Милейший повар, очень удивили.Это видио надо показывать всей нашей одурманеной молодёжи ,которых подсадили"на правильное питание"с употреблением растительных жиров. А мы выросли на " бутербродах" со смальцем и шкварках. Ух, аж запахло свежим смальцем.
Как ни странно, я из Киргизии. Здесь родился и живу всю жизнь. А дедушка и бабушка с Украины. И смалец в доме был всегда. И самая вкусная жареная картошка именно на смальце.
Отлично! У этой истории есть продолжение. Не остывшие, золотистые шкварки бабушка пропускала через крупное сито мясорубки, добавляла соль, крупно молотые перец и кориандр, немного чесноку. Господи, как же это было вкусно на чёрном хлебушке...
@@Aleksandr201272 а кто сказал, что я их выбрасывал, кто вообще их выбрасывает? Солью посыпал, черным молотым и хавал, как намазку не пробовал действительно.
Вы заметили что почти под каждым комментарием есть ответ от Марека .Он не просто выпустил ролик,он ещё общается со своими подписчиками, это очень приятно.Можно задавать вопросы и он любезно ответит.Спасибо! Процветания Вашему каналу!!!❤
Спасибо вам Светлана! Мне очень приятно что вы это оценили. Иногда я отвечаю очень поздно но стараюсь. Если есть срочный вопрос лучше напишите мне в соц.сетях, ссылки есть в описании под видео 🤗
А я делаю по советской книге, 56 г., и не разу не отступала от рецепта, сначало топлю кусочками, внутренее, потом сливаю, шкварки убираю, в растопленный лью молоко, оно стоит на медленном огне, пока молоко не сядет на дно и непорозовеет, потом снова сливаю с казана, мою казан и снова туда смалец, и добавляю половинки свежих яблок, снова на медленном огне стоит, я блочки спекутся, я их достаю, а смалец сливаю, в банки, он белоснежный, с тонким нежным ароматом яблочек, и вот тогда его можно на домашний хрустящий хлебушек, да с чесночком!Приятного аппетита, рецепт этот мало кто помнит и знает, попробуйте!
Я тоже из Украины. Мы всегда делали смалец из внутреннего жира. Перемалывали на мясорубке через крупную решетку и обязательно добавляли порезанный лук. Потом вытапливали на очень маленьком огне вместе с луком. С луком - это супер!!!
Я из Украины. И хочу сказать, что и мы в своей кухне уже очень давно используем внутреннее сало, а именно смалец. Я жарю на нем котлеты и готовлю жареную картошку. А шкварки можно кушать отдельно вместе с черным хлебом. Это тоже очень вкусно, особенно когда есть борщ. А тебе Марек большое спасибо за рецепт. Обязателбно приготовлю смалец по твоему рецепту.
Здравствуйте Татьяна! Спасибо вам за такой коментарий прям от души. Когда я был в Киеве я заказал борщ и принесли мне асорти намазок к черному хлебушку и там правда была намазка смалец со шкварками. Я заедал чеснеком, салом и запивал …… квасом. 😀
Повод не нужен и все нужно в меру, у нас в Чехии пиво - это культура. И как я говорил в видео я утром в тот день бывал на пробежке так, что у меня баланс спортсмена и культурного пивщика 🏃🏻♂️🍻
Такой добрый и искренний повар . Спасибо Вам за рецепт. Достаточно часто просто прокручивают сало ,продают в магазинах и называют Смалец. Вы открыли глаза и дали понимание .
Доброго дня! Очень приятно смотреть Ваши видео! Аура у Вас супер 🙂 А так сало у нас в Беларуси всегда в деревне топили, бабушка 😊 когда кололи свинью в деревне. И мама только на этом дома в Минске нам и готовила! Ну это ещё при СССР было! Сейчас так не делают. А зря! Вкусно было. И традиций жалко.
Начал использовать смалец пол года назад . Почему раньше не делал был повержен рекламе и «здоровому» образу жизни навязанной рекламой из телевизора . Не передать словами какая разница .
С годами умнеем находим полезную информацию и меньше подвержены ненужной информации, где все вредно. Вредно даже жить. А сало полезный продукт, главное мера!
С шкварками приправленными специями моя мама готовила, жарила вертуту - пирог. Очень вкусное, сытное блюдо. Успеха Вам чех. Ваши передачи полезны и позитивны.
