Rączka gotuje: bogracz z kluseczkami, papryka konserwowa, ajvar Remigiusza
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ต.ค. 2022
- Odc. 511 - Remigiusz Rączka i jego pomysły na paprykę!
Składniki poniżej:
Śląski bogracz z kluseczkami
łopatka wieprzowa - 1,5 kg
marynata:
olej - 50 ml
papryka słodka - 1 łyżka
papryka wędzona - 1 łyżka
liść laurowy - 4 szt.
ziele angielskie - 8 szt.
sól - 1 łyżeczka
marchew - 2 szt.
pietruszka - 2 szt.
seler - 0,5 szt.
cebula - 1 szt.
czosnek - 6 ząbków
papryka surowa - 3-4 szt.
papryka konserwowa (wraz z zalewą) - 1 słoik
woda - 1,5 l
mąka pszenna - 1 łyżka
kluseczki:
ziemniaki ugotowane - 600 g
mąka ziemniaczana - 150 g
masło - 1 łyżka
Papryka konserwowa
papryka czerwona - 3 kg
marchew - 1 szt.
cebula - 1 szt.
liść laurowy - 2 szt./na słoik
ziele angielskie - 3-4 szt./ na słoik
pieprz ziarnisty - 1⁄3 łyżeczki/na słoik
gorczyca (ziarna) - 1⁄3 łyżeczki/ na słoik
suszony tymianek - 1⁄3 łyżeczki / na słoik
suszony lubczyk - szczypta na słoik
zalewa:
woda - 2l
sól kamienna - 2 łyżki
cukier - 2 szklanki
ocet spirytusowy - 600 ml
Ajvar Remigiusza
papryka czerwona - 1,5 kg
bakłażany - 1 kg
pomidory lima - 1 kg
cebula - 0,5 kg
czosnek - 6 ząbków
papryczka ostra - 2 szt.
oliwa - 100 ml
papryka słodka - 1 łyżka
sól, pieprz - do smaku
cukier - 1 łyżka
ocet - ok. 30 ml
![[ไฮไลต์] ฟุตบอลชาย ญี่ปุ่น vs ปารากวัย รอบแบ่งกลุ่ม | โอลิมปิก 2024](http://i.ytimg.com/vi/X_BeGaAv1oM/mqdefault.jpg)
Ja Pana uwielbiam słuchać, podglądać i gotować ❤SUPER ❤
Super gość dobrze warzy i fajnie godo 😊
Uwielbiam Pana kuchnie
Dziękuję za pyszne przepisy pozdrawiam ❤
Lubię te klimaty, jestem córką sp..Ojca rzeźnika, to samo. Dziękuję za to że Pan jest mniam....
Dziękuję za ten odcinek, pozdrawiam z zagłębia paprykowego z mazowsza, uprawiam ją na dużą skalę, uwielbiam w każdej postaci i szykuję zapasy na ziemię...
Bardzo , bardzo dziękuję za tę poradę gastronomiczną. Jest Pan Mistrzem w tym co tworzy. Pozdrawiam i czekam na kolejne ciekawostki .🙋
Super apetycznie. Pozdrowienia i ukłony dla Mistrza.
Ale pań napracował pozdrawiam
Z przyjemnością oglądam Pana program. Pozdrawiam.
Musze zrobic papryke z pana przepisu! Duzo cukru,ale moze to byc dobre!dziekuje,ze pan daje tyle swietnych normalnych przepisow!!dziekuje!!
Super jedzonko 👍i Twojo godko mieszana 😉👍Serdecznie pozdrawiam z Pomorza 🤗😉🎏
*godka mieszano 😉
godo sie "Twoja Godka". Po tym najlatwijk sie poznaje gorola kery miyszko na slonsku i probuje godac. Zamiast Ja godo jo to najgorsze co mozna usłyszec, przeciez po slasku ja to tak a jo to ja ;)
Super potrawy ,pozdrawiam gorąco z
Szkocji
Panie Raczka jak jo Cię lubia ,no taki bogracz to nie pamiętam kiedy robiłam. W Polsce to czesto na bogracz szlam do knajpki ,w Katowicach.,no ale teraz musza sie skusic na taki bogracz od wspanialego Remigusza,mniam naszego wspaniałego Kucharza.dziękuję ,za fajny i szybki przepis no a te kluseczki to hit,takie maciutkie jeszcze nie robiłam😆 ale będę się bawić, bo nasze śląskie normalne to robie, lubie Cię bardzo słuchać choć , jo juz prawie nie godom bo nie mom z kim,pozdrawiam z Frankfurtu 👌😋😋😋😋
Super propozycja, akurat na zimowe zapasy, serdeczne dziekuje i pozdrawiam 👋 👋 👋
Dziękuję za dzisiejsze przepisy. Bogracz nigdy nie robiłam z papryką konserwowa. Muszę koniecznie wypróbować. Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego sobotniego popołudnia
To nie jest bogracz.
