.
@@Anno_Nymouse You're going to cry over them reusing oil and pasta water? Ever thought about how you get a mouthful of mold whenever you breathe? I feel like you'd be fine eating their food 😂
@@Anno_Nymouse bist aber schon arg streng und argwöhnisch, was so einen Imbiss angeht. Es wird ja nicht alles mit der Kamera eingefangen, vom Wechsel des Nudelwassers bis zum Speiseöl etc. und so weiter. Ja, natürlich ist das Angebot riesig, aber fragwürdig finde ich es nicht bei der Vorgehensweise. Ich wage aber zu sagen, dass die meisten gar nicht in der Lage sind, es in dieser Qualität nach zu kochen. Und ohne frittieren geht es nun mal nicht wegen der Schnelligkeit. Aber wenn man es richtig macht mit dem frittieren, dann ist das keineswegs fettiger als in der Pfanne mit Öl raus gebraten. Aber ich habe auch keine Fritteuse wie die meisten wahrscheinlich, weil ich gar nicht wüsste, wo ich dieses ganze Fett entsorgen soll. Es ist schon auch ein Kostenfaktor für die heimische Küche. Aber verteufeln muss man dieses Essen garantiert nicht, es wird mit Sicherheit besser zubereitet sein, als in so manchen lokalen, die auch nur oft genug Industrieware verwenden. Von Bratkartoffeln über die Spiegeleier und so weiter , Schnitzel aus Fleischstücken zusammengesetzt und paniert, alles fertig geliefert. Grausig, aber angeblich können manche nur so überleben…
@@Anno_Nymouse Dann versauere halt daheim, vermutlich kannst du selbst überhaupt nicht kochen.
Hier wird anständig gekocht, sogar mit Schmalz im Gulasch. Der Erfolg gibt ihnen Recht, der Laden brummt!
@@s.h.3829 Bei mein Auto mach ich wohl öfter Ölwechsel ^🤣
Ich denke das ist eine erfüllende Arbeit. Menschen mit gutem Essen versorgen kann auf die Art so einigen Leuten ein Lächeln ins Gesicht bringen.
Toll!
Ich habe mal in einer Gaststätte gearbeitet und bis auf die Küche und Putzen habe ich da überall geholfen. Einkauf im Großhandel, Bierfässer und Getränkekisten im Getränkekeller stapeln, Tische abräumen, Tische wischen, die Bedienung hinter der Theke aushelfen, etc. Mittwochs war zwar Ruhetag, aber da wurden weiter Einkäufe getätigt, Küche gemacht, Theke poliert usw. Im Sommer mit Außengastronomie muss nach Schluss wieder alles eingeräumt werden um es dann am Morgen wieder alles aufzustellen.
Großen Respekt an die Leute von dem gezeigten Imbiss bei dem großen Angebot.
Gastronomie ist ein harter Knochenjob.
❤❤❤. DAS KENNE ICH. SCHÖN DAS MAL JEMAND ZU WÜRDIGEN WEISS. LG.
…weil man wird ja dazu gezwungen in der Gastronomie zu arbeiten…
@@Tscharlieh ??????????
Пригласите меня ,на работу в Германию буду благодарен вам спасибо
@@Tscharlieh Heutzutage kennt ihr echt nur noch Whatabouthism oder?
Ja sicher wird niemand gezwungen aber irgendwer muss es am Ende ja auch machen. Wird auch niemand gezwungen an der Tankstelle zu arbeiten und trotzdem muss wer da stehen. Wenn niemand mehr aus Freiem Willen in der Gastronomie arbeitet dann hast du überall den gleichen Fraß, bei den Preisen brauchst du dann nirgends mehr essen gehen. Die Leidenschaft und der Wille ist ja der Grund wieso sich Gastronomien unterscheiden und nur weil jemand sich ausgesucht hat dort zu Arbeit, heißt das trotzdem nicht das der Beruf weniger anstrengend ist. Grade weil der Beruf anstrengend ist und sie es sich trotzdem ausgesucht haben sollte man ihnen Respekt zollen weil sie könnte ja auch einfach an der Kasse in irgend einem Discounter sitzen.
In den Augen von Arbeitslosen dürften sich ja Arbeitende gar nicht über ihren Job beschweren da sie sich es ausgesucht haben zu arbeiten, merkst du was?