Добрый день Ольга, спасибо Вам за коментарий. Да вы абсолютно прави, что у каждого народа свой традиционный ингредиент, жаль что одна жизнь не хватает их всех попробовать, но можем хотябы попробовать 😊
Привет, Марек! Я из Украины, у нас это блюдо называют смалец. Готовим точно так же, храним в керамических горшочках или баночках, таких как и у вас. В нашей семье смалец используем не так часто, иногда для приготовления блюд и на хлебушек с солью и перцем. Спасибо Вам за интересные и информативные видео! Творческих успехов и всех благ Вам ✌🏻
Здравствуйте! спасибо вам за такой длинный коментарий. Я очень рад что есть тоже люди которые используют смалец. Ну и с хлебушком - как вы написали - я так тоже очень люблю! 😍
@@MarekMiloslavovich В Украине смалец популярен) Спасибо Вам за ответ! Чешская кухня очень вкусная, вы очень хорошо, понятно и интересно рассказываете 👌 Спасибо Вам огромное за Ваш труд 🌸🌺🌼
Накрываем стеклянной крышей 😆 Марек Милославович, крыша над головой, крыша у дома и т.д., а на кастрюле/сковородке/казане - это крышка! Оговорки очень милые и в целом видео очень хорошее! Так держать! 👏
Смалец полезен для сердца, при атеросклерозе и т.п. Конечно, при умеренном употреблении. В нем есть витамин В4, витамин Е, калий, магний. Он помогает работе сердца, головного мозга и укрепляет нервную систему. А еще делает нас более веселыми. Наши предки поэтому не страдали депрессией. Марек, спасибо!
Я не ем смалец, шкварки ,не пью пиво,но я смотрю Вас😂Ваши видео очень аппетитны❤❤❤ Спасибо за Ваш труд, может быть я когда нибудь попробую такой бутерброд😂. Удачи!!! Ждём новое видео!!❤
Добрый вечер, я из Крыма. У нас и утиный, и свиной жир топят без воды. Если поначалу не отходить от плиты, ничего не прилипает. Нутряной жир и шкварки просто бесценны. В жетстве я ела их просто так, еще тепленькими. Теперь так делает мой маленький сын. Пирожки и вареники с начинкой из картошки, жареного лука и шкварок это просто хит. Не знаю как в Чехии, но во многих странах этот жир используют для слоения теста. Еще я активно использую его для хлеба и просто картошку пожарить. Этот жир просто находка!
Супер Марек в Подкарпадской Украине ето називают масть!!! Je to najlepse namastit v lete chleb, a ukradnut u soseda zo zahrady ogurek!!! Potom este decu, 50 gr. slivovici😅 Pozdrav z Uzgorodu😊
Какой позитивный ролик. Спасибо огромное, в моем детстве мама жарила на подсолнечное масле только рыбу, а все остальное на смальце. Нам бабушка одна из Украины присылала, а вторая из Армавира. Потом да, это здоровое питание и везде это рафинированне масло. Инфарктов вроде меньше не стало и все пьют статины. Может не вредный этот смалец все таки, а просто производители растительного масла подсуетились?
Сегодня приготовил, шкварки уже оценил, смалец буду использовать при готовке. Также вчера сделал маринованные шпикачки. Очень понравился Ваш канал. Обязательно попробую другие рецепты . Мне довелось несколько раз побывать в Праге. и некоторых других городах. Остались очень приятные воспоминания. О кухне в том числе.
Спасибо! Когда бывала у своей украинской свекрови видела, что там очень любят делать такое и потом жарят на этом смальце все на свете. И это очень вкусно
@@MarekMiloslavovich Да вроде нормальный. Его городское население редко покупало. Малообеспеченные граждане. На нем только жарили что-нибудь. Но вот так на хлеб намазать, как Вы, конечно никто не стал бы. Он был безвкусный и неприятный для бутербродов.
