Ångbåtsbiff med stekt potatis | Markus Aujalay
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ก.ค. 2021
- Ännu en svensk klassiker! Utskuren biff med lök. Bortglömt men värt att plocka upp. Smaksätt gärna löken med några droppar god vinäger för lite mer fräschör.
Ingredienser för 4 personer
4 skivor utskuren biff
olja och smör till stekning
2 gul lök
1 rödlök
1 bit purjolök
1 dl kraftig kalvfond
800 g kokt potatis
½ dl ströbröd
salt
svartpeppar
1 kruka persilja
---
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken.com
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA
Bra tips med röd/purjolöken i senare skede och ströbrödet i den stekta potatisen. Måste testas!
Denna killen är en legend!
Snälla; Bookmakers Toast nästa🙏🏻🙏🏻
Otroligt. Väldigt pedagogiskt o tydligt. Man älskar att laga mat. Du är guldvärd Marcus .
Inte värd nog att stava hans namn rätt dock? Verkar som inte.
Du är en sån underbar chef!
Tack för alla tips 😊😊❤
Noggrann Enkelhet, Vackert, lika bra varje gång= En Svensk Mästerkock! Tack.
Du är så duktig och pedagogisk, och personlig i dina filmer. Ett jättebra recept som jag själv använt mig av många gånger redan. Tack!
Tack Markus! Vilka knep du lär ut, helt fantastiskt att du delar med dig av dessa små enkla smakhöjare!
Tack Markus! En nästan bortglömde klassiker som jag åt ofta på 60-70 talet. Sä gott
Fyfasen så sugen jag blev nu. :)
Men du borde visa hur du gör den nästan bortglömda klassikern köttfärslimpa! :)
Härligt, Markus och tack för inspirationen!
Jag minns en väldigt god ångbåtsbiff på S/S Storskär för några år sedan med Stockholms skärgård att vila ögonen på mellan tuggorna. Nu fick jag inspiration att laga till en egen. Ströbröd på potatisen blir en riktig knorr på det hela.
Som alltid underbart att se dina videos, lugn och härlig matlagning utan massa stress. Nästan som en matmeditation att kolla på. 😁😁 Fantastiskt!!👍🏻🥰
Tack för klippet! Alltid roligt att se dig
Alltid lika trevligt att se dina program.Tack för alla tips
Jag är besviken över att Nûjen fick medverka, hoppas att det var fler än jag som inte klickade. Men heja dig ändå Markus, ser fram emot nya härliga avsnitt.
Sluta älta det nu...gnället är nästan värre än Özz själv...
@@ImDembe Ibland kan det vara bra att uttrycka en åsikt för att kunna släppa den. Nu har jag släppt den och ser bara framåt!
@@antonahlqvist6102 touché
Det är ett problem tycker jag att folk är så jävla långsinta . Du ska ha hoppas du aldrig gör ett stort sned steg i livet så du blir utfryst av alla du känner för all framtid. Vad är det som problemet . Är det svart bygget eller Janne Josefsson grejjen eller vad ??
Lev ditt eget liv för fan
Instämmer 👊🏻
Vilken höjdare Markus! :)
Jag blir så glad varje gång jag ser dina klipp. Tack!😃
Tack Markus!
Många minnen dyker upp från turer med Waxholmsbåtarna Till Elmsta mitt i Roslagen Ångbåtsbiff ett måste
Det blir till helgen tack för lektionen Mästerkock Markus med stort A’ujalay 🌷👍
Jag blir alltid sömnig när jag hör din röst. Det är svårt att se dina videos utan att somna 👍🙏❤️
Ser riktigt gott ut 😋ska jag tillaga.Tack för trevligt program 👏👏👍
ännu en makalös höjdare av dig Markus! fortsätt att inspirera oss !
Och så snabbt va alla pk människor borta som aldrig skulle kolla mer.
Gjorde denna maten idag. Herregud vad gott de va! Bra jobbat!
Tack för videon. Ser just väldigt trevligt ut.
Härlig klassiker. Snyggt!
Tack för fina tips. Kommer att bjuda detta på fredag.