Immer wieder schön zu sehen, dass man im "Fast Food/Imbiss-Bereich" auch noch mit Liebe und Hingabe zum Produkt arbeiten kann, außer nur TK--Ware in die Fritteuse / auf den Grill zu werfen. Meinen Respekt für den Inhaber und sein Team.
Di bon ger vu cu ger mateta duis parle cu ger di e parle lui vava duis ger cu mode duis ger chercher ger cu mode ferre kaco parle ger cu mode. Parle avna duis ho ger fleur pose travail duis ger cu mori dui lui parle ger cu modd deux ger cu nini sela dui jalou oui kadd vu sepa duis fil mode chercher man zza dui bibi duis les enfant kade duis posi ger duis ger cu mode lui mapici sela duis veux wAkeli vu voi duis mode ro she duis parle elle vu grr vu duis mode vu kanipa ger laiss deux moi Cindy parle ho duis les fille mode lu mode deux oui congene duidi parle sela modd ger gi vu ger vu ger posi avier voi aou bijou dui vu ger dure fleur ger lui kanipa kade vu ger mokldd fleur vu ger gi
Diteur parle vu ger modd vu ger fille vu huwa di vu fleur posi bon ger ferysz duidi parle dii elle get cu mode duis duis bon vu ger di avidr pRld fleur pose vu ger gi vi apl bj huw di e verver ak duis psychology duis avoir maison duis travail modd vu ger cou oui bu huwa. Diteur parle bu ger duis ger vj ger gj.
Naja er hilft schon mit tk nach aber 7n anbetracht der Mengen nicht anders möglich und besser Tk Gemüse als gammelzeug
@Jean-Claude_GER Ich sehe da keine Liebe und Hingabe zum Produkt. Da wird Convenience und Selbstzusammengematschtes verwendet. Gulasch wird nicht angebraten, sondern mit einem Haufen Gewürzen und wer-weiß-was-noch vermischt und solange gekocht, bis das Fleisch zerfällt. Bratkartoffeln kommen aus der Tüte. Und überall wird mit den unsäglichen Handschuhen alles angefasst und hält das für hygienisch.
@@gabsi405 TK Gemüse ist im Übrigen auch nichts schlechtes, häufig sogar gesünder als "frisches" Gemüse, zumindest wenn das Frische nicht direkt regional und zeitnah vom Bauern kommt. Denn dann hat die Frischware auf dem Transportweg schon so einiges mitgemacht, während TK direkt nach der Ernte eingefroren wird und so seine positiven Inhaltsstoffe behält bis zum Verbrauch.
Diese Dokus sind unfassbar gut! Danke für diesen Stil! Ohne großen Kommentar, einfach nur die Bilder und Originale sprechen lassen und das ohne viel Schnitte, einfach der ganzen Sache Zeit geben. Das ist ultra schön!
Ja, diese Schnittart sieht man leider fast garnicht mehr, nicht mal in Filmen. Viel atmosphärischer und entspannter.
Hab gute neuigkeiten für dich, gibt koreanische videos in genau dem format zu hauf seit jahren, wäre nicht überrascht wenn die sich daran ein beispiel genommen haben
Respekt dem Chef und seinen fleißigen Mitarbeitern die so früh aufstehen und so hart arbeiten und solch leckeres Essen zaubern jeden Tag! Diese riesige Auswahl an Gerichten hab ich noch in keinem Imbiss gesehen. Sollte ich mal wieder nach Berlin kommen, werde ich bei euch essen!!! 😊
Also der Herr Lange scheint mir eine absolute Maschine zu sein!
Was der Mann da so alles leistet, welchen Aufwand er betreibt und trotzdem stets ein Lächeln im Gesicht hat und sehr charmant und sympathisch wirkt, ist wirklich bemerkenswert!
Natürlich gilt das auch für die wirklich fleißigen Damen, die alle nicht mehr die Jüngsten sind. Wie die den Laden schmeißen, das ringt einem höchsten Respekt ab!
Jeder nur erdenkliche Erfolg sei Ihnen und Ihrem Team gegönnt!
Viele Grüße.
Привет из Беларуси! Вы невероятные, трудолюбивые и замечательные люди! Успехов Вам в вашем нелёгком труде!!!
