خورش بامیه خوزستانی با چاشنی تمر هندی: دستور اصیل این خورش لذیذ پیش از کشف رب گوجه!

แชร์
ฝัง

ความคิดเห็น • 563

  • @mohamadyasinbarmaki8040
    @mohamadyasinbarmaki8040 8 หลายเดือนก่อน +35

    با درود فراوان بر شما استاد مهیار بزرگوار
    بنده اصالتا آبادانی هستم هم مادری هم پدری و واقعا به بهترین نحو که می‌شد این خورشت بسیار لذیذ رو تدریس کردید
    خیلی ممنونم از شما همیشه شاد و سلامت باشید🙏🙏✨️✨️❤️

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน +10

      درود بر جناب برمکی بزرگوار
      سعی شد وظیفه شاگردی در قبال دوستان استادکار و فرزانه، ادا گردد. لطف و عزت عالی مستدام.

    • @Rahnavard462
      @Rahnavard462 8 หลายเดือนก่อน +1

      با عرض ارادت و درود فراوان
      جسارتا ما خوزستاني ها اين خورشت رو با گوجه رنده شده با رب درست ميكنيم ولي تمام نكاتي كه فرموديد كاملا درست بود

    • @kambizmadani241
      @kambizmadani241 8 หลายเดือนก่อน

      25:15 سلام.این خورشت واقعا عالیه. من خانمم مال اهواز خیلی درست میکنه.فقط با بامیه اهواز ی خیلی بهتر میشه بامیه اهواز خیلی از این بامیه کوچکتره.بهرحال عالی هستین

    • @hooshanyesthatistrusafdari7131
      @hooshanyesthatistrusafdari7131 6 หลายเดือนก่อน

      مستر مجدا دان،یه خورده پایئن بیا و زیاد سخت نگیر ،با این حال بهتره بربید کلاس ادبیات😂

  • @pooryamoradi7575
    @pooryamoradi7575 8 หลายเดือนก่อน +4

    من با اینکه ممکنه از نظر عقاید با شما متفاوت باشم و اهل نوشیدنی های خنک مورد علاقه نیستم ولی از شما و هرکسی که کار خودشو خوب و دقیق انجام میده و به مردم خدمت با کیفیت عالی میکنه خیلی خوشم میا...براتون ارزوی سلامتی دارم وامیدوارم کشور از وجود افرادی مثل شما خالی نباشه

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน

      درود بر جناب مرادی بزرگوار
      از نظر لطف شما دوست فرزانه سپاسگزارم. آموختن پذیرش تفاوتهای افراد، بدرستی نخستین گام یک اجتماع در مسیر سعادت است. پیوسته سلامت و منور باشید.

  • @mohsenlotfi2607
    @mohsenlotfi2607 8 หลายเดือนก่อน +4

    سلام جناب مهیار خان عزیز
    واقعا خسته نباشید و دست مریزاد باید به شما گفت
    بنده انیمیشنی می دیدم به نام راتاتویل
    در اونجا نکته جالبی گفته شد، اینکه غذا مثل یک موزیک و سمفونی هست!
    غذا اگر درست اجزاش کنار هم قرار بگیره عین یک ملودی در مغز عمل خواهد کرد و ارکستر شروع به نواختن خواهد کرد!!
    هر ادویه یا طعم اگر به اندازه و در جای خودش وارد نشه نظم به هم میریزه..
    جالبه امروز در کلام شما همنوازی عطر ادویه ها رو شنیدم و چقدر از این تعبیر لذت بردم
    آشپزی شما واقعا عین یک سمفونی کلاسیک هست، باعث آرامش، هیجان، لذت و...
    دوستون داریم استاد❤❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน

      درود بر جناب لطفی عزیز
      از محبت سرکار سپاسگزارم و خوشحالم که مطالب تقدیمی مورد توجه واقع شد. لطف و عزت مستدام.

  • @bojanamir1988
    @bojanamir1988 8 หลายเดือนก่อน +25

    پنجره ای زیبا به سوی افق های جهان ♥️👌

  • @arashmonsef200
    @arashmonsef200 8 หลายเดือนก่อน +18

    درود بر شما مهیار عزیز !
    بسیار خوشحالم که در این کشور افرادی فرهیخته ای وجود دارند و به کار خود علاقه زیادی دارند و اگر همه این گونه رفتار کنند بسیار آینده زیبایی خواهیم داشت!
    غذاهای خوزستانی تنوع های زیادی دارن و این تنوع علاوه بر ماده غذایی در طعم هم شگفت است ممنون از شما که این خوراک هارو برای همگان آموزش میدید
    ما که خودمون خوردیم دیگران هم لذت ببرند!
    با آرزوی سلامتی برای شما و خانواده گرامی و خانواده یامی گسترونومی ❤️

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน +3

      درود بر جناب آرش‌خان بزرگوار
      باعث افتخار است که در خدمت سرکار هستیم و از مرحمت عالی سپاسگزارم. خوزستان و گیلان با توجه به فرهنگ آشپزی غنی و توجه بسیار به کشاورزی، همواره دو قطب مهم مکتب آشپزی ایرانی بوده‌اند. لطف و عزت مستدام!