Я помню только, что было масло, маргарин и комбижир. Комбижир продавался на развес. Комбижир - смесь растительных и животного жира. Поискала в интернете по составу, вот что нашла: состав комбижира - 50% растительные масла, 30% - животный жир, остальное всякие добавки, включая эмульгаторы и ароматизаторы. На вкус не помню, маленькая была совсем, но мне кажется, не особо вкусный был. Для готовки вроде его использовали (мама иногда покупала для жарки), на хлеб точно не мазали. Хотя, возможно кто-то и как намазку использовал. Для меня было удивлением узнать, что комбижиры были разные, и предназначались для разных целей. Ответить
Он в брикетах назывался Кулинарный жир ,и его мы покупали только для поджарки на нём Смалец это всё таки совершенно другой продукт Не полуфабрикат,а готовый продукт к употреблению Борщ варю только на смальце всю жизнь 😊
В комментариях подписчики делятся своими рецептами и я хочу написать и поделиться своим опытом. У нас в Украине называется смалэць и выжаркы. Воду у нас не добавляют, зато в кипящий жир кладут цыбулю розризану навпил. Аромат! А выжарки добавляют к картофельному пюре для пирожков на сковороде. До новых встреч
@@alla634 Алла я знаю как на Украине это называется. 17 лет жил муж кухню знаю прекрасно да сам варить умею. Они воду добавляют что бы первый жир пустили и не пригорело а потом уже можно без воды. Я сам больше люблю выверенный смалец. Да шкварки все сдовяне делают одинаково более менее. Внутреннее мало вот не люблю оно раскисает быстро.
у нас в городе был ресторан швейк... эх как там было вкусно пока там был шеф чех и владелец чех... потом они уехали, цены подняли, а качество упало любимое блюдо там было жареное свиное колено поручика цайтгамла и балоунова башта)) смальца там никогда правда не было... но вот кнедлики шли ко многим блюдам)
Здравствуйте, уважаемый @MarekMiloslavovich. Я давно свою семью уговариваю перейти на Шмалец. На нём гораздо полезнее для здоровья жарить, по сравнению с растительным маслом. Огромное Děkuji за рецепт
У нас тоже делают смалец. И не только из свинины, но и из говядины. Технология немного отличается: мы крутим на мясорубке жир и медленно вытапливаем на сковороде) по сравнению с растительным маслом жаренная картошка или котлеты на смальце всегда выигрывают)
Кто говорит что это гадость,ничего не понимает во вкусноте. Родители на работе,берешь сало и жаришь шкварки,мммм вкуснота😊 Какое там " правильное питание"?!
Я уже в Чехию хочу, люблю Пиво и хорошо поесть. Хотя не знаю если бы я и смог бы переехать то сомневаюсь что смог бы найти работу в Чехии по своей профессии.
Мы частично чехи, по ходу. Раньше, когда свиней держали, смалец заготавливали на год и готовили на нем первые и вторые блюда. Шкварок было так много, что выбрасывали🤦♀️
Выжарить до золотистого цвета и пропустить через мясорубку смалец и шкварки закатать в небольшие банки. Сегодня открыл такую чеснока и соли добавил и на хлебушек намазал..!!!!!!!!
Да вы прави что это очень калорийная закуска, но много лет назад это был один из мала способов как бистро и дёшево дополнить калории после трудной работы. 🙂
самый позитивный парень, которого я видел в жизни!
Спасибо ☺️
вы не на парня смотрите а на рецепт
Милейший повар, очень удивили.Это видио надо показывать всей нашей одурманеной молодёжи ,которых подсадили"на правильное питание"с употреблением растительных жиров. А мы выросли на " бутербродах" со смальцем и шкварках. Ух, аж запахло свежим смальцем.
Ой как приятно читать такой комментарий 🤗 Спасибо!
Марек просто красавец! Шмалец так шмалец!!!
😂😂😂 ой с этим слово столько мне уже говорили и писали шуток 😀😂
Как ни странно, я из Киргизии. Здесь родился и живу всю жизнь. А дедушка и бабушка с Украины. И смалец в доме был всегда. И самая вкусная жареная картошка именно на смальце.
Вооот и я говорю тоже самое 👌
Отлично! У этой истории есть продолжение. Не остывшие, золотистые шкварки бабушка пропускала через крупное сито мясорубки, добавляла соль, крупно молотые перец и кориандр, немного чесноку. Господи, как же это было вкусно на чёрном хлебушке...
Добрый день! Спасибо Вам за коментарий. Сейчас просто переставил себе рецепт Вашей бабушки и сразу захотелось намазать на хлебушек и покушать 😋 мммммм
Даже не думал, что так можно было, спасибо!))
Для выбрасывающих шкварки в аду отдельный котёл!
@@Aleksandr201272 а кто сказал, что я их выбрасывал, кто вообще их выбрасывает? Солью посыпал, черным молотым и хавал, как намазку не пробовал действительно.
@@ОрбитДыня-Черемша А разве мой комментарий является обращением к вам?
