Brasato ricetta Originale Chef Barbato
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- เผยแพร่เมื่อ 31 พ.ค. 2024
- #PROGRAMMIDICUCINA #RICETTA #FOOD
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Il più bel canale di cucina di TH-cam! Grande chef 😁
❤️❤️❤️
Chef non ho parole....da come spieghi si evince quanto amore ci metti in quello che fai. Grazie mille.
Ho seguito la ricetta con grande interesse; la definizione di "brasato" e non "affogato" o, peggio, "stracotto" è chiara, veritiera e funzionale. Risultato eccellente. La separazione dalle verdure è severa, ma giusta.
Sei il gusto e l'allegria che ci portano queste ricette italiane, e non è da tutti farne una sola cosa. Grazie Chef.
A lei do il pollice in su a prescindere, poichè lei rappresenta (assieme ad altri) ciò che la cucina deve essere: semplice, sana, buona, soddisfacente, contrariamente ai grandi stellati chefs che riempiono il piatto di parole ma di poca sostanza (e grande costo).
Parole Sante !!!
@@popolosovrano1566 Veramente Sante👋👍
Stefano sei spettacularis veramente.
Quando guardo i tuoi video non posso fare a meno di provare a farle.
Hai un modo di spiegare meraviglioso. Grazie
GRAZIE STEFANO, SEI UN GRANDEEE GRANDIOSO. LASCIA PERDERE LE RICETTE GOURMETTE 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Spettacolo! La prova dell'assaggio con presentazione gourmet è da ridere con le lacrime, per quanto riguarda la ricetta: spettacolo di mondo!!!
Piatto fantastico e facile da fare con queste spiegazioni semplici e chiare
Grazie chef
Molto esplicativo e tanta professionalità e originalità
Ora mi da due ricette diverse
"Brasato al Barolo di 6 anni fa, fatto cucinare nel vino e questa ricetta qui, dove invece la carne non bolle nel vino.
Ma questa senz'altro sarà la ricetta gourmet. Bravissimo Chef👍❣️
Bravo!una delle più belle ricette del brasato. Tecnica e semplicità..
L'ho fatto così ed è venuto squisito. Perfetto👍
Unica difficoltà capire il tempo di cottura. Il mio pezzo di carne 1.7 kg - forse 2.5 ore sarebbero andate meglio.
Comunque è stato apprezzato al massimo dai miei ospiti.👍
Grazie Chef! Hai risposto alle mie ( anche se inespresse) domande che mi sono sempre posta sul brasato: marinatura si o no? Coperchio si o no? ecc.ecc.
Grazie! Sei insuperabile
Che spettacolo.........gnamme e grazie
Strabuono lo fatta oggi a pranzo avevo ospiti a casa ho fatto una buona figura grazie del tuo aiuto
Non sapevo che esistesse la polenta di patate , chef sei unico in tutti i sensi 👍sia di bravura e di simpatia 👍❤️
BEH per essere precisi la Polenta e Polenta solo se di Mais , e come dire che il Vino lo fai con le arance , le parole spesso vengono confuse e perdono di senso...........e un pure di patate piu' denso....
Si esiste l 'ho mangiata nel Trentino ai laghi la mangiai con la trota ,stranezza.Poi ho letto chi si era lamentato che la polenta è solo una , ma diciamo anche no la troviamo anche nel Bresciano, e la si fa anche con il farro e la segale .In cucina si parla di queste decorazioni le guarnizioni , le guarnizioni le trovi dal meccanico,o sentire Barbieri "Il taglio alla julienne"o filangé "ma parla e mangia italiano invece di seguire sti Francesi in cucina " fantastico sta presa per il ..la chenelle, gourmet XD " La patata mi piace di ogni tipo
@@ignaziopinna7605 Mi scusi se la contraddico ma se vede la ricetta della polenta di patate non c'è nulla ke sia purè comprendo ke polenta è polenta ma nn è purè è come la consistenza della polenta
Anche in Piemonte nelle vallate alpine si mettono le patate per fare la polenta.
Q q
Ma questo chef è uno chef gourmet ❣️👍👍😘
Spettacolare 🥂✨
Ne guardo diversi di video di Cheff, ma da te imparo sempre qualcosa da professionista. 🙏🙏 Grazie Stefano e buon Natale ☃️🎅🦊
Fantastico Chef! E viva le impiattate caserecce della nostra tradizione!!