Без перчаток без головного убора ... да да да .... где то я это уже слышпл😂😂😂😂
@@adminuPcu дома тоже в перчатках готовишь?
@@adminuPcuглавное чисто у них , плиты и столы
Можно и в перчатках грязь развести
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Прогиб засчитан, молодец.
I miss Germany so much! I was there from 1988 to 1992. I watched the Wall come down firsthand. I never met one German that was anything but kind, helpful and courteous! The street food was amazing! Best time of my life!
Thank you very much for your kind comment. Foodie-Greetings from Berlin✌️
David, David Hasslehoff, is that you? Thanks for turn down the wall
Me too. I studied in Tübingen at the same time and was also there when the wall came down. I really miss Spätzle and Maultashen and Bubenspitze!
germans are kind helpful and courteous? where did u live? alice in wonderland?
@@kaanozcan7419 Where did you live? It's always up to you, when you're friendly to strange people...
Der Mann hat so unglaublich viel passion für seinen Beruf ich hoffe sein Laden bleibt für immer erfolgreich
Hard-working people, very much appreciated. Plus they are friendly and chatty. The stew is delicious, and there is a great white sausage. I have eaten there several times while on a business trip. Greetings from Poland.
Total respect to that man and his staff....... Total respect
My buddy who lives in Berlin took me here after some drinks. We had the currywurst and goulash with some fries. It was just what the doctor ordered.
Гуляш по коридору. Привет немцам от русских ❤
@@Людмила-т4к6э Привет от немца из России!
Super Doku - Dankeschön 🤩. Wahnsinn, dieser „Imbiss“, der keiner ist, sondern vielmehr Restaurant mit sehr viel Liebe zum Detail und vor allem Frische!
В таком небольшом заведении и такой обширный ассортимент. Это большой труд!
наши повара так же научились готовить слава богу, стали профессионалами
Одно смущает, вся кухня без головных уборов.
@@m1corbro233да уж,наш роспотребнадзор упал бы в обморок😂
@@alexandrapetrova9461 , согласен!
@@m1corbro233Будьте проще и к вам потянутся массы 😊...это видео наглядный тому пример
10 times you ask me whether it's soup or coffee in the morning, 10 times I'll choose the soup.
Appreciate these people still making hearty warm meal in the morning.
Soup everytime in the autumn and winter
Der Mann verdient meinen größten Respekt..So früh um alles frisch zu zubereiten. Aber die Ringe haben in der Speisenzubereitung nix verloren.
Typisch deutsch. Immer irgendwie ein Haar in der Suppe finden. Grausam 🤮
Total and utter respect to them ladies preparing food for the masses.
You can see that a lot of love goes into this food, and the employees are sincerely committed to doing their very best to satisfy their customers' appetites.
Seriously, they strive for quality and consistency every day. That’s a far cry from the rest of the west
@@raydeutschland8013 Blame the desire for profit within the worlds' current late stage capitalism
a lot of love and germs 🤢
And a lot of touching the food without gloves - pass.
@@MegaFregel
😬😬🤗👍
😢😊😅😂
Super, dass es sowas heute noch gibt!
Hier leider gar nicht mehr.
Nur noch Dönerbuden oder "Oriental Foods".
Nicht eine vermuffingte Pommesbude Oldschool.
Tjaaa... dann wählt mal weiterhin alle schön die Altparteien... dann wird sich natürlich nichts mehr ändern! Im Gegenteil... dann wird es nur noch schlimmer! Denkt mal drüber nach... ich sage nur Mannheim und Solingen! Oder vor ein paar Jahren das Ding am Breitscheidplatz! Also kein Wunder das wir Deutschen immer mehr verschwinden und untergehen!
Tjaaa... dann wählt mal weiterhin alle schön die Altparteien... dann wird sich natürlich nichts mehr ändern! Im Gegenteil... dann wird es nur noch schlimmer! Denkt mal drüber nach... ich sage nur Mannheim und Solingen! Oder vor ein paar Jahren das Ding am Breitscheidplatz! Also kein Wunder das wir Deutschen immer mehr verschwinden und untergehen!
Steckt schon harte Arbeit dahinter .. EIn gutes "ehrliches" Essen erschwinglich zu gestalten is ne Mammut Aufgabe heutzutage
Es sieht alles total lecker aus! Ich liebe Nudeln mit Gulasch!