Ser gott ut! Tack för bra tips med skorpmjöl i den stekta potatisen. Det får man pröva. :)
Verkar enkelt och snabbt. Im liking it
Bra jobbat Marcus tack så mycket fina recept.🙏🙏
Tack Markus😋
Hur fint som helst! Det ser alltid så got ut när du skär lök 😍
helskotta va gott det ser ut, blir att prova !!
Vore kul om du kunde laga Sjömansbiff någon gång 👍
@@nettonetto5549 Det var riktigt kul, jag skrattade nästan
Jag skulle gärna se hur du gör en riktig köttfond. En god fond är ju ofta grunden till god mat.
Jag gillar verkligen din kanal 💛
Fint avsnitt Markus! Gjorde en liknande rätt för några helger sedan, blir så gudomligt med kalvfond såsen med lök samt råstekt potatis. Gillas starkt!
Denna hade ju dock inte råstekt potatis ;)
Ser ju jättegott ut, blev hungrig :)
Å ja, riktig stekpotatis. Så jäkla gott.
Så underbart gott, smaskens...tummen upp:)
Detta blir det till middag i morgon 😋🌞
Synd att svensk biff så ofta ser ut som den i videoklippet - utan kappa och nästan inget insprängt fett. Fantastisk kanal och nog min favorit när det kommer till matlagningskanaler.
Handla ditt kött hos en bra slaktare (eller från nån bra producent på nån reko-ring) istället för på mataffären. Då får du ett fint kött som ser rejält annorlunda ut.
Suveränt! Så lätt, så snabbt, så gott!
Heja Brynäs!
Underbara människa ❤️
Aldrig stött på Ångbåtsbiff förut men måste prova nu!
Hade varit kul att se dig koka egen kalvfond 🤩
Gjorde den igår, så sjukt gott och enkelt att göra efter att få se ett proffs göra det!
Du är bäst Markus!👍
Lika gott i år som för ett år sedan 👨🏻🍳🌷👍🇸🇪
Detta gjorde jag i helgen 😋😋jättegott med en kall 🍺 till .Tack för tipset Marcus 👏👏💐
Så kul med recept som är enkla men ändå goda! Såg lång väg att detta är något som jag kommer att älska :-)
När lönen ramlar in på fredag så ska jag se till att få tag på en riktigt fin utskuren biff så får detta bli lördagens middag! ;-D
Fantastiskt!
Gott som alltid Markus! Vore kul att se dig göra Oxsvanssoppa.😁
Den provade jag, det blev riktigt smarrigt!
Fantastiskt och välproducerat. Smaken kommer nästan igenom skärmen, du är grym Markus! Jag som matintresserad uppskattar om du talar om vilken typ av potatis du använder vid olika tillfällen. Gäller även typ av vin osv där karaktäristiken på råvaran är av större betydelse för rätten. Prenumererar och har notifieringar på så klart! :-)
😍😍 Jalla måste prova 😋😋 Sveriges bästa kock med Leffe utan tvekan 🙏
Trist att du inte har koll på vad du pratar om.
@@bodychoke bra att du vet vad du pratar om!! Trodde man fick säga vad man tycker och känner här, så din konstiga kommentar behöver inte finnas vid mitt tycke liksom, JAG tycker inte vi har ngn annan kock som förklarar och är mer pedagogisk än Marcus och Leif när det gäller matlagning , som sagt det är vad jag tycker. Sen skriver du så om alla som skriver i detta fält?
Härliga videos med mycket sköna rätter, Markus, men Gud vad du saltar på!!!! Jag nästan lider av det... ;)
Hej Markus skull va kul om du kunde göra ett avsnitt om hur man gör egen Fond med lite tips och knep, förstår principen men vill ändå veta hur ett proffs gör🥴👍🏻
Vilken fin förskola du gått på. Med god mat.
Fasen vilka bra tips!!
Strålande Markus, var precis på besök i Stockholm och letade febrilt efter en skärgårdstur som serverade ångbåtsbiff, utan framgång. Nu blir det till att göra den själv, tack för tipsen!
Fan vad jag älskar din kanal markus!
M!i Köping
Det ser alltid lika roligt ut när han ska peppra
Tack Markus! Blev en variant av älgkött och la till vårlök! Supergott vardagslyx...