Вы заметили что почти под каждым комментарием есть ответ от Марека .Он не просто выпустил ролик,он ещё общается со своими подписчиками, это очень приятно.Можно задавать вопросы и он любезно ответит.Спасибо! Процветания Вашему каналу!!!❤
Спасибо вам Светлана! Мне очень приятно что вы это оценили. Иногда я отвечаю очень поздно но стараюсь. Если есть срочный вопрос лучше напишите мне в соц.сетях, ссылки есть в описании под видео 🤗
А я делаю по советской книге, 56 г., и не разу не отступала от рецепта, сначало топлю кусочками, внутренее, потом сливаю, шкварки убираю, в растопленный лью молоко, оно стоит на медленном огне, пока молоко не сядет на дно и непорозовеет, потом снова сливаю с казана, мою казан и снова туда смалец, и добавляю половинки свежих яблок, снова на медленном огне стоит, я блочки спекутся, я их достаю, а смалец сливаю, в банки, он белоснежный, с тонким нежным ароматом яблочек, и вот тогда его можно на домашний хрустящий хлебушек, да с чесночком!Приятного аппетита, рецепт этот мало кто помнит и знает, попробуйте!
Вау какой интересный большое вам спасибо! Я попробую! 👍🏻
Заморочно, но очень интересно !
Вкуснятина !!!!!❤❤❤
А книга не подскажете,как называется?Таких ценных рецептов там,наверное,пруд-пруди?
А сколько молока и яблок? Сколько вешать в граммах 0_0
Красавец! Молодец, что показываешь классические рецепты в это время детокс и кето диет! Настоящая кухня наших Бабушек будет жить!
Даже не знала, что чехи такие милейшие люди. И красивые.
Спасибо за кухню и за канал.
Спасибо за комплимент ☺️
Не ем сало и свинину но смотрю исключительно ради Марека он классный позитивный и такой трудяжка ❤❤❤, нравится когда человек работает с душой ❤❤❤
Я тоже из Украины. Мы всегда делали смалец из внутреннего жира. Перемалывали на мясорубке через крупную решетку и обязательно добавляли порезанный лук. Потом вытапливали на очень маленьком огне вместе с луком. С луком - это супер!!!
Ой я представляю себе как это вкусно 🤤
А вот с луком это интересный вариант!
Я из Украины. И хочу сказать, что и мы в своей кухне уже очень давно используем внутреннее сало, а именно смалец. Я жарю на нем котлеты и готовлю жареную картошку. А шкварки можно кушать отдельно вместе с черным хлебом. Это тоже очень вкусно, особенно когда есть борщ. А тебе Марек большое спасибо за рецепт. Обязателбно приготовлю смалец по твоему рецепту.
Здравствуйте Татьяна! Спасибо вам за такой коментарий прям от души. Когда я был в Киеве я заказал борщ и принесли мне асорти намазок к черному хлебушку и там правда была намазка смалец со шкварками. Я заедал чеснеком, салом и запивал …… квасом. 😀
А какие пирожки и вареники со шкварками!)
Шкварки ещё как закуска отлично подходит под горилку)
Дык кухня схожая. Мне кажется чехи просто больше паприку добавляют. Ну и в гуляш все пытаются перевести)
Знаешь почему я вкусно готовлю?- ты готовиш с любовью? Нет я готовлю на сале❤😊😊
Это прям правда правда 😍
Складывается впечатление, что Марэк делает всё это, чтобы был повод выпить пивка. 😁😁
Хотя когда чехам был нужен повод выпить пивка? 🤔😉
Повод не нужен и все нужно в меру, у нас в Чехии пиво - это культура. И как я говорил в видео я утром в тот день бывал на пробежке так, что у меня баланс спортсмена и культурного пивщика 🏃🏻♂️🍻
Такой добрый и искренний повар . Спасибо Вам за рецепт. Достаточно часто просто прокручивают сало ,продают в магазинах и называют Смалец. Вы открыли глаза и дали понимание .
Я рад что полезно было ☺️
С черным хлебом и сделать бутерброт , это песня , вкуснятина❤
Да и еще лучок зеленый 🤤
Доброго дня! Очень приятно смотреть Ваши видео! Аура у Вас супер 🙂 А так сало у нас в Беларуси всегда в деревне топили, бабушка 😊 когда кололи свинью в деревне. И мама только на этом дома в Минске нам и готовила! Ну это ещё при СССР было! Сейчас так не делают. А зря! Вкусно было. И традиций жалко.