Major respect to this man, his crew, and his craft
Sehr angenehme Doku, weil hier mehr die Bilder anstatt Worte sprechen. 👍
Der absolute Wahnsinn! Sich täglich das anzutun! Hammer! Meinen tiefsten Respekt! Will dahin und alles probieren!
S.g. florian...
Finde ich auch! Die rackern sich echt ab. 2) Geht mir genauso! 😁 ;-) Schlürf, Schleck. Tolle Qualität.
Viele Grüße, Glück und insbesondere Gesundheit wünscht der Mampfbär!
I identified some hygenic problems such as same person touched both money and meals. Another thing, cutting tomatoes with bare hand. They don't use any hair or mouth masks when prepairing and serving the meals.
@@cenkoguz658grundsätzlich richtig. Man kann es aber auch übertreiben. Früher war es auch so und es ist keiner daran gestorben.
@@cenkoguz658 Aber sonst hast du keine Probleme? nimm doch einfach einen Booster mehr, das kann helfen!
@@SabineBurggraf wo er Recht hat, hat er Recht. Ekelhaft.
Ich war da schon sehr oft was Essen, kann den Imbiss nur empfehlen. Super das es jetzt mal ne Doku über den Tagesablauf vom Chef und seinen fleißigen und netten Helferin gibt.
Ich glaube ich habe da schon mehrere gesehen.
Du Glückspilz... ich hab jetzt voll Hunger auf dat Zeug...
@jasonvoorhees5640 yes we eat dogs every day, even cats!
@jasonvoorhees5640 no
@jasonvoorhees5640 Yes, thats true. We are eating little children too!
Шеф , вам и вашим дамам, сил и желания готовить, и удивлять своих поклонников вкусной и качественной едой. Даже здесь после просмотра в ютубе, у меня аж слюнки по текли. Привет из Татарстана.
😂😂😂
@@МиколаКористувач-ж5э почему смех сквозь слёзы? (Я имею ввиду смайлик).
Это наверное не слезы,а слюни🤷♂️🤣@@ЭльвираБагавиева-и7ж
Полностью солидарен! На моменте с варкой морковного супа не удержался и тоже тарелочку супа (борща) навернул с удовольствием)
@@baallukor абажаю борщь, солянку, рассольник, акрошку, капустник. Короче, оооо очень я люблю покушать. А самое главное, что я умею готовить, и готовлю очень хорошо, и своих мужиков балую. Я с вами солидарна, поддерживаю.
Wahnsinn!! So früh! So viel selbst gemacht & selbst gekocht. 🙈 Die Organisation, die Freude, die Kraftanstrengung... Wenn ich nach Berlin komme..... 😋😋
Ein tolles Lob an alle Beteiligten. Echter Knochenjob. ❤🍀👍🏻
Hut ab und allergrößten Respekt dem Chef.
As a kid that lived in (west) Berlin from 77-80, I always feel homesick when I see videos like this.
go back
Honor and glory to all hard-working people, especially in their old age. For me this is the main moral of this story.
Вот это отличный и очень полезный контент. Я сам повар и знаю что такое работа в общепите. Спасибо. Привет из холодной России!
this German make and cooks food with the heart of a Greek from Crete ! this man and his two lady's put there sole there vary being it to the work ! the people there are vary lucky to have them ! the one thing you can't fake is the love they truly love what they are creating and giving true artist !
シンプルなのに手間と時間を掛けて作ったのが伝わるような料理で素晴らしい。
Der sagt es.
As an exGM of hospitality, many people romantisize the service industry as their retirement goal to open a cafe, restaurant or cornershop; they should watch this video first! I also think, hospitality departments of the univercities should show this video to their begining students. I will never forget my late professor who said this at my freshman year at the industry!
Absolutely right. Worked BOH for years; recently had to dispel notions my boomer dad had of retiring from his very cushy computer job (that he still loves, by the way) and opening a diner or something like this place. I love the guy and his work ethic is unmatched, but there is no way in hell he could keep a restaurant open, especially if he was planning to work in the kitchen. It's a tough job with shit hours, shit pay, and shit benefits. I do sometimes miss it, and the only way I'd go back is as an owner but even then I'd really have to think about it.