Lika smarrigt i dag också, så gott 👨🏻🍳👍🇸🇪
Lika bra vanligt.
Åh fick flashbacks från när min farmor bjöd på mat, hon steker ALLTID potatis med ströbröd på 😍 blir så gott ☺️
vilken härlig kanal vilken god mat älskar det skall göra det ocskå på mitt polska kanal, måste komma tillbaka till Sverige någon gång:)
Den här skall tillagas när nya köttet är på plats! 🙌
Detta måste man pröva när man är ute och fiskar fy fan så gött. Har aldrig ätit detta tack för detta! :D
Ser otroligt gott ut.
Det är tortyr att titta på sånt här, ser så gott ut :) mums! :)
Reklamen i början för " Reels" kan driva en till vansinne. Tur att man blev glad igen av att se hur man gör Ångbåtsbiff enligt Markus ! 👍😉
Så gott det ser ut.😋🍽
Supercleant!
Så jäkla duktig med mat alltså helt suveränt har prova många rätter alla är så goda.
Slurp slurp :D
Ser jäkligt gott ut :)
Ååj vad gott!
Inget slår en perfekt stekt potatis!
Har också gått på den förskolan. Minns inget om maten men kålpudding är gott och verkar lite bortglömt.
omg va det ser gott ut !
Snyggt
En restaurang här jag bor serverar biffstek med lök, en av de bästa nötköttsrätterna! Min farmor gör även stekt potatis med ströbröd, mycket gott!
Det ser jävligt bra ut. Jag kan inte laga mat . Har jobbat 40 år, gjort militärtjänsten 2 repmöten men mat kan jag inte laga. Jag lever, finns micromat mm.
Mm måste prova detta såg sjukt gott ut.
Det skulle jag gärna beställa på din restaurang 🥂
Ser fantastiskt ut 👍Jag är nyfiken på vad för sorts panna du steker biffen i ? 😍
Tjena Markus! Du får många förslag på vad du borde göra, så här kommer ett till.
Kan du göra någon god och lätt lagad rätt som man kan göra över öppen eld. T.ex. om man är ute och campar eller liknande!
Klassikern vid lägerelden är en korv, bruten på mitten, svartbränd på utsidan, rå inuti och kryddad med aska. Smaker man aldrig glömmer. 😂
Gott! Kan du laga levergryta?
Ströbröd och färsk nyklippt persilja på stekpotatisen? I förskolan! Jo man tackar. Vi fick Wasa husman med Aromatkrydda, det är mitt smakminne.
Kul att du körde biffstek, bortglömd klassiker👍🏻
🙌🏽
Ser så gott ut! Detta ska jag testlaga. Kan du göra hemlagad pölsa eller grynkorv, det är ju så gott.
Hur ser man skillnad på vad som är smör och olja och köttsaft när man ska bedöma om biffen är medium?
Älskar dig och din matkanal Markus. Du är så grym!
En fråga, använder du fast eller mjölig potatis när du steker den såhär?
Det är så jag vill ha min Sjömansbiff.
Detta är ju dock inte Sjömansbiff.
Awesome! Berätta gärna vad du använder för stekpannor och traktörpanna i detta klipp! 😀
Jag brukar toppa det hela med ett enkelstekt ägg. Har ätit rätten så på någon gammal skärgårdsbåt för väldigt länge sen. Har alltid trott att det var ägget som skiljde Ångbåtsbiff från "biff med stekt lök". En snaps och iskall öl till fulländar upplevelsen.
Hej Marcus. Älskar dina filmer och har provat flera recept. Är du säker på att mattanterna inte också tillsatte lite strösocker när de stekte potatisen? Det gör jag och det blir hur gott som helst.
Fond kokning från grunden önskas!
Åh jädrar, så stora smörklickar! Jag kan laga det där med betydligt mundre mängd smör/fett - och ändå få det att smaka bra.
Jösses, jag blev just nu väldigt sugen på ångbåtsbiff. 😁
Ångbåtsbiffen ser jättegod ut. Du borde prova Ångaren Bohuslän i Göteborg. Den Du!!!