Cám ơn cô Oanh rất nhiều, cách hướng dẫn của cô có nhiều chi tiết rõ ràng, và rất hay so sánh với nhiều người khác mà tôi đã xem qua. Xin cho hỏi là làm cơm rượu phải làm trong thời tiết nào là tốt nhất? Mùa hè làm có được không cô? Khi làm có phải để hũ cơm rượu nơi Tối và Ấm phải không? Lâu nay tôi chỉ tưởng "Men Cơm Rượu" là của VN làm ra thôi, hôm nay xem qua youtube của cô, tôi mới biết có men của người Tàu. Nhờ cô chụp hình gói men và gởi cho tôi để tôi mang đến chợ Tàu ở đây để tìm mua gói men vì tôi không đọc được tiếng Tàu trong gói men mà cô đã post trong youtube, nên tôi không biết phải làm sao, đành phải nhờ sự giúp đỡ của cô thôi, Tôi đang ở California. Một lần nữa xin cám ơn cô thật nhiều. Chúc cô luôn vui vẻ, khỏe mạnh và hạnh phúc.
Chào cô kana, cơm rượu làm mùa hè nhanh lên men hơn mùa đông. Oanh làm trong video này là mùa đông nên ủ 4 ngày luôn . Mùa hè ấm ủ trong vòng 3 ngày, thấy lên men rượu thơm nồng là phải cho vào tủ mát.Khi ủ để hủ cơm rượu xung quanh khu vực nhà bếp ấm áp là được , không cần bóng tối . Men để làm cơm rượu gọi là men ngọt( sweet yeast) , tuy men không ngọt tí nào nhưng khi làm cho nếp lên men sẽ tạo ra vị ngọt. Ở Việt Nam có rất nhiều người mua nhầm men nấu rượu , viên men nhỏ xíu khi làm cơm rượu rất nồng nhưng không thơm , không ngọt mà bị đắng y như rượu đế. Lưu ý: mang bao tay , dụng cụ phải khô ráo khi làm cơm rượu.Cất giữ cơm rượu trong ngăn mát tủ lạnh. Muốn nhiều nước thì cho thêm nước đường nhưng ít đường thôi , vì bản thân cơm rượu đã ngọt sẵn . Cô vào Facebook hoặc trang Fanpage để Oanh gửi hình gói men facebook.com/lam.kimoanh.9?mibextid=ZbWKwL Fanpage: facebook.com/kimoanhcanada?mibextid=ZbWKwL
Không cách nào giữ cơm ruọu 6 tháng! Trời ơi, cơm ruọu nhà tôi làm xong ngày nào cũng bị tấn công, sáng thức dậy là nghĩ tới cơm ruọu rồi ☺️☺️☺️, tôi làm đầy 1 hộp lớn, mang cho cô em gái 1 hộp nhỏ, còn bao nhiêu tôi ăn hết😋😋😋 ☺️☺️☺️ thiệt cũng hơi xấu hổ, nhưng nhà tôi là vậy😊
Cơm rượu ngon , mỗi khi ăn cơm xong mình ăn vài viên cơm rượu rất dễ tiêu hóa.Mình làm nhiều cũng để dành 1 phần trong tủ lạnh để làm bánh bò nên giữ lâu vậy đó Kimthoa Pham
Chào em , nước đường nấu thật sôi rồi để nguội .lưu ý: cơm rượu đã ngọt sẵn rồi nên cho đường ít thôi nha e Thời tiết nóng mùa hè thì ngày thứ 2 là cho nước đường , ngày 3 lên men rượu nồng thì ăn được hoặc giữ trong tủ mát nha
@@kimoanhcanada4125 cảm ơn Oanh nha. Cô làm món bánh ướt theo công thức của Oanh dùng bột gạo lọc và bột potato starch rất là ngon nhưng vì làm ăn liền nên cô chỉ chắt nước bỏ sau một giờ và làm hai lần như vậy mà bánh ướt làm ra ngon lắm, mềm, dẻo và hơi dai dai. Cô đã làm nhiều lần nhưng công thức còn chỉ là cô thích nhất👍
Chào em , em xem kỹ trong video dùm chị có hướng dẫn đầy đủ em nha. Lượng nước sao cho ngập viên cơm rượu thì mới trắng tinh được. đường chút ít thôi vì xôi lên men đã ngọt sẵn rồi. Nhớ nấu nước đường cho thật sôi rồi để nguội
Bạn ơi mình làm 3 lần rồi. Lần sau mình nấu xôi thì ngon rồi y video bạn. Nhưng ủ xong 2 ngày thì mình nấu nc đg có lẻ nc đg nấu nhạt quá nên ủ thêm 1 ngày thì hôm sau cơm rượu hơi chua .