There is an American documentary, called "a family business/Shakey's pizza" it was made in 1982, and it is an excellent example...it's also a great documentary about family and a nice time capsule.
super nie sądziłem że niemiecka kuchnia jest tak bogata w smaki zjadł bym wszystko👌
Не мог оторваться от просмотра.
Er steht dort Tag für Tag in seinem Imbiss und reißt sich den aller Wertesten auf, schön zu sehen, dass es noch Menschen gibt, die Essen mit Liebe zubereiten!
Die Arbeit erkenne ich an. Das ist wirklich Plackerei. Aber „Liebe“? Bei TK, Pulvern und günstigsten Zutaten?
THIS IS no snack bar..it is a full-blown restaurant doing tremendous business...many millions a year
@@jadezee6316 Indeed. Just calculate the vast amount of stuff he is producing (an selling) per day. I gather he makes 1000+ net per day.
@@Tscharliehkannst ja gerne 10€ fürs schnitzelbrötchen zahlen, damit es Bio ist aber wirst der einzige am Imbiss sein
@@schwoobischwoobi4768 Verstehe nicht was dieser Kommentar mit meinem zu tun hat. Oder verwechselst Du „mit Liebe zubereitet“ mit „teuer“?
Großer Respekt, ich komme aus der Gastronomie, für den Aufwand viel zu günstig, diese Form von Arbeit sollte viel höher belohnt und wertgeschätzt werden. 👍👍
und richtig Trinkgeld ist auch selten, aber is wie es is.
@@emjay230 das stimmt, ist leider bei einem Imbiss, ich gebe immer Trinkgeld, wie in einem Restaurant🙂
brötchen mit rührei, 3,70 euro, schnitzel im brötchen 5,70 euro, in welcher welt ist das viel zu günstig? das isn imbiss, kein restaurant
In Deutschland,, wir haben für die Mitarbeiter die höchsten Abgaben und Energiekosten weltweit.
Auch im Imbiss
The food looks amazing I could eat everything the schnitzels scrumptious, your boss is🎉 an amazing cook and you ladies work really hard bless you all ❤❤❤❤❤❤❤❤
Schon krass wie viel sie arbeiten. Der Erfolg ist hochverdient. 👍
Ja davon können die ganzen IT Spezialisten und Beamten die nur auf der Tastatur rumklimpern und denken das sie gearbeitet haben nur träumen!!!
dieses "unser Chef macht fast alles alleine" und der ernste blick dazu, könnt euch garnet vorstellen wie das als koch (für mich) trifft da herrscht gutes betriebsklima kann man spüren
Ja die Sorgen sich umeinander.
どれも凄く美味しそう！御主人の笑顔も素敵。
こんな素敵なお店が近所にあったら、毎日食べに行きたいです！！😍
Я бы вам составила компанию,поесть в этом кафе😅🎉
@@svli161 Ну и я бы присоединился 😁
yes
Germans don't mess around when it comes to breakfast. Looks delicious!
Actually look very oily and sloppy! Ewwww
this transcends breakfast!
and brits
@@danielmannelig1677 lol
@@danielmannelig1677 lmao
Liebe und Leidenschaft ...jeder Mensch hat etwas was er kann und diese Arbeit ist in meinen Augen Meistergrad und Meisterstufe !!
Ich bin Berliner ueber 50 Jahre in Kanada. Aber ihr Essen ist so gut das ich mir wuenschte in Berlin zu sein. Zu essen allws oder sogar helfen. Euer Team macht alles wunderbar. Danke
Bleiben sie in Kanada! Berlin ist eine gefallene Stadt! Nur noch siffig und voller Asozialen!
Um 3 Uhr lege ich mich manchmal erst ins Bett. Respekt diesen Leuten und Danke für die Arbeit und tolles leckeres Essen 💪💪💪
Ein großes Lob an den Betreiber und seine netten Arbeitskollegen !
Ihr seid alle so sympathisch & das Essen sieht hervorragend aus.
Bleibt gesund Berlin braucht euch❤
@N4turfreund Viel Gesundheit auch für die Gäste.
@@Dr.Freeman_❤❤❤❤
@@waltergerdau5531 Was genau möchtest du mir mitteilen?
Я смотрела художественный фильм и заметила ваш ролик. Начала смотреть и не смогла оторваться! Работа Вас и ваших помощниц завораживает. Как же это вкусно и как же это тяжело физически! Браво!
