Estaba a punto de comprar hojas de acero damasco vg10 para hacer mis propios cuchillos y me encuentro con este video. Iba a comprarlos por 450 pesos mexicanos. Muchas gracias por el video!!
Gracias ovidio aprendí mucho de este acero soy un poco fanatico de navajas hechas a mano pero no se nada no más la veo bonitas pero el acero no se y contigo estoy aprendiendo sobre eso felicidades ovidio . Desde California
Compré un kukri paquistaní con patrón de acero damasco... y siepre he tenido la duda si es o no acero damasco... así que dale con el video... felices fiestas... abrazi desde chile...
Me da gusto verte en un video antes de terminar el año. Mi querido Ovidio, ya hice mi prueba y tal cual, no es Damasco... Lo bueno es que pagué una madre por ese filo. Malo cuando te sacan un varo estafandote. Un abrazo Master Filoso y Felices Fiestas.
Yo compré uno chino que de buena fortuna resultó ser Damasco, lo descubrí cuando al afilarlo sin querer le dí un rayón que (a mi gusto) lo desfiguró, con un amigo que es herrero lo llevé a pulir y el me ofreció revelarlo nuevamente. Tal como usted lo ha hecho, el lo lijo hasta dejarlo con pulido de espejo, posteriormente lo sometió al baño de ácido y el grabado apareció tan bello como antes. No tiene nada que ver con el video, sin embargo, su video me ha inspirado a compartir mi experiencia con usted 😊
tengo un damasco auténtico que funciona fantásticamente. Cortes en cebolla, por ejemplo, que aportan rebanadas transparentes! Sin embargo, hablas de aceros que funcionan mejor... cuáles serían, y como puedo identficarlos? soy un gran aficionado a la cocina, y creo que ésta pasa, irremediablemente, por el mejor de los juegos de cuchillos. Y eso implica que la factura debe ser buena, más allá (mucho más) de lo estético...
Feliz año ovidio! Una consulta sobre afilado, hace años que te sigo y no he visto información o comentario al respecto, como sabes si el filo al afilar queda centrado? O sea que quede así /\ . Y no así /| , o asi |\ . Graciaz
Muy bueno el video! Te puedo dejar una observación de Seguridad? Los anteojos de seguridad se usan para proteger los ojos contra la proyección de partículas sólidas; para protegerse de proyecciones de partículas líquidas deben usarse antiparras con borde de goma, similares a las que usan los esquiadores o motociclistas. Un cordial saludo!!!
hola maestro.como siempre un placer ver tus videos,muy didacticos y entretenidos. y feliz año para ti tambien,aunq sea un poco tarde jejejje... una duda...me dejaste intrigado con el tema que mencionas al principio del video del mango del cuchillo y de la madera laminada,tiene que ver con que en el encabado no se muestre la espiga y quede oculta al no ser damasco autentico?? gracias y un saludo!
Saludos Ovidio! Tienes algún video respecto al acero pakistani? Soy barbero y tengo poco conocimiento de los aceros, hace unos días estuve a punto de comprar una tijeras para corte de cabello y la vendedora me recalcaba que era acero pakistani, que era mejor que el acero común, sin embargo se, por tus videos que hay distintos tipos de aceros y hoy vine a buscar algo de este terma y no he encontrado info. Agradezco tus videos y el tiempo que te tomas para hacerlos y brindarnos toda esa información que muchos nos sabemos.
Me encanta tus vídeos de aprende mucho una pregunta neutralizarlo y depues ya puedes cortar comida y demás ? As unos videitos de gravados xfa saludos 👍
Hola Ovidio. Vi el tutorial donde afilas y le aplicas café cargado a un Kiridashi, resaltando sus vetas, la pregunta tendrás uno idéntico a la venta….?
Me puedes decir ¿Cuál es el estigma que tienen los cuchillos pakistanies? Por mi parte si estoy interesado en que hables del tema del Acero Damasco de Pakistán. Un abrazo.
Acido clorhidrico + lana de hierro, lo dejan toda la noche y al dia siguiente lo filtran y usan agua oxigenada o un aireador de pecera, pero con el aireador de peceras demora 2-4 dias
Hola!quiero comprar un civivi amirate ultem ámbar damasco,sabes si es auténtico damasco?que tal de calidad este cuchillo?muchas gracias cada día aprendemos más de ti.saludos
Pues Ovidio, felices fiestas y feliz Año Nuevo carnal (creo que decís así por allá por México). Un abrazo a todos los filosos y filosas desde aquí desde España.
