Como se nota que tiene vocación de profesor. Que facilidad para explicar y lograr que todos entiendan a la perfección! Muchas gracias por el video profe
Suscrito del tirón Profe! Estoy empezando con el mundo de la carne y sus lecciones me son de gran utilidad,gracias por su trabajo,y póngase el casco y abróchese el cinturón,porque estoy promocionando este canal a todos mis amigos y va a subir más alto que la Nasa...! Chiiiiiiiiiiiiiuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
Buen video! otro tip.... Eviten tocar la piedra y el cuchillo debe estar limpio, la grasa de los dedos y otras hace resbalar el filo sobre la superficie. Además después del uso, lávenla... Me refiero a la piedra y lo otro tmb
Buena profe saludos a todos desde puerto chacabuco Chile de christhofher un osornino en Patagonia chilena lo sigo desde desde hace 5 años con ese tapabarriga relleno y asado carnicero a la parrilla esperemos todo pase luego y tengamos mas motivos para parrillar
Oiga profe.. donde le levanto el monumento allá en Pto Varas.. me enseña a amasar pan (quede como príncipe) y también me enseña a hacer asados (quede como rey).. ahora resulta que me esta enseñando a AFILAR. No quiero ser vikingo tan rápido. Un abrazo y gracias como siempre
¡Exclente video! Felicitaciones, tiene dominio del tema y gran facilidad para transmitir lo que sabe. Una sóla corrección, es mejor decir método que metodología, ésta es plural y se refiere al conjunto de métodos.
Hace poco que trabajo en una carnicería y daba pena el filo que le sacaba a los cuchillos, con este video me di cuenta lo brígido y fácil que puede cortar un cuchillo con buen filo. Exelente video. (Pd es mejo comprar una chaira de 12 lucas a que una de 5, la de 5 en un mes ya no te sirve y la de 12 dura como medio año con uso muy recurrente.)
buenisimo profe al fin metodos para poder afilar bien los cuchillos me voy altiro a encargar una piedra para afilar mis cuchillos en casa 🎉🎊🎉🎊🎉🎊 saludos!
Un cuchillo barateli bien afilado hace maravillas. Recomiendo la piedra si o si. Echarle agua con lavaloloza igual ayuda para la etapa final. Aunque habrán puristas que discrepan. Saludos a todos los parrilleros.
Hola profe, se ne imagina que con agua caliente se comienzan a "ablandar" o se vuelve más flexible. Aquí nos pueden ayudar gente que sepa de metalurgia, pero cuando el acero se templa queda muy duro y tiende a quebrarse y le hacen un proceso que se llama revenido y que le proporciona tenacidad y lo deja más flexible. Eso se hace entre entre 100 a 300 grados y a lo mejor a menor grado también hay un cambio molecular con el acero. Otro dato es que calculen con su pulgar los ángulos y cuando pasen la hoja sobre la piedra, el pulgar de la mano que empuja sirve de guía. Saludos
Nikolas deberias hacer un video en donde des tips para limpiar las parrillas , especificamente la parte donde va la carne obviamente . Nunca se habala de ese tema y a mi parecer es muy importante , ya qe q por lo general las parrillas siempre estan muy descuidadas , seria buenisimo saber si hay limpiadores espiciales o liquidos etc, para dejarla impeke . Pd: dejar de lado la cebollita esa jajajaja
Buen vídeo profe, la mitad de la pega esta en el afilado pero la otra mitad está en la calidad del acero, su contenido de carbono y de su tratamiento de calor, un cuchillo de acero penca, por muy buen afilado que esté no va a durar nada. El filo tiene que ser endurecido de la mejor manera mientras que el el lomo debería ser algo más blando o flexible para que aguante el castigo. El acero japo y el español (Muela o Aitor) son los mejores pa cuchillos, por eso son los más caros pero si tenemos la oportunidad podemos hacerlos, es cosa de conseguir un buen acero (acero de resorte o aro de rodamientos) y darles un buen tratamiento de calor.
Hola profe, muy claro el vídeo, solo recomiendo que cuando saquen filo cuenten las veces que pasan el cuchillo por la piedra y así lo pasan el mismo numero de veces por cada cara del cuchillo, manteniendo una alineación mas exacta del centro del filo.
Muy bueno profe! Debería sacar algún video sobre la sal y las distintas teorías que existen (por qué salar antes algunos cortes, o por qué cuando ya estén sellados, etc.)