  • @aminsafi1950
    @aminsafi1950 8 หลายเดือนก่อน +2

    مهیار عزیزم من بچه اهوازم و همیشه از این خورشت بدم میومد. شاید بیش از 10 ساله نخوردم ولی یادمه باید با زحمت کمی آب خورش جدا میکردم و با برنج میخوردم. ولی اینجوری که تو پختی و اینجور هوس انگیزی که تو سرو کردی و میل کردی، دلم میخواد یک فرصت دیگه به این خورشت بدم. سلامت و دلخوش باشی 🥰

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน +1

      درود بر جناب صفایی عزیز
      امیدوارم این تصمیم شما منجر به یک کشف هیجان‌انگیز شود. از محبت سرکار سپاسگزارم و آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.

  • @hamedsh9764
    @hamedsh9764 8 หลายเดือนก่อน +9

    بسیار عالی، مهیار جان کلم پلو شیرازی هم دستور پخت میدهد سپاس از مهربانیتون

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน +2

      درود بر حامدخان عزیز
      از لطف سرکار سپاسگزارم. در لیست قرار دارد و حتما تقدیم خواهد شد. سلامت و بختیار باشید.

  • @pouranenshaie979
    @pouranenshaie979 8 หลายเดือนก่อน +2

    مهیار عزیز،تو حورشید درخشان آسمان وطنم هستی که سی و پنج سال در امریکا از درتو نورت محروم مانده ام،بجز آشپزی بینظیر،آنهمه،دانش،ادب و احترام،اینهمه بخشندگی را در کدامین مکتب آموختی،آدرس این مکتب علم و معرفت انسانی کجاست؟تو یکی از بهترین هدایای پروردگار هستی،امیدوارم وجود پر مهرت سلامت باشد.صدایت آرامش روح منست.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน

      درود بر سرکار خانم پوران بزرگ‌منش
      از نظر لطف شما صمیمانه سپاسگزارم. هرآنچه می‌دانیم را از پدر و مادر و معلمین دلسوز آموختیم و خوشوقتم که اندک تجارب و دانشی که در بضاعت داریم مورد توجه شما دوست فرزانه قرار می‌گیرد. نیک‌بخت و کامروا باشید.

  • @marziyeh_1370
    @marziyeh_1370 8 หลายเดือนก่อน +5

    اون آخرش که غذاهارو میل میکنید دل ما میگه قوووووررررر 😅😅😅
    نوش جونتون استاد ، حتما با دستور شما درست میکنیم مطمئنم بی نظیره

  • @user-yd5km2sv7c
    @user-yd5km2sv7c 8 หลายเดือนก่อน +7

    هشتصدوخورده‌ای!!! باور دارم که این صفحه یکی از "بهترین دایره‌المعارف‌های آشپزی" و صدالبته فرهنگی میشه. درود بر مهربان مهیار گرامی و یک ایران سپاس بابت کوششهایی که انجام میدهید. ما در کنار هم و پشتیبان هم هستیم. ✌🌹❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน +1

      درود بر شما دوست بزرگوار
      البته و حقیقتا به پشتوانه حمایت‌های دوستان بی‌مانندی مانند سرکار، به این مهم کمر همت بسته و امیدواریم این هدف بزرگ به ثمر برسد. تصدق مهر عزیزتان.

  • @fatemehrazmara8658
    @fatemehrazmara8658 22 วันที่ผ่านมา +1

    سلام ودرود بر استاد مهیار گرامی ❤ متشکرم بابت رسپی بسیار عالی در مورد خورشت بامیه👍 وهمچنین توضیحات کافی ودقیق شما 👌💯👌

  • @maryamshams5122
    @maryamshams5122 2 หลายเดือนก่อน +1

    درود بر شما جناب مهیار نازنین و دوست داشتنی و جنتلمن امیدوارم و سپاس از آموزش های بی نظیرتون که واقعا فقط آموزش آشپزی نیست و به شیوه‌ای غیر مستقیم و البته موثر منش و خلق نیک و آداب و ادبی دلنشین رو هم به مخاطب منتقل می‌کنید. تندرست و شادکام باشید در کنار همه ی عزیزانتون ❤❤🌹🌹🌹

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 หลายเดือนก่อน

      درود بر سرکار خانم مریم گرامی
      از محبت شما بسیار ممنونم و خوشوقتم که در خدمت هستیم. تصدق مهرتان.

  • @heidisamadian6641
    @heidisamadian6641 8 หลายเดือนก่อน +5

    واقعا چيزى براى گفتن نيست به غير از اينكه ببينيم و لذت ببريم . خسته نباشين 😋😋😋😋😊

  • @lobatrastegar3913
    @lobatrastegar3913 8 หลายเดือนก่อน +5

    باز هم به اطلاعات معلومات ما افزوده شد ممنونم از این همه تجربه ای که در اختیار ما میذارین 🙏🥰👍

  • @suzankhoshnevisriahi824
    @suzankhoshnevisriahi824 หลายเดือนก่อน +1

    مثل تمام دستورهاى اشپزى شما من اين خورشت شما را پختم و همه تعريف كردنند. اميدوارم وقتيكه بيايم ايران بشود شما را ببينم. تمام توضيحات شما عالى است. استاد درجه يك. سپاس

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  หลายเดือนก่อน

      درودها تقدیم به شما دوست گرامی
      خوشحالم که از نتایج راضی هستید و خوشوقتم که در خدمت شما هستیم. امیدواریم شرایط مناسبی برای دیدار همه عزیزان فراهم بشود. مهرتان مستدام.