Ovidio, yo tengo una pregunta, sobre aceros de damasco de marcas tipo Shun, Miyabi, Zhen, Dalstrong y todas estas marcas japonesas o chinas que tienen acero de damasco en acero inoxidable, es real?, es grabado?, es como el Damasteel?
El otro encontre que existe la investigación de un par de españoles que reedescubrieron la fórmula para el acero de damasco del que se habrían fabricado antaño, no recuerdo en que video vi el dato (algo sobre cosas perdidas o secretos históricos descubiertos) pero buscando el nombre de los involucrados si está está internet la investigación completa, pasaré el link si lo encuentro
La marca xinzuo y hezhen por lo general yo diría que es damasco ya que los cuchillos que tengo y he lijado se aprecia el fantasma de damasco, también diría que los aceros son los que se indican ya que tienen muy buen filo, eso si olvídate de pagar menos de 50 euross por uno de estos cuchillos pero si merecen la pena
@@luisfernandocarrasquedoros2241 al menos los últimos modelos de la marca son de damasco auténtico, tengo unos 15 cuchillos de diferentes modelos y son de damasco auténtico
Literal estaba viendo cuchillos de chef con patron damasco en amazon salgo entro a youtube y me sale este video. Me encantaria tener un cuchillo de damasco para la cocina del trabajo. Pero creo seri demasiado costoso ademas de la alta oxidación. Aunq seria la envidia de mis compñeros jaja
No solo es comprar el cuchillo de damasco, si no también las piedras para afilar y también es una feria. Eso sí picar con esos cuchillos son una delicia
El acero de damasco a parte del proceso de aceracion con carbono tambien incluye Vanadio metalico y molibdeno metalico, aun que es muy dificil encontrar articulos que refieran al proceso, algun ingeniero en metalurgia que nos ayuude a interpretarlo?
creo que reconozco el cuchillo, sino me equivoco es un sakura, un vendedor oficial en la descripcion dice que el patron de damasco es echo con impresion laser
Yo me acaba de llegar mi cuchillo de la marca TUO, según yo es japonés pero lo que no me gusta que está hecho en China, ¿que dices tu de este cuchillo?
Yo compré un Damasco pero no supe si era original porque se oxido rápido y lo tiré a la basura en realidad no le vi mucho de bueno pero gracias por el tipo
Embarra los de mostaza los dejas toda la noche al siguiente día se aran negros es color negro se llama patina es una oxidación controlada que protejer de la oxidación esa de color anaranjado rojizo que mancha saludos
Sabes que yo compré un cuchillo igual a ese que estás probando en MercadoLibre por $350 pesos obvio que por el precio no es acero damasco y aún y que la descripción no lo dice te puedo decir que si agarra filo osea para el precio yo considero que está bien
@@ovidiocalvet hola, hay una tienda de cuchillos que tienen cuchillos con patrones, pero en la parte del filo hay una línea como que separase el patrón de damasco del filo, y el filo no tiene patrón, será que no es damasco?
No soy fan del acero damasco ya que el resultado final de dureza, retencion de filo, etc no es bueno. Con estos aceros mas que nada buscan un aspecto estetico.
Es agradable saber cómo identificar algo tan complicado como un damasco. Gracias y que dios te bendiga
Ovidio, rífate el video del damasco pakistaní y si se puede, uno de los cuchillos pakistaníes en general.
Gracias capo, aqui tienes un nuevo suscriptor.
Estaba a punto de comprar hojas de acero damasco vg10 para hacer mis propios cuchillos y me encuentro con este video. Iba a comprarlos por 450 pesos mexicanos. Muchas gracias por el video!!
Gracias ovidio aprendí mucho de este acero soy un poco fanatico de navajas hechas a mano pero no se nada no más la veo bonitas pero el acero no se y contigo estoy aprendiendo sobre eso felicidades ovidio . Desde California
Gracias por informar porque muchas veces esta gente te venden productos a precios de verdadero acero damasco y no lo es
Compré un kukri paquistaní con patrón de acero damasco... y siepre he tenido la duda si es o no acero damasco... así que dale con el video... felices fiestas... abrazi desde chile...
Excelente vídeo!. Saludos desde España!!
Me da gusto verte en un video antes de terminar el año. Mi querido Ovidio, ya hice mi prueba y tal cual, no es Damasco... Lo bueno es que pagué una madre por ese filo. Malo cuando te sacan un varo estafandote. Un abrazo Master Filoso y Felices Fiestas.