Wn en la casa me aman por ser el rey de los asados aprendiendo con usted, ahora imagínese cómo voy a quedar con este capítulo afilando... 😂😂, saludos profe y era el video que faltaba !
Al final era para cortar la libreta entera apsokdoaslñdas yo no me hubiera aguantado. Vale man! Buen video informativo, siempre escuchaba un tema de recetas del sur en la tele 😂 Pero es la primera vez q te veo
Excelente Profe, el tema de la chaira que muy poca gente la conoce, yo medio maniático hasta los paso por el cinturón de cuero, en otro vídeo sugiero abordar el tema de las tablas de cortar, las de bambu son muy lindas pero matan los filos de los cuchillos las de vidrio etc
buenísimo el video profe, el único detallito es que la prueba corte de papel se hace para revisar todo el filo del cuchillo y así saber donde le falta afilado.
Wena profe, cuando termine la cuarentena voy a afilar como loco.
Jajajajajajaja sapo ql
Jajajaj genio
Wuajajjaj te pasaste
Es cuarentena de covid... no de embarazo
a 20 grados jajjjajjjajajj
Sos un capo afilado cuchillos. Gracias mi brother. Saludos desde Perú.
A veces uno necesita que le enseñen cositas básicas como estás con paciencia. Usted es muy carismático, profe, gracias y saludos desde USA!
Yo afilaba afuera de la casa hasta que mi señora me regaló un kit de afilado y ahí recién empeze a afilar en la casa. Saludos.
Como se nota que tiene vocación de profesor. Que facilidad para explicar y lograr que todos entiendan a la perfección! Muchas gracias por el video profe
Suscrito del tirón Profe! Estoy empezando con el mundo de la carne y sus lecciones me son de gran utilidad,gracias por su trabajo,y póngase el casco y abróchese el cinturón,porque estoy promocionando este canal a todos mis amigos y va a subir más alto que la Nasa...! Chiiiiiiiiiiiiiuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
Mi cerebro es tipo “¿Debería pescar las clases o ver un video de cómo afilar cuchillos a pesar de no cocinar?” Y aquí estamos
x2
x3
X4
Jajajajajajajaja... Excelente 🤣🤣🤣
Oral
Buen video! otro tip.... Eviten tocar la piedra y el cuchillo debe estar limpio, la grasa de los dedos y otras hace resbalar el filo sobre la superficie. Además después del uso, lávenla... Me refiero a la piedra y lo otro tmb
Buena profe saludos a todos desde puerto chacabuco Chile de christhofher un osornino en Patagonia chilena lo sigo desde desde hace 5 años con ese tapabarriga relleno y asado carnicero a la parrilla esperemos todo pase luego y tengamos mas motivos para parrillar
exelente!!!! un gran saludo desde Argentina...es un placer mirar su canal.
Gracias profe por enseñar a afilar parejo de adelante hacia atrás y de atrás hacia adelante. 👌
Muchas Gracias, excelente explicacion, no se debe de poner agua caliente para evitar la perdida de dureza o temple del metal
Gracias profe ahora ya se como afilar sus cuchillos XD pero como afilo los mios?
XD
Anonymus intenta acceder a tu ubicación
Jajajajajajajajaj
jajajajajajaja me hiciste el día
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Tengo 11 años y ya hice mi primer asado no igual como los de usted pero pasable me encantan sus videos
Oiga profe.. donde le levanto el monumento allá en Pto Varas.. me enseña a amasar pan (quede como príncipe) y también me enseña a hacer asados (quede como rey).. ahora resulta que me esta enseñando a AFILAR. No quiero ser vikingo tan rápido. Un abrazo y gracias como siempre
Jajajajjajjajajaja
¡Exclente video! Felicitaciones, tiene dominio del tema y gran facilidad para transmitir lo que sabe.
Una sóla corrección, es mejor decir método que metodología, ésta es plural y se refiere al conjunto de métodos.
Excelente y sencilla clase! Todos los tips de manera clara y precisa. Gracias Profe!!
Hace poco que trabajo en una carnicería y daba pena el filo que le sacaba a los cuchillos, con este video me di cuenta lo brígido y fácil que puede cortar un cuchillo con buen filo.
Exelente video.
(Pd es mejo comprar una chaira de 12 lucas a que una de 5, la de 5 en un mes ya no te sirve y la de 12 dura como medio año con uso muy recurrente.)
