Chili Cheese Sauce | CHEATDAY | Für Nachos, Burger oder Pommes | Super cremig & scharf
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- เผยแพร่เมื่อ 15 เม.ย. 2021
- Heute gibt es eine Chili Cheese Sauce. Die Sauce passt perfekt zu Nachos, Pommes und ganz besonders gut für die Zubereitung von Chili Cheese Burger. Probiert das auf jeden Fall aus. Ihr benötigt:
40-70g Jalapenos - je nach Schärfegrad
20g Butter
1 gehäufter TL Mehl
125 ml Milch
70g Cheddar oder Emmentaler
1/2 TL Chipotle Pulver
1/2 Paprika Pulver
Salz & Pfeffer
Ich verwende ca 45g Jalapenos, da es meine Frau sonst zu scharf wird. Anhand der Menge kann man wunderbar die Schärfe einstellen.
Wichtig ist, dass ihr die Milch mit dem Mehl wirklich lange kochen lasst, da ansonsten der Mehlgeschmack nicht verschwindet.
Wann möglich nutze ich Bio-Lebensmittel.
Alle verwendeten Zutaten und Geräte gehören mir und sind selbst bezahlt. Ich erhalte weder Geld noch irgendwelche Vergünstigungen.
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Musik: Flight Mode von Frametraxx
www.frametraxx.de
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Hab mir nun min. 10 Videos zum dem Thema angeguckt.
Dein Video ist super. Kurz und knackig 👌 vielen Dank!
Gutes Rezept 👍🏻😋
Beste Soße hab die nach gemacht Bombe !!!
Schön, dass ihr da seid! Solltet ihr Anregungen oder Fragen, Verbesserungsvorschläge oder Kritik haben, schreibt mir gerne alles in die Kommentare.
Wenn euch mein kleiner Kanal gefällt, lasst auch gerne ein ABO da und aktiviet die Glocke um kein Video mehr zu verpassen🙂
Perfekt und sehr lecker beste Sauce zu Burger 🍔😋
Muss ich unbedingt nachmachen
Danke, schmeckt lecker :)
Sind die Angaben richtig mit "TeeLöffel"? Das Mehl sieht relativ viel für ein Teelöffel aus. Eher wie ein gehäufter Esslöffel ! :D
Sehr cool! Würdest Du auch mal eine vegane Variante ausprobieren?
Klingt interessant.
Das kann man mal
im Auge behalten😋
Huh?
Nein danke weh mit dem Schmutz
Can anyone tell ingredients in English please
Ass scratchings
Mach ich irgendwas falsch, und vor allem was, wenn die Soße kaugummiartig klebt sobald sie kalt ist? Dippen ist quasi unmöglich.. .
Hi, es kann sein, dass du zu viel Käse reinmachst? Im Zweifel würde ich die Sauce noch einmal erwärmen und oder noch ein wenig Milch unterrühren. Liebe Grüße
@@CHEATDAY86 Danke für den Tipp. Ich probiere es mal. Hab eigentlich alles abgewogen 😅. Kann zu schnelles erhitzen der Grund sein?
@@lfheide6415 mein tipp, einfach mehr Milch reingießen. Habe den selben Fehler gemacht, dachte je mehr Käse desto besser. Aber tatsächlich wird es dann fest. Hier gilt weniger ist mehr :)
Die Konsistenz der Soße ist gut aber man schmeckt den Käse fast nicht raus und die Jalapenos sind zu sehr im Vordergrund auch bei 45g. Der Käsegeschmack sollte im Vordergrund stehen. Auch schmeckt die Soße zu sehr nach Mehl.
Hallo, den mehligen Geschmack wird man los, indem man es länger kocht. Je länger die Mehlschwitze köchelt desto besser. Beim Käse kommt es natürlich auf den Käse ein und wenn es zu scharf war einfach weniger Jalapeños nutzen.
VG
@@CHEATDAY86 Hey vielen lieben Dank für die Antwort. Danke für den Tipp mit der Mehlschwitze werde ich ausprobieren. Als Käse habe ich den Edeka Cheddar in Scheiben von Gut und Günstig genommen der ist eigentlich recht intensiv. Ich glaube einfach der wurde vom Mehl und Jalapeño Geschmack überdeckt. Zu scharf war es nicht allerdings haben die Jalapeños einen penetranten Eigengeschmack der alles andere überdeckt. Nächstes mal lasse ich die Jalapeños weg und nehme mehr Chilli das ist nicht so intensiv im Geschmack.
@@CHEATDAY86 Ach und gutes Video und gute Musikwahl 🙂