Согласен 🤝 жалко
Красавчик!! теперь каждый выпуск смотрю ) самое лучшее это акцент!!
Спасибо большое ☺️
Начал использовать смалец пол года назад . Почему раньше не делал был повержен рекламе и «здоровому» образу жизни навязанной рекламой из телевизора . Не передать словами какая разница .
Конечно так на много вкуснее 🤤
С годами умнеем находим полезную информацию и меньше подвержены ненужной информации, где все вредно. Вредно даже жить. А сало полезный продукт, главное мера!
Прекрасные воспоминания детства и кухн моей бабули с дедушкой.Благодарю Вас за рецепт.❤
Это очень мило! 🤗🙏
Марек, спасибо за рецепт 🎉 У нас в Сибири делаю смалец с чесноком и специями, разные вариации.
Привет в Сибирь 👋
Шмалец-Смалец мы в Баларуси очень любим!!! ❤
Спасибо что смотрите! ☺️
Отличный рецепт, отец всегда все готовит на смальце, жарит картошку, ест с черным хлебом, вкуснота 💯💥
Согласен 👋
В прошлом году прилетели в Прагу и в первом же ресторане заказал себе смалец со шкварками черным хлебом.
Правильно сделали 👏🏻👏🏻👏🏻
С шкварками приправленными специями моя мама
готовила, жарила вертуту - пирог. Очень вкусное,
сытное блюдо.
Успеха Вам чех. Ваши передачи полезны и позитивны.
Спасибо за добрые слова! 🤗
Ммм, это бомбически вкусно!!!❤ А шкварки жареные мы прям так едим, с солюшкой
Да я с вами согласен 😍
У каждого народа есть традиционный ингредиент, и я с большим уважением отношусь к таким правилам! Короче!!! Делаем "Шмалец" и готовим Чешскую кухню!😉👍
Добрый день Ольга, спасибо Вам за коментарий. Да вы абсолютно прави, что у каждого народа свой традиционный ингредиент, жаль что одна жизнь не хватает их всех попробовать, но можем хотябы попробовать 😊
Привет с Литвы пользуемся смальцем постоянно очень вкусно.
Привет в Литву 👋
при вытопке добавляю очищенную луковицу, запах смальца просто супер
Интересный трюк 👌 Спасибо что поделились
@@MarekMiloslavovich на кило смальца 2 луковицы пару раз их пртокнуть ножом
Не знала про лук,надо попробовать.
@@АуСад потом и женюсь на вас)
Марек, вы очаровательны! Спасибо за видео, очень приятно смотреть!
Спасибо за поддержку! 🤗🙏
Прекрасный позитивный блог!
Продолжай, у тебя прекрасно получается 😊
Спасибо огромное за поддержку! 🤗🙏
Случайно наткнулся на ваш канал, я в восторге!!!
Всё так вкусно, кажется просто и при этом аппетитно!
Ведущий вызывает искренную симпатию и приязнь!
добро пожаловать на канал и спасибо за такие теплые слова!🤗
Привет Марек.Ти красава...
Дякую, очень приятно
Привет, Марек! Я из Украины, у нас это блюдо называют смалец. Готовим точно так же, храним в керамических горшочках или баночках, таких как и у вас. В нашей семье смалец используем не так часто, иногда для приготовления блюд и на хлебушек с солью и перцем. Спасибо Вам за интересные и информативные видео! Творческих успехов и всех благ Вам ✌🏻
Здравствуйте! спасибо вам за такой длинный коментарий. Я очень рад что есть тоже люди которые используют смалец. Ну и с хлебушком - как вы написали - я так тоже очень люблю! 😍
@@MarekMiloslavovich В Украине смалец популярен) Спасибо Вам за ответ! Чешская кухня очень вкусная, вы очень хорошо, понятно и интересно рассказываете 👌 Спасибо Вам огромное за Ваш труд 🌸🌺🌼
@@meganF7005 Вам спасибо за похвалу и надеюсь увидемся с вами в коментариях под дальшими видео 😉
Я по завету Гоголя старым смальцем натираю сапоги осенью)))
Спасибо за видео! Замечательный, информативный канал и вкусная кухня!
Я очень рад что вам нравится 👍🏻
Накрываем стеклянной крышей 😆 Марек Милославович, крыша над головой, крыша у дома и т.д., а на кастрюле/сковородке/казане - это крышка!