Grazie ricetta splendida ❤🎉❤🎉❤🎉
FANTASTICO!
Grande fedeltà, ricetta davvero eccellente.
Grazie.
eres un genio talento de la cocina gracias por las recetas
Semplicemente fantastica....grazie
Incarni la perfetta Filosofia dello stare in Cucina: bravura, l'esser spiritoso, allegria e simpatia.
Ti seguo sempre. 🎉😂❤
Graziee
Ricetta perfetta. Buonissima
I enjoyed the recipe and the tasting at the end brought a smile! Wonderful.
Grandissimo Chef...ottimo piattooo....sono un tuo estimatore dai primi tuoi video fino a oggi...li ho replicati e ho fatto sempre un figuroneeee....
bravissimo, molto chiaro nell'esposizione, le ricette semplici sono sempre le migliori. 😊
Grandissimo Chef, sei il Top nella simpatia e nella semplicità delle tue preparazioni. Da provare al più presto, non lo avevo mai fatto così.
Troppo forte!! Molto interessante e utile la prima parte. Il finale è super divertente!
Grazie Stefano sei proprio unico!
Bravissimo!!! Grazie...
Bellissima ricetta Chef, grazie per le spiegazioni dettagliate 🤤🤤
Grandissimo! Sei il migliore!!!
Oltre che bravo è anche simpatico e visti i suoi colleghi televisivi non è poco! Top!
Assolutamente una ricetta ultra gourmet ❣️👍👍buonissima😋😋 per me lo
Chef migliore del mondo👍
Ho i crampi dal ridere! 😂 sei un grande
Mitico! Grazie Chef 👩🏻🍳
Favoloso! Magia! Sei grande!!!!!
Grande chef. Sempre sul pezzo. Avanti cosi.
Bravissimo! Che fame !
Chef lei è fa-vo-lo-so!!! Con le sue prove di assaggio mi fa morire 🤣🤣🤣 ed oggi in più col piatto gourmet…deve essere impareggiabile questo brasato. Ma altrettanto impareggiabile il purè di patate… me lo devo andare a cercare questo suo purè!!! Grazie per la sua abilità e bravura che ci regala e per la sua simpatia
Ciao cheffo, piatto stupendo è un po' lungo da fare ma merita l'attesa. Grazie per gli ottimi consigli, sei unico e troppo simpatico. Ciao
Grazieee
Mamma mia 😋👏 bravissimo 🤗 una vera delizia 👍🥂🍾
Bravo! Domani la provo! Grazie
Grazie chef solo tu sai tirarmi su il morale .
Sempre ottimi video spiegati bene e con semplicità
Sei bravissimo e simpaticissimo!
che meravigliosa ricetta, da leccarsi i baffi. bravobravobravo chef stefano , quando fai l'assaggio èda svenire ... che fame e che bontà . abbraccioni , sei un mito 😍😍👍👍
Ma tutte le verdure della marinatura che fine fanno? In tutte le altre ricette analoghe vedo che vengono utilizzate in cottura e poi frullate per fare la salsina
Come diceva il grande Totò sposati il cuoco... 😅un cuoco in casa fa sempre bene ..grande chef !!!
Mi hai fatto venire fame grazie ciao
Questa ricetta è meravigliosa chef sei troppo bravo
Bravissimo!!!!! 💓
Simpatico, spiritoso, bravissimo
L’ho provato, è venuto benissimo: grazie chef, BRAVO!!!
Chef sei di una bravuraaaa👏👏👏 ❤️
Shef Stefano ti adoooooooro 😂😂😂..sei il n.1
Sei il MIGLIOREEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE !!!!!!!!!!!!!
Complimenti !!!
Chef Stefano! Cosa non sei!!!
Troppo Simpatico, mi fai morire dalle risate.
Il piatto Gourmet. Simpaticone.
Lo stracotto da cuocere come un arrosto non lo sapevo, mi piace.
Lo faro' presto, devo trovare il taglio
di carne giusto, non Vivendo in
Italia. Grazie della meravigliosa ricetta, sempre al Top.
Abbraccio.
Che raffinatezza e che squisitezza 🥰🤩😘😍. Lo sto preparando ora per questa sera. Si sente un profumo inebriante ......che meraviglia 🥰.
