Bánh xèo - Crêpe vietnamienne - Recette vietnamienne - HeyLittleJean
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- เผยแพร่เมื่อ 12 ม.ค. 2023
- Bánh xèo - Crêpe vietnamienne - Recette vietnamienne - HeyLittleJean
Voici une recette qui va titiller et plaire à vos papilles. Il s’agit d’une recette de crêpe vietnamienne qui est faite à base de farine de riz , de curcuma et de lait de coco : le Bánh xèo.
C’est une crêpe salée avec une garniture terre-mer . On y retrouve des germes de soja , du porc sous la forme de poitrine de porc ou de porc haché et on y retrouve aussi des crevettes .
Si vous n’avez pas de crevette ce n’est pas grave .
Et sinon essayez du mieux que vous pouvez d’avoir une poêle ou un wok chaud comme je vous le montre dans la vidéo. Et n’essayez pas de vous pressez . Il faut laisser le temps à la pâte de cuire. Sinon vous allez vous retrouver avec une texture granuleuse en bouche ce qui n’est pas agréable.
Il faut également manger le Bánh xèo chaud . Donc , si vous êtes plusieurs à table , travaillez avec plusieurs poêle ou plusieurs wok à la fois.
Enjoy !
Ingredients :
150 g de farine de riz
1 c.s. de fécule de maïs
200 ml de lait de coco
220 ml d’eau froide
1,5 c.c. de curcuma
1/4 c.c. de sel
2 tiges de ciboulette asiatique / cébette
200 g de porc haché (échine) ou 200 g de poitrine de porc en tranche
300 g de germe de soja
1 oignon
1 échalote
1 gousse d’ail
1 c.s. de nuoc mam (sauce de poisson)
1 c.c. de sucre
9 crevettes crues
Huile
sauce : ratio 1/1/1/5
1 c.s. de sucre
1 c.s. de vinaigre se riz
1 c.s. de nuoc mam
5 c.s. d’eau
1 gousses d’ail
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Les gens abusent. Ils regardent tous les vidéos de heylittleJean mais très peu s'abonnent. Pourtant les recettes sont excellentes. Merci de contribuer à sa chaîne. Il le mérite.
Oh c’est gentil ! Merci beaucoup ça me touche énormément et ça me fait super plaisir ☺️
Mon plat préféré !
Bonne année 2023, meilleurs vœux pour la chaîne et son auteur🥳 et merci pour la recette 😋
Merci beaucoup 😊
Super recette testée hier soir digne du restaurant . MERCI
Merci pour le retour d’expérience ! Ça me fait super plaisir ☺️
Bon nouvel an. J'adore vos vidéos je trouve que vos recettes sont expliquées le plus simplement possible. Merci 👍
Je découvre votre chaîne et vos recette assez bien expliqué ça donne envie de les refaire continuer à nous donner plein de soleil on en a besoin dans le Nord merci à vous 🇧🇪
Merci beaucoup pour vos supers recettes !
j'ai adorer mangé ca quand j'étais au Vietnam le mois dernier je mangeais ca presque tout les matin :)
Oui c’est super bon et relativement léger ☺️
Excellent tout vos plats et très bien expliquer. 👍
Merci beaucoup ! Ça me fait super plaisir 😊
Top chefe
Hello 🤗
Bonne année 2023 à toi aussi merci 🙏🏼
Très intéressante ta recette de crêpes avec du lait de coco et de la farine de riz 🤔
La garniture est à notre choix 😉
À bientôt byeeeee
Merci Brigitte ☺️
Cette fois-ci vous m'avez eu! J'ai été contaminé par cette merveilleuse recette de cette crêpe que je connais bien, comment oublier ça! En vous souhaitant une bonne et heureuse année 2023! Merci beaucoup pour le partage appétissant et nostalgique en plus! 🥲😋👍🎉🎊
Merci 😊
Merci pour cette recette. Et bonne année
Merci ☺️
Pas de gluten, je vais pouvoir tester !! Youpi ! Mercii
Bonne année aussi. Merci pour ce que vous faîtes. Bises
Alors , question toute bête : les dosages sont pour combien de crêpes, svp ?
Et merci pour la recette, bien entendu :)
Bonjour 😊 la recette est faite pour 6 grandes crêpes vietnamienne . Ça fait 3 crêpes pour 2 gros mangeurs ou bien 2 crêpes pour 3 personnes . Si tu fais des nems ou d’autres plats à côté , 1 crêpe peut suffir . Pour que tout le monde puisse manger en même temps , il vaut mieux faire 2 crepes en meme temps dans 2 poêles différentes . C’est mieux de manger chaud bien sûr. Merci pour l’intérêt à la recette et bonne journée ! ☀️
@@HeyLittleJean Merci beaucoup pour ta réponse :)
Bonjour la recette c'est pour combien de crêpes svp?
Une bonne dizaine ☺️
@@HeyLittleJean merci bcp 🤤