【決定版】一つ星シェフが教える人生で1番おいしい"お好み焼き"の作り方
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- #鳥羽スペシャル で感想お待ちしてます
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材料 2人前
・豚バラスライス 100ｇ
ーAー
・エビ 4尾
・イカ 60ｇ
・餅 50ｇ
・チーズ60ｇ
・あげ玉 20ｇ
・長芋 60ｇ
・紅しょうが 20ｇ
・キャベツ 160ｇ
ーBー
・お好み焼き粉 50ｇ
・卵 2コ
・水 30ｇ
ーCー
・おたふくソース 適量
・マヨネーズ 適量
・鰹節 適量
・青のり 適量
①キャベツ、紅しょうが、みじん切りにする
②エビ、イカ、餅を2cm角くらいに切る
（小さすぎると具材感がなくなってしまうし、大きすぎると割れる原因になる。
③長芋はすりおろす
④豚バラは3cmくらいに切る
⑤Aの具材を全て混ぜ入れ、Bと合わせる。
⑥フライパンに油をしき、豚バラを焼く。
⑦ある程度火が通ったら⑤を上から流し入れる。
⑧蓋をして両面焼く。
（肉がカリカリになった方が美味しい）
⑨Cを仕上げにかける
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パレ・ド・Z〜おいしさの未来〜
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#おうちでsio #鳥羽周作
初めまして。楽しい動画ありがとうございます！夕食作るの憂鬱でしたが元気出ました！
長州さんのモノマネクオリティ爆上がりですね！
ラッセーラー
作りました！
めちゃくちゃ美味しいです！！
ありがとうございます！
めっちゃ旨そう😋✨今度作ってみよう
ラッセーラ♪（ボナセーラ）コナ・スキオさん〜
よだれが止まりません絶対明日作ります🤤
食って飛ぶぞ！！
作ってみたところ、美味しすぎて夫婦円満になりました。
この度は誠にありがとうございました。
大きなフタのくだり、ダンベルしながら観てたんですが、吹き出して落としてしまいました！笑 危ないです！
面白いシェフ😄
山芋入れたら間違いない！ラッセーラ！
美味しそう(^^♪ 長州ものまねも上手だった○○
TH-camでお好み焼きと検索すると
上位2つの内１つが鳥羽さん。
2つを見比べてみると、作り方が対極的というか…大分違います。
…でもどっちも美味しそう。
知らなかった
めっちゃ美味かった100
出汁スープで粉混ぜないんですね
家は生地に水ではなく牛乳をなんと入れます‼️凄く生地が美味しいですょ(^^)d
創作お好み焼き屋さん(鉄板焼き)して欲しいです。
サムネ、#シズ子 かと思った
掛け声しつこい
ゲイですか？
普通そういう事は公の場で聞くもんじゃないですよ😅
間違いなくおいしいだろうけど、
このレベルで人生で一番って言っちゃうのは料理人として信用できないな
小倉スペシャルわかってしまったww
大阪出身ですが、ソースにケチャップを混ぜると酸味も相まって美味しいですよ。
初めてお好み焼きに挑戦しました🙌
お好み焼き粉がなかったので小麦粉とほんだしで代用し、レシピの2倍の4人前にしたのですが卵は3つでちょうど良かったです！
お好み焼きでお肉を下に焼いてるものは初めてだったんですが、とっても美味しかったです🥹
まさかコナさん直伝とは恐れ入りました。
作るのが楽しみです！！
明日ちょうど牛すじの煮込みが余ったのですじ玉にしようと思ってたんですが、コナ・スキオさんのレシピに無事変更です。
小倉スペシャルは調理仕上げ時の回転と味見時の回転で隙を生じぬ二段構えで完成する技だと思います！
焼きそばを間に挟んでモダン焼きにして食べてみました！めちゃめちゃ美味しかったです！
私が気に入ったこの素晴らしいビデオを公開してくれて本当におめでとうございます あなたが投稿した美しいビデオを見て、あなたのチャンネルを応援しています
ラッセラ〜最高です！明日 ラッセラ〜作ります！楽しいレシピありがとうございました！
あーもー絶対に美味いお好み焼きですね。
3枚は食べちゃう美味いヤーツ。
近々、マネして作って食べます。
あーヨダレが止まらない。
はじめまして、いつも、観て料理をしてます。
釣りをよくしてるんですが、マダコやアオリ、コウイカメインでしてます。
より、美味しく料理がしたいと思って日々、なにかを作ってますが オススメは、ありますか？
今回、お好み焼きだったので、コメントしてみました～(￣▽￣;)💦
自分も、お好み焼き作ります。
今夜作りました。今まで自分が作ったお好み焼きの中で1番美味しかったです。餅、合いますね〜。