Excelente Profe! un video super didáctico. Abrazo desde Córdoba - Argentina
Muy bueno el video...Super claro ...Gracias...Saludos desde Argentina
Gracias profe... Es un dato mas que útil... Necesario... Lo aplaudo..... Éxito... Y cuidarse
por fin puedo aprender afilar ..saludos desde argentina
Muchas gracias, buena información, un saludo desde Uruguay
de todos los videos que salieron fue el primero que vi, aquí con usted profe! Saludos...
Que grande el profe !! Usted todo lo hace bien master !
Profe me regalaron un cuchillo del maestro....estoy más feliz gracias profesor mañana lo probare!!!
Muchas Gracias por tan importante lección
Grande profe de Calama siguiendo sus videos y sus tips, saludos a todos los parrilleros
Gracias profe, aprendere a "afilar" le dire a mi mujer que me ayude ✌️ saludos de melipilla
5:58 desde aquí lo digo, voy a ser puntaje nacional en matematicas! Gracias profeee
Buena información para utilizar las herramientas adecuadas.
Gracias profe!!! Muy buen video explicativo... Saludos y bendiciones desde Montreal, Canadá
Que energía transmites. Me suscribo solo por eso , que bueno.
Siempre había querido saber cómo, muchas gracias Profesor Klocker, excelente video
Eso empezando la semana afilando 🤣🤣
Con la cuarentena estamos mal socio 😂
Hola sos un fenómeno!!! un abrazo de argentina
Buena profe... siempre quise aprender a afilar...
genial, todo sirve lo que usted enseña compañero.
Dios!!!! Cuanta información que no sabia!!!
Muchas gracias!!!!
+ 1 sub fijo!!!
buenisimo profe al fin metodos para poder afilar bien los cuchillos me voy altiro a encargar una piedra para afilar mis cuchillos en casa 🎉🎊🎉🎊🎉🎊 saludos!
Excelente!! Saludos desde Argentina.
Excelente explicación profesor!!!
Muchas gracias!!!
Un cuchillo barateli bien afilado hace maravillas. Recomiendo la piedra si o si. Echarle agua con lavaloloza igual ayuda para la etapa final. Aunque habrán puristas que discrepan. Saludos a todos los parrilleros.
Super completo el video, muchísimas gracias
De nada!
excelente video, no sabia muy bien como ocupar los afiladores
Wena profe, buenos tips excelente idea variar el contenido, quizás así alguien esta buscando como sacar filo, y después se engancha a las recetas
Muy necesario. Gracias Nico
Hola profe, se ne imagina que con agua caliente se comienzan a "ablandar" o se vuelve más flexible. Aquí nos pueden ayudar gente que sepa de metalurgia, pero cuando el acero se templa queda muy duro y tiende a quebrarse y le hacen un proceso que se llama revenido y que le proporciona tenacidad y lo deja más flexible. Eso se hace entre entre 100 a 300 grados y a lo mejor a menor grado también hay un cambio molecular con el acero. Otro dato es que calculen con su pulgar los ángulos y cuando pasen la hoja sobre la piedra, el pulgar de la mano que empuja sirve de guía. Saludos
Nikolas deberias hacer un video en donde des tips para limpiar las parrillas , especificamente la parte donde va la carne obviamente . Nunca se habala de ese tema y a mi parecer es muy importante , ya qe q por lo general las parrillas siempre estan muy descuidadas , seria buenisimo saber si hay limpiadores espiciales o liquidos etc, para dejarla impeke .
Pd: dejar de lado la cebollita esa jajajaja
Excelente !!! Un saludo desde Buenos Aires.
Gracias profe se aprende mucho con usted... Éxitos y que su canal siga creciendo
Muy buena explicación, excelente ! Muchas Gracias por compartirlo !
Gracias por los buenos consejos para afilar los cuchillos
Gracias por el vídeo profesor lo esperamos cuando termine esto en Argentina.
Buen vídeo profe, la mitad de la pega esta en el afilado pero la otra mitad está en la calidad del acero, su contenido de carbono y de su tratamiento de calor, un cuchillo de acero penca, por muy buen afilado que esté no va a durar nada. El filo tiene que ser endurecido de la mejor manera mientras que el el lomo debería ser algo más blando o flexible para que aguante el castigo. El acero japo y el español (Muela o Aitor) son los mejores pa cuchillos, por eso son los más caros pero si tenemos la oportunidad podemos hacerlos, es cosa de conseguir un buen acero (acero de resorte o aro de rodamientos) y darles un buen tratamiento de calor.
el mejor videode clases de afiliado.