Ở VN thì vo viên cơm rượu xong , hôm sau cho nước đường được rồi,ủ thêm 1 ngày nữa là cho vào tủ mát ngăn chặn lên men . Cơm rượu chua là do lên men qúa lâu , càng để bên ngoài là càng chua .
@@kimoanhcanada4125 ý là nấu nước đường cho vào để tủ mát xong lúc làm bánh bò vẫn dc hả bạn. Mình cảm ơn Vì mình chưa làm kiểu này vì sợ có nước đường sẽ bị hỏng Truyền thống thì chỉ ủ men cơm rượu đủ ngày là lấy làm thôi
Mình cho nước đường vào cơm rượu luôn chứ , khi chao nước đường thì để cơm rượu thêm 1 ngày 1 đêm nơi ấm nhất để nước đường được lên men cùng . Cách cho thêm nước đường là muốn cho cơm rượu có thêm nhiều nước hơn thôi . Nếu bạn không cần cơm rượu có nhiều nước thì không cần cho nước đường . Việc cho thêm nước đường làm cơm rượu ngon hơn chứ không bị hư gì đâu . Mình làm xong đậy kín để tủ mát ăn dần Lưu ý: khi để tủ mát thì cơm rượu không lên men nữa
Cơm rượu không lên men , không hoạt động nghiã là men chết rồi chị . Men cũ qúa sẽ bị yếu hoặc chết luôn , khi mua men chị chọn men màu trắng , men ngã vàng là men cũ
Một câu nói thật khiến nhiều người tò mò! Món gì dễ làm những thất bại nhiều nhất? Cách đặt tiêu đề quá xuất sắc. Mình thực sự ấn tượng với cách bạn ra video này. Vietnamese Rice Wine Dessert của bạn thật thú vị. Cám ơn bạn đã chia sẻ một video thật hay. Chúc bạn một buổi chiều vui vẻ và toại nguyện nha. Always next to you wherever you go!👍👌🤝🙏
Chào cô ! Cô mua men trong chợ Kiến Hưng hoặc 1 vài chợ Chinese cũng có bán . Thường bán lẻ gói 2 viên để chỗ mấy quầy cahier , còn bán nguyên gói thì tìm ở khu vực bột
![[ENG SUB] Cách làm Cơm Rượu ngọt thơm nồng nàn kiểu miền Nam | Sweet Fermented Glutinous Rice](http://i.ytimg.com/vi/_zhnEiGh-t0/mqdefault.jpg)
![[ENG SUB] Cách làm Cơm Rượu ngọt thơm nồng nàn kiểu miền Nam | Sweet Fermented Glutinous Rice](/img/tr.png)
![[Full Episode] The Restaurant War Thailand ศึกพ่อค้าซ่าแม่ค้าแซ่บ Episode 2 | 29 ก.ย. 67](http://i.ytimg.com/vi/r3lfLNH6Ke4/mqdefault.jpg)
Xin chào oanh, món cơm rượu này là món khoái khẩu của mình đây, chúc bạn luôn luôn thành công ❤❤💛🤝👍
Bạn làm khéo quá, mình cũng thích men rượu nhưng làm cũng bị hư Hoài ít khi được lắm, cảm ơn bạn đã chia sẻ.
Cách làm của cô Oanh hay lắm. Cơm rượu làm phải kỹ nếu không là hư. Có lần tôi làm chưa thơm là đã hư rồi. Cảm ơn cô Oanh .
Chinh xac cách nau e ơi
Cám ơn cô Oanh rất nhiều, cách hướng dẫn của cô có nhiều chi tiết rõ ràng, và rất hay so sánh với nhiều người khác mà tôi đã xem qua.