  • @hsyn_zai3044
    @hsyn_zai3044 8 หลายเดือนก่อน +5

    درود ، باز هم عالی
    لطفا طرز تهیه مرغ برای پلو ، چه زرشک پلو (جدا از اون زرشک پلو جذابتون)یا باقالی پلو یا هرنوع پلو دیگر نیز در دستور کار قرار دهید ، مطمئنا ساده به نظر میرسه ولی جزیئاتی که شما اضاف میکنید قطعا خالی از لطف نیست. با سپاس

  • @amirmohamadzade6202
    @amirmohamadzade6202 หลายเดือนก่อน +1

    درود برشما...
    بسیار عالی ...نحوه آشپزی تون بنظر من کاملا منحصربفرد.....
    با جزئیات کامل و مهم که در طعم و مزه غذا قطعا تاثیر داره بقول معروف برای کار پرفکت جزییات از کلیات مهمتر هست ...
    با آرامش و خیالی راحت ، به مخاطب ارائه میشه 👌👌👌👍👍👍

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  หลายเดือนก่อน

      درود بر امیرخان بزرگوار
      از لطف شما دوست مهربان سپاسگزارم، همواره سلامت و کامروا باشید.

  • @nadershojadel4277
    @nadershojadel4277 8 หลายเดือนก่อน +5

    برنامه‌ عالی
    غذا عالی
    طعم عالی
    🌹درود برشما🌹

  • @nozhanrashidiasl8222
    @nozhanrashidiasl8222 7 หลายเดือนก่อน +1

    استاد گرانقدرم سپاسگزارم بی پایان که این خورش با تمامی نکته هاش آموزش دادید🌹🌹🌹
    من اهوازیم و ما هم این خورش این همین سبک درست میکنیم بعلاوه چهار تا پنج تا فلافل کناری که بسیار تند هست و اگر گاهی ادویه کاری نزنیم حتما خسرو دار میزنیم و البته ادویه زیر خاکی.
    برقرار و دل آرام باشید 🌹🌹

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  7 หลายเดือนก่อน

      درود بر شما دوست بزرگوار
      بنده هم سالهاست که بهترین ادویه را از بازار سنتی اهواز تهیه می‌کنم. بزودی یک روش اصیل تهیه سمبوسه (نه آن چیز نیم سوخته پیچیده در نان لواش!) هم تقدیم خواهد شد که با چاتنی تمر هندی، دلبری بسیار دوست‌داشتنی است. لطف عزیزتان مستدام.

  • @user-dg8qs7lx3o
    @user-dg8qs7lx3o 8 หลายเดือนก่อน +3

    سلام. وقتتون بخیر. چطور و با چه زبانی از شما تشکر کنم. واقعا ترکیب موسیقی و آشپزی و تصویر برداری و پند و نکاتتون شاهکار بود. ممنونم.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน

      درودها و تقدیم تشکر
      قربان لطف شما دوست مهربان و خوش ذوق. خوشحالم که دلنشین یافتید و امیدوارم همواره سلامت و فرخنده باشید.

  • @shouanrd5699
    @shouanrd5699 8 หลายเดือนก่อน +2

    مهندس مهیار عزیز . بی نظیرید . محشر بود . چه خوب که شما هستین . پایدار . سالم و برقرار باشین در کنار خانواده

  • @mahsa13744
    @mahsa13744 8 หลายเดือนก่อน +4

    سلام مثل همیشه عالی و واقعا خوشبحال خانوادتون که شما براشون آشپزی میکنید انشالله همیشه سایتون بالای سرشون باشه💚💚💚

  • @parssensor
    @parssensor 2 หลายเดือนก่อน +1

    بسیار عالی جناب مهیار عزیز

  • @ShivaAmini-eb3uj
    @ShivaAmini-eb3uj 3 หลายเดือนก่อน +1

    عالییی

  • @user-jq8vv3gy7i
    @user-jq8vv3gy7i 8 หลายเดือนก่อน +5

    مهیار جان درود بر شما ،دستتون طلاست ،تا به حال با تمر هندی درست نکردم ،با دیدن دستور شما فردا درست خواهم کرد ،مرسی از این اموزش❤👍👌

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน

      درودها و تقدیم سپاس بیکران. امیدوارم از این سمفونی دل‌انگیز لذت ببرید. مهرتان پاینده.

  • @user-eo8fy1mu7v
    @user-eo8fy1mu7v 21 วันที่ผ่านมา +1

    سلام استاد گرامی
    ممنون از آموزش های عالی

  • @hanifbagheri1308
    @hanifbagheri1308 8 หลายเดือนก่อน +1

    مهیار عزیز عالیجناب گرانقدر سپاسگزار آموزشهای حرفه‌ای شما هستیم و از پرنسیب و اتیک شما هم می‌آموزیم کاش کشوری با مدیریت بهتر داشتیم تا همگان از رستورانهای با استاندارد شما که برای من و بسیاری معادل میشلن هستید برخوردار بودیم و لذت میبردیم.برقرار باشید

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน

      درود بر جناب باقری گرامی
      قربان لطف شما دوست بزرگوار. امید که روزی به این مقصد عالی برسیم. تصدق مهرتان.

  • @tannaz6586
    @tannaz6586 หลายเดือนก่อน +1

    به به واقعا یه رسپی عالی و خوشمزه ی بود خسته نباشید🌹

  • @affsarhusiny9421
    @affsarhusiny9421 6 หลายเดือนก่อน +1

    درود بر شما استاد گرامی ❤️ سپاس از آموزش عالی شما ❤حتما درست خواهم کرد طبق دستور شما ❤

  • @nozhanrashidiasl8222
    @nozhanrashidiasl8222 7 หลายเดือนก่อน +1

    استاد از این خبر مسرت بخش شما در مورد آموزش سمبوسه بسیار تشکر میکنم دقیقا انتخاب بسیار عالیه دهه ی هفتاد بسیار این سمبوسه در خیابان ها فروخته میشد و بسیار لذیذ بود اما پونزده سال بسیار کم یاب شده.
    شادکام باشید 🪷.

