Che Forte Sadler! Un grande Professionista che non si dà arie come tanti (troppi) suoi colleghi. Ho due libri di sue ricette strepitose e prima o poi mi piacerebbe andare a cena da lui
Davvero galattico al quanto fantastico anche questo, anche oggi, stasera lo rifarò e poi lo divorerò tutto. Sono rimasto molto soddisfatto anche oggi di questa nuovissima idea giornaliera, complimenti. 😍
Excellent. This recipe was very well explained and the video itself was quick (6 min) and to the point. Elegant and one of the best explained recipes I’ve ever seen
Vorrei cuocerlo a pentola a pressione per ridurre i tempi di cottura..dopo aver fatto evaporare l'alcool...lo faccio cuocere per 1 ora e mezza a pentola a pressione?
Discreta ricetta ma la farina e i pomodori li eviterei. La farina è inutile per far legare la salsa, soprattutto facendo rosolare la carne in un tegame a parte; con la lunga cottura e le verdure passate basta tirarla bene alla fine e non serve altro. I pomodori portano tanta acidità e utilizzando un vino ricco di tannini di acidità ce ne già in abbondanza; si rischia di esagerare ed ottenere un risltato finale poco equilibrato.
La salsa è bellissima 😮
Che Forte Sadler! Un grande Professionista che non si dà arie come tanti (troppi) suoi colleghi. Ho due libri di sue ricette strepitose e prima o poi mi piacerebbe andare a cena da lui
Grande piatto, complimenti allo chef!👏👏👏
Grazie Gianna! :)
Davvero galattico al quanto fantastico anche questo, anche oggi, stasera lo rifarò e poi lo divorerò tutto. Sono rimasto molto soddisfatto anche oggi di questa nuovissima idea giornaliera, complimenti. 😍
Grazie Guido!
Excellent. This recipe was very well explained and the video itself was quick (6 min) and to the point. Elegant and one of the best explained recipes I’ve ever seen
Ottimo Chef !
Buono e farò questa ricetta.
Grazie mille.
Bravo chef !! Ottima ricetta. 👍👍👍
Grazie!
Spettacolo 😍 da fare .. grazie per la ricetta
Grazie per la ricetta.
Mi piace molto che lo chef spieghi il perché di certi passaggi
Grazie!
Que bueno se ve gracias
Spettacolo per gli occhi, ma credo anche per il palato 😋😋
Gran maestro ❤
Bravo 👏 👏👏👏👏👏👏👏
Ma ché bontà 😋😋👏
Bravissimo 👏👏👏
Grazie! :)
sempre il migliore sadler
Grazieeeee!
Che spettacolo
Grazie!
Per ottenere quella consistenza della salsa come si fa ? Mi rimane sempre molto liquida
Ciao Giovanni, la salsa va "tirata" piano piano: trovi tutte le spiegazioni sulla fotoricetta, il link è nella descrizione del video! ;)
Vorrei cuocerlo a pentola a pressione per ridurre i tempi di cottura..dopo aver fatto evaporare l'alcool...lo faccio cuocere per 1 ora e mezza a pentola a pressione?
Ciao Nicola, puoi provare, anche se gran parte del gusto e della bontà di questo piatto è dato proprio dalla cottura lenta! ;)
😋
Anche il mio
Discreta ricetta ma la farina e i pomodori li eviterei. La farina è inutile per far legare la salsa, soprattutto facendo rosolare la carne in un tegame a parte; con la lunga cottura e le verdure passate basta tirarla bene alla fine e non serve altro. I pomodori portano tanta acidità e utilizzando un vino ricco di tannini di acidità ce ne già in abbondanza; si rischia di esagerare ed ottenere un risltato finale poco equilibrato.
😋