Gracias. Me quedo clarisimo
Excelentísimos tips, gracias profesor!
Excelente video Profe!!!!! Un abrazo gigante!!!.....el fds ante pasado hice milanesa, siguiendo su video ☺ la familia dijo que quedaron ricas😁😁
Exelente explicación de cómo afilar cuchillos, saludos!!!
Buena info maestro, lo sigo ahora. Saludos desde Junín Perú.
Excelente profesor.... me sacó de mis dudas!!!!.... un gran abrazo profe!!!!🥇
Hola profe, muy claro el vídeo, solo recomiendo que cuando saquen filo cuenten las veces que pasan el cuchillo por la piedra y así lo pasan el mismo numero de veces por cada cara del cuchillo, manteniendo una alineación mas exacta del centro del filo.
Ese es mi profe. Enseñando a afilar. Bien ahí 👌
Pareja: Hola amor, qué estás viendo?
Yo: nada amor, al profe afilando...
WAJAJAJAJAJAJAAAAAA
Jajaajajajajajaja
buenos dias en hora buena por su canal saludos desde san antonio ibiza baleares
Muy buen vídeo profe, seria bueno mas de este tipo (formato) del paso a paso y explicando cada tip
Buen video. Muchas gracias.
Gracias a ud profe ahora se afilar, el afilador Klocker!!!!
7:45 AFILANDO SIEMPRE HACIA ADELANTE Y HACIA ATRAS.... gracias profe ahora entendi
Muchas gracias enserio me salbaste de un apuro
Muy bien explicado man
Ese momento que me doy cuenta que aparte del amor por la cocina , también compartimos el amor al football... grande profe , saludos desde Nicaragua
Que bueno como aprender afilar! Los cuchillos sipo
Hasta que encontré un Cheff argentino que me sacó de todas las dudas , por ejemplo esa chaira no conocía la manera correcta de usarla.
Gracias Che!
Jajaja, es Chileno. 😂😂😂
Que agradable sujeto, me suscribo.
Muy bueno profe! Debería sacar algún video sobre la sal y las distintas teorías que existen (por qué salar antes algunos cortes, o por qué cuando ya estén sellados, etc.)
Grande profe gracias x los consejos, saludos desde Italia.
Felicidades..muh practico su tutorial
Excelente video!!!! Pero ese afilador Victorinox es una maravilla!!!! Que lastima que no lo usó para comparar
Muy buena profe, ¡saludos desde Bolivia!
Usted es un maestro👍👍💪🏻💪🏻🍊🍊
mencion especial para la mesa que tenes, un sueño!!!!!!!
Tremendos tips profe! Se agradece!
es notable como nos invita a suscribirnos jajajaj el mejor youtuber chileno mierrrrdaaa!!! saludos desde la sexta.
Wn en la casa me aman por ser el rey de los asados aprendiendo con usted, ahora imagínese cómo voy a quedar con este capítulo afilando... 😂😂, saludos profe y era el video que faltaba !
Tremendo video te mandaste Nicolás, años, usando la chaira, y creyendo que afilaba los cuchillos. Muchas gracias.
Muy buen video!!! Siempre busqué un video así
Te felicito profe
yo uso loza, una taza o un platillo de loza por la parte de abajo con relieve y queda bastante bien
profe muy bueno gracias
Seguimos aprendiendo
Al final era para cortar la libreta entera apsokdoaslñdas yo no me hubiera aguantado. Vale man! Buen video informativo, siempre escuchaba un tema de recetas del sur en la tele 😂 Pero es la primera vez q te veo
Excelente Profe, el tema de la chaira que muy poca gente la conoce, yo medio maniático hasta los paso por el cinturón de cuero, en otro vídeo sugiero abordar el tema de las tablas de cortar, las de bambu son muy lindas pero matan los filos de los cuchillos las de vidrio etc
"te afilan parejo a ambos lados"....parece que no quiero esa herramienta profe...
Jajajaj grande seba 😂
Jajajajajajajajajja csmmm
Wuajajjajajajja un lokillo el Seba
no lo dejan tan bien como le gusta, el prefiere otras tecnicas
Jamás pensé ver un video para aprender a afilar jajajjajajja grande profesor !!!
Saludos y gracias por sus consejos profe👍
Excelente video acabas de tener un nuevo suscriptor 🥳🥳🥳
Excelente consejo.
buenísimo el video profe, el único detallito es que la prueba corte de papel se hace para revisar todo el filo del cuchillo y así saber donde le falta afilado.