  • @MahsaShenabi
    @MahsaShenabi หลายเดือนก่อน +1

    عالیست استاد

  • @user-cd2gb3dd4k
    @user-cd2gb3dd4k 5 หลายเดือนก่อน +1

    تشکر ما هم پشت شما و با شما هستیم

  • @MelF5
    @MelF5 8 หลายเดือนก่อน +1

    Yummmmm... ghaza va chashniha o harchi sare mizetoone noosh e jaan va kenats baashe...😉👍yummm😋😋😋

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน +1

      Greetings, and thanks a million! Anush!

  • @alihosseini6307
    @alihosseini6307 8 หลายเดือนก่อน +3

    چه هارمونی زیبایی، چه توصیف عاشقانه ای ❤👌🏻

  • @amintaghizadeh6699
    @amintaghizadeh6699 8 หลายเดือนก่อน +6

    درود بی پایان خدمتتان جناب آقای مهیار عزیز ، استاد گرانقدر❤.
    واقعا فارغ از آموزشها و ویدئوهای بی رقیبتان در کل آثار مشابه در فضای مجازی (چه داخلی و چه خارجی )وجودتان و انرژی عالیتان و نفس گرمتان نعمتی است که بسیار بسیار ارزشمند است🙏🙏🙏🙏🙏 .
    امیدوارم همواره برقرار و تندرست و عزتمند باشید و از هر گزندی بدور باشید. 💐💐💐💐💐💐💐❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน

      درود بر امین‌خان عزیز
      سپاس فرآوان که همواره بنده را از نظر لطف خود بهره‌مند فرموده‌اید. قربان لطف شما دوست بزرگوار.

  • @roghiyemanafibiroon7551
    @roghiyemanafibiroon7551 8 หลายเดือนก่อน +3

    با درود و سپاس از شما استاد عزیز بابت این همه ذوق و طعم شناسی .
    عااااااااااالی ترین هستید 👏🙇‍♀️💐🥰

  • @bahramsasani1234
    @bahramsasani1234 8 หลายเดือนก่อน +1

    با درود بیکران به کدبان مهیار نازنین.،⁦ ،⭐⭐⭐
    واقعا که برنامه های شما را هرچه بیشتر تماشا و دقت میکنم حریص تر و معتادتر میشوم. همه جانبه بودن برنامه ها باعث لذت بردن بیشتر میشود و روزی چندین مرتبه در جستجوی احتمالی برنامه ای جدیدتر میشوم.!
    برای خود و خانواده گرامیتان آرزوی سلامت کامل و موفقیت در کلیه امور زندگی را دارم.!
    👍🌹⁦❤️⁩🌹👋🍀⁦🇩🇪⁩

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน

      درود بر بهرام‌خان بزرگوار
      از محبت سرکار سپاسگزارم و علاقه و شوق شما مایه خوشوقتی و افتخار است. تصدق مهرتان.

  • @mortezaabookazemiamiri
    @mortezaabookazemiamiri 8 หลายเดือนก่อน +2

    درود
    مهیار عزیز تندرست و شاد باشید
    شما جای ویژه ای در دل همه دوستداران دارید
    سپاس بیکران از اینهمه صفا و لطف

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน

      درود بر جناب مرتضی
      قربان محبت شما دوست بزرگوار، سلامت و پاینده باشید.

  • @zoah7083
    @zoah7083 5 หลายเดือนก่อน +1

    سلام استاد شما واقعا عالی هستین خدا شما را حفظ کند ❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 หลายเดือนก่อน

      درود بر شما دوست عزیز، و قربان محبت سرکار. سلامت و مسعود باشید.

  • @user-ed7xz8vj5b
    @user-ed7xz8vj5b 8 หลายเดือนก่อน +1

    درود بر مهربان مهیار عزیز
    روش عصارگیری حضرتعالی از تمر هندی بهترین روش موجود میباشدوهمچنین علیرعم اینکه بنده هم همانند آنجناب برنج خوروفاداری هستم ولی خوردن خورش بامیه خصوصا با نان تازه وسبزی مورد علاقه بسیارلذت بخش میباشد
    درودتان باد❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน

      درود بر شما دوست گرامی
      بنده هم در دیسکریپشن به صرف با نان اشاره کردم، و خصوصا یک خورش کم‌آب مانند این، با کمی ترشی‌جات و تندی‌جات همراه با نان، از لطفی ویژه برخوردار است. لطف و عزت عالی مستدام.

  • @a.e1791
    @a.e1791 6 หลายเดือนก่อน +1

    ای وای بر من ❤عالی حسابی خوشمزه

  • @lvlehrshad
    @lvlehrshad 8 หลายเดือนก่อน +2

    سلام مهیار عزیز، همواره ویدیوهای فاخر شمارا دنبال میکنم و لذت میبرم.
    درخواستم این هست که آموزش دیپ گواکامولی مکزیکی را هم در صورت امکان قرار دهید
    قطعا موردپسند شما خواهد بود خصوصا با نوشیدنی خنک موردعلاقه

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน

      درود بر شما دوست گرامی
      در لیست ما قرار دارد و حتما در زمان مناسب تقدیم خواهد شد. از محبت عزیزتان سپاسگزارم :)

  • @hkjam1693
    @hkjam1693 8 หลายเดือนก่อน +2

    با اینکه این روش در خوزستان که من هستم کمتر تهیه میشه و از اجزاء دیگه و چاشنی‌های دیگر استفاده میکنیم ولی به زیبایی و مثل همیشه بسیار خوش سلیقه آموزش دادید ... مطمئن هستم عالی میشه

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน

      درود بر شما دوست گرامی
      در خوزستان که قلمرویی پهناور است، حتی قلیه ماهی هم بیش از ۱۰۰ نوع مختلف تهیه می‌شود. امیدوارم از امتحان این دستور لذت بسیار ببرید. سلامت و بختیار باشید.