Оговорки очень милые и в целом видео очень хорошее! Так держать! 👏
Спасибо за совет ☺️
Не придирайтесь! Его ошибки - его изюминка. Ему идёт. Мы его за это и любим. 😉😁😁
@@iceman_p1526 да я и не придираюсь, так слегка поправляю
@@iceman_p1526Марек сам просил поправлять его, чтобы лучше говорить по-русски
Душнила
Тоже люблю смалец. Отличное видео, благодарю!
Спасибо за поддержку 🙏🤗
Смалец полезен для сердца, при атеросклерозе и т.п. Конечно, при умеренном употреблении. В нем есть витамин В4, витамин Е, калий, магний. Он помогает работе сердца, головного мозга и укрепляет нервную систему. А еще делает нас более веселыми. Наши предки поэтому не страдали депрессией. Марек, спасибо!
Вот в это я очень верю 👌
Супер, спасибо!
Спасибо, как раз хотела смалец, а тут Вы с советом. Надо купить сало, сделать по Вашему совету.
Буду очень рад если рецепт пригодится 👌🙏
Смалец , шикарный закусон !❤
Согласен на все 💯
Мне очень нравится ваш канал. Спасибо большое
Спасибо я очень рад 😁
Марек привет из Карелии!Будем готовить твои рецепты!
Привет и вам! 👋 Буду очень рад
С каждым новым выпуском все интереснее и смешнее, ты бы мог еще "байки" разные рассказывать, было бы вообще весело 😅😅😅 Ждем новых рецептов! 🤤🤤🤤
Ооо, спасибо! Я постараюсь подготовить всяких таких интересных историй в следующие выпуски
Я не ем смалец, шкварки ,не пью пиво,но я смотрю Вас😂Ваши видео очень аппетитны❤❤❤ Спасибо за Ваш труд, может быть я когда нибудь попробую такой бутерброд😂. Удачи!!! Ждём новое видео!!❤
Спасибо вам за поддержку ☺️
подписался не глядя, хороший ты мужик, добрый канал.
Добро пожаловать на канал 🤗🙏
Класс!
Аппетитное видео. Нам вкус этот очень знаком.
Спасибо за поддержку! 🤗
Добрый вечер, я из Крыма. У нас и утиный, и свиной жир топят без воды. Если поначалу не отходить от плиты, ничего не прилипает.
Нутряной жир и шкварки просто бесценны. В жетстве я ела их просто так, еще тепленькими. Теперь так делает мой маленький сын. Пирожки и вареники с начинкой из картошки, жареного лука и шкварок это просто хит. Не знаю как в Чехии, но во многих странах этот жир используют для слоения теста. Еще я активно использую его для хлеба и просто картошку пожарить. Этот жир просто находка!
Спасибо что поделились! 🤗
Супер Марек в Подкарпадской Украине ето називают масть!!!
Je to najlepse namastit v lete chleb, a ukradnut u soseda zo zahrady ogurek!!!
Potom este decu, 50 gr. slivovici😅
Pozdrav z Uzgorodu😊
Хороший совет 😂 Привет и вам 👋
Thank you.
Вкуснотень!!!Спасибо за позитив!!!
Спасибо что смотрите и поддерживаете комментариями 🙏☺️
Смалец это основа и моей кухни.
Класс! Многие его не понимают вобще 🙈
lovely food
Yeaaaaaaaaaaah 🤙🏼
Мы всегда делали смалец из внутренненго жира, чистый смалец использовался в приготвлении еды, а оставшиеся шкаварки подавали к вареникам.
Мы из шкварок тоже делаем помазанку 🤤
Какой позитивный ролик. Спасибо огромное, в моем детстве мама жарила на подсолнечное масле только рыбу, а все остальное на смальце. Нам бабушка одна из Украины присылала, а вторая из Армавира. Потом да, это здоровое питание и везде это рафинированне масло. Инфарктов вроде меньше не стало и все пьют статины. Может не вредный этот смалец все таки, а просто производители растительного масла подсуетились?
🧐🤔🧐
Вы молодец ! 😉😋
Спасибо за похвалу ☺️🙏
Класс! Вкуснятина! ❤
Спасибо ☺️
Сегодня приготовил, шкварки уже оценил, смалец буду использовать при готовке. Также вчера сделал маринованные шпикачки. Очень понравился Ваш канал. Обязательно попробую другие рецепты . Мне довелось несколько раз побывать в Праге. и некоторых других городах. Остались очень приятные воспоминания. О кухне в том числе.