I have nothing but respect for the German People. Great work friends.
As an Englishman i love German food i would love to come here and try everything
German food is mostly pork meat and something with potatoes.
@@199gSauerkraut yes yes and you forgot sauerkraut, even if is your name.
@@juppderwal918 Not always, but it tastes very good !
not to bash england but anything looks better than your food!
@@EvanBosserman "not to bash England..." proceeds to bash England😂
Ich habe es sehr genossen, diese Episode anzuschauen und mehr über die unglaubliche Tradition des Berliner Street Foods zu erfahren, insbesondere bei Lange's Imbiss. Es war ein Vergnügen, diese Aromen virtuell zu erleben und unterwegs Fragen zu stellen. Die Leidenschaft und Geschichte hinter jedem Gericht kommen wirklich zur Geltung - vielen Dank, dass Sie diese kulinarische Reise geteilt haben! Grüße aus Texas!
Meinen allergrößten Respekt an das Team. Berliner Kultur wie sie leibt und lebt. Eigene Herstellung und so viel Liebe für das Produkt. Ihr seit die beste Werbung für Berlin
Ich habe sehr großen Respekt und Sympathie und kann - bis auf den krass frühen Arbeitsbeginn - auch nachvollziehen, daß man Freude an dieser Arbeit hat.
Kompliment an die Damen die den Laden am Laufen halten, und der Chef einfach Mega ⭐️⭐️👍
Thank you for this , my Great Grandmother would cook these meals for me. So many memories with German food!!!!
Я знаю эту работу , на кухне . Я тоже повар. Сидеть некогда, надо работать как шеф . Молодец ! Работа вся налажена , каждый знает ,что делать. Команда хорошая . Респект и уважение вам !
Мне не понравилось, что они морковь перемололи вместе с ботвой, которую они не полностью отрезали, да и на моркови ещё чёрные пятна были, они их тоже не вырезали. 😂😂😂😂😂😂
Mis respetos para el Cheff y su equipo. Cuando se cocina con amor todo sabe delicioso.
Saludos desde Colombia.
@@lillipfeil8892немцы сожрут все!
@@lillipfeil8892 Меня тоже покорежило. Но, мне это не нравится как повару детского питания, там это недопустимо. Но для обычной столовки - допустимо.
Herzlichen Dank an den Autor für das interessante und lehrreiche Video. Den Besitzern und Mitarbeitern alle guten Wünsche!
Wirklich Respekt an diese Menschen, die die deutsche Kultur und Metalität am Leben erhalten ❤❤❤
Этому парню,и его команде,респект и уважуха!за то что,относится к своей работе,с душой!
ага, с душой и кишечной палочкой, судя по всему!
@@БууБуу-ь6ш Старушки бегают без головного убора ,,,,, еду передают и этими -же руками деньги берут -сдачу дают У НАС ШАУРМУ АРМЯНИ ДЕЛАЮТ -ВСЁ ЧЁТКО ПРОСТО НЕДОЧЕГО ДОКОПАТЬСЯ
This is as good as 'fast food' gets, I've watched nearly an hour of the most intense fast food service I have ever seen, to think that these guys are all 60+ and do this on a daily basis is astonishing. Special shout-out to the two girls out front.
The next time I'm Berlin - I will visit and stuff myself silly.
I am German born in USA and wish I could try this food. God Bless Germany. more many years to come
Величайшее уважение этому заведению! Настоящая немецкая кухня (вместо вездесущих кебабов)🥰
あ！日本にもケバブあります！どこにでもあるけどアレも美味しいですよね😊この店には負けますね✨👍
Ну гуляш прям шибко немецкая кухня, ога 😂😂
Только без головного убора
Какой ужас без перчаток, то одевают , то работают без них у всех волосы не убраны
😢
@@Уриэль-ь4гВы не знаете истории видимо, была Австро-Венгрия, а от венгров пришло это блюдо, соот-но сами венгры переняли его у гуннов, то бишь тюрков! А что в этом удивительного? И у русских например много блюд перенятых от тюрков!
I was in Germany in 1973 and they had the best street food i ever had, to this day i remember how good their food was 👍💯
Слюнки потекли, очень аппетитно выглядит! Уважение за столь нелегкий труд и прекрасный результат!