  • @theprmm
    @theprmm 8 หลายเดือนก่อน +3

    این دستور پخت قطعا خورشت بامیه در ایران به قبل و بعد خودش تقسیم میکنه واقعا ممنون استاد جان

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน

      درود بر پرهام‌خان عزیز
      از محبت سرکار سپاسگزارم و امیدوارم به سلامتی و شادکامی نوش جان بفرمایید.

  • @naash2296
    @naash2296 8 หลายเดือนก่อน +1

    به به من عاشق بامیه و دستور پخت شما هم همونی که عاشقشم و به روش شما درست میکنم

  • @azimoieni7753
    @azimoieni7753 7 หลายเดือนก่อน +1

    شما فوق العاده اید استاد 🙏🙏

  • @zhila.shifteh
    @zhila.shifteh 8 หลายเดือนก่อน +1

    من اصالتن آبادانی هستم جناب مهیار عزیز واقعا دستمریزاد بسیار عالی
    فقط جسارتن یه نکته ی کوچولو که از مادربزرگم به یادگار مونده اینه که اول چند تا حبه سیر رو ریز می کنم با گوشت می ریزم و ده دقیقه آخر مابقی حبه سیرهارو درسته می ریزم

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน

      درود بر دوست گرامی سرکار خانم ژیلا
      از محبت سرکار صمیمانه سپاسگزارم. برخی از مادربزرگ‌های گرامی نیز یک کله سیر درسته در خورش می‌پزند (با پوست) و نتیجه بسیار دلپذیر می‌شود. تصدق مهرتان.

  • @parizinati3131
    @parizinati3131 หลายเดือนก่อน +1

    بسیار عالی

  • @demiskoucharian6890
    @demiskoucharian6890 8 หลายเดือนก่อน +1

    بينظير مهيار جان.

  • @ahorabani22
    @ahorabani22 3 หลายเดือนก่อน +1

    من از دزفول شما رو همراهی میکنم عالی بود موفق باشید❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  3 หลายเดือนก่อน

      درود بر شما دوست بزرگوار
      خوشوقتم که در خدمت شما هستیم. تصدق مهرتان.

  • @alinksgh2573
    @alinksgh2573 8 หลายเดือนก่อน +1

    فوق العادس لطف کنید دستور تهیه پاستا به سس پستو رو هم بزارید من فقط رسپی های شمارو قبول دارم ❤️❤️❤️

  • @Mostafa.z.mehrizi.
    @Mostafa.z.mehrizi. 8 หลายเดือนก่อน +2

    انقدر ویدو های آموزشی شما کامل و با جزئیات موثر دستور پختی هست که من که یه مرد هستم حسابی برام جذاب و کاربردی شده.امیدوارم همیشه سلامت و پر‌ روزی باشید و موفق تر از بیش از پیش .👍👏👌

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน +1

      درود بر شما دوست گرامی
      خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. شاید برایتان جالب باشد که بدانید بین ۶۵ تا ۷۰ درصد از بینندگان کانال، آقایان هستند. پیوسته سلامت و مسعود باشید.

  • @RezvanKordi-tq6gy
    @RezvanKordi-tq6gy 8 หลายเดือนก่อน +1

    چقدر لذت بردم من

  • @rezabartels9256
    @rezabartels9256 8 หลายเดือนก่อน +4

    درود بر شما آقا مهیار عزیز واقعان چرا شما با این همه استعداد یک رستوران درجه یک افتتاح نمیکنید؟؟ به نظر بنده موفق خاهید شد با این همه طرفتار. 👍👍👍🙏👌👌🥰

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน +6

      درود بر رضاخان گرامی
      اجازه بفرمایید همینجا در خدمت شما و دوستان باشیم. تصور اینکه انسان دوباره خودش را گرفتار شهرداری و اماکن و دارایی و بیمه و مابقی مفسدین کند هم، موجب کابوس دیدن می‌شود :)

  • @mahdist1739
    @mahdist1739 6 หลายเดือนก่อน +1

    سلطان قلب ها یین عزیزم
    سپاس از زحمت و لطفتون
    👑🧚‍♂️💕💋

  • @alirezashirazi1169
    @alirezashirazi1169 5 หลายเดือนก่อน +1

    سلام استاد من این خورشت درست کردم و لذت بردم و بعد با کمی فکر و بررسی به این نتیجه رسیدم خورشت آلو اسفناج که مورد علاقه من نیست و با کمی تغییر مثل این رسپی درست کنم بسیار لذیذ شد و هیچی ازش باقی نموند گفتم منم تجربه خودم با شما درمیون بزارم❤❤

  • @alirasti6996
    @alirasti6996 8 หลายเดือนก่อน +1

    درود بر شما

  • @shahlazamayeri7367
    @shahlazamayeri7367 8 หลายเดือนก่อน +1

    💗💓💓سلام به به چکار زبیایی وغذایی بی ماننداقای مهریار مهربان فوق العاده است رنگ وبو بی همتامن میگو پلو را درست کردم طبق گفتههای باصداقت شما بسیار پر تعریف وبردل نشین بود صددرصد بامیه هم همینطور خواهد بودسالم وشاد با فامیل محترموروز گار به کام انچه ارزوی قلبی شما است به راحتی در کنارتان قرارگیرد انسانی مثل شما کمیاب است فدایتان شهلا

  • @thomassardari1676
    @thomassardari1676 หลายเดือนก่อน +1

    به به،،، من در آبادان بدنیا آمدم و این دستور غذای شما مرا یاد مادارم انداخت، Merci.