Grazie Stefano per le prelibatezze che ci proponi e descrivi con grande precisione e grande simpatia. È uno spasso ascoltarti 🤣🤣😘😍🥰✌️
Bravissimo come sempre Stefano😘
Bravissimo con lode👏👏👏
Grazie! La sto facendo per questa domenica!! 💪
Magnifico!!!
Voglio prepararlo! Sei molto bravo. Complimenti
3 ore ma il risultato tuo e fantastico anzi spetacular
Maerstro,e fantastico!!!👍👍👍
I suoi assaggi sono divertentissimi, io li considero “artistici”😉ciao chef
Che differenza c'è sé lasciamo semplicemente tutta la carne nel vino filtrato dalle verdure a fiamma bassa per 3 ore invece di rabboccare ogni tanto il mestolo di vino?
Grazie per i tuoi video meravigliosi
Sei un grande Chef! Sto andando dal macellaio per comprare la noce di vitello. Domani mi metto ai fornelli per replicare la tua fantastica ricetta. Speriamo che mi venga bene come hai fatto tu! Ciao Stefano.
Ottimo
Sei un grande Chef e il piu simpatico
@@annamariaschirinzi1194 Non è di sicuro da paragonare a quei 4 puzza di culo che vediamo in TV! Lui è schietto, educato e straordinariamente esplicito nel divulgare le sue belle ricette, nazionali e non! Merita un vero applauso che dovrebbe partire dal cuore di ciascuno di noi, non solo dalle mani!
Bravissimo Stefano mi fai annegare
Che bontà..grazie
Grazie Chef, ricetta spettacolare 😊questo è il secondo di carne che preparerò il giorno di Natale. Grazie, grazie, grazie. Buone feste Chef 🎉
Grazie! Con Te imparo l'italiano, imparo a cucinare... e mi sto divertendo!!! Sei un vero italiano! Saluti dall'Estonia ()
Sei sempre il number 1 chef!!!!!!
Non si finisce mai di sapere e io che metto gli occhialini da piscina x non piangere con le cipolle 😂😂😂😂😂😂amo questo piatto ma lo sempre accompagnato con pure ho polenta 👍👍ma che bontà questo piatto sei il top 🔝🔝CHEF ❤️😘
Grazie per averlo caricato oggi che è sabato. Ti lovviamo!
Ste....io sono della Val Gerola...la dove scorre il Bitto, quello vero.....quando passi te lo faccio assaggiare io quello giusto!
Spero che ho imparato la ricetta a memoria Sei speciale,bravissimo mi fai ridere
Spettacolo la presentazione gourmet!
Oltre di un bravo cuoco sei un bravo comico! Le tue ricette sono davvero molto buone! Grazie per la condivisione
Ricetta fantastica
Che bravo che sei 👌
Fantastico piatto, ma sia per il costo, sia per i tempi di cottura, non credo valga la pena farla per una sola persona quale sono io, purtroppo! Cmq. sempre bravissimo, simpaticissimo e superlativo! 😍
Vale la pena, poi il giorno dopo è anche più buono
Bravo
Fantastico.....
Shef Stefano bravo simpatico e giocherellone🎉😂❤ 👍
Fantastico,,👍altro che Gourmet 😂,,, complimenti
Grazie chef...lo.faro per Carnevale...bacioni
Sei unico shef !!!! In tutti i sensi!!
Te adorooooo ♥️. Eres mi alimento preferido para mi corazón ♥
❤️❤️❤️
Ciao Stefano, si va beh non è giusto…ti sbrani così impunemente quella meraviglia e io sto qui con la bava alla bocca 😋🤤😂, ora devo assolutamente farlo, amo da impazzire il brasato. Per fortuna è sabato e faccio in tempo per domani. Ciao e grazie per tutte le ricette
Heheheh
Spettacolo maestro, spettacolo
Mondiale alta cucina bravissimo....ma la polenta si patate come si fa???
toppppissimo.... ogni ricetta che seguo e rifaccio è uno spettacolo. adesso mi tocca fare il brasato :*
fantastico👍🏻
Mh!!!!ne sento odore e sapore....grazieeeee!!!!
Grazie chef. Le riproporrò al più presto🌹
Hahaha, la parte finale sempre la migliore 🤣🤣🤣
Davvero uno spettacolo