チーズと餅は入れたことなかったのでやってみます。あと、毎度、クス笑い、ありがっさま！
ラッセら〜、ラッセら〜！
コナ・スキオさんの作った
お好み焼き、食べたいです！
まばらブギウギでキャベツをカットさせて頂きます！
そして、背わたブギウギで、ブギウギたいと思います。
小ボケ満載で、声出して笑いながら観ました！
ありがとうございました。
新しい本も読みたいです。
家族の為に今日作るので、勉強になりました。ありがとうございます🍀
途中、長州が入ったのは何人の人が分かっただろうか。
具材全てに無駄のない理想のお好み焼きだった。これ食ったら他のお好み焼き食えんかも
1週間で2回も作ってしまいました。
本当に美味かったです。
あざす
いつも楽しく勉強になる動画をありがとうございます♪
ソースはおたふくも美味しいですがパロマってやつが個人的お好みです！シェフ良かったら試してみてください🙌
気になる
いっつも生地が片側に寄ってもう半分がキャベツ焼きみたいになってたけど、キャベツがでかすぎたのか…
めっちゃわかる
作ってみました！お好み焼きの生地の作り方難しいんですが、量が完璧でした。勉強になりました。
小倉スペシャルは草
関西出身なのにいまだに美味しいお好み焼きが作れない…😅
早速作ってみます♪
声と顔のギャップがある
おかげ様で家族の分(おかわりも含めて)９枚焼いてあげる事が出来ました。🤲✨
鳥羽さん今nhk強火で行こうぜ見てます！
エプロンかっこいいですね、どこで買ってるんですか？
イキって鉄フライパン買ってしまったから焦げついてひっくり返せない…
テフロン捨てなきゃよかった…
これはヤバいわ！
長州力さんのモノマネ入ってるしw
大雑把に見えて、さすがのレシピですね‼️
勉強になりました🙇
蓋でかすぎwww
なんか話しすぎて内容がラッセーラーラッセーラーラッセーラーウルセーナー😅❤
鼻歌何曲歌うんだ(笑)調子良すぎだろ(笑)(^-^;
なんか あばれる君見てるみたいや
鳥羽さんの道具紹介してほしいです🙇♂️
クマみたいで可愛い(n*´ω`*n)
ラッセラーラッセラーって言えば、上手く、ひっくり返えせるのですかね？
です
いじってるやんw😂
クソデカいフタすき
小倉スペシャル？！
現段階での最高のお好み焼き！
現段階ってのが素敵です。
向上心！私も頑張ります。
んで美味しいそうです。笑笑
フワ！
カリ！
ラッセーラー！
一度本場のﾗｯｾｰﾗを見に、ｲﾔ、跳ねに来てみて下さい(笑)
あ。お好み焼きは絶対作ります!😂
小倉さんをガッツリいじってて草
お叱りを受けてください笑
大の仲良しだから大丈夫🙆♂️
作る前から、絶対に美味い！！！ 絶対作ります！！
あざす
うまそ
鳥羽さん鬼越の坂井さんに声がめちゃ似てる
笑笑
周作よ。知っているか？一昔前までは、鳥羽といえば一郎、周作といえば遠藤。これが主流だったが今の若い世代では鳥羽といえば周作、周作といえば鳥羽になってきた。すっかり有名人だ。歴史に名を残す料理人になれるよう日々精進するように。
ありがとうございます
しっかりやっていきます
周作と言えば千葉では？
@@sizuru_cnしっかりやってねーじゃねーか
「ね？俺面白いでしょ？」感がキツい
この人の元で学ぶ人、いちいち愛想笑いしなきゃいけないんだろうな
あっ
お好み焼きは美味しそうでした
わざわざ偏見持ってコメントしちゃって誰もいい気しないヨ。
周作のお好み愛計り知れないかもわからない✨
笑笑
絶対作る！
焼き始めの豚肉を生地の上に乗せてから焼くことで豚肉の甘みがゆっくり生地に馴染んでいく焼き方派です
この動画見て試してみたけどやっぱり生地の下に置くより生地の上に乗せて焼き始める方がいいかなぁと
カリカリでうまそー。
個人的にはいか天入り、あとチーズを外側で焼いた感じがほしいですね。あとはマヨに辛子のアクセント、ソースがミツワかオリバーでアレンジしたい！
お好み焼き美味しそうですね😂
フライパンも結構立派なのをお使いされてますね😂
その包丁がいかに切れるかわかる
お好み焼きLOVER✋
最高っす
あざす
ラッセラーで、ねぶた祭りを思い出した
最近お好み焼きよく作っています。具材は豚バラか、シーフードミックスのどちらか。でも、両方入れても美味しそう。あと、僕はアル山パチの助って偽名が好き。
普通の料理番組の方が好きです。雑談いらないかも。
山芋アレルギーなのですが、代用できるフワっとするツナギありませんか？
お店でいつも私だけ食べれないので、せめて家くらい美味しいの食べてみたい…
代替できるかは分かりませんが、ぼくの好きなお店では、メレンゲを最後に混ぜて焼いてました！作るのが大変そうでしたが、ふわふわで美味しかったですよ！
@@moguwai4891 めちゃくちゃ嬉しい
ネバネバとかフワフワを入れれば良いんですね