  • @aslananoosh5317
    @aslananoosh5317 5 หลายเดือนก่อน +1

    استاد من این را با همین روش درست کردم باور کنید همسرم بعد از یک هفته که از من دلخور بود بعد از خوردن این خورش بی همتا با من اشتی کرد درود بر شما.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 หลายเดือนก่อน +1

      درود بر شما دوست گرامی
      امیدوارم دلخوری‌هایتان همیشه کوتاهتر از چند دقیقه باشد و همواره سلامت و سعادتمند باشید.

  • @ismailramazan8568
    @ismailramazan8568 8 หลายเดือนก่อน +1

    عالی عاااالیی

  • @hamedsalimi1984
    @hamedsalimi1984 8 หลายเดือนก่อน +2

    درود فراوان بر استاد گرانقدرم، جناب مهیار عزیز، خیلی عالی بود، اتفاقا این خوراک جزء لذیذترین هاست برای من که شما اون رو به بهترین نحو، آموزش دادید، حتما بهره خواهیم برد از این خوراک بسیار لذیذ و البته اصیل👌👋❤️⚘️🌱🙏
    بی صبرانه منتظر آموزش های بعدیتون هستیمو در این راه برای شما آرزوی موفقیت فراوان دارم😊🤗🥰

  • @vidasafaee3460
    @vidasafaee3460 8 หลายเดือนก่อน +3

    سلام، مهیار جان
    من منتظر خورشت بامیه شما بودم👌🥰🍀سبز باشید ☘

  • @shahlazamayeri7367
    @shahlazamayeri7367 8 หลายเดือนก่อน +1

    🌲🌲🌲🌲🌲🌲درود اقای مهریار سال نو مبارک با فامیل نازنین تان سالی پر بار و سلامتی وشادمانی باهمکاران عزیز با بهترترین ها برای شما شما انسانی والا و بزگوار هستید از قلبم برای شما احترام فوالعاده قائل هستم بسیار مهربان و صادق هستید فدایتان شهلا

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน

      درود بر دوست بزرگوار سرکار خانم شهلا
      خوشحالم که مورد پسند واقع شد و از محبت سرکار سپاسگزارم. همواره سلامت و مسعود باشید.

  • @omidkarimi2960
    @omidkarimi2960 7 หลายเดือนก่อน +1

    سپاس موسیو ی مهربان ❤🎉

  • @najeinhamedyazdan3863
    @najeinhamedyazdan3863 8 หลายเดือนก่อน +4

    ❤ ممنون جناب مهیار مثل همیشه عالی ، به این روش درست خواهم کرد . خوشحالم که ما اینجا بامیه های خیلی ریز و خوشمزه داریم.

  • @roohiakbari2880
    @roohiakbari2880 8 หลายเดือนก่อน +4

    بسیار عالی بود جناب مهیار گرامی، بسیار لذت بردم، ممنون از لطف شما ❤❤❤❤

  • @user-ip5ps9pn6n
    @user-ip5ps9pn6n 8 หลายเดือนก่อน +1

    استاد عزیز این خورشت واقعا خوردن دارد آنهم با اتمر هندی نوش جانتان👏👏👏💐💐شادی

  • @faridehhosseiny397
    @faridehhosseiny397 2 หลายเดือนก่อน +1

    Thank you so much. Bamieh is not one of my family food culture. I made it and it’s really great. Love it and love watching your show. All the best

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 หลายเดือนก่อน

      Dear Farideh, you're most welcome! Prior to the disastrous predominance of using fake tomato paste in everything, we used to have many authentic gems and this is a great example. Glad you enjoyed it and please take care.

  • @Aliamerian
    @Aliamerian 8 หลายเดือนก่อน +2

    درود مهیار جان عزیز با کیفیت ترین بامیه متعلق به شهرستان شادگان در خوزستان است

  • @Debanjana1169
    @Debanjana1169 8 หลายเดือนก่อน +3

    تشکر از شما بابت طبخ غذای خوزستانی🙏🏻🙂

  • @RobabehPorsalari-wu3rj
    @RobabehPorsalari-wu3rj 8 หลายเดือนก่อน +2

    درود بسیارعالی و بینظیر بود سپاس 👌👌👌
    👌👌

  • @amirrahni
    @amirrahni 8 หลายเดือนก่อน +2

    استاد عزیز
    ضمن آرزوی سلامتی برای جنابعالی و خانواده محترمتان
    بسیار سپاسگزارم که این دستورالعمل خورشت لذیذ را ارائه فرمودید.
    ضمنا بسیار بسیار سپاسگزارم پیرو درخواست قبلی از اینکه شمپت خان و خانواده ایشان در ویدئو ها افتخار حضور دارند.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน +1

      درودها تقدیم به امیرخان عزیز
      از لطف سرکار بسیار ممنونم، و خوشحالم که مقبول افتاد. تصدق مهرتان.