Xin cho hỏi là làm cơm rượu phải làm trong thời tiết nào là tốt nhất? Mùa hè làm có được không cô? Khi làm có phải để hũ cơm rượu nơi Tối và Ấm phải không?
Lâu nay tôi chỉ tưởng "Men Cơm Rượu" là của VN làm ra thôi, hôm nay xem qua youtube của cô, tôi mới biết có men của người Tàu. Nhờ cô chụp hình gói men và gởi cho tôi để tôi mang đến chợ Tàu ở đây để tìm mua gói men vì tôi không đọc được tiếng Tàu trong gói men mà cô đã post trong youtube, nên tôi không biết phải làm sao, đành phải nhờ sự giúp đỡ của cô thôi, Tôi đang ở California.
Một lần nữa xin cám ơn cô thật nhiều. Chúc cô luôn vui vẻ, khỏe mạnh và hạnh phúc.
Chào cô kana, cơm rượu làm mùa hè nhanh lên men hơn mùa đông. Oanh làm trong video này là mùa đông nên ủ 4 ngày luôn . Mùa hè ấm ủ trong vòng 3 ngày, thấy lên men rượu thơm nồng là phải cho vào tủ mát.Khi ủ để hủ cơm rượu xung quanh khu vực nhà bếp ấm áp là được , không cần bóng tối .
Men để làm cơm rượu gọi là men ngọt( sweet yeast) , tuy men không ngọt tí nào nhưng khi làm cho nếp lên men sẽ tạo ra vị ngọt. Ở Việt Nam có rất nhiều người mua nhầm men nấu rượu , viên men nhỏ xíu khi làm cơm rượu rất nồng nhưng không thơm , không ngọt mà bị đắng y như rượu đế.
Lưu ý: mang bao tay , dụng cụ phải khô ráo khi làm cơm rượu.Cất giữ cơm rượu trong ngăn mát tủ lạnh. Muốn nhiều nước thì cho thêm nước đường nhưng ít đường thôi , vì bản thân cơm rượu đã ngọt sẵn .
Cô vào Facebook hoặc trang Fanpage để Oanh gửi hình gói men
facebook.com/lam.kimoanh.9?mibextid=ZbWKwL
Fanpage:
facebook.com/kimoanhcanada?mibextid=ZbWKwL
Sao nhiều lần làm cơm rượu bị chua bị nồng bị đắng.nhờ xem kỹ video này tôi đã hiểu.. Cám ơn bạn nhiều
Thank you Kim Oanh👍❤❤❤
Cam on em da chia se cach lam com ruou hay qua
Nhìn ngon quá Em ơi !👏😀
Cảm ơn bạn nhiều lắm 😊
Chị ơi chị hướng dẫn làm chè Thái đi ạ, Em chỉ tin tưởng mỗi công thức chị làm thôi.
Không cách nào giữ cơm ruọu 6 tháng!
Trời ơi, cơm ruọu nhà tôi làm xong ngày nào cũng bị tấn công, sáng thức dậy là nghĩ tới cơm ruọu rồi ☺️☺️☺️, tôi làm đầy 1 hộp lớn, mang cho cô em gái 1 hộp nhỏ, còn bao nhiêu tôi ăn hết😋😋😋 ☺️☺️☺️ thiệt cũng hơi xấu hổ, nhưng nhà tôi là vậy😊
Cơm rượu ngon , mỗi khi ăn cơm xong mình ăn vài viên cơm rượu rất dễ tiêu hóa.Mình làm nhiều cũng để dành 1 phần trong tủ lạnh để làm bánh bò nên giữ lâu vậy đó Kimthoa Pham
@@kimoanhcanada4125 sài muối hột mới ngon ạ❤❤❤❤❤❤
@@kimoanhcanada4125và Sài bằng đường phèn ngọt thanh giống nước cơm rượu bạn nhé, đừng Sài đường cắt ạ❤❤❤❤❤❤
@@kimoanhcanada4125chị ơi mình bỏ cơm rượu vô tủ lạnh bằng hộp nhựa bảo quản dc lâu ko chị ơi.A Di Đà Phật 🙏🙏🙏
Làm sao để viên cơm khg bị rả ra .