Yo compré uno chino que de buena fortuna resultó ser Damasco, lo descubrí cuando al afilarlo sin querer le dí un rayón que (a mi gusto) lo desfiguró, con un amigo que es herrero lo llevé a pulir y el me ofreció revelarlo nuevamente. Tal como usted lo ha hecho, el lo lijo hasta dejarlo con pulido de espejo, posteriormente lo sometió al baño de ácido y el grabado apareció tan bello como antes.
No tiene nada que ver con el video, sin embargo, su video me ha inspirado a compartir mi experiencia con usted 😊
Feliz navidad y un prospero año nuevo, un saludo desde Tacna Perú, este video como siempre excelente, haces los mejores videos sobre cuchilleria
tengo un damasco auténtico que funciona fantásticamente. Cortes en cebolla, por ejemplo, que aportan rebanadas transparentes! Sin embargo, hablas de aceros que funcionan mejor... cuáles serían, y como puedo identficarlos? soy un gran aficionado a la cocina, y creo que ésta pasa, irremediablemente, por el mejor de los juegos de cuchillos. Y eso implica que la factura debe ser buena, más allá (mucho más) de lo estético...
Muchísimas gracias Ovidio por la explicación y conocimiento 👋🏻👋🏻👋🏻
Excelente demostración 👍🏻👋🏻🙏🏻 gracias! Ovidio
Excelente video, se que me va a servir el video para identificar los falsos Damasco
soy de chivilcoy muy vuen comentario
Es un gran video este.
Me llegó la invitación del supuesto Olvido...desde ya me pareció sospechoso...por otra parte exelente video
Feliz año ovidio! Una consulta sobre afilado, hace años que te sigo y no he visto información o comentario al respecto, como sabes si el filo al afilar queda centrado? O sea que quede así /\ . Y no así /| , o asi |\ . Graciaz
Muchas gracias👍
Muy bueno el video! Te puedo dejar una observación de Seguridad? Los anteojos de seguridad se usan para proteger los ojos contra la proyección de partículas sólidas; para protegerse de proyecciones de partículas líquidas deben usarse antiparras con borde de goma, similares a las que usan los esquiadores o motociclistas. Un cordial saludo!!!
No está demás tu recomendación pero te invito a ver mi vídeo de las herramientas más caras del taller ahí entenderás todo
Nunca penetraste un agujero negro.. Sin partículas invasivas
Antiparras con borde de goma
Que tal Ovidio, pudieras hacer una reseña de los cuchillos Mtech USA, son lion tools con otro logo? Saludos Maestro!
Tremendo video Ovi, de 100 master!!! un fuerte abrazo.
Un abrazo amigo
hola maestro.como siempre un placer ver tus videos,muy didacticos y entretenidos. y feliz año para ti tambien,aunq sea un poco tarde jejejje...
una duda...me dejaste intrigado con el tema que mencionas al principio del video del mango del cuchillo y de la madera laminada,tiene que ver con que en el encabado no se muestre la espiga y quede oculta al no ser damasco autentico??
gracias y un saludo!
Cuales metales son mejores que el damasco?
Saludos Ovidio! Tienes algún video respecto al acero pakistani? Soy barbero y tengo poco conocimiento de los aceros, hace unos días estuve a punto de comprar una tijeras para corte de cabello y la vendedora me recalcaba que era acero pakistani, que era mejor que el acero común, sin embargo se, por tus videos que hay distintos tipos de aceros y hoy vine a buscar algo de este terma y no he encontrado info. Agradezco tus videos y el tiempo que te tomas para hacerlos y brindarnos toda esa información que muchos nos sabemos.
Buen video, saludos desde Colombia
Feliz año Ovidio. Te deseo lo mejor y que siempre subas esos buenos videos. Abrazo
Sos crack, te deseo un muy feliz 2022 y feliz año nuevo a todos los filosos, salud chin chin
Me interesa el tema de los cuchillos Pakistaníes👍👍👍
FELICES FIESTAS🎉🎉🎉‼️‼️‼️
Sería genial ver un ensayo de dureza en ese metal
Me encanta tus vídeos de aprende mucho una pregunta neutralizarlo y depues ya puedes cortar comida y demás ? As unos videitos de gravados xfa saludos 👍
Muy buen vídeo Ovideo. Felicidades. Sería interesante checar algún cuchillo pakistaní con “damasco”.
Feliz año mi estimado
Saludazos desde Colima, capital
Hola Ovidio. Vi el tutorial donde afilas y le aplicas café cargado a un Kiridashi, resaltando sus vetas, la pregunta tendrás uno idéntico a la venta….?