  • @momad_javad2990
    @momad_javad2990 8 หลายเดือนก่อน +1

    فوق العاده‌ای عزیز❤

  • @11BossLife11
    @11BossLife11 8 หลายเดือนก่อน +1

    دوست عزیز کوتاه و مفید

  • @rezabartels9256
    @rezabartels9256 8 หลายเดือนก่อน +2

    ما میتونستیم حتا یک ساعت دیگر برای سرو تهدیگ منتظر بمونیم. نوش جان آقا مهیار عزیز👍👌🙏🥰😋

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน

      درود بر رضاخان عزیزم
      در این مورد با شما کاملا موافق هستم، اما ناچار بودیم ویدیو را زودتر تمام کنیم. یک مشکل عجیب و بی سابقه پارازیت رادیویی داشتیم که قطع و وصل می‌شد و مزید بر پارازیت متداول انگل‌های معلوم‌الحال شده بود!

  • @Shahrzad19798
    @Shahrzad19798 8 หลายเดือนก่อน +2

    زیبایی‌های بصری این ویدئو بی پایان بود ، از غذا و نحوه طبخ گرفته تا والده شمپت خان

  • @aminkeykha5546
    @aminkeykha5546 7 หลายเดือนก่อน

    مهیار جان ممنون از اینکه نگاهی به خوزستان انداختی .

  • @danialkhazaeli5103
    @danialkhazaeli5103 8 หลายเดือนก่อน +5

    Mahyar Jan, I thoroughly enjoyed your video. Your use of both English and Farsi to describe part of meat, makes it easy for me to follow along as I cook traditional Persian dishes with my game meat from North America. Thank you for the insightful videos, and I eagerly anticipate watching more.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน

      Thanks a million Danial jan, so happy it was helpful. It's a great pleasure to have you onboard here with us!

  • @mehranmoshiri6904
    @mehranmoshiri6904 8 หลายเดือนก่อน +1

    درودهای فراوان به استاد پیشکسوت و زبده آشپزی، مهیار خان که در ویدئوهای خود افق های جدیدی از طعم، عطر و نحوه درست استفاده از ادویه ها و سایر دقایق آشپزی را به بینندگان خود عرضه میدارند. دست شما درد نکند از تمام زحماتی که می کشید.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน +1

      درودها تقدیم به مهران‌خان عزیز و سپاس فرآوان از عنایت و نظر لطف جنابعالی. خوشحالم که مطالب تقدیمی را سودمند می‌یابید و امیدوارم پیوسته سلامت و بختیار باشید.

  • @mahboobehnasirifar4334
    @mahboobehnasirifar4334 4 หลายเดือนก่อน +1

    ممنون مثل هميشه عالى موفق باشيد

  • @vistasarina8339
    @vistasarina8339 8 หลายเดือนก่อน +2

    با سلام ، خیلی برام جالب بود که طوسی خانوم گیاهخوار هست و دو سه بار ویدیو رو برگردوندم و دوباره دیدم . دستور تهیه خورش بامیه خیلی جالب بود من تا بحال با رب گوجه درست کرده م و این هم یک دستور غذای جدید که با اطمینان به کار و گفته هاتون میدونم خوشمزه ست و برای این ویدیو ازتون سپاسگزارم . مرسی که برای ما وقت گذاشتین . تندرست باشین🍀🌺

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน

      درود بر شما دوست مهربان
      ایشان گیاهخوار که نیست اما به سبزه گندم (و سمنو) علاقه عجیبی دارد. با خاطر آسوده تهیه بفرمایید و امیدوارم لذت بسیار ببرید. تصدق مهرتان.

  • @Shahriar_95
    @Shahriar_95 8 หลายเดือนก่อน +1

    من از کودکی از بامیه تنفر دارم به دلایل مختلفی شاید چون خوب درست نشده و جزو معدود مواد غذایی هست که نمیخورم ولی این کانال محبوب من در یوتوب هست پس چرا که نه؟
    بریم که درست کنیم!

  • @lions.are.winnig
    @lions.are.winnig 7 หลายเดือนก่อน +1

    عالی استاد❤

  • @kavehkamrani3168
    @kavehkamrani3168 8 หลายเดือนก่อน +2

    به به عجب سوپرایزی، عالیجناب بامیه 👌
    گیاه مورد علاقه من
    سپاس فراوان مهیار عزیز

  • @pierroatakianet4604
    @pierroatakianet4604 8 หลายเดือนก่อน +7

    خسته نباشید شبمون رو پر انرژی کردید!❤

  • @mohammadfarhani8905
    @mohammadfarhani8905 8 หลายเดือนก่อน +1

    ممنون از شما very good

  • @mohammadarmannia4575
    @mohammadarmannia4575 8 หลายเดือนก่อน +2

    درود برشما
    خورشت بامیه دزفولی بر روی گپور دزفولی .به به ..خان ممنون ...ابگوشتی بامیه با نون بصورت تلیت هم معرکه میشه..

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน

      درود بر جناب محمد عزیز
      قربان محبت شما. بله به این ترتیب کم آب، با نان هم بسیار معرکه است و البته در کنار کمی ترشی و چاشنی تند.

  • @mohammadsadeghnourbakhsh7412
    @mohammadsadeghnourbakhsh7412 5 หลายเดือนก่อน +1

    من با اینکه دوستان و آشنایان زیادی در خوزستان دارم این مدل از خورشت بامیه رو تا حالا تست نکرده بودم. چقدر لذیذ و متفاوت و خوشمزه بود.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 หลายเดือนก่อน +1

      درود بر جناب نوربخش عزیز
      خوشحالم که از نتابج لذت بردید و امیدوارم همواره در مسیر کسب لذت بیشتر از این هنر مفید باشید. لطف و عزت مستدام.