Ich lieb die Berliner Schnauze einfach. So ein sympathisch trockener Dialekt.
This is my favorite German street food. I can’t resist it & eat a lot whenever I visit Berlin.
Tolle Doku! 😍
Das ist ja kein einfacher Imbiss mehr, sondern fast schon ein Feinkostladen. Allein die Auswahl an belegten Brötchen, dann die ganzen warmen Gerichte und sogar noch Nudeln und Milchreis, alles selbstgemacht -- der Wahnsinn. Meine Hochachtung an den hart arbeitenden Chef, der den Laden voll im Griff hat und die engagierten Damen, die mit Herzblut dabei sind. Großartig! 👏🏼👏🏼👏🏼
Oh their rice pudding just melts in your mouth 😋
@kidkat4543 Feinkostladen? Du hast ja mal gar keine Ahnung!
@@Dr.Freeman_ Und dank dir weiß ich es jetzt auch. Dankeschön! 😚
@@kidkat_85 Gern geschehen.
Da gebe ich Dir recht. Für einen Imbiss ist das schon haute cuisine.
the food looks great, served by the most energetic people! I wish them good fortune and good health. Thank you for sharing!
Я немец по нации ,но живу в Казахстане !!! Вы молодцы
Ich wünschte viele Imbisse würden das so machen wie hier. Betrachtet man, dass es ein Imbiss ist und wie viel sie selbst machen... das ist der Wahnsinn! Convenience-Produkte kommen lediglich als Short-Cut zum Einsatz wie die gefrorenen und geschnittenen Möhren - lediglich Zeitersparsnis, was sehr veständlich ist. Aber keine Geschmacksverstärker ... einfach nur gefrorenes Gemüse. Aber sonst wird alles selbst gemacht... Klasse!!! Und dazu noch diese Vielfalt an Gerichten... das ist einfach nur der Hammer, was hier geleistet wird. Davor ziehe ich meinen Hut!!!!
Daran können sich einige Restaurants ein Beispiel nehmen.
Volle Zustimmung ! Und ich bekomme (leider) immer sofort Appetit auf alles mögliche, wenn ich zu lange zuschaue 😋😋😋Hier in HH muss man sowas mit der Lupe suchen...
Alles viel zu fett, Schlaganfall-Herzinfarkt,OMG🥴😡!!
@@norbertfrank8576 Wenn man sich insgesamt halbwegs ausgewogen ernährt, ist es mit Sicherheit nicht schädlich, auch mal solchen "Gelüsten" nachzugeben. 😋😋🙃
ich sehe 90% tüten öffnen
Молодцы!!!Дай,Бог,здоровья и процветания!!!
日本の京都からです。美味しそうですネ😋是非現地の一番旨い処で、頂いてみたいですね。楽しみにしてますよ👍
Solche Leute haben unser Land und Wohlstand aufgebaut, habe großen Respekt!!👍
I am so priveleged to live in Berlin - truly one of the most beautiful, vibrant and liveable cities in the world. Now I need to go to this imbiss. I need some of the carrot soup - and the goulash - and schnitzel. Thank you so much for this video!!
yeah go there eating to shorten your live its so unhealthy what they are cooking there
Молодцы. Приятно видеть простую работающую пару. Немцы, сохраняйте свои традиции!
Скоро и кебаб будет истинно немецким )))
toller Imbiss!!!!! der chef soll sich glücklich schätzen solch motiviertes Personal zu haben.
Genau das mit dem Personal ist mir auch aufgefallen! In der heutigen Zeit ist es schwer motiviertes Personal zu finden! Wollen doch alle Content Creator oder ein anderer Internet Star werden. Richtig arbeiten?
@@oskarbrandenburg6411Bullshit, vernünftig bezahlt und nicht ausgebeutet machen solche Jobs viele Leute.
motiviertes Personal 🤣. alter das ist ganz normales arbeiten wo lebst du 🤣. und täte ich mir da ein schnitzebrötchen holen und die dame an der theke würde mir mein brötchen geben und mit den gleichen hände das wechselgeld hätte ich kein apetit mehr ..Bäääh
@@snip4 Was verstehst Du unter vernünftig bezahlt in der Gastronomie? Wieviel Bruttogehalt im Monat sollten es Deiner Meinung denn sein? Die Gastronomie kann sich vor Bewerbungen kaum retten!