Excelente video maestro, si estaría muy bien hablar de los cuchillos pakistaníes.
Me puedes decir ¿Cuál es el estigma que tienen los cuchillos pakistanies? Por mi parte si estoy interesado en que hables del tema del Acero Damasco de Pakistán. Un abrazo.
Muy bueno 👏👏👏👏 muchas gracias por la info
Ovidio buen dia, los cuchillos Edwin son Damasteel? asi me lo han vendido y por lo que parece tiene mucha calidad
Acido clorhidrico + lana de hierro, lo dejan toda la noche y al dia siguiente lo filtran y usan agua oxigenada o un aireador de pecera, pero con el aireador de peceras demora 2-4 dias
Excelente, feliz año
Hola!quiero comprar un civivi amirate ultem ámbar damasco,sabes si es auténtico damasco?que tal de calidad este cuchillo?muchas gracias cada día aprendemos más de ti.saludos
Si pero es damasteel osea inox
@@ovidiocalvet pues me quedo con un jcrb ekko🤣gracias
Pues Ovidio, felices fiestas y feliz Año Nuevo carnal (creo que decís así por allá por México). Un abrazo a todos los filosos y filosas desde aquí desde España.
Muy buen video. Te felicito, porque como siempre es un gran trabajo! Un fuerte abrazo y feliz año nuevo!
Saludos Master aquí seguimos al pendienti con los likes 😁
Saludos máster, felices fiestas !!!
Muy buena información me acabas de salvar de fraude, feliz an'o nuevo
hola una consulta,que marca es el cuchillo falso damasco?
Ovidio, yo tengo una pregunta, sobre aceros de damasco de marcas tipo Shun, Miyabi, Zhen, Dalstrong y todas estas marcas japonesas o chinas que tienen acero de damasco en acero inoxidable, es real?, es grabado?, es como el Damasteel?
Habrá q ponerlos a prueba o verlos
Feliz año mi buen Ovidio, saludos. 👍
Buenas maestro...pele entero ese cuchillo y déjelo con la patina de percloruro.. saludos desde Chile
Y los dalstrong shogun que tan buenos son?
Feliz año
Camping MX siempre presente del maestro Ovidio!
Gracias 🙏
El otro encontre que existe la investigación de un par de españoles que reedescubrieron la fórmula para el acero de damasco del que se habrían fabricado antaño, no recuerdo en que video vi el dato (algo sobre cosas perdidas o secretos históricos descubiertos) pero buscando el nombre de los involucrados si está está internet la investigación completa, pasaré el link si lo encuentro
apúrate con el link ... para este año !!! antes que se acabe y Feliz Año 2022 !!!
Ovidio un fuerte abrazo y si hay muchas imitaciones de damasco , son bonitas pero muy malitas
Es todo!!!! Ovidio
Tío Ovidio, para la patina con vinagre, ¿Se pueden mezclar vinagres? Es decir puedo usar vinagre blanco y vinagre de manzana
Podrias tunear el cuchillo con un destapacocas i una sierra
algo de mal gusto para un cuchillo de mal gusto
Ese bolster o guarda en Argentina y otros países como en la misma España le decimos botón de forja y debería ser del mismo acero que la hoja.
Con que acero se hace el damasco inoxidable?
super video 👌👌👌
una pregunta al revelar acero (no es damasco) si esta negro es porque esta templado y cuando esta gris no lo esta ?
Nop , cada acero toma una coloración diferente dependiendo de su contenido en carbono
Sabes algo de all right chef tools? Siento que son falsos
Podrías reseñar un muela?
Hay esta mi damasco 💕😝 saludos a todos ✌️🎄🎅
La marca xinzuo y hezhen por lo general yo diría que es damasco ya que los cuchillos que tengo y he lijado se aprecia el fantasma de damasco, también diría que los aceros son los que se indican ya que tienen muy buen filo, eso si olvídate de pagar menos de 50 euross por uno de estos cuchillos pero si merecen la pena
Qué tal los xinzuo, tengo miedo de comprar porque no sea damasco
@@luisfernandocarrasquedoros2241 al menos los últimos modelos de la marca son de damasco auténtico, tengo unos 15 cuchillos de diferentes modelos y son de damasco auténtico
Hablanos mas de los tipos de metales por favor!!!! me intriga mucho!!!