  • @user-bn4lt7zn9x
    @user-bn4lt7zn9x 8 หลายเดือนก่อน +1

    درود بر مهیار عزیزبینهایت سپاسگزارم بابت آموزش خوشمزه ای که آموزش دادید ممنونم از شما بابت کلام خوبتون من واقعاّ لذت میبرم از صحبتهای شما ممنون که هستید🙌🙏به به خانوم والدیه شمپت خان احوال شما بزرگوار خوش به حال مهیار عزیز خانواده به این خوبی کنار خودش داره من هم که شما را میبینم لذت میبرم اما بزرگوار پسرت شمپ خان یک چیز دیگه هست منظورم خانوم والدیه شمپت خانه😄❤❤❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน

      درود بر سرکار خانم نیلوفر عزیز
      قربان محبت شما، خوشحالم که مورد پسند واقع شد. پیوسته سلامت و کامروا باشید.

  • @rezatabrizi4413
    @rezatabrizi4413 8 หลายเดือนก่อน +3

    درود مهیار جان و ممنون از این غذای بسیار خوشمزه و من عاشقش هستم ، زنده باد دنیای پر از شادی و البته غذاهای خوشمزه 😜 باز هم سپاس مهیار عزیز 🌺🌺🌺

  • @user-yu1gd8er7m
    @user-yu1gd8er7m 5 หลายเดือนก่อน +1

    ممنون از جناب مهیار عزیز...طرز تهیه کوکو سیب زمینی رو هم بی زحمت آموزس بدین...

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 หลายเดือนก่อน

      درود بر شما دوست گرامی
      جزو یکی از ویدیوهای تست ابتدایی کانال بود که به زبان انگلیسی منتشر شد، و البته با توجه به سادگی کار حتما فعلا کار شما را راه می‌اندازد:
      th-cam.com/video/x1fQ8VwT6A0/w-d-xo.htmlsi=_z9QHdqR4N5HfIzw

  • @zahramehreganfar2386
    @zahramehreganfar2386 8 หลายเดือนก่อน +2

    Danke sehr

  • @azamkhani4440
    @azamkhani4440 8 หลายเดือนก่อน +2

    درود بر شما جناب مهیار نازنین
    بسیار عالی و جالب دست شما درد نکند
    من یک بارخورشت بامیه را میل کردم ولی خوشمزه نبود یا طبق دستوردرست نکرده بودند لعاب زیادی داشت
    من این دستور خورشت بامیه شما را درست میکنم حتما عالی خواهد بود چون خودتان میدانید که بامیه خواص بسیار خوبی دارد گیلاس شما هم در پرده حجاب رفتن و نوش جانتان سپاسگزارم از لطف شما ❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน +1

      درود بر سرکار خانم اعظم گرامی
      متلاشی شدن بامیه موجب لعاب بیش از اندازه شده که با رعایت نکاتی که تقدیم شد، از این موضوع به نحوی موثر جلوگیری می‌شود. امیدوارم از نتیجه لذت برده و همواره سلامت و کامروا باشید.

  • @user-vt1ne7kd4e
    @user-vt1ne7kd4e 8 หลายเดือนก่อน +1

    به به😋

  • @mojganmehrparvar677
    @mojganmehrparvar677 8 หลายเดือนก่อน +1

    درود بر استاد مهيار گرامي، واقعا عالي و درجه يك، چه دلربايي ميكنن باميه ها واقعا، مخصوصا اگر مثل من عاشق باميه باشي؛ من حتما با اين تركيب امتحان خواهم كرد و بي صبرانه منتظر ويدئو هاي درجه يك شما هستم؛ سپاس از شما.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน

      درود بر دوست مهربان سرکار خانم مژگان
      از محبت همیشگی سرکار سپاسگزارم، امیدوارم که از نتایج لذت وافر کسب بفرمایید. تصدق مهرتان.

  • @user-js5vj2bg2c
    @user-js5vj2bg2c 8 หลายเดือนก่อน +1

    بسیار عالی. ممنون...🙏

  • @mohsenalizadeh1518
    @mohsenalizadeh1518 8 หลายเดือนก่อน +1

    Mahyar jaan harf nadari. Eradat mand

  • @securityoffers
    @securityoffers 8 หลายเดือนก่อน +2

    استاد مهیار عزیز
    شما باید در آینده در تلویزیون ملی یک برنامه اختصاصی داشته باشید

  • @Saeedmasoudiii
    @Saeedmasoudiii 8 หลายเดือนก่อน +2

    جای نوشیدنی مورد علاقه خالی. بسیار عالی

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน +2

      درود بر سعیدخان بزرگوار
      جای شما و دوستان گرانمایه نیز در اجرای مناسک سر میز شام خالی بود :)

    • @Saeedmasoudiii
      @Saeedmasoudiii 8 หลายเดือนก่อน

      نوش جان . ❤️
      تا زهره و مه در آسمان گشت پدید
      بهتر ز می ناب کسی هیچ ندید
      من در عجبم ز می فروشان کایشان
      به زآن که فروشند چه خواهند خرید؟

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 หลายเดือนก่อน +2

      با تقدیم درود مجدد
      بلاخره اگر بنا باشد که این همه فساد و تباهی نادیده گرفته شود، بایستی به یک مسائلی سرگرم شد.