Спасибо большое за такой комментарий от души 🙏👋🤝
Spousta pozitivních komentářů od slovanských národů. Nejchutnější smažené brambory na sádle. A máme také oblíbený čokoládový dort "Pražský".
Souhlasím 👌
Всей душой с тобой... Очень вкусно и готовишь и рассказываешь🎉
Спасибо за комментарий! Надеюсь вы остались на моем канале и остальные видео вам тоже нравятся 🤗👍🏻
Спасибо! Когда бывала у своей украинской свекрови видела, что там очень любят делать такое и потом жарят на этом смальце все на свете. И это очень вкусно
Согласен 👍🏻
Хорошее дело! На хлеб, посолить, вкусно ! Желаю развития Вашего канала!
Здравствуйте Иван! Согласен с вами на 120% процентов. Спасибо за пожелания 😊
Замечательный рецепт. Спасибо Марек
Спасибо что смотрите! ☺️
При Союзе продавался в магазинах в брикетиках, как масло или маргарин и назывался просто "жир свиной"
Хороший был качественный?
@@MarekMiloslavovich Да вроде нормальный. Его городское население редко покупало. Малообеспеченные граждане. На нем только жарили что-нибудь. Но вот так на хлеб намазать, как Вы, конечно никто не стал бы. Он был безвкусный и неприятный для бутербродов.
@@yurco9229 как маргарин что ли?
Я помню только, что было масло, маргарин и комбижир. Комбижир продавался на развес. Комбижир - смесь растительных и животного жира. Поискала в интернете по составу, вот что нашла: состав комбижира - 50% растительные масла, 30% - животный жир, остальное всякие добавки, включая эмульгаторы и ароматизаторы. На вкус не помню, маленькая была совсем, но мне кажется, не особо вкусный был. Для готовки вроде его использовали (мама иногда покупала для жарки), на хлеб точно не мазали. Хотя, возможно кто-то и как намазку использовал. Для меня было удивлением узнать, что комбижиры были разные, и предназначались для разных целей.
Ответить
Он в брикетах назывался Кулинарный жир ,и его мы покупали только для поджарки на нём Смалец это всё таки совершенно другой продукт Не полуфабрикат,а готовый продукт к употреблению Борщ варю только на смальце всю жизнь 😊
А, шкварки как хранить? Замораживать? В остальном. Все понятно и красиво. Спасибо за ролики. Жму руку.
В банке в холодильнике 🤗 Спасибо! 🤝
Спасибо,Марек!Тут просто посмотрел,и уже пора на пробежку!)
Ну да это правда 😬😀
В комментариях подписчики делятся своими рецептами и я хочу написать и поделиться своим опытом. У нас в Украине называется смалэць и выжаркы. Воду у нас не добавляют, зато в кипящий жир кладут цыбулю розризану навпил. Аромат! А выжарки добавляют к картофельному пюре для пирожков на сковороде. До новых встреч
Вареники с картошкой или кислой капустой приправляю. А вода добавляется на первом этапе толтко
👍
@@alla634 Алла я знаю как на Украине это называется. 17 лет жил муж кухню знаю прекрасно да сам варить умею. Они воду добавляют что бы первый жир пустили и не пригорело а потом уже можно без воды. Я сам больше люблю выверенный смалец. Да шкварки все сдовяне делают одинаково более менее. Внутреннее мало вот не люблю оно раскисает быстро.
@@gennadijmoshchenko764 спасибо вы молодец
Спасибо большое 🙏👌
у нас в городе был ресторан швейк... эх как там было вкусно пока там был шеф чех и владелец чех... потом они уехали, цены подняли, а качество упало
любимое блюдо там было жареное свиное колено поручика цайтгамла и балоунова башта))
смальца там никогда правда не было... но вот кнедлики шли ко многим блюдам)
Да так часто бывает что приходит популярность и потом хуже становится заведение 😞
Так вкусно выглядит, аж есть захотелось!)
Спасибо ☺️
Спасибо огромное за рецепт смальца! Очень понравилось, сделала по вашему рецепту! Вкуснятина!! Спасибо!!С уважением . Татьяна.
я очень рад что вам вкусно 👍 спасибо что делитись мнением для меня это очень важно 😊
Дорогий мій Чех, ми в Україні любимо смалець і шкварки так само як і Ви, Чехи. Але а нас до цибулі треба ще й часнику!