Cách làm cơm rượu nước nhiều
Em nói để lâu vậy nó khg bị nồng sao ?
Chị làm ăn mới 5 ,ng. 7. ngày là nồng lắm khg ăn nỗi nữa
Giữ trong tủ mát , để dành làm bánh bò không sao nhưng ăn thì hơi nồng
Sao mình cũng làm như vậy mà nó cứ rã ra không ạ
Men mạnh quá sẽ bị nở bung ra , chắc do nơi bạn ở thời tiết ấm , lần sau bạn giảm men xuống còn khoảng 15 gram ( 1.5 cục) men cho 600 gram nếp nha
Chị cám ơn em chị sẽ làm thử
Chị muốn mua men giống Kim Oanh. E cho Chj xin nhãn hiệu của men nhe.❤️
Hi chi , Men ngọt ( sweet yeast) mua trong các chợ Chinese hoặc Việt nam , bán lẻ để ở khu vực cashier . Luu ý : chọn men màu trắng là men mới
Công thức ko có liều lượng muối + nuocs?
1/2 chén nước , 1/2 tsp muối có nói rõ trong video chị nha
Ci ơi nấu nước đường mình để ngụi lạnh hay để ấm hả ci
Chào em , nước đường nấu thật sôi rồi để nguội .lưu ý: cơm rượu đã ngọt sẵn rồi nên cho đường ít thôi nha e Thời tiết nóng mùa hè thì ngày thứ 2 là cho nước đường , ngày 3 lên men rượu nồng thì ăn được hoặc giữ trong tủ mát nha
hi Kim Oanh ,minh cho bao muoi va nuoc de lam nuoc muoi thoa tay ,khi bat xoi ,cam on vui long cho biet
Chào Lien Do , 1/2 tsp muối, 1/2 chén nước
💝💐🤗👍
Hi Kim Oanh neu minh muon lam 1 lit Mẹo thi minh cho nuoc bao nhieu vay em
Chào chị ! Chị dùng dụng cụ gì để đong nếp thì dùng dụng cụ đó đong nước luôn
Công thức là 1 nếp 1 nước
Cô ơi cho xin xem cái bao 2 viên hiệu để đi mua
Men ngọt ( sweet yeast) mua trong các chợ Chinese hoặc Việt Nam . Thường bán lẻ để ở quầy tính tiền
Hai viên men là bao nhiêu grams vậy Oanh? Cảm ơn con.
Chào cô ! 2 viên = 20 gram , 1 viên như vậy cân được 10 gram
@@kimoanhcanada4125 cảm ơn Oanh nha. Cô làm món bánh ướt theo công thức của Oanh dùng bột gạo lọc và bột potato starch rất là ngon nhưng vì làm ăn liền nên cô chỉ chắt nước bỏ sau một giờ và làm hai lần như vậy mà bánh ướt làm ra ngon lắm, mềm, dẻo và hơi dai dai. Cô đã làm nhiều lần nhưng công thức còn chỉ là cô thích nhất👍
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
👍🙏
C oanh oi, nau nuoc đuong luong nuoc va đuong la bao nhiu vay c ,e cam on
Chào em , em xem kỹ trong video dùm chị có hướng dẫn đầy đủ em nha. Lượng nước sao cho ngập viên cơm rượu thì mới trắng tinh được. đường chút ít thôi vì xôi lên men đã ngọt sẵn rồi. Nhớ nấu nước đường cho thật sôi rồi để nguội
@@kimoanhcanada4125 da e cam on c
Bạn ơi mình làm 3 lần rồi. Lần sau mình nấu xôi thì ngon rồi y video bạn. Nhưng ủ xong 2 ngày thì mình nấu nc đg có lẻ nc đg nấu nhạt quá nên ủ thêm 1 ngày thì hôm sau cơm rượu hơi chua .