Bardzo dziekuje za nowe przepisy.!!!!
Super przepis! 👍👍
Witam pana ,ciesze sie ze moglam dzis ogladac twoje przepisy,jestes super w swoim.stylu,po slasku godasz,no i zaczynom ogkadac. Dzieki ...
Bogracz Śląski... no powiem Mistrzu... dożyłem ciekawych czasów 👊
Witam goroco świetny przepis pozdrawiam i życzę smacznego
Robię podobne danie do borgacz i nie wiedziałam, że to się tak nazywa. Do niego zawsze kluski kładzione. Pozdrawiam 😊
Bogracs (czyt. bograczsz) to po węgiersku "kociołek".
Bardzo dobrze ze mamy na slonsku takiego kucharza.jestem bardzo wielka fanką pana lubią oglądać programy kulinarne z Pana udziałem.kolekcjonowalam też przepisy jak była okazjo aby te przepisy wykonać.mnmn...ale mi Pan smaki robi na te dania i już czują zapach tych dań.nawet mam znajomego tego samego co Pan też kochasz.pozdrawiam wypróbuje tych przepisów.niech pan robi to sto lot i jedyn dzień dłużej mniam.
Uwielbiam paprykę!! A ten bogracz z tymi kluseczkami byl taki sliczny😄😄
Super przepisy dziekuje panie Remku
Bardzo proszę😉
Piękne kur. Piękne
Pan Raczka super gosc
Jadam kiedyś, kiedyś w Kożlu było pyszne a teraz sama zrobię Dziękuje bardzo
Pozdrawiam z Głogowa 🤘👊
Super bo jest szyte takie danie
Dzięki, ,,,,pozdrowienia
Tego octu to dajcie ze 30 ml 😆😆😆💓💓 pozdrawiam 🙂🌞🎶
POZDRAWIAM .
Dzisio robiłach taki som😋😋
baja musze spróbować z tą papryka konserwową
Pozdrawiam
Zjadłoby się takiego bograczu! Pozdrawiam
Bardzo dobra jest papryka jezeli zamiast gorczycy doda się kolendrę.
7:43 Ale bogracz to właśnie jest zupa gulaszowa!
Witam serdecznie Pana i wszystkich zainteresowanych. Miły Panie czy mogę dodać do oleju masło klarowane ?
Oczywiście, że tak. Nie ma skłonności do przypalania się. Zresztą świeże masło łączy się często z olejem właśnie po to, by się nie przypaliło, olej je przed tym chroni, a by dało swój smaczek.
👌🤩♥️♥️♥️
Bograczu się nie gotuje, trudno ugotować kociołek stalowy :) ale potrawa którą ugotowałeś powoduje u mnie ślinotok.
Ja Ajwar kupowalam gotowy lagodny czy ostry
Jerona, musza uwarzić!
Bogracz bez ziemniaków? Moja mama zawsze robiła na wołowinie i z ziemniakami i z kluskami [edit] 8:50 z mąki orkiszowej [/edit].
No przecież mówił, że to jego śląska wersja, wiec jak Ci nie pasuje, to rob, tak jak mama robiła.
@@edytafalana7027 Zupka zapewne pyszna, ale w tytule wypadałoby podać choćby "a'la bogracz" - tak dla szukających przepisów w sieci.
@@marcinzywy9444 to nie zupka ala gulasz
@@katarzynarex361 Z ciekawości sprawdziłem. Bogracz, jako zupa, nie występuje w języku węgierskim. A wg SJP PWN: bogracz «węgierska zupa gulaszowa». Po węgiersku, to "Gulyásleves" - przepisów na YT, jak na nasz bigos. :)
[edit] Najstarszy na YT, z przed 12 lat, ma tytuł "A magyar gulyás - hungarian "Goulash" - recept".
Co to za marka garnków (ten emaliowany)?
Na filmie widnieje napis zieleniak
@@AbuDabi522 zielnik 😁
Emalia Olkusz
albo nie bawić się w zdzieranie skóry tylko całość zmiksować i przez sitko przetrzeć ja tak robię przeciery pomidorowe domowe bo jakbym miał obrać tyle kg pomidorów to ekhem
Pod kielicha jak sie patrzy
Panie Remigiuszu, co Pan ma na myśli mówiąc "korzeni", bo chyba nie chodzi o ziele angielskie? Dziękuję i pozdrawiam!
Korzeni to pieprz
Co to sa “korzenie”?
pieprz po śląsku
Pieprz czarny
pieprz ziarnisty 🙋♀️😊
Czubki od cebuli się odkrawa....
Żebyś ty jeszcze mówił po ludzku
Rynka czemu ty bez kagańca?
Gościu naucz się polskiego bo przepisy może masz fajne ale rzygam jak słyszę jak się wysławiasz
Nie masz pojęcia o gotowaniu