@@MrNightworker5 Verstehe Du gehst lieber zu McDonalds, alter. Ist doch kein Problem alter😄. Zu Deiner Frage wo ich lebe, immer noch in Deutschland. Und was ist ein Schnitzebrötchen, gibt es dort nicht😄? Ein geschnitztes Brötchen möchte ich auch nicht essen😄. Um Dir das Wechselgeld zu geben, sollte sich die Frau also die Handschuhe ausziehen, wer es mag. Vielen Dank für Deine Antwort!
Ganz zum Schluss alter, ich finde es bemerkenswert das ältere Damen den ganzen Tag dort hin und her flitzen und den Laden schmeißen! Wie Du ja weißt, gibt es in Deutschland genug Menschen, die Geld bekommen ohne einen Finger zu rühren!
I love how clean and immaculate the kitchen and fridge is, I'd eat there with confidence.
Sie is touching the raw meet than the cooked one and all the Machines. This is far from clean and can be dangerous
Sehr sympathischer Imbissbetreiber.
How peaceful. A man and his craft. Love it.
this is incredible! how can the entire population not be eating here?!
weil Berlin kein Dorf ist Liebe grüsse aus Berlin-Ost
Because we have even better food in southern Germany
Классный дядя повар,и прекрасные тётушки.Процветания и стабильности 😊😊😊
Respect for these people making everything from scratch!
Ich dachte von mir schon, um 6 h anfangen ist cool, früher ging nicht, aber ihr seid echt Schaffer, so früh viele Vorbereitungen, viele Essen koordinieren, vorbereiten und so nett zur Kundschaft! Respekt! Mit Herz dabei, aber Rene soll dann auch der Lohn der Arbeit sein!
Carpenters, vendors, early working people getting a comfort meal here... this is culture, not only germany but anywhere in europe! Would come to berlin just to eat here.. maybe sooner than late haha! ;) great people and team, wish them best of luck!
Er versteht sein Handwerk und das schmecken die Kunden. Bravo !
Esse immer mal wieder gerne dort ...einer der bestem Stände Berlins,absoluter Geheimtipp.👌👍
I love it too. wer sind die andern? Ich kenne sonst nur Fleischerei Domke in der Warschauer.
@jasonvoorhees5640 dogs?noo ...Horse yes but rarely
Nicht mehr!!
Wsr mal vor 30Jahren noch so!
Das hat nichts mit Imbiss Kultur oder deutscher Küche zu tun!!
@@proximacentauri9818glaub mir, die ist 1000mal besser+mehr deutsche Küche,als das hier!
@jasonvoorhees5640Hund?
Niemals!
Pferd ja!
Und jetz?
In Asien wird alles gegessen,was Beine hat!
Wir Deutsche haben noch immer die gepflegteste Esskultur im Gegensatz zu anderen Nationen!
Hammer ! Wir wollen eine zweite Folge ! :-D Super Typ, super Imbiss, toll gemacht. Ein Dankeschön und einen lieben Gruß aus Bremen.
❤Ребята, вы молодцы ! Мое уважение вашему труду:каждое ваше движение выверено, друг другу не мешаете, хотя размеры кухни небольшие .Каждый день вы приходите ночью на работу , чтобы с утра накормить людей... Благодарю за видео. Здоровья вам и вашим семьям!❤
С огромным уважением к вашему труду из Санкт-Петербурга 😊...вы все молодцы👍...сил вам, здоровья и благополучия😊
Спасибо 😊
Das ist ein krasser Imbiss mit einer sehr umfangreichen Karte. Das schönste ist zu sehen das der Laden läuft. Ich habe Hunger.
Bin da in Tegel schon so oft vorbeigefahren. Hätte niemals erwartet, dass dort so lecker heimisch selbst geköchelt wird ❤. Danke für das Video. Ich komme ....
Thanks for showing the early mornings and hard work that goes into your business before the first customer orders. Much success to you..
Esa mujer es pura alegría desde por la mañana😂 que felicidad de matrimonio😅
I really had no idea how hard this crew works. I can appreciate it better now. The next time I am in Berlin I will make sure to stop by, order their fantastic food and thank the people working there for their hard work.