Черный костюм лучше всего смотриться :)
Спасибо 😉
Наряд - топ! Требую дополнить поварским колпаком. ))
Если вас порадует то возьму на себя и колпак
❤😊 До новых встреч ....
Надеюсь новые видео вам нравятся ☺️🙏
Привет Марек! Блин, пришлось доставать свой смальц, придётся завтра тоже на пробежку.....))))
Привет Маргарита! Да после высококалорийной закуски должна быть пробежка.. но я иногда кушаю смалец к пиву, даже без пробежки, но 🤫
@@MarekMiloslavovich молчу молчу😆
Если бы можно было, поставила бы 100 лайков!!!
Спасибо большое за поддержку! 🤗
Здравствуйте, уважаемый @MarekMiloslavovich. Я давно свою семью уговариваю перейти на Шмалец. На нём гораздо полезнее для здоровья жарить, по сравнению с растительным маслом. Огромное Děkuji за рецепт
Спасибо что смотрите! 🤗
У нас тоже делают смалец. И не только из свинины, но и из говядины. Технология немного отличается: мы крутим на мясорубке жир и медленно вытапливаем на сковороде) по сравнению с растительным маслом жаренная картошка или котлеты на смальце всегда выигрывают)
Согласен на нем вкуснее 👌
И можно добавить 2 ложки виноградный или яблочный уксус. 👍👍
Можно конечно будет такой особенный привкус 👌
Хлеб со смальцем и солёным огурцом, лучшая закуска ко всему и к пиву, и к чему нибудь покрепче.
вот это точно!!! 😊
как вкусно!!!
спасибо вам большое!
У нас на Кубани всегда делали смалец из внутреннего жира, а выжарки перемалывали через мясорубку и в картошечку отварную. (штовхани брамборы) 🤗
Вкусно вы так описали 🤤
@@MarekMiloslavovich да, это правда вкусно 😋😋
@@ГалинаБерезина-й5ц согласен на все 💯
"...а позаоль спросить тебя, чем ты смазываешь сапоги, *смальцем* или дегтем?"
Н. В. Гоголь "Вечера на хуторе близ Диканьки".))
😂😂😂 Я лучше на смальце чтото приготовлю 👌
Dobrou chuť 😄
Как всегда здорово
Спасибо ☺️
дякую
Prosím 🙏
Блин ..... завтра в 7-00 вместе на пробежку!!!! )))
Ой я пропустил 😂😂😂
Очень хочется все это покушать)
Я вам очень верю 🤗
Кто говорит что это гадость,ничего не понимает во вкусноте.
Родители на работе,берешь сало и жаришь шкварки,мммм вкуснота😊
Какое там " правильное питание"?!
Согласен 👌
Решено, в следующую субботу иду на рынок и буду "топить сало", как говорила моя бабушка... и жарить на нем картошку!
Надеюсь все получилось и было очень вкусно 🤤
Так и нужно - вечером вкусная чешская еда и пиво, утром - пробежка :)) гармонией называется такой подход к жизни 😊🍻☀️🍺💯
Ну да 🤗 согласен
Рецепт моей бабушки, только без пива
Бабушкины рецепты самые лучшие 🙌🤗
Я уже в Чехию хочу, люблю Пиво и хорошо поесть. Хотя не знаю если бы я и смог бы переехать то сомневаюсь что смог бы найти работу в Чехии по своей профессии.
А какая у вас профессия?
Мы частично чехи, по ходу. Раньше, когда свиней держали, смалец заготавливали на год и готовили на нем первые и вторые блюда. Шкварок было так много, что выбрасывали🤦♀️
Ойойой домашние шкварки 🤤🤤🤤
Tak tohle je lahůdka! Mňam 😋
Děkuji! ☺️
Выжарить до золотистого цвета и пропустить через мясорубку смалец и шкварки закатать в небольшие банки. Сегодня открыл такую чеснока и соли добавил и на хлебушек намазал..!!!!!!!!
Ммм как вкусно 🤤
Да,Марек-это очень калорийно😱,
Но один кусочек, как ты советуешь,очень
хочется попробовать....,да с чешским пивком🤔👍
Да вы прави что это очень калорийная закуска, но много лет назад это был один из мала способов как бистро и дёшево дополнить калории после трудной работы. 🙂
Всегда покупаю шкварки вместо семечек а шкыарковую помазанку заказываю к пиву в господе.🍺💪👍😃
Класс 👌
Это называется: "привет от поджелудочной!"😄
Ей тоже привет 👋