Ovidio, tu qué hablas con Eduardo sabes porque está tan olvidado su canal?, Saludos y buen video
Anda de año sabático
Hace falta un vídeo de los mejores aceros y como conseguirlos 👍
Lo tendré en cuenta
Compré un cuchillo premium wayu de damasco... Parece acero de damasco falso... Será posible que hagas una prueba?
Literal estaba viendo cuchillos de chef con patron damasco en amazon salgo entro a youtube y me sale este video.
Me encantaria tener un cuchillo de damasco para la cocina del trabajo. Pero creo seri demasiado costoso ademas de la alta oxidación. Aunq seria la envidia de mis compñeros jaja
No solo es comprar el cuchillo de damasco, si no también las piedras para afilar y también es una feria. Eso sí picar con esos cuchillos son una delicia
Alguna página para comprar cuchillos de Damasco?
Los vendedores chinos suelen decir en la descripción fake damascus o laser damascus, lo dicen bien claro 🤷🏻♂️
Es verdad pero mucha gente no lee o simplemente compran y revenden y al revender omiten ese detallito
Que marca es el del video?
Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo. Un saludo desde La Mancha, España.
Saludos hasta algún lugar de la mancha jajaja
Pon a prueba el cuchillo mercer culinary
Que marca de cuchillo cres que es el mejor un cuchillo para chef
Ve mi ultimo video ahi una pasada de cuchillos en accion.
Como puedo comunicarme con tipo para ordenar un cuchillo damasco
En www.dobleoknives.com saludos
El acero de damasco a parte del proceso de aceracion con carbono tambien incluye Vanadio metalico y molibdeno metalico, aun que es muy dificil encontrar articulos que refieran al proceso, algun ingeniero en metalurgia que nos ayuude a interpretarlo?
creo que reconozco el cuchillo, sino me equivoco es un sakura, un vendedor oficial en la descripcion dice que el patron de damasco es echo con impresion laser
Donde los mandas a marcar con láser?
busca mi video al respecto saludos
Fuy tu tercer like olbidio veo todos tus videos
Gracias 🙏
Y veo por que he visto cuchillos Damasco tan económicos
Yo me acaba de llegar mi cuchillo de la marca TUO, según yo es japonés pero lo que no me gusta que está hecho en China, ¿que dices tu de este cuchillo?
También hay mucho falso cuchillo de "cerámica" que solo lleva una pintura corriente que no aguanta el mínimo desgaste.
Yo compré un Damasco pero no supe si era original porque se oxido rápido y lo tiré a la basura en realidad no le vi mucho de bueno pero gracias por el tipo
Hola que tal tu vendes cuchillos ????
Claro entra en www.dobleoknives.com saludos
Cuáles son esos aceros
Puedes decirlo
Por eso se deben comprar cuchillos Japoneses hechos a mano....con certificado de fabricacion
Ealeee🤙🏻
Cómo se le puede cambiar el color de la hoja de mi Spyderco?
Cuál es el cuchillo de Damasco real en Amazon?
Sería interesante si enseñarás a como dejarle un filo súper filoso a una tijera antigua de esquilar ovejas 😎
Mándame una de regalo y me rifo vídeo , aquí no encuentro por ninguna parte saludos
@@ovidiocalvet como te la podría mandar 😎
compré esta navaja NEWOOTZ VG10 Damasco ... me han engañado ?¿
Cómo hago para que mis cuchillos de hierro no se oxiden??????
Embarra los de mostaza los dejas toda la noche al siguiente día se aran negros es color negro se llama patina es una oxidación controlada que protejer de la oxidación esa de color anaranjado rojizo que mancha saludos
Así es pero ojo 1 tus cuchillos no son de hierro son de acero y 2 tengo un vídeo al respecto del proceso saludos
Sabes que yo compré un cuchillo igual a ese que estás probando en MercadoLibre por $350 pesos obvio que por el precio no es acero damasco y aún y que la descripción no lo dice te puedo decir que si agarra filo osea para el precio yo considero que está bien
Sabía q iba a decir lo de "inclinense" 😂😂
Jajaja 🤣
@@ovidiocalvet hola, hay una tienda de cuchillos que tienen cuchillos con patrones, pero en la parte del filo hay una línea como que separase el patrón de damasco del filo, y el filo no tiene patrón, será que no es damasco?
No soy fan del acero damasco ya que el resultado final de dureza, retencion de filo, etc no es bueno. Con estos aceros mas que nada buscan un aspecto estetico.
que tal son los cuchillos de amazon. la marca es CIVIVI Badlands Vagabond
Dale son de batalla
Un cuchillo mandaloriano