Lần 3 thì kỉ lắm từng chút.nhưng hơi mặn và có mùi hôi dù cơm rượu k có bị mốc bị gì cả
Bạn ở VN hay ở nước ngoài ? VN thời tiết rất nóng , thời gian lên men rượu nhanh hơn
@@kimoanhcanada4125 Việt Nam bạn ah
Ở VN thì vo viên cơm rượu xong , hôm sau cho nước đường được rồi,ủ thêm 1 ngày nữa là cho vào tủ mát ngăn chặn lên men . Cơm rượu chua là do lên men qúa lâu , càng để bên ngoài là càng chua .
@@kimoanhcanada4125 mình ở miền bắc nên thời tiết đang mùa đông ấy bạn
Mình nấu dg vậy vẫn làm bánh bò dc hả bạn
Cơm rượu này làm bánh bò bạn nha
@@kimoanhcanada4125 ý là nấu nước đường cho vào để tủ mát xong lúc làm bánh bò vẫn dc hả bạn. Mình cảm ơn
Vì mình chưa làm kiểu này vì sợ có nước đường sẽ bị hỏng
Truyền thống thì chỉ ủ men cơm rượu đủ ngày là lấy làm thôi
Mình cho nước đường vào cơm rượu luôn chứ , khi chao nước đường thì để cơm rượu thêm 1 ngày 1 đêm nơi ấm nhất để nước đường được lên men cùng .
Cách cho thêm nước đường là muốn cho cơm rượu có thêm nhiều nước hơn thôi . Nếu bạn không cần cơm rượu có nhiều nước thì không cần cho nước đường . Việc cho thêm nước đường làm cơm rượu ngon hơn chứ không bị hư gì đâu . Mình làm xong đậy kín để tủ mát ăn dần
Lưu ý: khi để tủ mát thì cơm rượu không lên men nữa
Lưu ý : nước đường nấu sôi để nguội rồi mới cho vào cơm rượu
@@kimoanhcanada4125 cảm ơn bạn. Vẫn làm dc bánh bò khi có nc đường thì mình sẽ làm như bạn. Vừa dc ăn cơm rượu vừa dc làm bánh bò
Tôi làm nhiều lần rồi có lúc rất ngon nhưng cũng lắm lần bị hư như ửng đỏ, mốc nữa
Mình chưa bị hư lần nào nhưng trước khi làm mình mang bao tay, những vật dụng đều khô ráo , men mới là thành công
Em oi Cho chi höi chi cüng làm väy ngày thü 4 ngày thü 6 än thü . Giöng nhü än xoi không giöng com ruou
Tai sao väy em hay men khong dü 1 chuc ruoi
Cơm rượu không lên men , không hoạt động nghiã là men chết rồi chị . Men cũ qúa sẽ bị yếu hoặc chết luôn , khi mua men chị chọn men màu trắng , men ngã vàng là men cũ
Một câu nói thật khiến nhiều người tò mò! Món gì dễ làm những thất bại nhiều nhất? Cách đặt tiêu đề quá xuất sắc. Mình thực sự ấn tượng với cách bạn ra video này. Vietnamese Rice Wine Dessert của bạn thật thú vị. Cám ơn bạn đã chia sẻ một video thật hay. Chúc bạn một buổi chiều vui vẻ và toại nguyện nha. Always next to you wherever you go!👍👌🤝🙏
Mình đang đặt 1 câu cũng y vây.tại sao cột túi kem ko dây chun ko đc.cung làm y cong thức.kkka
Oanh mua men ở đâu vậy, cô cũng ở Toronto chỉcho cô mua nhé ❤
Chào cô ! Cô mua men trong chợ Kiến Hưng hoặc 1 vài chợ Chinese cũng có bán . Thường bán lẻ gói 2 viên để chỗ mấy quầy cahier , còn bán nguyên gói thì tìm ở khu vực bột
@@kimoanhcanada4125 cảm ơn cháu
Nay mình làm vo 1kg gạo.và nấu 800ml nc thì quá nhão bạn ah. Giờ vẫn đang bỏ dỡ chưa biết làm gì
Có thể bạn đong đo không chính xác
Nấu xôi nước xém xém giống như mình nấu cơm vậy thôi
@@kimoanhcanada4125 chắc do mình ngâm 1 lúc
Khi nào bạn hấp thì mới ngâm nếp , còn nấu nồi cơm điện là vo nếp xong phải nấu liền